莜面糊糊味道香經(jīng)典散文

　　今天臘月二十九，明天就是傳統(tǒng)的舊歷新年了。

　　這兩天接親戚朋友的電話，總要聊起新年準(zhǔn)備的如何這個問題，回答也基本如出一轍地一致，現(xiàn)在沒啥可準(zhǔn)備的，吃啥?需要時買就可以了。

　　這確實是現(xiàn)代物質(zhì)生活充裕的體現(xiàn)，只要有錢，吃啥喝啥隨時可以買到。可如果我們把時間前推三十多年恐怕就不是這樣了。這就是那個時代的孩子們?yōu)槭裁刺貏e盼望過年的`原因，他們不外乎就是為了能吃上幾頓可口的飯菜，能穿一件沒有補丁的衣服。

　　如今，那個年代的孩子們已經(jīng)漸漸進入中年，但那個時代的生活卻深深刻在他們心里，心酸而又溫馨……

　　記得那個時候，農(nóng)村還處于集體經(jīng)濟，生產(chǎn)隊的農(nóng)田里主要就種兩種糧食作物，一種是小麥另一種是莜麥。秋收之后，小麥大多交了公糧，不知道是支援了世界人民還是供應(yīng)了城市居民，反正農(nóng)民辛辛苦苦種了半年小麥，最后換回的是玉米，想吃個饅頭比登天還難。莜麥相對而言充作公糧的時候比較少，所以家家戶戶相對充裕一點。那個時候在農(nóng)村人們家中除了玉米面外，就是莜面最多了，人們可以十天半月聞不到白面的麥香味，卻三天兩頭總能多多少少吃點莜面。

　　那時，農(nóng)村人家的早飯一般以喝莜面糊糊居多。莜面糊糊做起來最為簡單方便，把水燒開，抓上兩把莜面均勻撒入，邊撒邊用筷子攪拌，幾分鐘就熟。

　　糊糊好喝，又滑又綿，但不抗餓，如果一上午無活兒可干，灌上一肚子糊糊勉強也能應(yīng)付，反正中午還得加強，如果做重苦力活兒，用不了多長時間，肚皮就開始反抗了，嘰里咕嚕叫個不停，你就會頭昏眼花腿腳無力。

　　所以，那時盡管糧食匱乏，但農(nóng)村人家的早飯在以糊糊為核心的基礎(chǔ)上也得輔以其它食物，諸如在鍋里烙幾個玉米面餅子，拿莜面弄點炒面用糊糊拌著吃，或里面煮一些不太大的土豆，有時甚至把苦菜煮在糊糊里面來加強飯食的密度。

　　早飯做熟，全家人七大八小圍著一盆莜面糊糊，外加一小盆至今想起來牙疼的酸白菜，你一碗我一勺，噼里啪啦喝個不亦樂乎，一會兒時間，飯場就空空如也，連絲毫的殘羹冷炙也沒有，只有幾個空碗和空盆，現(xiàn)在想來覺得又是心酸又是溫馨，但這種溫馨是我們永遠(yuǎn)不愿意回去的，正如在外漂泊多年的游子，故鄉(xiāng)永遠(yuǎn)是他內(nèi)心深處的溫馨港灣，但他永遠(yuǎn)也回不去也不愿意再回到那個地方……

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