做蛋餃作文（精選24篇）

　　在我們平凡的日常里，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的做蛋餃作文，希望對(duì)大家有所幫助。

　　做蛋餃作文 1

　　今天，我在外婆家看電視。忽然，聞到一股撲鼻而來(lái)的香味，走進(jìn)廚房一看，原來(lái)外公在做蛋餃。出于好奇，我請(qǐng)求外公給我做會(huì)兒。外公高興的同意了。

　　首先，我用一塊肥豬肉在鐵勺上擦了些油，這樣便可以防止蛋皮粘在勺底上。接著，我搖了一勺蛋黃倒在電爐已經(jīng)燒熱的鐵勺上。只聽“磁？”的一聲，最下面的蛋黃很快就在勺底結(jié)了一層。我趕忙學(xué)著外公的樣子左搖搖、右搖搖，只要是蛋黃經(jīng)過(guò)的地方，都結(jié)出了一層黃色，真有趣！漸漸的，蛋黃淌到了勺子邊，我小心翼翼的左搖右撇，生怕蛋黃淌了出來(lái)。可是，這調(diào)皮的小家伙非要嘗嘗被火爐燙著的滋味，又是“滋？”的'一聲，火爐突然竄出個(gè)小火苗，它們便上了“西天”�；钤摚〉鹊捌げ畈欢嘧龊昧说臅r(shí)候，我放入了肉心�？蛇@是我第一次做，根本掌握不好分寸，一下子放了許多。結(jié)果，不管我怎么牽蛋皮，都牽不過(guò)來(lái)；最后，竟然把蛋皮牽破了。我只得找外公幫忙。

　　外公告訴我：“你應(yīng)該將肉少放些，并且肉應(yīng)偏向一邊，這樣另一邊才能疊過(guò)來(lái)�！蔽艺罩�外公說(shuō)的做，果然做出了第一個(gè)。雖然不太美觀，但我卻感受到成功的喜悅。于是，我又接著往后做。越做越熟練，并掌握了很多技巧。不一會(huì)兒，便做完了一盤。這讓我深切的體會(huì)到“熟能生巧”這個(gè)詞的含義。外公外婆看了，都夸獎(jiǎng)道：“我們的小凌琦會(huì)做事了�！蔽衣犃耍�心里比被電爐烤紅的臉還熱乎兒，因?yàn)槲矣袑W(xué)會(huì)了一樣本事！

　　做蛋餃作文 2

　　今天是大年二十九，陽(yáng)光明媚，天氣晴朗，我和爸爸媽媽到奶奶家去，我們一起做了蛋餃皮。

　　首先，我們準(zhǔn)備了一碗雞蛋（打碎攪勻的），一把大勺子，一把小勺子，兩個(gè)盤子和煤爐。

　　然后，小姑姑做了示范：先用小勺子乘一勺雞液倒入大勺中，再把大勺子放在煤爐上炕，邊炕邊把勺子轉(zhuǎn)幾個(gè)圈，再把蛋皮弄得圓滑一些，把多余的蛋液倒掉，最后等它炕得微黃時(shí)，用筷子夾起來(lái)放入盤子里，這樣一塊蛋餃皮便做好了。接著，我的小姐姐孫紫薇炕了兩塊，都以成功而告終。下面輪到我了，我的心像十五個(gè)吊桶打水—七上八下，生怕自己做不好。

　　我炕第一塊了，忐忑不安的我，顯然非常緊張，生怕炕壞了。我小心翼翼地盛了一勺蛋液，然后十分生疏地把勺子在煤爐上轉(zhuǎn)了幾個(gè)圈，試圖把蛋皮轉(zhuǎn)的圓一些，但我忘記倒掉多余的.蛋液了，結(jié)果，蛋皮中間結(jié)了一小塊疙瘩，所以厚了不少，但是蛋皮很圓。接著，我開始炕第二塊，這時(shí)的我已充滿自信，少有地大膽起來(lái)，動(dòng)作麻利多了，完美地炕了一塊圓圓的蛋皮，我終于戰(zhàn)勝了內(nèi)心的恐懼，于是我一蹦三尺高，大叫一聲“耶！”。

　　經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)的努力，我們做了整整兩盤的蛋餃皮。這次做蛋餃皮非常成功，也非常有趣。我為自己加油，因?yàn)槲矣謱W(xué)會(huì)了生活中的一件事情。

　　做蛋餃作文 3

　　每年過(guò)春節(jié)時(shí)，我們家都要做許多蛋餃。把蛋餃放在湯里，于是這湯格外鮮美。不僅這湯好喝，我們?nèi)�家人更喜歡吃這蛋餃，尤其是我。因?yàn)樗�的顏色是金黃色，樣子像元寶，所以人們又稱它為“金元寶”。

　　聽爺爺說(shuō)，誰(shuí)吃了“金元寶”，來(lái)年就能發(fā)大財(cái)。今天我就要親自做蛋餃啦！一開始我看爺爺找出一個(gè)大鐵勺，接著又把好些個(gè)雞蛋敲碎倒入一個(gè)大碗打散，另外一個(gè)碗里放著調(diào)好味道的肉餡。鐵勺子放在小火上，用豬油在上面均勻地涂一圈。爺爺告訴我，這樣做的目的是避免蛋液沾鍋。

　　接著把一調(diào)羹蛋液倒在勺子上，轉(zhuǎn)動(dòng)鐵勺，蛋液就能薄薄得鋪成一圓餅，再將一塊肉放在蛋餅上，待蛋液即將干時(shí)，把蛋皮對(duì)折，把肉包住。一個(gè)香噴噴的蛋餃出爐了。看了幾遍后，我主動(dòng)要求展示“廚藝”。第一次，我忘了放豬油，直接將蛋液倒在勺上，結(jié)果蛋皮揭不起來(lái)了，浪費(fèi)了一張皮子。第二次，我可吸取教訓(xùn)，先抹豬油在倒蛋液，心想，如果我多放些蛋液一定會(huì)硬一些，這樣會(huì)好包些。眼看就要大功告成，可惜肉放太多了，包不住。我真有點(diǎn)想放棄，可是看到爺爺鼓勵(lì)的目光，我又拿起勺子開始了新的嘗試，最后功夫不負(fù)有心人，我成功了，我歡呼起來(lái)。

　　吃晚飯時(shí)，我在湯一眼就看到一個(gè)我做的“杰作”，盡管樣子不太好看，但吃在嘴里的`味道一點(diǎn)也不差。通過(guò)下午的勞動(dòng)，我知道蛋餃好吃，但做起來(lái)是多么的不容易。體會(huì)到了爺爺?shù)男量�，“謝謝你，好爺爺！”

　　做蛋餃作文 4

　　今天我看見媽媽在做蛋餃，覺(jué)得挺好玩的。我就對(duì)媽媽說(shuō)我也想學(xué)做一下。媽媽答應(yīng)了。我就跟著媽媽干了起來(lái)。

　　首先，我拿起一個(gè)小勺子，在勺子里放點(diǎn)油，在爐子上燒熱，然后舀上一勺蛋液，放在勺子里，這時(shí)需要不停地滾，要不蛋皮就不均勻，我失敗了好幾次終于把蛋皮做好了。最后放上肉漿，把蛋皮對(duì)折，這樣一個(gè)蛋餃就做成了。

　　媽媽告訴我：“做蛋餃還有好多的絕竅呢！首先，蛋液要放上雞蛋和鴨蛋。這樣做出來(lái)的蛋餃才好吃好看。還有蛋液里要放上食用油，這樣就不會(huì)沾鍋�！笨磥�(lái)，看似簡(jiǎn)單的'事情，做起來(lái)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。小事情里還有大學(xué)問(wèn)呢！這就是生活。

　　做蛋餃作文 5

　　經(jīng)過(guò)了一個(gè)學(xué)期的緊張學(xué)習(xí)，又到了寒假期間，說(shuō)真的，心里自然感到一陣輕松。于是我跟爸媽商量，想去外婆家小住幾天。

　　說(shuō)來(lái)也巧，我去外婆家那天正好趕上外婆家在過(guò)年，別看他們忙得不可開交，可我看他們連上都掛滿了過(guò)年的喜慶，特別是外婆，就算有幾雙手看他都忙不過(guò)來(lái)。我心里想幫外婆做點(diǎn)什么呢？我向四周望了一下，看見擱在旁邊的一套做蛋餃的工具，碗里才做了幾個(gè)蛋餃，心里剎那間有了主意，于是我就讓外婆給我示范了做蛋餃的整個(gè)程序。接著就開始“工作”了。首先用豬油在銅勺四周涂一下，這樣可以防止蛋液粘在上面。接著把蛋液倒入勺內(nèi)，輕輕得將勺子有節(jié)奏的轉(zhuǎn)動(dòng)著，慢慢地蛋液擴(kuò)展開來(lái)，蛋液的顏色也變成了金黃色，一張金燦燦的.蛋皮就做好了。再用筷子夾一點(diǎn)肉餡擺在蛋皮中央，最后用筷子輕輕夾住蛋皮邊緣蓋在肉餡上�？粗�我自己做的蛋餃，我迫不及待的把蛋餃放在盆子里，可是剛剛碰到盆面就裂開了一條口子，好像在嘲笑我。我本想放棄了，突然腦海里呈現(xiàn)出學(xué)過(guò)的課文《滴水穿石的啟示》，我又重新振作了起來(lái)，憑著我的毅力和努力，第二只蛋餃誕生了，我越做越熟練，不一會(huì)兒一盤蛋餃就做好了。

　　傍晚，吃晚飯時(shí)，看著外婆一家人都在吃我做的蛋餃，心里說(shuō)不出的高興。

　　做蛋餃作文 6

　　我盼望已久的新年終于到了！新年可以全家一起吃年夜飯，一起看春晚，還可以收到家人的祝福和紅包……好開心��！但讓我最高興的是我會(huì)做蛋餃了。我以前總是只吃不做，現(xiàn)在可以自己動(dòng)手做了。

　　我先去廚房看媽媽怎么做。媽媽先往半球形的鍋鏟里倒一小勺油，然后把鍋鏟放在火上烤一烤，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓油涂滿鍋鏟。接著舀一勺打好的蛋液到鍋鏟里，放到火上轉(zhuǎn)動(dòng)鍋鏟，讓蛋液鋪滿鍋鏟，等蛋液凝固成蛋皮后，再在蛋皮中間放入一小塊剁碎的肉，用筷子輕輕夾住蛋皮的一邊翻過(guò)來(lái)蓋住對(duì)邊，就像做餃子一樣。最后用筷子輕壓合住的蛋皮，當(dāng)響起了“嗞嗞”聲后，兩層蛋皮就粘住了，一只蛋餃完工啦！

　　我看得眼花繚亂，想試一試，又害怕會(huì)被燙到，最后我終于鼓起勇氣準(zhǔn)備做一個(gè)。因?yàn)槲业谝淮螄L試，所以手忙腳亂。一會(huì)兒這里打翻了油，一會(huì)兒蛋液漏到了鍋鏟外面，這些不說(shuō)，我做的第一個(gè)蛋餃還被烤焦了！

　　我有點(diǎn)想放棄，媽媽走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，任何事情總有第一次的'嘛。你來(lái)找一下竅門吧�！蔽依潇o下來(lái)，仔細(xì)地想，還真想出了竅門：第一，油一定要涂滿鍋鏟，蛋皮就不容易被烤焦。第二，做的過(guò)程中動(dòng)作一定要快，做完一個(gè)馬上放到盤子里。有了竅門，再加上我堅(jiān)持不懈地努力，蛋餃一個(gè)比一個(gè)做得好看，也不焦了。終于，一盤蛋餃做好了！我好激動(dòng)啊！

　　晚上，我吃著香噴噴、熱騰騰的蛋餃，心里甭提多高興了，因?yàn)樗鼈兪俏矣H手做的呀！

　　做蛋餃作文 7

　　春節(jié)到了，家家戶戶都要吃團(tuán)圓飯。團(tuán)圓飯品種豐富，美味可口，有的還包含著吉祥如意的祝福。蛋餃就是其中之一。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還因?yàn)樾螤钕笠恢恢坏摹敖鹪獙殹�，更是團(tuán)圓飯中必不可少的佳肴，象征著新年里“招財(cái)進(jìn)寶�！�

　　大年二十九，我看見外公在做蛋餃，小勺子一轉(zhuǎn)，放上肉餡，對(duì)折，一只金黃、漂亮、香噴噴的蛋餃就做好了。就向外公提出，今年的蛋餃由我來(lái)完成。外公欣然同意，脫下圍裙，給我講解做蛋餃的'步驟、細(xì)節(jié)，并手把手的教我。

　　原來(lái)，做蛋餃并不象想象中那么的簡(jiǎn)單。首先把幾只雞蛋磕破，放在空碗中，用筷子將蛋黃和蛋清都均勻的攪拌成蛋液。在鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)油加熱，把一小勺蛋液放入熱鍋中，并快速轉(zhuǎn)動(dòng)，讓蛋液擴(kuò)大形成一個(gè)圓蛋皮。把用料酒、生姜、蔥、鹽等作料調(diào)好的肉餡放入蛋皮中，將蛋皮對(duì)折合起來(lái)后，再輕輕把蛋皮邊緣壓緊。

　　我端著鐵鍋轉(zhuǎn)了好幾次，蛋皮不是被轉(zhuǎn)成方的，就是斜的，怎么也不圓。一會(huì)兒功夫就胳膊發(fā)酸，腰也疼了，我有點(diǎn)沒(méi)耐心了，就想休息休息。外公走過(guò)來(lái)告訴我，做事要有耐心，要堅(jiān)持不懈的努力，才能把事情做細(xì)做好。原來(lái)，做家務(wù)也不是一件輕松的事。外公外婆年紀(jì)那么大了，可每天都還為我做可口的飯菜，他們多么辛苦。今天，我要讓他們好好休息休息。想到這里，我又把鐵鍋端起來(lái)，小心翼翼的轉(zhuǎn)動(dòng)著，成功了，一只圓圓的蛋皮做好了，我放上肉餡，對(duì)折，壓緊，一只金燦燦的蛋餃誕生了。

　　我一鼓作氣，做了第二只、第三只……，一會(huì)兒，滿滿一盆蛋餃完成了。外公夸我烹飪的手藝真好。

　　看著餐桌上，外公外婆香甜的吃著我做的蛋餃，心里樂(lè)開了花，覺(jué)得一天的辛苦是值得的。我不僅幫外公外婆做了家務(wù)事，還學(xué)到了很多……

　　做蛋餃作文 8

　　過(guò)年的腳步越來(lái)越近了，家家戶戶都在為過(guò)年做著準(zhǔn)備呢，我們家也不例外。

　　這幾天，媽媽做的事可真多，一刻也不停歇。這不，她剛擦完窗戶，連一口水也不喝，就又去做其它的事情了。我見了十分心疼，就對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，你也給我一點(diǎn)事情做做吧！”媽媽聽了，低頭思索了一會(huì)兒，說(shuō)：“那你等一會(huì)兒就去幫我做蛋餃吧！”我聽了，心想：做蛋餃？我不會(huì)做呀！這可怎么辦呀？媽媽仿佛看透了我的心思，對(duì)我說(shuō)：“我先給你示范一下�！�

　　媽媽端來(lái)事先準(zhǔn)備好的肉餡，又熟練的把雞蛋液敲到碗里，用竹筷把雞蛋液攪勻備用，只見她把一把鐵勺燒熱，然后把蛋液輕輕倒進(jìn)鐵勺，將鐵勺順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，把蛋液攤成一塊圓形的蛋皮，接著又把一塊肉餡放在蛋皮中央，最后把蛋皮輕輕對(duì)折一下，一個(gè)金黃色的半圓形的蛋餃做成了。我覺(jué)得好簡(jiǎn)單，便嚷著讓我做。

　　當(dāng)我接過(guò)鐵勺時(shí)，我的手有點(diǎn)不聽使喚地發(fā)抖，把蛋液都滴到煤氣灶上。媽媽叫我別緊張，當(dāng)我做第一個(gè)時(shí)，由于用力過(guò)猛把蛋皮戳破了，里面的肉餡都露出來(lái)了，讓我哭笑不得。這時(shí)只見媽媽滴了一點(diǎn)蛋液在破洞上輕輕地翻了一個(gè)身，等翻過(guò)來(lái)時(shí)，我驚呆了，一個(gè)完好的蛋餃做好了，連個(gè)“補(bǔ)丁”也看不出來(lái)�！皨寢屇阏嫔癜�！”媽媽卻笑著說(shuō)：“你多做幾個(gè)就知道奧妙了�！碑�(dāng)我做第二個(gè)時(shí)，由于手腳太慢把蛋餃做焦了。當(dāng)我做第三個(gè)時(shí)，吸取了前兩次的教訓(xùn)，心里有數(shù)了。我不慌不忙地把蛋液舀到鐵勺，等蛋皮做好，就趕快把肉餡放在蛋皮中央，再輕輕地把蛋皮對(duì)折并用竹筷輕輕地壓一壓，就這樣一個(gè)漂亮的蛋餃做成了。我好激動(dòng)��！

　　我越做越好，越做越快，很快一盤金燦燦的'蛋餃就做好了。我心里別提有多高興��！我趕快端到媽媽的面前讓她驗(yàn)收，媽媽笑瞇瞇地說(shuō)：“你做得真不錯(cuò)，看來(lái)以后的蛋餃就交給你做了�！蔽衣犃诵睦锩雷套痰�。

　　這個(gè)寒假我學(xué)會(huì)了做蛋餃，心里真開心啊！

　　做蛋餃作文 9

　　冬天，寒風(fēng)呼嘯。隨著寒風(fēng)，春節(jié)來(lái)臨了。

　　春節(jié)的前一兩天時(shí)，正是趕做年菜和甜點(diǎn)的時(shí)候。

　　早上，我和媽媽買了點(diǎn)兒水果去看外婆。

　　下午，回到奶奶家。

　　我看見爺爺正把一個(gè)大的燒煤炭用的爐子拿到了客廳里，爐子里點(diǎn)上火，放下了幾個(gè)圓形的'煤炭，在旁邊放著兩把長(zhǎng)凳子，凳子上放著一大碗蛋，一大碗肉，一小碗油。和一個(gè)勺子。

　　這時(shí)，爺爺坐到了凳子上，把勺子放在火爐上烘烤，把它烤熱；然后，用肥肉沾了油后涂到勺中的各個(gè)地方；再用另一個(gè)勺子兜一小勺蛋倒到勺中，然后抖動(dòng)蛋黃，把轉(zhuǎn)成一個(gè)圓形，輕輕地用筷子將邊緣的蛋黃和勺面分開；再用筷子夾一小塊肉沫放在蛋餅的一邊，然后，夾起蛋餅邊緣翹起的地方慢慢地輕輕將它翻另一端并與另一端重合后用筷子將開口的地方與另一端黏牢。這樣就一個(gè)美味可口的蛋餃誕生了。

　　可是，如有破洞，就可用蛋黃再在上面蓋上一層就好了。當(dāng)爺爺做了幾十個(gè)之后，我終于遨不住了，走上前，對(duì)爺爺說(shuō)：“爺爺，你也讓我做幾個(gè)吧！你放心，我不會(huì)搞砸的。爺爺把勺子和筷子遞給了我，媽媽就坐在一旁教我該怎么弄。

　　第一次，我拿起勺子，放在火上，用油涂了一下。正準(zhǔn)備弄蛋黃時(shí)，媽媽說(shuō)我把勺子提太高了，勺子根本就沒(méi)有熱。果然，這蛋卷表面嫩嫩的，不像爺爺做的蛋卷那樣有的焦了的感覺(jué)。之后，我每做一個(gè)都會(huì)出點(diǎn)兒錯(cuò)，媽媽每次在我做錯(cuò)時(shí)，都會(huì)大吼一聲“做錯(cuò)了呀”，這使得我從對(duì)這個(gè)做蛋餃最初的喜愛(ài)，到已經(jīng)沒(méi)有興趣再玩了。我把勺子遞給媽媽，就：“既然你那么會(huì)教人，那就你來(lái)做一下看看，讓我看看你的技術(shù)有多好。媽媽拿起勺子，做十幾個(gè)蛋餃，但這些蛋餃幾乎都有破洞，要不就是按太用力了把它按破了，要不就是黏牢了，撕不下來(lái)了，我看，冷笑道：“啍，我還以為你技術(shù)有多好呢，沒(méi)想到，也就這幾下子嘛！”在我們的幾番斗嘴后，那自己做的香噴噴的蛋餃已經(jīng)好吃了。吃著自己做的蛋餃真是美味可口��！

　　春節(jié)期間，可以給我們帶來(lái)許多快樂(lè)的事情。

　　做蛋餃作文 10

　　新年快到了，家家戶戶都忙著準(zhǔn)備年貨。我家也不例外，這不，媽媽已在廚房調(diào)好蛋，剁好肉，準(zhǔn)備做我最愛(ài)吃的蛋餃。我在一旁成了媽媽的得力小助手，一會(huì)兒加蛋，一會(huì)兒加肉，忙得不亦樂(lè)乎。

　　正在這時(shí)，媽媽向我提了一個(gè)問(wèn)題：“航宇，假如我們要做50個(gè)蛋餃，做一個(gè)蛋皮需要30秒，加肉需要5秒，包蛋皮需要10秒，能在半小時(shí)內(nèi)完成任務(wù)嗎？”

　　對(duì)于媽媽提出的.問(wèn)題，我立刻思考起來(lái)，我先算出做一個(gè)蛋餃用時(shí)：30+5+10=45（秒），接著算出做50個(gè)蛋餃需要的時(shí)間：45×50=2250（秒），然后用2250÷60≈38（分），最通過(guò)比較：38分＞30分，所以這些蛋餃不能在半小時(shí)內(nèi)完成。

　　當(dāng)我把思考過(guò)程及結(jié)果告訴了媽媽，媽媽聽了非常滿意，高興地說(shuō)：“不錯(cuò)，這個(gè)新年就讓你大飽口福！”我聽了一蹦三尺高。

　　是呀，數(shù)學(xué)在我們的生活中無(wú)處不在，就單單一次做蛋餃，就蘊(yùn)藏著許多數(shù)學(xué)問(wèn)題。善于發(fā)現(xiàn)，善于動(dòng)腦，你就會(huì)收獲很多！

　　做蛋餃作文 11

　　“爆竹聲中一歲除�！苯裉焓悄耆�十，家家戶戶都在準(zhǔn)備年夜飯。媽媽說(shuō)：“今天我們也來(lái)做我們家傳統(tǒng)的過(guò)年食物—蛋餃吧�！�

　　媽媽準(zhǔn)備了一碗蛋液，一小碟豬油和一盒肉餡。我問(wèn)媽媽：“我們?cè)撚檬裁磥?lái)做蛋餃皮呢？”媽媽舉起一個(gè)大鐵勺，說(shuō)：“就用這個(gè)呀�！敝灰妺寢岋w快地做出了一個(gè)一個(gè)黃燦燦的蛋餃。

　　我開心地說(shuō)：“真有趣，我也來(lái)做做。我學(xué)著媽媽的樣子，先用筷子點(diǎn)了一點(diǎn)豬油，放進(jìn)勺子里，當(dāng)勺子里的豬油燒化后，我舀了一小勺的蛋液放進(jìn)勺子里，隨著我輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，蛋液逐漸變成一張蛋皮。我夾起適量的肉餡放進(jìn)蛋皮里，小心翼翼地夾起蛋皮的一邊蓋住另一邊，可是在壓的時(shí)候蛋皮裂了一個(gè)口子，肉餡像一個(gè)調(diào)皮的孩子一樣擠了起來(lái)。我一下子我手忙腳亂，不知道該怎么樣，媽媽說(shuō)：“別著急，我們把調(diào)皮的肉餡塞回去，再把洞補(bǔ)上，就可以了�！庇谑菋寢尠讶怵W推進(jìn)蛋皮里，又用蛋液把洞補(bǔ)上，一個(gè)元寶似的'蛋餃做成啦！

　　我越做越做熟練，終于做出了一大盤燦燦的蛋餃，媽媽說(shuō)：“你做蛋餃真是‘青出于藍(lán)勝于藍(lán)’��！以后過(guò)年做蛋餃的任務(wù)，就交給你了。”

　　做蛋餃作文 12

　　“過(guò)大年啦！過(guò)大年啦！”我在屋里歡叫著，過(guò)年了當(dāng)然少不了一項(xiàng)活動(dòng)——做蛋餃。

　　中午，我們就忙開了，我和媽媽先做準(zhǔn)備工作，我拿了一個(gè)大盆子，在里面打了十個(gè)雞蛋，然后將蛋白和蛋黃攪在一起，直到攪拌均勻?yàn)橹埂�媽媽�?fù)責(zé)切冬筍和肉，一定要把冬筍切成末，再把肉和冬筍末攪拌在一起。廚房里只聽見我攪雞蛋的“咔咔”聲和媽媽剁肉和切冬筍的“噠噠”聲。外婆也不閑著，她也忙著生煤球爐和準(zhǔn)備煎蛋餃的`工具。忙活了一會(huì)兒，三姨也來(lái)了。

　　開始做蛋餃了，三姨手里拿著一個(gè)大勺子，地下放著一爐子，然后，三姨用肥肉把勺子擦了一遍，我把打好的雞蛋撈了兩勺放進(jìn)大勺里，沒(méi)過(guò)一會(huì)雞蛋就變成蛋餅，不時(shí)的發(fā)出“呲呲”的響聲，頓時(shí)一股香味彌漫在整間房子里，讓人非常舒服，緊接著，媽媽把肉餡放在蛋餅里，就包好了，也很好吃。

　　過(guò)年了，真好！

　　做蛋餃作文 13

　　每次一到過(guò)年，我們家就要做很多的蛋餃。聽媽媽說(shuō)要做蛋餃，吃蛋餃?zhǔn)且驗(yàn)榈帮溩龀鰜?lái)像只元寶，有招財(cái)進(jìn)寶之義，所以每到過(guò)年我們大家都要吃蛋餃。

　　快要過(guò)年了，又到了做蛋餃的時(shí)候了。只見婆婆先端了個(gè)好大的.盤子，又把雞蛋從籮筐里拿出來(lái)，全都敲碎，蛋黃和蛋液都流到盤子里。由于蛋黃較重，全部沉到了低，然后再用筷子一個(gè)個(gè)把蛋黃搗碎，然后攪拌均勻。逐漸這一盆水便成了金黃色。之后，再去攪拌豬肉餡。要順時(shí)針攪拌均勻，一直到攪拌不動(dòng)為止。(這是個(gè)力氣活)攪拌好后就是做蛋餃啦!

　　首先，把專門做蛋餃的勺子拿出來(lái)，把勺子放到火上加熱，等到了一定的溫度后挖一小勺"雞蛋水"，放入勺子里，然后轉(zhuǎn)動(dòng)起手腕，讓但也在勺子里，再挖一勺豬肉放到左下角，(這樣做是為了讓蛋餃皮可以和上)用筷子把餃皮一掀，把兩端合在一起，再壓勻。最后再翻個(gè)身，靠個(gè)三四秒一閣蛋餃就出爐拉!

　　做蛋餃?zhǔn)莻�(gè)細(xì)活，看似簡(jiǎn)單，但每一步都是不能有絲毫相差，否則就不能做成功。所以，大家吃蛋餃時(shí)一定不能忘了做蛋餃的人啊!

　　做蛋餃作文 14

　　今天在金沙大潤(rùn)發(fā)購(gòu)物，我們買了一些牛奶還有碎肉、雞蛋。媽媽說(shuō)晚上要做蛋餃給我吃，我聽了高興得不得了，做蛋餃對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)是小菜一碟。

　　回到家，我迫不及待的說(shuō)：“媽媽，我?guī)湍阋黄鹱龅帮�！”媽媽說(shuō)：“好的，讓我們開始吧！”我小心的拿出蛋把它敲碎在碗里，可是一不小心，雞蛋的蛋黃漏到外面去了，這可急死我了，媽媽說(shuō)“沒(méi)關(guān)系，把它舀進(jìn)碗里就可以了�！蔽矣谜{(diào)羹把蛋黃輕輕的舀進(jìn)碗里，然后用筷子把蛋調(diào)均勻，一共敲了8個(gè)蛋。在我敲蛋的時(shí)候，媽媽正在準(zhǔn)備調(diào)料，切了生姜，在碎肉里面放了鹽，還放了一點(diǎn)糖，等我把蛋調(diào)好了，媽媽把碎肉也加好了調(diào)料，接下來(lái)的一個(gè)步驟就開始真正做蛋餃了。

　　媽媽先給我做了一個(gè)示范，先把油放入鍋內(nèi)，把火調(diào)大一點(diǎn)，接下來(lái)把調(diào)好的蛋用調(diào)羹放到油鍋內(nèi)，蛋在鍋內(nèi)立刻伸展開來(lái)，像一張荷葉，中間還有一些泡泡呢，發(fā)出“嗤嗤”的響聲，媽媽迅速把碎肉放入已經(jīng)展開的“蛋荷葉”了，然后用筷子夾住“蛋荷葉”的邊翻上去，把碎肉包起來(lái)，現(xiàn)在成了一個(gè)肉包包，在油里翻滾著，不一會(huì)兒，一個(gè)金黃的蛋餃就做好了。

　　媽媽讓我嘗試者做一個(gè)，我把一勺蛋倒在中間，可是蛋沒(méi)鋪開，就在那冒泡，我急了，趕緊把火開大，可是還沒(méi)有鋪開，我就又把一勺蛋放進(jìn)去，現(xiàn)在可好，兩勺蛋疊在一起了，我沒(méi)法子了，媽媽急忙趕過(guò)來(lái)用鍋鏟把它們合并成一個(gè)“大荷葉”，哈哈，這真是一個(gè)超級(jí)大蛋餃！后來(lái)我做的.蛋餃越來(lái)越漂亮了，有的甚至超過(guò)媽媽做的。

　　吃晚飯的時(shí)候，我品嘗著蛋餃，心里甜滋滋的，覺(jué)得比任何美味都要香，因?yàn)檫@是我親手勞動(dòng)的成果啊。

　　做蛋餃作文 15

　　我盼望已久的新年終于到了！新年可以全家一起吃年夜飯，一起看春晚，還可以收到家人的祝福和紅包……好開心啊！但讓我最高興的是我學(xué)會(huì)做蛋餃了。我以前總是只吃不做，現(xiàn)在可以自己動(dòng)手做了。

　　我先去廚房看媽媽怎么做。媽媽先往半球形的大勺子里倒兩三滴油，然后把大勺子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓油涂滿大勺子。接著舀一勺打勻的蛋液倒到大勺子里，放到火上慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，讓蛋液鋪滿大勺子，等蛋液凝固成蛋皮后，在蛋皮中間放入一小塊剁碎的'肉，用筷子輕輕夾住蛋皮的一邊翻過(guò)來(lái)蓋住對(duì)邊，就像做餃子一樣。最后用筷子輕壓合住的蛋皮，當(dāng)聽到“嗞嗞”聲后，兩層蛋皮就粘住了，一只蛋餃完工啦！

　　我看得眼花繚亂，想試一試，又害怕會(huì)被燙到，最后我終于鼓起勇氣準(zhǔn)備做一個(gè)。我先在大勺子上倒了幾滴油，再轉(zhuǎn)動(dòng)大勺子，讓油涂滿大勺子。然后我舀了一勺打勻的蛋液倒到大勺子里，小心翼翼地放到火上，慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)。哎呀，蛋液在流動(dòng)過(guò)程中“走偏了”，露出一個(gè)小缺口，我趕緊舀起一點(diǎn)蛋液補(bǔ)上。接著，我用筷子夾起一小塊肉，放在蛋餃中間。我用筷子挑了挑，沒(méi)想到蛋皮像生了根一樣，緊緊粘在了大勺子上。我急了，用筷子拼命鏟蛋皮，總算把又破又焦的蛋皮鏟下來(lái)了。我把它翻過(guò)來(lái)蓋住對(duì)邊，結(jié)果怎么也粘不住……最后，還是媽媽幫我“收拾殘局”的。

　　我有點(diǎn)灰心，剛想放棄，媽媽走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，任何事情總有第一次的嘛。你來(lái)找一下竅門，再做就會(huì)容易一些了�！蔽依潇o下來(lái)，仔細(xì)地想，還真想出了竅門：第一，油一定要涂滿大勺子，蛋皮就不容易被烤焦。第二，做的過(guò)程中動(dòng)作一定要快，做完一個(gè)馬上放到盤子里。有了竅門，再加上我堅(jiān)持不懈地努力，蛋餃一個(gè)比一個(gè)做得好看，也不焦了。終于，一盤蛋餃做好了！我好激動(dòng)啊！

　　晚上，我吃著香噴噴、熱騰騰的蛋餃，心里甭提多高興了，因?yàn)樗鼈兪俏矣H手做的呀！

　　做蛋餃作文 16

　　眾所周知，雞蛋可用來(lái)煮、煎、炸、做湯……但是，還能有什么變化呢？

　　就讓我來(lái)告訴你吧，那就是蛋餃。

　　快過(guò)年了，我們南方人有包蛋餃的習(xí)俗。

　　先要將十多只蛋，甚至二十多只雞蛋打在碗里，攪勻了，作成蛋液。然后把適量豬肉剁成肉末，加上蔥、醬油，放在大碗里備用。再生上爐子，拿出一只大的勺子，在底部涂上食用油，放在爐子上烤一會(huì)兒就可以開始了。

　　首先，用調(diào)羹舀一勺蛋液，然后倒在的大勺子里，發(fā)出“螆螆”的聲音時(shí)，說(shuō)明爐子已經(jīng)夠熱了，再將大勺子放在上面，握著勺柄略微轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，讓皮子更簿。等蛋液凝固成一張蛋皮的樣子時(shí)，用筷子夾一些肉，擺在中心，再稍等一會(huì)兒，待蛋皮的邊翹起來(lái)時(shí)，用筷子一夾，它就乖乖地合上，成了一個(gè)蚌殼的'形狀。

　　就這樣，做了一個(gè)又一個(gè)，蛋餃已經(jīng)摞成一個(gè)小山那么高了。好了，可以蒸啦！

　　先把蛋餃放在一個(gè)大鍋?zhàn)永�，再放在爐子上擺好，然后就坐著慢慢等吧。

　　不知過(guò)了多久，蛋餃蒸好。我趕緊夾了一個(gè)放在嘴里，�。≌婵沙�！雞蛋的濃香在嘴里，肉末切得很細(xì)，還有一股濃汗在里面，輕輕一咬，湯汗就飛濺進(jìn)喉嚨里，真是無(wú)比的美味，禁不住誘惑，我又迅速夾了一個(gè)塞進(jìn)嘴里，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。哎，等等，這是除夕之夜要吃的菜肴，不可以吃太多的！對(duì)啊，我怎么能把這重要的事兒給忘了呢？唉，真是的。

　　噢，蛋餃，你的美味真是沒(méi)得說(shuō)！

　　做蛋餃作文 17

　　上周，我們班開展了一個(gè)班級(jí)大廚云挑戰(zhàn)活動(dòng)，每個(gè)人用雞蛋做一道菜，照片傳到班級(jí)群進(jìn)行評(píng)比。我最愛(ài)吃雞蛋了，這樣的活動(dòng)怎么能錯(cuò)過(guò)？于是我選擇了最愛(ài)吃的蛋餃，來(lái)秀一秀廚藝。

　　但是，我可從來(lái)沒(méi)做蛋餃啊！怎么辦？上網(wǎng)查了查蛋餃的制作方法，好像也不太難嘛。不管怎么樣，硬著頭皮試試吧。

　　我先準(zhǔn)備了一小碗肉末，倒一點(diǎn)點(diǎn)醬油，撒一把蔥花，拌一拌。在一個(gè)大碗里磕了5個(gè)雞蛋，把它攪勻，加一點(diǎn)鹽，材料就準(zhǔn)備齊全了。

　　我在鍋里澆了一點(diǎn)油，舀一勺蛋液倒在油上，等蛋液稍微凝固了一點(diǎn)之后，我用勺子舀起一小團(tuán)肉末，放在雞蛋上。等蛋液再凝固了一些之后，用鍋鏟輕輕的把蛋皮掀起來(lái)，蓋在肉末上面，形成一個(gè)半圓的餃子�？墒且�?yàn)殄佁�小放不穩(wěn)，這蛋液并不會(huì)乖乖地躺在鍋里，而是東溜西跑，蛋餅奇形怪狀的，不是蓋不住肉沫，就是破洞了，我只好又加一些蛋液上去，然后再把蛋餅翻了個(gè)面才勉強(qiáng)的補(bǔ)上。總之，這形狀看起來(lái)不太像餃子啊，我不禁有些氣餒。

　　沒(méi)事沒(méi)事，我們換個(gè)鍋試試。媽媽安慰我說(shuō)。媽媽取出個(gè)大點(diǎn)的平底鍋，我拿鍋鏟輕輕地掀起蛋皮，確保不會(huì)弄破蛋皮。媽媽用筷子小心地夾住合上，兩人完美地配合，終于做出一個(gè)半圓形的蛋餃。

　　有了這個(gè)成功的經(jīng)驗(yàn)，后面我煎的一個(gè)比一個(gè)好，一個(gè)比一個(gè)輕松。一會(huì)兒工夫，一大盤金燦燦，香噴噴的蛋餃就上桌了。

　　媽媽喜滋滋地找來(lái)了幾個(gè)漂亮的盤子，撒幾粒香蔥，擺幾根香菜。金黃的蛋餃，搭配上翠綠的香蔥，在燈光下，閃著油光，冒著熱氣，香味撲鼻而來(lái)。

　　我迫不及待的.夾起一塊一口咬下去，蛋皮軟軟嫩嫩的，里面的肉末鮮嫩多汁，一咬一口肉汁就在嘴里漫開來(lái)。嚼一嚼，雞蛋和肉末仿佛奏響了一首圓舞曲，在我嘴里旋轉(zhuǎn)著，跳躍著，滑進(jìn)了喉嚨，悠長(zhǎng)的甜香卻仍在味蕾上飛揚(yáng)。

　　雖然是簡(jiǎn)單的食材，但盡心盡力，精益求精，也能做出有幸福感的美食。

　　做蛋餃作文 18

　　每次過(guò)年我都能吃到香噴噴、滑嫩嫩、味道鮮美的小蛋餃�？晌疫�不知道它是怎樣做出來(lái)的呢！媽媽說(shuō)過(guò)年時(shí)還要做小蛋餃，我就和媽媽說(shuō)好了也要學(xué)一學(xué)這個(gè)手藝，媽媽爽快地答應(yīng)了。

　　小年夜這天，媽媽忙著生爐子，剁肉餡，燒水。過(guò)了會(huì)兒，只聽見媽媽在叫了：“新新，幫媽媽把雞蛋拿來(lái)，你也可以過(guò)來(lái)學(xué)手藝了。”我趕緊把雞蛋拿到廚房給媽媽，站在媽媽身旁邊看邊學(xué)。只見媽媽拿了8個(gè)雞蛋，把它們打在一個(gè)湯碗里，放了一小勺鹽和一點(diǎn)料酒，然后拿筷子使勁地?cái)嚭停�直至均勻。開始攤蛋餃了，媽媽拿出一個(gè)長(zhǎng)柄鐵勺，叫我放到煤爐上燒熱，接著又叫我用豬油把鐵勺的.底里涂勻，再舀一勺調(diào)好的蛋花放到鐵勺里，輕輕晃動(dòng)鐵勺，蛋花遇熱凝結(jié)，均勻地貼在鐵勺里邊，然后，把肉餡放在蛋皮上，輕輕揭起蛋皮，對(duì)折，把肉餡包裹住，再用鏟刀輕輕按壓蛋餃邊，以防露餡，一只半月形的，黃燦燦的蛋餃就做好了。我看著自己的“作品”終于成功了，心里樂(lè)開了花。

　　雖然只是做一個(gè)小小的蛋餃，但是做起來(lái)一定要輕手輕腳，火也不能太旺，餡也不能太多，要注意的細(xì)節(jié)可真不少，只要我們細(xì)心觀察生活，就會(huì)感到：生活處處都有學(xué)問(wèn)��！

　　做蛋餃作文 19

　　我的故鄉(xiāng)在上海，那里有很多的特色小吃。有小籠包、有生煎、有燒賣、還有沈大成糕團(tuán)等等……而讓我難以忘懷的卻是那津津有味的蛋餃，那可不是一般的蛋餃哦！

　　我有一個(gè)壞習(xí)慣，那就是挑食。我最不喜歡的就是蔥、姜，還有難聞的料酒味。每當(dāng)我吃蛋餃的時(shí)候，只要一吃到這些味道就會(huì)一口吐出來(lái)，還不停地說(shuō)：“難吃，難吃……”這可給奶奶出了一道難題！

　　可是有一天，奶奶端出了一盤金燦燦的蛋餃，我一吃“哇！好好吃啊！”我連連贊嘆道，“你是怎么燒出來(lái)的呀？”奶奶卻故弄玄虛地說(shuō)：“秘密�！�

　　于是我偷偷地跟著奶奶溜進(jìn)廚房想一探究竟。只見奶奶在鐵勺內(nèi)先放了一點(diǎn)豬油，再把蛋液倒上去，過(guò)了一會(huì)后只見那蛋液已經(jīng)變成金燦燦的蛋皮了，然后在上面放了一團(tuán)經(jīng)過(guò)腌制的肉，霎時(shí)間就有一股香味撲鼻而來(lái)，我的口水呀就像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的.小孩子活蹦亂跳，只差沒(méi)掉下來(lái)了！最后把蛋皮兩邊一合，肉就被包起來(lái)了，一個(gè)金燦燦的蛋餃做好了。

　　也許等我將來(lái)長(zhǎng)大了，可能會(huì)離開我的故鄉(xiāng)，但是只要一吃到蛋餃，或想到它，就會(huì)出現(xiàn)奶奶那和藹可親的笑容。讓我想到家鄉(xiāng)的味道。

　　做蛋餃作文 20

　　“外公外婆，我回來(lái)了！”

　　快過(guò)年了，我又來(lái)到了外公外婆家。每次進(jìn)門，我總要這樣喊一聲。

　　“呵呵，是誰(shuí)來(lái)了？原來(lái)是我們的小外孫呀……”外婆的聲音從廚房里傳來(lái)，我趕緊跑了過(guò)去。

　　水霧彌漫的廚房里，外婆系著大圍裙，站在廚房的灶臺(tái)邊，正準(zhǔn)備包蛋餃呢。外婆身前的案板上，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)厮�著幾十枚雞蛋。外婆彎下那本來(lái)就不太直的腰，用布滿皺紋的雙手，輕輕托起一枚蛋，緊挨著搪瓷碗的邊沿，柔柔地磕下，像是怕驚擾到熟睡的嬰兒。如玉般溫潤(rùn)的.蛋黃，便貼著碗壁滑下去。不一會(huì)兒，便有了半碗雞蛋。外婆將碗稍稍傾斜，抽出一只雕花長(zhǎng)木筷，手有條不紊地抖動(dòng)著，在蛋液中攪出樹的年輪。我在旁邊，看著外婆嫻熟的動(dòng)作，麻木了很久的味蕾有了一些觸動(dòng)。

　　外婆晃了晃油瓶，皺起眉頭，我知道，她是在掂量放多少油才健康。外婆沉思良久，一手扶住瓶身，一手微微傾斜，往小鍋里倒了一點(diǎn)兒油，很快，氣泡便在油鍋里跳起輕捷的舞蹈。外婆抄出一柄大木勺，往其中略倒些蛋液，半浸在油中，很快地握出一塊兒肉餡兒，在蛋液將熟之際迅速放在其中，讓蛋液浸沒(méi)其肉餡，凝結(jié)出一層霜敷蠟染般的蛋皮。漸漸地，外婆布滿皺紋的額頭上滲出滴滴汗珠，她抬手輕輕擦去，卻為面頰增添了幾分光澤�！昂�，今天多放些肉，沒(méi)羼生姜，那小子肯定愛(ài)吃……”

　　那句若有若無(wú)的喃喃自語(yǔ)，被我聽得真真切切、清清楚楚。我不禁鼻子有些酸。外婆的視線一直沒(méi)有離開那她自我出生以來(lái)傾注了12年心血的灶臺(tái)，專注地做著、用心地做著那美味、仿佛摻進(jìn)了魔法的蛋餃。

　　做蛋餃作文 21

　　大家知道圖片上的食物是什么嗎？“餃子？不對(duì)啊，餃子怎么會(huì)是這種顏色的呢？雞蛋？也不對(duì)啊，雞蛋怎么會(huì)是餃子的形狀呢……”哈哈，還是讓我來(lái)告訴大家吧，這是蛋餃！話說(shuō)昨天，我就和老媽一起下廚，做了這道美味佳肴。

　　如果有興趣的朋友，可以與我一起來(lái)做這好吃的蛋餃喲！首先，我們不打無(wú)準(zhǔn)備之仗，根據(jù)老媽的回憶，姥姥和姥爺都是用勺子一個(gè)一個(gè)做出來(lái)的。于是，我們找出勺子、拿出油、從冰箱里拿出幾個(gè)雞蛋、肉餡兒、蘿卜……

　　接著，我與老媽兵分兩路，老媽負(fù)責(zé)盤餡兒，我負(fù)責(zé)打雞蛋。萬(wàn)事俱備，只欠開工！開始做蛋餃嘍！只見我往勺子里倒了點(diǎn)兒油，放在火上。等油熱了，就可以把雞蛋倒進(jìn)勺子里了。看雞蛋煎得差不多了，我便用筷子，夾了一點(diǎn)餡兒，放在了雞蛋的中間，并把雞蛋像包餃子那樣包住餡兒。

　　“咦？怎么一股糊味兒�。俊边^(guò)了一會(huì)兒，一股糊味兒從廚房飄了出來(lái)�！鞍パ�，不好了！雞蛋煎糊了！”于是，我連忙把蛋餃夾了出來(lái)。由于是第一次做蛋餃，缺乏經(jīng)驗(yàn)，做糊了也是很正常的'。接著，我開始做第二個(gè)蛋餃。這次我可吸取教訓(xùn)了，煎雞蛋時(shí)，一面不能煎得時(shí)間太長(zhǎng)，否則，金黃的雞蛋就要“搖身變成”黑糊色的嘍！做第二個(gè)的時(shí)候，我的動(dòng)作就熟練了很多。

　　“恩，時(shí)間差不多了�！蔽易匝宰哉Z(yǔ)道。我連忙把蛋餃夾進(jìn)盤子里，生怕這次又做糊了。

　　“還好沒(méi)糊�！蔽易屑�(xì)檢查了一遍這身著金黃大衣的“胖娃娃”，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一處又黑糊的顏色，便長(zhǎng)吁了一口氣。緊接著，我又熟練地做了幾個(gè)蛋餃。見一個(gè)又一個(gè)熱氣騰騰的蛋餃被放進(jìn)了盤子里，我不禁嘴饞了。夾起一個(gè)金色的“胖娃娃”就想往嘴里送。

　　“別急！”就在蛋餃馬上就要放進(jìn)嘴里的一瞬間，我聽見了老媽的聲音，“別急啊，蛋餃還沒(méi)熟呢……”

　　在這里我也要提醒大家哦！雖然蛋餃已經(jīng)做好了，但是里面的餡兒還沒(méi)熟呢。如果大家想吃，可以和菜一起炒一炒，或者燉在湯里。可千萬(wàn)不能吃生的哦！

　　做蛋餃作文 22

　　金黃的蛋皮包著可口的肉泥，家中彌漫著濃濃的香氣，是什么如此誘人？當(dāng)然是蛋餃。今天，我就纏著爸爸媽媽教我做蛋餃。

　　爸爸和媽媽用的廚具不同。爸爸用的是平底鍋，和紅太狼用的'差不多，而媽媽用的是圓底不銹鋼大湯勺。媽媽打開煤氣灶，把火調(diào)得很小，把湯勺架在火上，等湯勺熱了以后，媽媽用筷子夾了一塊肉皮在勺子里轉(zhuǎn)了一圈，油漬在勺子里發(fā)出“滋滋”的聲音。媽媽對(duì)我說(shuō)：“做蛋餃一定要先用肉皮擦一下勺子，這是為了讓勺子內(nèi)壁沾上一層油，蛋皮就不粘勺了。”她舀了一小勺蛋汁放進(jìn)大勺中，手腕轉(zhuǎn)動(dòng)了一下，蛋汁就凝結(jié)起來(lái)變成蛋皮了，再夾一點(diǎn)肉餡放在蛋皮中間，用筷子夾起蛋皮一角向?qū)γ嬷丿B，再沿著蛋皮邊沿輕輕壓一壓，一個(gè)蛋餃就做好了。因?yàn)榘职趾蛬寢層玫膹N具不同，所以做出的成品有點(diǎn)不一樣。爸爸和媽媽一樣先舀了一小勺蛋汁放進(jìn)鍋里，因?yàn)槠降族伜痛鬁�勺不一樣，大湯勺圓圓的，像半個(gè)挖空的小皮球，操作比較方便，做出的蛋餃又好看。而平底鍋太大，蛋汁總是“亂跑”，所以爸爸做出的是不規(guī)則形狀的蛋餃，不怎么好看。

　　爸爸媽媽琢磨琢磨了幾次，終于讓我“大顯神威”啦！

　　我先試著用平底鍋?zhàn)觯�不過(guò)自己做才知道不容易。我做的蛋皮圓圓的，雖然比爸爸的好看，但是小了點(diǎn)，厚了點(diǎn)。放上肉餡后，我用木鏟把蛋皮包起來(lái)，可是蛋皮就是不聽話，老是合不起來(lái)，眼看蛋皮要焦了，爸爸“路見不平，拔刀相助”，救了蛋餃一命。

　　我又來(lái)到媽媽的地盤兒做蛋餃。前面都很順利，但總是在包餃子的時(shí)候出問(wèn)題，不是烤焦了就是皮破了。我看了看媽媽以前做的，也是一副狼狽樣兒，十個(gè)里面有八個(gè)破的。看來(lái)這個(gè)包蛋餃?zhǔn)莻�(gè)技術(shù)活兒，得慢慢領(lǐng)悟。

　　做好的蛋餃看起來(lái)十分誘人，聞起來(lái)特別香。我忍不住抓了一個(gè)想嘗嘗，爸爸連忙攔著我說(shuō)：“這些蛋餃只是在鍋里烤了一下，還沒(méi)熟透呢，不能吃！”看著這一盤盤還未熟透的蛋餃，我饞得直流口水，可惜現(xiàn)在只能飽一下眼福。

　　媽媽看到我像只饞貓，就把盤蛋餃放進(jìn)電飯煲蒸起來(lái)。大約過(guò)了20分鐘，新鮮又美味的蛋餃終于出爐了！我迫不及待地抓了一個(gè)，“燙！燙！燙！”我一邊大叫著一邊左右手交換著蛋餃拋來(lái)拋去，幸好爸爸幫我用筷子夾走了，不然蛋餃就被我扔出去了，真是“心急吃不了熱豆腐”��！

　　蛋餃吃在嘴里軟軟的，有一股香香地蛋汁味，再配上一碗可口清香的百合湯，真是一輩子都忘不掉的美味啊！

　　做蛋餃作文 23

　　上個(gè)星期六，我吃了一頓美味無(wú)比的飯那就是――蛋餃。

　　今天我媽咪從菜市場(chǎng)買回來(lái)一些肉末。對(duì)我說(shuō)：“寶貝，媽咪剛學(xué)會(huì)了一道菜做給你吃好不好？”“只要是你做了，一定不會(huì)難吃的�！薄熬湍阕熳钐穑�那你要不要學(xué)一下勒”“好啊好啊”我不假思索的`回答于是我邊興致勃勃地湊到了媽媽的身邊。

　　只見媽媽先把四五個(gè)雞蛋打在碗里，用筷子不停的攪拌，直到把蛋液攪勻。接著只見媽媽把她剛從菜市場(chǎng)買回來(lái)的肉末從塑料袋里拿出來(lái)放在另一個(gè)碗里，并加入了一些調(diào)料如：糖。鹽。味精。黃酒等，有用筷子拌一下，辦好了以后媽咪就告訴我，蛋餃的準(zhǔn)備工作就做好了，現(xiàn)在可以開始做了。

　　只見媽咪把火點(diǎn)燃然后調(diào)小，用刷子在鍋上刷一層油，過(guò)了一會(huì)鍋里的油熱了媽媽把一勺雞蛋放在鍋里發(fā)出“刺啦”的聲音，媽媽立刻轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，把雞蛋均勻的摸在過(guò)上形成了蛋皮，媽媽另一只手拿了一個(gè)小肉團(tuán)，放在蛋皮中然后把蛋皮兩邊摁住，這樣一個(gè)金黃色元寶似的蛋餃就做好了。

　　做蛋餃作文 24

　　每年除夕，奶奶都會(huì)燒一碗誘人的美食——三鮮湯，里面有黃黃的蛋餃、白白的魚丸和綠綠的青菜。

　　吃過(guò)早飯，奶奶開始做蛋餃了。我趕忙坐到奶奶身旁，一同“忙活”起來(lái)。我學(xué)著奶奶的樣子，拿起一枚雞蛋在桌角一磕，清脆的“咔喳”聲響起，蛋殼上裂開了一道縫。我順著裂縫把蛋殼掰開，蛋液就坐著“空氣滑滑梯”來(lái)到了碗里。一枚，兩枚……我把奶奶準(zhǔn)備的所有雞蛋都打進(jìn)碗里，又加了點(diǎn)鹽，再用打蛋器把蛋液攪拌均勻。別小看這幾個(gè)雞蛋，把它們攪拌均勻還是費(fèi)了不少力氣的呢！

　　奶奶準(zhǔn)備了肉末，爺爺點(diǎn)著了煤爐，我往勺子里加了一點(diǎn)豬油，等著它化開后潤(rùn)滑勺子。隨著勺子里“滋啦滋啦”的聲音，陣陣豬油香撲鼻而來(lái)。這時(shí)，我舀起一小勺蛋液倒入勺中，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，蛋液慢慢凝固，變成一張金黃的薄蛋皮。我夾起一團(tuán)肉末放入蛋皮中央，用筷子將蛋皮對(duì)折。哎呀！用力過(guò)猛，蛋皮破了，第一個(gè)蛋餃?zhǔn)�敗了。正�?dāng)我有些喪氣的時(shí)候，奶奶安慰我：“沒(méi)關(guān)系，慢慢來(lái)�！庇谑�，我再小心翼翼地做了一個(gè)蛋餃，這回蛋皮沒(méi)破，就是做的太小了，奶奶點(diǎn)頭說(shuō)：“嗯，小的精神。”下一個(gè)做大了，奶奶又點(diǎn)頭：“嗯，大的有福。”第四個(gè)做的邊緣不太整齊，奶奶還是笑著點(diǎn)點(diǎn)頭：“這下大小剛好，一個(gè)比一個(gè)有進(jìn)步！”在奶奶的.鼓勵(lì)下，我越做越有勁兒，做到第六個(gè)的時(shí)候，總算成功了。手中的蛋餃就像金元寶一樣，黃澄澄，圓鼓鼓的，可愛(ài)極了。

　　年夜飯時(shí)，奶奶用剛做的蛋餃加上魚丸、青菜燒了一碗三鮮湯。她夾了一個(gè)蛋餃，放入我碗中，滿面笑容地對(duì)大家說(shuō)：“看晗晗包的蛋餃，多胖啊，明年一定豐衣足食�！蔽覝惤�蛋餃，輕輕地咬了一口，真是回味無(wú)窮，里面有鮮味、香味，還有祝福味呢！

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