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《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì)（通用13篇）
作為一名教職工，就有可能用到教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)把教學(xué)各要素看成一個(gè)系統(tǒng)，分析教學(xué)問(wèn)題和需求，確立解決的程序綱要，使教學(xué)效果最優(yōu)化。那么你有了解過(guò)教學(xué)設(shè)計(jì)嗎？以下是小編整理的《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎閱讀與收藏。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 1
教學(xué)目標(biāo)：
1、使學(xué)生了解中國(guó)茶文化的歷史，茶的分類與加工等知識(shí)。
2、通過(guò)收集材料培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和合作意識(shí)。
教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬⿲�(dǎo)入、引入課題
1、師：同學(xué)們，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人最早發(fā)現(xiàn)茶的用途，最早開(kāi)始飲茶、種茶，人們常說(shuō)，開(kāi)門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶�？梢�(jiàn)，茶早已深入人們的日常生活，我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
2、引入課題：今天，我們就一起去領(lǐng)略一下茶文化的風(fēng)采。
�。ǘ﹨R報(bào)收集成果
同學(xué)們以小組為單位，匯報(bào)本組成果，組長(zhǎng)首先介紹分工。
第一組同學(xué)用辦“手抄報(bào)”的形式向大家介紹茶的起源、茶的原產(chǎn)地以及茶樹(shù)適宜生長(zhǎng)的環(huán)境。
第二組同學(xué)以錄相的形式向大家介紹茶的'分類：紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶……
第三組同學(xué)用講故事的形式告訴大家泡茶用的水有幾種：山水為上、江水為中、井水為下。
第四組同學(xué)在優(yōu)美的古箏樂(lè)曲伴奏下，為每位同學(xué)泡一杯茶，使同學(xué)們感受到茶文化所帶來(lái)的獨(dú)特感受。
�。ㄈ┩卣�，確定下一研究課題
師：同學(xué)們了解了關(guān)于茶的很多知識(shí)，那么你能動(dòng)動(dòng)腦筋想想茶還有什么不同的喝法嗎？
生1：我想如果給茶葉加些紅糖，味道會(huì)更好，更有營(yíng)養(yǎng)。
生2：還可以在泡茶時(shí)加些橘子皮，味道會(huì)特別清香。 師：今天我們對(duì)茶知識(shí)有了一定的了解，而且發(fā)明了很多種茶的不同喝法，那么下節(jié)課我們就去看看茶的現(xiàn)代喝法是怎樣的吧。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 2
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解種茶的歷史、茶葉的分類、茶具知識(shí)、茶的故事等。
2、通過(guò)交流，了解一些淺顯的茶文化知識(shí)。
3、感受茶文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，激發(fā)學(xué)生的文化自信。
重點(diǎn)：
茶藝表演
難點(diǎn)：
感受茶道中的茶文化
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
師：開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶之為重要，由此可見(jiàn)。去年暑假我們走進(jìn)了日照茶園，了解了日照茶的.歷史、種植、成分、功效，還體驗(yàn)了親手炒制。
我們也借助日照茶茶園之行，開(kāi)始進(jìn)行關(guān)于茶文化的系列研究。根據(jù)之前的任務(wù)分工，有：茶史、茶具、茶藝等6個(gè)小組進(jìn)行研究。今天剪一縷春光，沐一段茶香，開(kāi)始我們的匯報(bào)展示。
二、小組匯報(bào)
�。ㄒ唬┎枋�
預(yù)設(shè)1
神農(nóng)氏：神農(nóng)氏就是炎帝，我們是炎黃子孫。從老祖宗開(kāi)始變開(kāi)始吃茶，歷史久遠(yuǎn)！這里我提到吃茶，因?yàn)樵俸髞?lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，茶葉就是經(jīng)烹煮后吃下的。
預(yù)設(shè)2
錦繡茶祖，3200~3500年樹(shù)齡，六人合抱，才能勉強(qiáng)抱過(guò)來(lái)。比孔子還大700歲，比秦始皇大100歲。古茶樹(shù)，不是中國(guó)獨(dú)有，但是歷史卻最久遠(yuǎn)。
2007年，這棵古茶樹(shù)共制得茶葉499克，拍賣價(jià)高達(dá)40萬(wàn)，貴的有道理，喝的是千年茶文化。
預(yù)設(shè)3
宋，斗茶，在達(dá)官貴族，文人墨客之間興起，形成一種文化現(xiàn)象。宋徽宗就是個(gè)賞茶鑒茶的高手。由上而下，蔚然成風(fēng)，萬(wàn)人空巷看斗茶。
預(yù)設(shè)4
團(tuán)茶：故名思意，就是制成團(tuán)狀，印上龍鳳，制作工藝復(fù)雜，價(jià)格昂貴，25克小團(tuán)龍茶市價(jià)二兩黃金，請(qǐng)分8人喝，按現(xiàn)在的金價(jià)2400多元。所以喝團(tuán)茶是地位的象征，這就是一種茶文化。后來(lái)平民老百姓出身的朱元璋，看不慣這種習(xí)俗就開(kāi)始大力推行散茶。這就讓茶接地氣了，這也是一種文化。
（二）茶類
預(yù)設(shè)1
紅茶：紅茶以普洱為貴。展示普洱餅。也有成團(tuán)狀，1955年清理故宮的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)人頭普洱團(tuán)茶。價(jià)值連城，茶中極品。
預(yù)設(shè)2
紅茶：溥儀對(duì)老舍說(shuō)過(guò)，夏喝龍井冬喝普洱，普洱是我們王室的象征，是顯貴的一種方式。這就是文化。
預(yù)設(shè)3
請(qǐng)各位大德，認(rèn)一認(rèn)，這是什么茶。認(rèn)茶、送茶。
�。ㄈ┎杈�
預(yù)設(shè)1
茶壺價(jià)值。一個(gè)小小的茶壺被賦予濃濃的文化氣息。它集制壺大師的手工打造、名人的篆刻、題字、作畫(huà)、名窯的燒制，已經(jīng)成為一件藝術(shù)品，這就是一種文化。20xx年拍賣的松樹(shù)葡萄茶具九千兩百萬(wàn)。
茶托、茶杯、茶蓋（準(zhǔn)備好）寓意天大地大人最大。這就是一種文化。
預(yù)設(shè)2
日本鐵壺。茶道是在唐朝時(shí)才傳入日本。日本人茶道申遺純屬無(wú)稽之談。再說(shuō)中國(guó)很少把一種技能稱之為道�！兜赖陆�(jīng)》“道可道非常道”，中國(guó)早就拋棄器物，上升到精神文化層次，光這些日本就望塵莫及。
�。ㄋ模┎瓒Y
預(yù)設(shè)：關(guān)于“三”的文化內(nèi)涵，如：三光者，日月星。三綱者君臣義。三才者，天地人；這就是文化！
�。ㄎ澹┎枋�
預(yù)設(shè)：
李白斗酒詩(shī)百篇，既然茶被稱為君子之飲，為什么不喝茶呢？
茶經(jīng)歷了烹茶——加上調(diào)料的團(tuán)茶——清飲的歷程，還原了茶的本色，就像做人，不需要過(guò)多的粉飾，就要做個(gè)本色的人。這是一種理念，也是一種文化。
文化人，喝茶，就是對(duì)茶文化最好的推廣！
�。┎杷�
提前準(zhǔn)備：
茶藝表演物品準(zhǔn)備：古箏、古琴、茶藝器具、表演者候場(chǎng)、書(shū)法作品現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫、桌子四張、熱水。
開(kāi)場(chǎng)白：
喝茶講究環(huán)境：
其一，須和什么人喝，今天鴻儒咸集，群賢畢至，適合喝茶。
其二，古人喝茶講究在什么地方喝，或者松間竹下，或者依山傍水，今天我們?cè)谶@漂亮的大禮堂有藐天地之感，適合喝茶。
其三，須有雅樂(lè)相伴。另外還需墨香。
請(qǐng)四位小名士助興，茶藝表演開(kāi)始。
預(yù)設(shè)1：
鳳凰三點(diǎn)頭，說(shuō)“三”的意義。
三個(gè)杯子：茶三酒四，一人得神，二人得趣，三人得味。
預(yù)設(shè)2：
敬奉香茶——給臺(tái)下會(huì)品之人。說(shuō)說(shuō)喝茶體會(huì)。
提示：
品三口：一品，解渴；二品，茶的味道、品質(zhì)；三品，茶的藝術(shù)，品得人生。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 3
內(nèi)容與要求
1、幼兒認(rèn)識(shí)茶樹(shù)，了解其生長(zhǎng)環(huán)境。
2、初步理解清新、愉快等詞匯。
3、能連續(xù)步行30分鐘，發(fā)展身體耐力。
活動(dòng)準(zhǔn)備
幼兒每人帶少量點(diǎn)心、水果。教師事先聯(lián)系參觀地點(diǎn)及交通工具。
活動(dòng)過(guò)程
1、出發(fā)前提出參觀要求及注意事項(xiàng)，并觀察幼兒的身體狀況及衣著是否合適，提醒幼兒入廁。
2、下車后，鼓勵(lì)幼兒堅(jiān)持走到目的地，密切注意步行途中的情況。
3、組織幼兒觀察茶樹(shù)的各個(gè)部分，并感受茶園空氣的清新。
4、收集茶樹(shù)的各部分，供制作標(biāo)本用。
5、休息時(shí)讓幼兒充分交往，享受互相幫助的'樂(lè)趣。
活動(dòng)延伸
1、參觀后談話。
2、師生共同制作茶樹(shù)標(biāo)本，陳列在自然角。
3、幼兒畫(huà)一幅“參觀茶園”的圖畫(huà)，然后布置畫(huà)展。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 4
內(nèi)容與要求
1、利用各種感官感知紅茶、綠茶、花茶在色、香、味方面不同特征。
2、學(xué)習(xí)詞匯：香、澀、濃香、花香、清香。
活動(dòng)準(zhǔn)備
收集三類茶葉的典型代表；開(kāi)水一壺；人手一把勺子；每組3只碗，碗中分別放著三種茶葉。
活動(dòng)過(guò)程
1、看看、聞聞，感知三類茶葉的不同特征，并掌握相應(yīng)的名稱。
紅茶：呈咖啡色，有濃香。
花茶：有花瓣摻在茶中，有種花香。
綠花：呈深綠色，有淡淡的清香。
2、看泡茶：教師往每只碗中注入開(kāi)水，幼兒觀察茶葉色、形的變化。
3、品茶：用勺子細(xì)細(xì)品茶后描述三種不同的茶香。
4、做“猜一猜”游戲。依次請(qǐng)一名
幼兒蒙上眼，給他喝一種茶，讓他說(shuō)出這是什么茶。
活動(dòng)延伸
1、在幼兒口渴時(shí)，泡一些茶水讓其飲用，進(jìn)一步感受茶水的解渴作用，鞏固對(duì)紅茶、綠茶、花茶的'認(rèn)識(shí)。
2、提供另三類茶：緊壓茶、白茶、烏龍茶，豐富幼兒對(duì)茶葉類別的認(rèn)識(shí)。（參照《中國(guó)茶文化、酒文化辭典》）
3、提供一些名茶，讓幼兒觀察其外形特征：碧螺春成卷曲狀；龍井呈柳葉狀；雨花茶呈松針狀……
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 5
內(nèi)容與要求
1、利用泥工、圖形拼帖、紙工、繪畫(huà)等多種方法制作茶具。
2、能耐心、細(xì)致地制作，并富有創(chuàng)造性。
活動(dòng)準(zhǔn)備
準(zhǔn)備四組材料：各色油泥，繪畫(huà)用具，幾體圖形、漿糊，方形紙。
活動(dòng)過(guò)程
1、撤去實(shí)物茶具展覽，鼓勵(lì)幼兒自己制作或畫(huà)出茶具參加展覽。
2、介紹四組不同的材料，讓幼兒選擇自己感興趣的'材料制作（繪畫(huà)）茶具。
3、幼兒制作，教師鼓勵(lì)有創(chuàng)造性的幼兒，并隨時(shí)適當(dāng)幫助他們表達(dá)自己的想象。
4、幼兒布置自制茶具展覽。
活動(dòng)延伸
美工角提供廢舊物、插塑等材料，讓幼兒繼續(xù)制作多種多樣的茶具。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 6
內(nèi)容與要求
1、幼兒在品茗、表演等活動(dòng)中表現(xiàn)對(duì)茶文化的感受。
2、激發(fā)幼兒的主動(dòng)性。
活動(dòng)準(zhǔn)備
茶葉若干。4～6人一套茶具。幼兒自己準(zhǔn)備表演節(jié)目。
活動(dòng)過(guò)程
1、教師提問(wèn)，幫助幼兒進(jìn)一步了解茶葉是中國(guó)的特產(chǎn)，它有許多作用，深受國(guó)內(nèi)外人民的歡迎。
2、教師示范沏茶、品茶的過(guò)程：先“溫器”（往茶壺內(nèi)倒入少量熱水，涮一下后依次倒入各個(gè)小杯中再倒掉，目的'是驅(qū)走壺內(nèi)和杯內(nèi)的寒氣，使茶葉充分泡開(kāi)），再“洗茶”（在壺中放入適量茶葉后沖泡一分鐘成頭道茶，將頭道茶依次倒入小杯中再倒掉，目的是洗去茶葉上的灰塵或除去頭道茶產(chǎn)生的沫），最后品茶，二道茶是茶香最純最濃的，所以品茶應(yīng)品二道茶和三道茶。
3、教師幫助幼兒沏茶，幼兒品茶。
4、聽(tīng)《采茶舞曲》，幼兒分小組表演。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 7
內(nèi)容與要求
1、了解茶葉發(fā)現(xiàn)的過(guò)程。
2、初步知道茶葉在健身、烹飪、交流等方面的作用。
3、知道茶葉是中國(guó)人發(fā)現(xiàn)的，是中國(guó)的特產(chǎn)，它受到世界人民的喜愛(ài)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
幼兒、教師每人一杯茶水；《神農(nóng)和茶葉》的故事錄音。
活動(dòng)過(guò)程
1、提出問(wèn)題：誰(shuí)先發(fā)現(xiàn)了茶葉？茶葉是怎么來(lái)的？激發(fā)幼兒聽(tīng)故事的興趣。
2、幼兒欣賞故事《神農(nóng)和茶葉》。
3、提問(wèn)：神農(nóng)是誰(shuí)？他是怎樣發(fā)現(xiàn)茶葉的'？
4、師生邊聽(tīng)故事邊品茶，感受茶水解渴的作用，體驗(yàn)神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉以后的心情。
活動(dòng)延伸
幼兒欣賞有關(guān)品茗的文章，教師介紹茶道，以及茶葉在健身、烹飪、交流等方面的作用。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 8
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官認(rèn)識(shí)茶葉并觀察泡茶葉時(shí)茶葉的變化，激發(fā)幼兒探索欲望。
2、通過(guò)課件，了解中國(guó)的茶文化，培養(yǎng)幼兒對(duì)中國(guó)文化的親近感。
3、通過(guò)故事，使幼兒知道中國(guó)是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉可以泡水喝的國(guó)家，激發(fā)幼兒對(duì)祖國(guó)的自豪感。
4、教育幼兒從小懂禮貌。
重點(diǎn)領(lǐng)域：
科學(xué)、社會(huì)活動(dòng)方式：集體、小組
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、課件
2、茶葉、玻璃杯、茶具、磁帶、表格、信封。
活動(dòng)過(guò)程：
一、用魔術(shù)形式引出主題，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用嗅覺(jué)，觸覺(jué)認(rèn)識(shí)茶葉。
1、魔術(shù)：信封出物。
2、提問(wèn)：猜猜老師變出的是什么？討論：用什么辦法來(lái)判斷？
3、請(qǐng)幼兒觀察茶葉的形狀、顏色。
4、記錄下沒(méi)泡前茶葉的'形狀。
二、通過(guò)看課件，使幼兒了解中國(guó)的茶文化
1、介紹茶具及用途。
2、泡功夫茶的步驟。
3、介紹幾種名茶。
4、品茶：
�。�1）教師泡茶
�。�2）幼兒聽(tīng)故事《茶葉的故事》
�。�3）請(qǐng)客人品茶。
5、記錄結(jié)果：沒(méi)泡過(guò)的茶葉 泡過(guò)的茶葉 相同不同
要求：可以畫(huà)，可以寫字也可以用拼音代替。
三、結(jié)束：
1、教師小結(jié)
2、提問(wèn)：關(guān)于茶葉，你們還想知道什么呢？請(qǐng)幼兒查找資料并帶到幼兒園與大家分享。
[評(píng)析]《茶文化》一活動(dòng)，教師能夠抓住生活中的教育素材，運(yùn)用幼兒多種感官交互使用的辦法，通過(guò)觀、議、品、記等幾個(gè)過(guò)程讓幼兒初步了解到中國(guó)茶文化的悠久歷史，激發(fā)幼兒探索欲望。整個(gè)活動(dòng)幼兒積極性高漲，氣氛活躍，取得了預(yù)期效果。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 9
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)自己動(dòng)手泡茶，激發(fā)幼兒對(duì)花茶的興趣，知道花也能泡茶。
2、通過(guò)活動(dòng)引導(dǎo)幼兒初步了解各種花茶的名稱。
3、感受粗淺的茶文化，嘗試以茶代客。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
各種各樣的花茶若干，一次性透明杯若干，小勺若干，開(kāi)水壺（茶桶）六只，各種花的字卡。
活動(dòng)過(guò)程：
一、情景導(dǎo)入
1、語(yǔ)言導(dǎo)入
玩了“老狼老狼幾點(diǎn)了”這個(gè)游戲，累嗎？（累）現(xiàn)在你最想做的一件事是什么？（休息、喝水）對(duì)��！我也累了，看看，這里有水嗎？（有，幼兒桌子上的茶杯里有白開(kāi)水）喝吧，喝吧！
2、情感深入
哈哈，我可是第一次和你們做游戲哦，來(lái)為我們的第一次合作成功干杯（幼兒在位子上舉杯）（讓幼兒發(fā)現(xiàn)我的茶里有東西，而且是有顏色的）想知道為什么？好，可以！
二、體驗(yàn)理解
1、認(rèn)識(shí)可以用來(lái)泡茶的花
那你們先來(lái)看看，我的茶杯里有什么？（幼兒觀察后回答——花）真棒！ 找找啊，花在哪兒��？對(duì)。在你們的桌子上，認(rèn)識(shí)嗎？哦，不認(rèn)識(shí)，那怎么辦啊？（幼兒想辦法認(rèn)識(shí)）這樣吧，我們請(qǐng)今天來(lái)的客人老師告訴我們，你拿好你想知道名字的花的名字卡，找客人老師問(wèn)，它叫什么名字，喝了之后對(duì)我們有什么作用？知道后可要記住哦，把它告訴你周圍的好朋友，這樣不就都認(rèn)識(shí)了嗎？（幼兒開(kāi)始行動(dòng)，并要求幼兒認(rèn)識(shí)后將字卡放回原處。）
2、了解粗淺的茶文化
來(lái)吧，把你認(rèn)識(shí)的花名告訴大家吧�。ㄒ笳f(shuō)話完整）告訴你們哦，我們中國(guó)，是茶的`故鄉(xiāng)，就象常州是我們的故鄉(xiāng)一樣，所以呢，這個(gè)泡茶啊，可有講究了，讓我先來(lái)泡一杯茶吧！
3、嘗試自己動(dòng)手泡茶
幼兒自己泡茶，并說(shuō)說(shuō)自己泡的茶：什么名字？什么顏色？味道如何？
聽(tīng)清楚要求和值得注意的事項(xiàng)
茶葉不能放很多
水只能倒半杯
當(dāng)心開(kāi)水燙，注意次序
細(xì)心觀察，相互交流
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 10
活動(dòng)設(shè)計(jì)
林畬是茶的故鄉(xiāng)，產(chǎn)量大，栽培。生產(chǎn)歷史悠久，具有下火。明目。降脂等的特點(diǎn)，很適合現(xiàn)代人的生活要求，在福建省享有盛名。本次活動(dòng)旨在讓幼兒了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)的用處，從而激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感，并為自己是清流人而感到驕傲。自豪。
活動(dòng)目標(biāo)
1、了解茶在生活中的用處，能用語(yǔ)言表達(dá)自己的想法，感受粗淺的茶文化。
2、知道林畬是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。
活動(dòng)準(zhǔn)備
以圓桌布置成小茶室。各色茶葉，杯子，碟子，水，林畬茶場(chǎng)的圖片。
活動(dòng)過(guò)程
一、教師與幼兒交談，生活中父母的愛(ài)好，許多幼兒表示父母愛(ài)喝茶。
二、幼兒分組進(jìn)行情感感知：
聽(tīng)音樂(lè)進(jìn)入小茶室：“這是什么地方？有些什么？”
三、體驗(yàn)了解：
1、觀看了解各種茶葉：“聞聞桌上各種茶葉的香味，看看它們有什么不一樣？”“數(shù)一數(shù)桌上有幾種茶？”
2、教師與幼兒共同茶葉的種類，形狀。
3、觀看林畬茶場(chǎng)的圖片，讓幼兒知道我們林畬鄉(xiāng)是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。
四、泡茶-聞茶-觀茶：
1、教師泡茶，幼兒觀察各種茶葉的.變化。（顏色。形狀）
2、請(qǐng)幼兒品嘗茶：“茶的味道怎樣？”
3、了解各種茶葉的功用。
4、教師與幼兒共同茶葉的功用。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 11
【設(shè)計(jì)意圖】
茶是我國(guó)的傳統(tǒng)飲料，在我國(guó)，茶的品種繁多，制茶的工藝各種各樣，“飲茶”的方式各不相同，可以說(shuō)“茶”蘊(yùn)含豐富的中國(guó)傳統(tǒng)文化，本活動(dòng)通過(guò)讓幼兒親自動(dòng)手制作茶飲料，收集有關(guān)茶的知識(shí)并將其分類整理，使幼兒在為祖國(guó)文化自豪的同時(shí)，鍛煉了動(dòng)手實(shí)踐的能力和收集整理資料的能力，同時(shí)也培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)合作的精神。
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、認(rèn)識(shí)，了解幾種生活中常見(jiàn)的茶葉。
2、通過(guò)品茶，初步認(rèn)識(shí)到茶葉是一種解渴的好飲料。
3、引發(fā)制作“茶飲料”的興趣，培養(yǎng)想象力和動(dòng)手能力。
4、通過(guò)對(duì)茶文化的了解，激發(fā)幼兒對(duì)祖國(guó)文化的自豪和熱愛(ài)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、幼兒在家品嘗家長(zhǎng)泡的茶葉，并讓他們?cè)谄穱L的過(guò)程中了解各種茶的`名稱并從家里帶自己喜歡喝的茶葉到幼兒園。
2、綠茶、紅茶等：茉莉花、菊花、玫瑰花分別放在小盤子里，每個(gè)小盤子一把小勺、孩子自己的喝水杯一個(gè)。
3、有關(guān)茶知識(shí)的課件。
4、《茶葉的聚會(huì)》故事磁帶。
【活動(dòng)過(guò)程】
1、激發(fā)幼兒對(duì)茶的興趣：
�。�1）師：“上星期老師布置了一個(gè)任務(wù)，讓小朋友回家品嘗爸爸媽媽或者是爺爺奶奶泡的茶，并了解茶的名稱，有誰(shuí)能把自己品茶的經(jīng)過(guò)和了解到的有關(guān)茶的事情，與小朋友一起分享。
�。�2）請(qǐng)幼兒講述，鼓勵(lì)幼兒講述的越多越好，每位幼兒講述完，教師要用一句概述性語(yǔ)言小結(jié)。
2、介紹有關(guān)茶的知識(shí)
（1）將幼兒收集和老師準(zhǔn)備的茶葉放在桌子上請(qǐng)幼兒觀察，說(shuō)一說(shuō)他們的名字、形狀、顏色以及味道。
（2）播放課件，讓幼兒了解茶葉是怎么生長(zhǎng)？人們是怎么進(jìn)行采摘？如何加工？以及如何沖泡？
�。�3）聽(tīng)故事《茶葉的聚會(huì)》進(jìn)一步了解有關(guān)茶的文化。
3、讓幼兒自己動(dòng)手制作茶飲料。
�。�1）師：小朋友，我們了解了這么多茶的知識(shí)，如果讓你發(fā)明一種茶的飲料，你會(huì)做一些什么樣的茶飲料呢？（讓幼兒互相討論）。
�。�2）請(qǐng)幼兒將討論的結(jié)果和小朋友分享。
�。�3）幼兒動(dòng)手動(dòng)腦發(fā)明制作“茶飲料”。
教師要給予幼兒幫助，并提醒幼兒倒熱水時(shí)要注意安全。
（4）泡好茶以后，待溫度適宜時(shí)請(qǐng)幼兒相互觀察顏色、聞聞氣味、并一邊品嘗一邊向同伴介紹推薦自己的茶飲料也可請(qǐng)同伴品嘗自己制作的茶飲料并根據(jù)品嘗者的建議改進(jìn)配制方法。
【活動(dòng)延伸】
引發(fā)幼兒繼續(xù)探究“茶”知識(shí)的興趣。
師：“你們想不想知道是哪個(gè)國(guó)家最先發(fā)明喝茶的？（幼兒肯定回答不知道）“如果”我們想了解一種自己不知道的知識(shí)，應(yīng)該怎么做呢？（讓幼兒討論）最后教師鼓勵(lì)幼兒運(yùn)用各種方法去搜集有關(guān)茶知識(shí)的信息。
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 12
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解茶葉的名稱、特征和在生活中的用處，能分辨茶的味道和顏色。
2、了解中國(guó)的茶文化，培養(yǎng)幼兒對(duì)中國(guó)文化的親近感。
3、知道中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛(ài)祖國(guó)的情感。
重難點(diǎn)：
了解茶葉的特征和種類，嘗試自己動(dòng)手泡茶。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、幼兒提前從家里帶來(lái)茶葉，并向父母請(qǐng)教茶葉的名稱，盡多了解相關(guān)知識(shí)，將幼兒帶來(lái)的茶葉布置成茶葉展覽。
2、以圓桌布置成小茶室，各類茶葉、茶壺、茶具、開(kāi)水、一次性紙杯若干。
3、多媒體課件、教學(xué)掛圖。
活動(dòng)過(guò)程：
一、看一看，區(qū)分茶葉的特征和種類
1、你們?cè)谀睦镆?jiàn)過(guò)茶？你和爸爸媽媽喜歡喝茶嗎？這邊有個(gè)小小的茶葉展覽會(huì)，我們一起去看看。
2、幼兒聽(tīng)音樂(lè)進(jìn)入小茶室。
你剛才看見(jiàn)了什么茶葉，是什么樣子的？
3、討論：
�。�1）你還知道中國(guó)有哪些著名的茶葉品種？他們是什么樣子的`？
(2)誰(shuí)知道盛產(chǎn)茶葉的地方有哪些？
小結(jié)：茶葉有很多很多的種類，如紅茶、綠茶、花茶、保健茶等，他們的名字、形狀、顏色、味道也不相同。但是每一種茶都代表著一個(gè)地方的特色，所以，中國(guó)自古就有品茶的傳統(tǒng)，中國(guó)是世界上最早飲用茶葉、生產(chǎn)茶葉的國(guó)家。茶是中國(guó)文化的一個(gè)標(biāo)志。
二、講一講，了解茶葉的制作過(guò)程。
1、出示掛圖，教師提問(wèn)：你知道茶葉從哪里來(lái)嗎？樹(shù)上采下來(lái)的茶葉就可以泡茶喝了嗎？制作茶葉是個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，我們一起來(lái)看看。（完整欣賞）
2、啟發(fā)討論：剛才我們看到的是鐵觀音的制作過(guò)程，有很多環(huán)節(jié)，但是不是所有的茶葉都這樣？你還知道什么不一樣的制作方法？
三、泡一泡，感受中國(guó)茶文化。
1、提問(wèn)：你喝過(guò)茶葉泡的茶嗎？是什么味道的呢？喝茶對(duì)我們有什么好處？泡茶需要哪些茶具？你看過(guò)茶藝表演嗎？請(qǐng)你說(shuō)出泡茶的程序。
2、教師講解示范泡功夫茶的過(guò)程和要求，幼兒觀看。
教師：我們中國(guó)是茶葉大國(guó)，我們對(duì)喝茶、泡茶是很有講究的。今天我來(lái)給大家展示一下。你們看看我是怎么泡功夫茶的。
3、請(qǐng)幼兒品茶。
啟發(fā)交流：請(qǐng)你說(shuō)出剛才你品到的是哪一種茶葉，它長(zhǎng)得什么樣？當(dāng)你喝到嘴里的時(shí)候讓你有什么樣的感覺(jué)？是什么味道的？
4、幼兒嘗試泡茶。
教師：你們想不想自己也來(lái)泡杯茶？請(qǐng)到展覽臺(tái)上自己挑選一種茶葉，泡上開(kāi)水。
（1）幾個(gè)人一組，選擇好自己想要品嘗的茶。
（2）幼兒泡茶，教師指導(dǎo)。
（3）幼兒間相互品相或向老師敬茶。
四、說(shuō)一說(shuō)，拓展有關(guān)茶葉的經(jīng)驗(yàn)。
1、請(qǐng)幼兒投票選出最喜歡喝的茶，將結(jié)果記在統(tǒng)計(jì)表上，看看哪一種茶最受歡迎。
2、請(qǐng)幼兒說(shuō)出自己家鄉(xiāng)的茶文化。
五、跳一跳，感受采茶的樂(lè)趣。
師幼共同表演律動(dòng)《采茶》
《茶文化》的教學(xué)設(shè)計(jì) 13
【設(shè)計(jì)意圖】
林畬是茶的故鄉(xiāng)，產(chǎn)量大，栽培、生產(chǎn)歷史悠久，具有下火、明目、降脂等的特點(diǎn)，很適合現(xiàn)代人的生活要求，在福建省享有盛名。本次活動(dòng)旨在讓幼兒了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)的用處，從而激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的.情感，并為自己是清流人而感到驕傲、自豪。
【目的、要求】
1、 了解茶在生活中的用處，能用語(yǔ)言表達(dá)自己的想法，感受粗淺的茶文化。
2、 知道林畬是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。
【材料準(zhǔn)備】
以圓桌布置成小茶室 、各色茶葉 、杯子 、碟子 、水、 林畬茶場(chǎng)的圖片
【活動(dòng)過(guò)程】
一、教師與幼兒交談，生活中父母的愛(ài)好，許多幼兒表示父母愛(ài)喝茶。
二、幼兒分組進(jìn)行情感感知：
聽(tīng)音樂(lè)進(jìn)入小茶室：“這是什么地方?有些什么?”
三、體驗(yàn)了解：
1、 觀看了解各種茶葉：“聞聞桌上各種茶葉的香味，看看它們有什么不一樣?” “數(shù)一數(shù)桌上有幾種茶?”
2、 教師與幼兒共同小結(jié)茶葉的種類、形狀。
3、 觀看林畬茶場(chǎng)的圖片，讓
幼兒知道我們林畬鄉(xiāng)是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。
四、泡茶、聞茶、觀茶：
1、 教師泡茶，幼兒觀察各種茶葉的變化。(顏色、 形狀)
2、 請(qǐng)幼兒品嘗茶：“茶的味道怎樣?”
3、 了解各種茶葉的功用。
4、 教師與幼兒共同小結(jié)茶葉的功用。
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