優(yōu)美散文：打麥場(chǎng)上的記憶
“麥子熟咧，收割機(jī)開到地頭咧，都往地里走”。不知誰(shuí)喊了這么一聲。大伙都夾著口袋向自家的地頭走去，不到一個(gè)鐘頭，收好的麥子全被裝進(jìn)蛇皮口袋子拉了回來(lái)。緊接著，播種機(jī)也趁著墑情開犁播種，將秋天的希望播進(jìn)了田里。兩三天后，男人們又踏上遠(yuǎn)去打工的路程，女人們也恢復(fù)了往日的寧?kù)o。一個(gè)三夏大忙就這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的結(jié)束了。
漸漸地，人們淡忘了三十年前打麥場(chǎng)上的故事，現(xiàn)在回想起來(lái)，那種悠遠(yuǎn)的勞動(dòng)文化已經(jīng)成了一種享受。
那年月，當(dāng)“算黃算割”的杜鵑鳥提醒人們的時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)就開始盤麥場(chǎng)了。全隊(duì)的勞力一起上陣，先把準(zhǔn)備做麥場(chǎng)的那塊地上的大麥連根拔下來(lái)，再套上牲口用耱耱平整。傍晚時(shí)分，男女老少們每人帶一個(gè)盆子開始潑場(chǎng)。所謂的潑場(chǎng)就是把水潑到已經(jīng)耱得很平整的那塊地上，晚上涼一夜，第二天就可以碾壓〈關(guān)中地區(qū)叫做光場(chǎng)〉。光場(chǎng)是個(gè)技術(shù)活，一般都是中老年人干，兩個(gè)人光著腳板推一臺(tái)碌碡碾壓含著水分的.泥土。第三個(gè)人則提著草木灰往碌碡上撒以免沾上泥土。隨著碌碡“支紐紐”的往前直線滾動(dòng)，一道一道光滑平整的“水泥”地面形成了，這就是盤好的麥場(chǎng)，很大，可以和今天人們休閑的廣場(chǎng)媲美。那簡(jiǎn)直就是全生產(chǎn)隊(duì)大人和孩子活動(dòng)的場(chǎng)所。夏夜里，人們的笑聲在廣場(chǎng)上空蕩漾著，孩子門在上面盡情的打滾翻筋斗。大家都曉得這里就是真正的收獲豐收果實(shí)的地方。
“大麥上場(chǎng)小麥慌，豆角在地立菰莊”，那時(shí)候的夏忙季節(jié)是非常緊張的，不光要搶收，還要搶曬和搶種。最怕的就下雨，如果連下三天雨，成熟的麥子就出牙了，一年的收成就算完了。生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)操的心最大，這個(gè)時(shí)候的農(nóng)活要安排得井井有條，大小勞力要分配得人盡其才�！熬珘褎诹Ω铥溩�，小伙子們拋捆子，學(xué)生娃娃拉車子，小朋友們拾穗子”。到處都一樣，沒有一個(gè)閑人。由于沒有收割機(jī)，麥子割下來(lái)了，先用腰子捆好放在地里，再用各種車輛運(yùn)回麥場(chǎng)上。幾百畝地的麥捆一下子全擺在麥場(chǎng)肯定是放不下的，要先壘起來(lái)，等夏種結(jié)束以后再慢慢的碾打。壘起來(lái)的麥積子也叫麥積山�！胞湻e山，麥積山，它在場(chǎng)的四個(gè)邊”。麥場(chǎng)的中間是不能存放麥捆的，因?yàn)橐谥虚g碾打。只能高高的壘在麥場(chǎng)的邊上，麥積山壘到四五米高的時(shí)候，麥捆怎樣送上去呢？這就用上楞頭小伙子們了。他們個(gè)個(gè)光著膀子，手握幾米長(zhǎng)的兩齒木秉鐵叉，扎住麥捆，隨著一聲號(hào)子，幾十斤重的麥捆就給拋上去了。等地里的麥子割完了，麥場(chǎng)四周的麥積山也都堆起來(lái)了，煞是壯觀。
二十節(jié)氣的忙種過去以后，人們才能騰出時(shí)間開始碾打麥子。“碾打五字場(chǎng)，攤碾翻抖揚(yáng)”。大清早人們還正酣睡著，上工的鈴聲就響起來(lái)了。“攤場(chǎng)咧，攤場(chǎng)咧”。生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)從東頭喊到西頭。全隊(duì)的勞力們陸續(xù)來(lái)到麥上開始攤場(chǎng)。原先堆起來(lái)的麥積子這時(shí)候又要一捆一捆的拆卸下來(lái)攤在場(chǎng)上。攤場(chǎng)也講究技術(shù)，不能亂攤。把麥穗先朝一個(gè)方向成一排擺開，第二排的麥穗也著這個(gè)方向緊挨著第一排的麥穗躺下，依此一排一排的攤開。一個(gè)早晨下來(lái)，十幾畝大的麥場(chǎng)就攤好了，陽(yáng)光下面燦燦的麥浪象金色波濤一樣讓人浮想聯(lián)翩。
碾場(chǎng)最有趣味，五六十年代還沒有出現(xiàn)電碌碡，都是用牲口拉著碌碡碾壓。一個(gè)麥場(chǎng)上十幾頭牲口拉著幾套碌碡奔跑，趕牲口的把鞭子甩得脆響，引來(lái)一陣陣觀看著的喝彩。到了七八十年代，不知道誰(shuí)想到了在碌碡上面焊?jìng)�(gè)鐵架子，裝上馬達(dá)。用電帶起了碌碡，比牲口跑快多了，有的還干脆在上面安裝個(gè)方向盤，坐在上面開起了電碌碡�？上莻�(gè)時(shí)候人們還不知道申請(qǐng)吉尼斯世界記錄。不然這可算是一大景觀。
翻場(chǎng)簡(jiǎn)單，就是上面碾壓好了再把底下的麥子翻過來(lái)放在上面繼續(xù)碾。半下午的時(shí)候麥子碾熟了，但是麥粒和麥秸還混在一起，得把它們分開，這就叫做抖場(chǎng)。社員們都從家里掮來(lái)一秉四股木叉，在麥場(chǎng)的邊緣一字排開抖場(chǎng)。和麥粒分開的麥秸堆在身后象墳頭一樣排列著。前面的人抖場(chǎng)，后面的人就要收拾麥秸，只見他們推著一輛輛象古戰(zhàn)場(chǎng)上鏵車一樣的工具挑推麥秸。這種工具叫尖叉，由好幾股組成的，每股長(zhǎng)約兩米，一字排開，下面裝上兩個(gè)輪子，可以推行。百十斤重的麥秸堆一下就被它挑起來(lái)推走放在麥場(chǎng)邊壘起來(lái)了。
長(zhǎng)麥秸除凈了，剩下的就是厚厚的一層麥薏子。這時(shí)候，飽滿的麥粒已經(jīng)看得見了，只見它們藏在薏子里象頑皮的孩子向人們發(fā)笑。等到晚上的東南風(fēng)刮起來(lái)的時(shí)候，人們揚(yáng)完場(chǎng)，麥粒們和薏子分開以后才能回到農(nóng)家的糧倉(cāng)里。
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