水果蛋糕的具體做法

　　1. 蛋黃加入糖，用手動打蛋器打均

　　2. 然后分次加入色拉油和牛奶打均，最后加入過濾后的.低粉和泡打粉，注意不要打圈

　　3. 用機動打蛋器打至魚眼泡加三分一糖繼續(xù)打，打到有紋路比較稀加第二次糖，打到顯示有比較粗的紋路放最后一次糖，繼續(xù)打到干性為止（就是提起打蛋器有個直溝）

　　4. 取三分一蛋白到蛋黃糊中上下翻均，最后打蛋黃糊倒到蛋清到翻均

　　5. 倒入8寸模里，放入預熱好的烤箱上下烤40分鐘，170度

　　6. 烤好了反倒過來待冷后脫模

　　7. 中間切一半，搽奶油再加水果再加奶油蓋上一半餅底，最后周圍再抹奶油，最后裝飾一些水果和杏仁片，完成

　　小貼士

　　打蛋白的時候一定要打成干性的蛋糕做出來才夠松軟。

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