領(lǐng)班崗位職責(zé)15篇
在生活中，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的領(lǐng)班崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
領(lǐng)班崗位職責(zé)1
1、與客戶建立良好的互動關(guān)系，辨識、發(fā)現(xiàn)客戶需求，構(gòu)建客戶粘性;
2、達(dá)成管轄片區(qū)的相關(guān)業(yè)務(wù)指標(biāo)(收費率、滿意度、增值創(chuàng)收等);
3、在保證基礎(chǔ)業(yè)務(wù)品質(zhì)的.同時，實現(xiàn)增值創(chuàng)收;
4、協(xié)調(diào)資源，確�？蛻舻膯栴}得以及時高效的解決;
5、打造良好的社區(qū)生活體驗;
領(lǐng)班崗位職責(zé)2
1.在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2.檢查當(dāng)班服務(wù)員的`工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
3.安排：帶領(lǐng)、督促、檢査員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作，及時向經(jīng)理反映部門情況和員工的工作表現(xiàn)。
4.做好各項班次物品、單據(jù)交接工作。
5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的凝聚力。
6.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
7.加強公關(guān)意識，樹立酒店良好的形象。
8.做好員工的考勤輪休工作，嚴(yán)格把關(guān)。
9.主持每周班務(wù)會，聽取服務(wù)員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設(shè)想，并上報經(jīng)理。
10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
領(lǐng)班崗位職責(zé)3
1．安排兩名倉庫員負(fù)責(zé)管理倉庫的各項工作，并由一名主管作為總負(fù)責(zé)人。
2．庫房人員要定期對管轄的庫房進(jìn)行整理、打掃清潔衛(wèi)生、檢查庫房各項設(shè)施設(shè)備完好。貨物是否齊全、發(fā)現(xiàn)問題立即向宴會主管報告。
3．對庫房各類物品及貨架進(jìn)行標(biāo)識表明，注明擺放貨架上物品名稱及數(shù)量。將所有物品擺放要求及時向宴會主管報告，由宴會主管向所有員工培訓(xùn)。
4．每天下班做好交接記錄。
5．每日下班及時關(guān)閉庫房燈光、空調(diào)，鎖閉庫房大門，酒店保衛(wèi)部人員安檢完畢后簽字方可正常下班。
6．每天晚班下班前所有員工對庫房進(jìn)行物品歸置工作，保證庫房的整潔，當(dāng)天值班領(lǐng)班要檢查，
7．必須將庫房內(nèi)的各類物品放好，而且所有物品按照指定位置擺放整齊，堅決不能隨意亂放。
8．物品回收擺放要求：干凈布草擺放在布草貨架并歸置整齊。臟布草清點清楚登記好放在布草車內(nèi)。餐具歸放在餐具貨架區(qū)域等。
9．對于宴會各個區(qū)域每次接待任務(wù)完成后必須打掃衛(wèi)生，保持物品擺放整齊、消防通道暢通，杜絕消防隱患。
10．庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙標(biāo)志張貼明顯位置，所有人員應(yīng)嚴(yán)格遵守。
11．定期檢查庫房消費設(shè)施設(shè)備，堅決不允許亂堆亂放物品，杜絕消防隱患。提高員工警惕性盒安全意識，禁止在庫房內(nèi)睡覺、打鬧、吸煙等事情。
12．定期檢查庫房燈光、空調(diào)、貨架、物品運輸車輛、等設(shè)施設(shè)備，做好各項維修工作，各項維修登記清楚，跟進(jìn)好維修進(jìn)度，確保物品正常使用。
13．建立餐具破損登記本，將客損物品和員工損壞登記清楚。及時打領(lǐng)料申請單，請宴會領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，補充餐具，確保宴會接待正常運行。
14．建立宴會廳物品外借本，所有物品借出需登記清楚。先向宴會廳領(lǐng)班級以上管理人員報告確定是否能外借，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后登記清楚方可外借。制定好歸還時間，到時間跟催物品的歸還。確保后期宴會的正常使用。
15．建立每日簽到、簽退登記簿，所有人員上班均需要到庫房簽到、簽退。不允許代簽、漏簽、補簽等行為。做好監(jiān)督檢查及時上宴會主管反應(yīng)簽到簿異常情況。
16．建立出入庫登記本，每次接待對出庫物品進(jìn)行登記�；顒咏Y(jié)束后清點歸還物品。確保每次活動接待物品歸還回來數(shù)量與出庫時一致，確定物品無損壞。
17．建立“會議百寶箱”登記簿，每次會議接待使用完畢后，及時歸還并及時補充“會議百寶箱”內(nèi)的消耗物品。
18．制定餐具清洗計劃，定期清洗餐具。確保餐具符合藥監(jiān)局衛(wèi)生要求。
19．制定布草清洗、領(lǐng)用規(guī)劃。做好布草清洗登記簿，每日臟布草清洗，干凈布草歸還均需布草房人員及庫房人員雙方簽字方可生效。每天下班前對布草清洗記錄本做檢查，提醒第二天上班庫房人員及時清回未歸還的干凈布草。
20．每日上班點到時，提供“手機存儲箱”班前會時方便所有人員上交手機。保管好“手機存儲箱”下班時及時開鎖將手機歸還給所有員工。
21．每月對宴會區(qū)域的固定資產(chǎn)進(jìn)行盤查，對于損壞的及時維修，對于需要采購的及時向宴會主管反饋，對于部門之間調(diào)撥的.及時張貼、更換固定資產(chǎn)標(biāo)簽。
22．每月對宴會廳布草進(jìn)行盤點核對工作，確保數(shù)量與賬面相符、確保布草完整能夠正常使用。
23．每月對宴會廳餐具進(jìn)行盤點，確保餐具數(shù)量充足，不影響正常運行。對客損、員工損壞及時上報。
24．整理好日常使用裝飾物品，對常使用的放置在方便拿取的位置。不常使用的及時封存并標(biāo)明名稱及數(shù)量。
25．每天對宴會區(qū)域燈光檢查一次，確保接待時正常運行。
26．每年10月向宴會主管匯報一次采購計劃并說明原因。
27．積極配合主管制定低值易耗品管理規(guī)定，監(jiān)督并嚴(yán)格執(zhí)行。
28．對每天、每周、每月消耗的物品進(jìn)行統(tǒng)計，每月上報給宴會主管，方便宴會廳領(lǐng)導(dǎo)對每月費用的監(jiān)督、檢查。
29．登記每天收入明細(xì)。嚴(yán)格做好保密措施。
30．每周、每月按時領(lǐng)�。恨k公用品、布草、勞保、低值易耗品、玻璃器皿、瓷器、酒水飲料、香煙等宴會使用的物品。確保宴會正常接待
31．制定香煙、酒水登記簿。先領(lǐng)的先出，后領(lǐng)的后出。嚴(yán)格執(zhí)行香煙、酒水管理要求。定期對香煙、酒水飲料進(jìn)行檢查，堅決防止過期物品。
32．認(rèn)真閱讀每日接待發(fā)文，提前按照發(fā)文要求準(zhǔn)備所需擺臺物品。
33．對于各項大型接待認(rèn)真做好配合工作，提前準(zhǔn)備節(jié)日相關(guān)裝飾物品。積極配合宴會廳經(jīng)理做好節(jié)假日推廣的相關(guān)裝飾工作。
34．做好宴會廳區(qū)域地面清理工作，每天對有接待的區(qū)域進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)地毯、地板有污漬、油漬等及時打清洗報告。
35．認(rèn)真配合宴會廳經(jīng)理做好預(yù)算原因說明工作。
36．完成每年固定資產(chǎn)審計盤點工作。
37．在廳面較忙時做好協(xié)助工作。
38．積極協(xié)助新員工了解庫房區(qū)域物品的擺放。
39．完成本職工作以外的宴會廳領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作指令。
領(lǐng)班崗位職責(zé)4
1、準(zhǔn)時主持每天的班前例會，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。
2、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，有關(guān)請假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù)，確保樓面運作所需人手充足。
3、準(zhǔn)時檢查整個樓面的衛(wèi)生情況，不合格的地方重新清理并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范。
4、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，每天所需的用品用具、杯具是否準(zhǔn)備充足。
5、安排好當(dāng)天的工作計劃，并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況。
6、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量。
7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時地反映給經(jīng)理。
8、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作，做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。
9、做好服務(wù)員的'思想品德教育，教導(dǎo)每個員工要愛護(hù)公司的一切財產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工。
10、解決問題：
1．果是自己能夠解決的問題，應(yīng)迅速回復(fù)客人，告訴客人處理意見
2．一些看來明顯是我們服務(wù)工作中的失誤，應(yīng)立即向客人道歉
3．征得客人同意后，做出補償性處理。所有客人的投訴，應(yīng)盡量在客人離店前得到圓滿解決
4．果超出自己的權(quán)限，則須請上級處理
5．確屬暫時不能解決的，也要耐心向客人解釋，取得諒解，并請客人留下地址和姓名，以便日后告訴客人最終處理結(jié)果
領(lǐng)班崗位職責(zé)5
1.負(fù)責(zé)對員工的考勤、考評，根據(jù)員工表現(xiàn)得好差進(jìn)行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)安排部屬的工作。
3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。
4.正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，處理不了的.問題要及時向經(jīng)理報告。
5.了解當(dāng)天賓客訂餐情況、賓客的生活習(xí)慣和要求。
6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。
7.檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調(diào)味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調(diào)整。
領(lǐng)班崗位職責(zé)6
1、 協(xié)助上級管理車間，包括生產(chǎn)營運、人員、設(shè)備、品質(zhì)等方面;
2、督導(dǎo)所負(fù)責(zé)產(chǎn)線的生產(chǎn)質(zhì)量，保證按時按質(zhì)量完成生產(chǎn)任務(wù);
3、掌握所負(fù)責(zé)產(chǎn)線當(dāng)日情況，確保排產(chǎn)落地，督導(dǎo)做好各項工作;
4、掌握所負(fù)責(zé)產(chǎn)線員工出勤和工作表現(xiàn)，定期向上級匯報;
5、對日產(chǎn)量、工時、物料以及質(zhì)量情況進(jìn)行統(tǒng)計;
6、生產(chǎn)文件資料、圖表的打印、復(fù)印、存檔與管理;
7、完成上級交辦的.其他工作任務(wù)。
領(lǐng)班崗位職責(zé)7
一：遵守酒店的各項規(guī)章制度，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店客房部的管理工作，完成上級安排的任務(wù)指示;
二：根據(jù)上級的要求完善客房管理的各項制度規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)等等，并負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行;
三：根據(jù)上級的指示制定好客房部工作計劃，監(jiān)督和執(zhí)行工作計劃，確保客房服務(wù)經(jīng)營正常運行;
四：按照規(guī)定檢查下屬的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度、禮儀姿態(tài)、工作質(zhì)量等方面是否合乎規(guī)范，按照酒店的要求對員工進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)和考核，使其到達(dá)酒店規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，對負(fù)責(zé)管理的區(qū)域的衛(wèi)生安全狀況、服務(wù)狀況、及維護(hù)保養(yǎng)工作負(fù)責(zé);
五：負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)工作，指導(dǎo)員工全面了解酒店的規(guī)章制度和工作流程，提升服務(wù)態(tài)度和工作質(zhì)量，不斷提高全體員工的素質(zhì)，并對此對員工進(jìn)行檢查考核;
六：合理的安排員工的班次、分配工作，讓員工每日填寫好工作表格，并告知有個性要求的VIP房注意事項，并負(fù)責(zé)檢查工作狀況;
七：組織部門員工開各種會議，貫徹團隊精神，信息上傳下達(dá)，糾正和幫忙解決工作中的問題;
八：根據(jù)規(guī)定合理控制好部門的運營成本，盡量降低各種經(jīng)營費用，做好開源節(jié)流的工作;
九：幫忙和指導(dǎo)員工解決工作問題，發(fā)展友好的上下級關(guān)系，以便提高工作效率;
十：與前臺協(xié)助配合有效了解客房的最新動態(tài)，掌握客房的客房的租房、空房狀況，避免開錯房等現(xiàn)象發(fā)生;
十一：協(xié)調(diào)上下級關(guān)系，處理部門內(nèi)外關(guān)系，營造良好的工作氛圍提高員工團隊凝聚力;
十二：協(xié)調(diào)和解答客人的投訴工作，盡可能滿足客人的需求，建立良好的`客戶關(guān)系;
十三：監(jiān)督前臺客服服務(wù)質(zhì)量，保障客房服務(wù)電話隨時有人接聽，幫忙糾正員工的錯誤;
十四：物品的丟失、損壞及時記錄，并與其他部門配合好，確保缺失物品的及時補給或是損壞的設(shè)備及時進(jìn)行維修和保養(yǎng)工作;
十五：日常檢查各種報表、考勤狀況、物品申請單據(jù)等，掌握整個部門的工作狀況，以便進(jìn)行工作安排;
十六：檢查客房的衛(wèi)生清潔狀況、物品配備狀況、工作質(zhì)量狀況、客服服務(wù)狀況，全面抓好客房服務(wù)工作;
十七：負(fù)責(zé)所在區(qū)域的安全管理工作，注意相關(guān)的消防安全措施、防盜防搶措施、防止意外事件發(fā)生等管理工作，并做好應(yīng)急事件方案的應(yīng)對措施;
十八：努力提升自身素質(zhì)，做好上級要求的其他管理工作任務(wù)。
領(lǐng)班崗位職責(zé)8
1.掌握每天的客房動態(tài)，負(fù)責(zé)當(dāng)天的人力調(diào)配和工作安排。
2.巡視所轄區(qū)域的客房服務(wù)工作，檢查清潔衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全等，確保達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
3.執(zhí)行并檢查客房大清潔工作。
4.負(fù)責(zé)客人到店前的房間準(zhǔn)備以及客人離店前的客房檢查等相關(guān)工作。
5.關(guān)注長住客和VIP客人的居住習(xí)慣和特殊要求，做好記錄并妥當(dāng)安排。
6.善于與客人溝通，將客人的特殊要求及時傳達(dá)給所轄區(qū)域的服務(wù)員，確保服務(wù)質(zhì)量。
7.處理客人提出的一般性要求和投訴，有異常情況和特殊事件及時向上級報告。
8.協(xié)同部門經(jīng)理做好樓層各類物品的'存儲、消耗統(tǒng)計和管理;做好物品的定期盤點工作。
9.負(fù)責(zé)督促和檢查安全防火工作。確保部門每個員工對應(yīng)急措施熟悉了解;協(xié)同保安部定期檢查防火設(shè)施設(shè)備，保證客房和客人的安全。
10.熟練掌握各項操作程序和服務(wù)技能，負(fù)責(zé)客房部服務(wù)員、特別是新員工的培訓(xùn)工作。
11.負(fù)責(zé)檢查服務(wù)員儀容儀表和禮儀禮貌，使他們達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。
12.獎懲分明，努力調(diào)動一切積極因素，提高工作效率。
13.提出合理性建議與意見，促進(jìn)部門的管理。
14.遵守集團的環(huán)境健康安全方針政策，日常工作中注意節(jié)能和安全操作。
15.完成上級交辦的其他任務(wù)。
領(lǐng)班崗位職責(zé)9
1.負(fù)責(zé)本班作業(yè)人員的編排分配、執(zhí)行工作規(guī)程，保證及時換模，增加機臺利用率。
2.負(fù)責(zé)本班產(chǎn)品質(zhì)量，主動控制并降低不良，承擔(dān)本班產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任。
3.參與機臺調(diào)試，改善作業(yè)品質(zhì)，提高成品率。
4.解決本班作業(yè)現(xiàn)場存在的問題，對不能解決的問題備案并呈報車間主管處理。
5.監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)場的5S工作，監(jiān)督生產(chǎn)日報表的如實填制。
6.協(xié)助車間主管進(jìn)行各種產(chǎn)品進(jìn)度的協(xié)調(diào)。
7.提出改進(jìn)生產(chǎn)，提高品質(zhì)、操作環(huán)境的建議。
8.考核本班作業(yè)人員的績效，作業(yè)人員的作業(yè)技能培訓(xùn)。
9.現(xiàn)場勞保用品底值易耗品的管控。
10.產(chǎn)前的各種技術(shù)資料的準(zhǔn)備，產(chǎn)中的品質(zhì)、物料損耗與生產(chǎn)進(jìn)度的.控制。
11.生產(chǎn)異常的反饋及追蹤。
12.監(jiān)督本班員工嚴(yán)格按照工藝文件進(jìn)行操作。
13.生產(chǎn)過程中的標(biāo)識控制。
14.完成上級交代的各種事項。
15.監(jiān)督生產(chǎn)作業(yè)人員進(jìn)行機臺的日常維護(hù)。
16.根據(jù)本班生產(chǎn)要求提前備料滿足生產(chǎn)要求。
領(lǐng)班崗位職責(zé)10
1、負(fù)責(zé)日常來訪客人的接待工作;
2、負(fù)責(zé)前臺電話的'接聽和轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作;
3、負(fù)責(zé)公司快遞的收發(fā)工作;月底賬單對賬等。
4、負(fù)責(zé)員工考勤;員工入職離職手續(xù)辦理，員工勞動合同的簽訂、員工宿舍安排，續(xù)簽與管理
5、協(xié)助其他行政事務(wù)配合。
領(lǐng)班崗位職責(zé)11
1、負(fù)責(zé)各項目的品質(zhì)管理工作的監(jiān)督、考核、指導(dǎo)及培訓(xùn)工作;
2、負(fù)責(zé)對基礎(chǔ)物業(yè)運營數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格服務(wù)項進(jìn)行跟蹤檢查，并提出糾正預(yù)防措施;
3、負(fù)責(zé)公司服務(wù)供方的管理工作，組織供方推薦評審、組織對推薦供方的考察、參與委外服務(wù)的`招投標(biāo)、參與供方服務(wù)合同的評審、公司內(nèi)年度供方評價;
4、對運營數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)鍵指標(biāo)的分析，撰寫運營分析報告，有針對性的調(diào)整運營策略;
5、負(fù)責(zé)定期組織對各項目的服務(wù)品質(zhì)進(jìn)行綜合或?qū)ｍ椀臋z查，對項目工作提供技術(shù)支持;
6、組織實施日常監(jiān)督檢查、內(nèi)部質(zhì)量審核，及時發(fā)現(xiàn)并糾正體系運行中的不合格項。
領(lǐng)班崗位職責(zé)12
1、負(fù)責(zé)酒店前廳部的接待和管理工作，熟知前廳服務(wù)設(shè)施的`功能，處于完好狀態(tài)。
2、進(jìn)行有關(guān)的市場計劃分析制定部門工作計劃，完成工作報告。
3、使客房達(dá)到出租率，獲取的客房收入。
4、督導(dǎo)下屬部門主管，委派工作任務(wù)，明確崗位責(zé)任，隨時調(diào)整工作部署。
5、保持良好的客際關(guān)系，能獨立有效地處理賓客投訴。
6、協(xié)助酒店與更高一級領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。
領(lǐng)班崗位職責(zé)13
1、 備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個 人（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)）；
2、 協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對客服務(wù)工作；
3、 在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時，必須嚴(yán)格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行；
4、 嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的'安排，認(rèn)真完成任務(wù)；
5、 員工應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議；
6、 正確處理客人的留言、電傳等；
7、 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對非正常情況進(jìn)行匯報。
領(lǐng)班崗位職責(zé)14
1、負(fù)責(zé)前廳接待處的預(yù)訂入住及退房結(jié)帳等工作，引導(dǎo)員工按照工作程序向客人提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、關(guān)注酒店預(yù)訂接待情況，檢查有特殊要求客人的房間，并確保這些要求得到關(guān)照。
3、檢查房間使用狀態(tài)，包括鎖房和維修房，了解原因，做好房量控制及大型團隊預(yù)訂的排房工作。
4、檢查總臺員工的'儀容儀表、勞動紀(jì)律、微笑服務(wù)、工作效率及出勤情況。
5、督導(dǎo)問訊服務(wù)、接待服務(wù)的進(jìn)行，確保客人的服務(wù)要求都能及時得到滿足。
領(lǐng)班崗位職責(zé)15
前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
3.1、崗位要求
直接上級：前廳經(jīng)理
直接下級：服務(wù)員、傳菜員、吧員、泊車員、保潔員、鮮榨員、收銀員
文化程度：中專以上
性別：男女不限
年齡：20~40歲
身高：男，1.70米以上;女，1.60米以上
儀表：形象良好
工作資歷：有一年以上同等職務(wù)工作經(jīng)歷，具備《服務(wù)業(yè)從業(yè)人員資格證》及《健康證》。
3.2、工作職責(zé)
1、在前廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好分配區(qū)域的管理工作，保證前廳各項工作任務(wù)有序完成，確保顧客滿意。
2、對前廳工作提出合理化建議并匯報前廳經(jīng)理。
3、負(fù)責(zé)擬定前廳所需低值易耗品及其它服務(wù)用品計劃，并按時按需領(lǐng)用，確保工作所需，無浪費。（如餐巾紙、筷子、牙簽、垃圾袋等）。
4、對領(lǐng)貨單仔細(xì)檢查（領(lǐng)貨單一般三聯(lián)，一聯(lián)交財務(wù)、一聯(lián)交庫房、一聯(lián)領(lǐng)貨保存，在單上寫清貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、日期并簽上姓名以備核對）。
5、組織監(jiān)督前廳人員完成清潔衛(wèi)生、安全設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)工作。
6、負(fù)責(zé)服務(wù)技能的培訓(xùn)達(dá)標(biāo)，共同營造良好服務(wù)氛圍。
7、有針對性制訂員工的`培訓(xùn)計劃，并上報前廳經(jīng)理審核。
8、處理餐廳突發(fā)事件及顧客投訴，并上報前廳經(jīng)理及值班經(jīng)理。
9、了解當(dāng)日訂餐情況，詳細(xì)布置當(dāng)班任務(wù)，加強餐前檢查，餐中主動與廚協(xié)調(diào)，保證按時上菜，對脫銷的菜品要立即告之服務(wù)員，餐后做好收尾檢查工作。
10、合理安排員工的值班與休假，上報前廳經(jīng)理核準(zhǔn)。
11、多與客人交流、溝通、收集客人提出的意見，迅速處理并匯報上級。
12、留意帳單，保證客人按單付帳，嚴(yán)防跑單、錯單、漏單“吃單”的現(xiàn)象出現(xiàn)。
13、了解員工思想動態(tài)，作好思想工作，關(guān)心、幫助、教育員工以提高凝聚力，確保餐廳員工團結(jié)。
14、負(fù)責(zé)點菜單的合理發(fā)放與收撿工作，下班前仔細(xì)清點點菜單，必須核對清楚。
15、負(fù)責(zé)外洗臺布的清點工作。
3.3、工作程序
簽到上崗——參加晨會——早餐——領(lǐng)取當(dāng)天所須用品——組織服務(wù)員餐前準(zhǔn)備工作——檢查餐前準(zhǔn)備——參加班前會——餐中巡臺、督導(dǎo)各崗位工作狀態(tài)——檢查餐后收尾工作——收集反饋信息——午餐—下班——重復(fù)早上工作
3.4、應(yīng)知應(yīng)會
1、接受過餐飲服務(wù)的專門培訓(xùn)，通曉餐飲服務(wù)的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。
2、熟記菜單、酒水單的內(nèi)容、名稱、價格、產(chǎn)地等，并了解菜品的制作程序、服務(wù)程序和各種特殊服務(wù)。
3、了解餐飲行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督服務(wù)員按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。
4、具有較強的組織能力和管理能力。
5、反映靈敏、機智靈活、善于處理客人實際問題。
6、具有一定語言溝通能力，與客人保持良好溝通。
3.5、注意事項
1、餐前：
A：檢查服務(wù)員的儀容儀表，并做糾正。
B：了解當(dāng)天菜品供應(yīng)情況，并通知各崗位服務(wù)員。
C：做好餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、水電氣及消防安全檢查工作。
2、餐中：
A：根據(jù)客流協(xié)調(diào)服務(wù)員工作。
B：了解顧客的消費情況，酌情收集客人資料。
C：做好帶頭工作，組織并檢查服務(wù)員餐中服務(wù)。
D：注意特殊、重點顧客的服務(wù)。
3、餐后：
A：檢查服務(wù)員餐后收臺、清潔情況并提醒服務(wù)員清點用具用品。
B：檢查水、電、氣、門、窗、柜的安全情況。
C：根據(jù)當(dāng)天用餐情況，填寫<領(lǐng)班工作匯報表>并交前廳經(jīng)理。
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