關于五星級酒店的企業(yè)文化

　　職工文化，也稱企業(yè)的價值文化，是與企業(yè)文化相對應的文化形態(tài)，職工文化以職工為本，是一種素質文化，企業(yè)文化以企業(yè)為本，是一種管理文化。以下是小編整理的關于五星級酒店的企業(yè)文化，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　五星級酒店的企業(yè)文化

　　一、XX酒店簡介

　　包頭市XX酒店是集餐飲、住宿、康樂、商務會議等多功能于一體的國際標準四星級酒店。酒店建筑面積20000平方米。酒店座落于包頭市青山區(qū)富強路7號，地處繁華商業(yè)地段，與銀河廣場、阿爾丁公園咫尺之遙。交通順暢便捷。

　　酒店餐飲部設旋轉餐廳、宴會大廳、多功能廳、及宴會包房。酒店十層旋轉餐廳，容納80人，全天24小時營業(yè)，經(jīng)營廣式早、晚、下午茶及中西式結合的自助中餐、晚餐。旋轉餐廳環(huán)境舒適、浪漫，空氣清晰，風景獨美，是三五知己休閑聊天、把酒言歡的絕佳之地。置身其中盡情享用美味佳肴的同時，放眼窗外俯瞰鹿城美景，心情豁然開朗，而夜幕下更顯鹿城之繁華璀燦。別具一格的宴會包房，氣勢磅礴設施完善的豪華宴會大廳及多功能廳，可同時容納1200人就餐�？商峁┗洸恕Ⅳ敳�、川菜、蒙餐等中式菜肴。輕松怡人的環(huán)境，歐陸風情的氛圍，中西美食與快捷便利的商務套餐，令您在工作之余也能盡享美食。是舉辦各種宴席、家庭或商務聚餐的理想之地。

　　酒店客房設計新穎、裝修典雅，設施先進，客房配備寬帶上網(wǎng)接口，行政客房配有電腦，電視寬帶上網(wǎng)系統(tǒng)。商務自動化配置以及24小時管家式服務更顯周到細致和體貼，純棉質地大床、松軟的枕頭……一掃您的旅途勞頓，讓您入住無憂。另配以營養(yǎng)中式商務套餐，準備貼心的早餐，下午茶、咖啡，會使您充分享受豪華與尊貴同時享受一份簡單愜意的入住心情。

　　此外，酒店還擁有設計新穎、設備先進、風格時尚的KTV、VIP洗浴、休閑健身等配套設施，可滿各種商務洽談或會議的需求。酒店會議設施擁有1間多功能廳、1間學術報告廳、1間貴賓室、3間小會議室。多元化會議室、先進的商務設備、影音系統(tǒng)、調節(jié)燈光，國際化翻譯服務，可以滿足各類中、小型會議的需求。

　　二、XX酒店企業(yè)文化

　　企業(yè)愿景：

　　打造西部地區(qū)知名飯店品牌

　　經(jīng)營定位：

　　1、飯店形象："尊貴服務示范酒店，提供個性化超值服務"的酒店形象。

　　2、給客人以時尚、輕松、溫馨之家的感覺。

　　3、注重細節(jié)服務，提供個性化超值服務。

　　酒店企業(yè)文化建設的內容

　　酒店的文化建設包括表層物質文化、淺層行為文化、中層制度文化和深層精神文化。

　　酒店表層物質文化主要包括酒店的物質文化和產品文化。在酒店企業(yè)文化中，表層物質文化是最具體、最直觀的部分，是酒店企業(yè)文化的一層硬外殼。最典型的就是酒店建筑，其本身就是酒店企業(yè)文化的一部分�！�家酒店往往是—個國家、一個地區(qū)城市建筑的代表，一定程度上體現(xiàn)了當?shù)芈糜伟l(fā)展的水平。

　　酒店淺層行為文化主要包括酒店的軟環(huán)境文化和員工行為文化。一般通過淺層行為文化將酒店氣質和風貌表現(xiàn)出來，是酒店企業(yè)文化的一層軟外殼。

　　酒店中層制度文化主要包括酒店的組織文化、體制文化、管理文化和規(guī)章制度文化，是將現(xiàn)代管理中的情感性、教育性功能融入到傳統(tǒng)管理文化中的約束性和規(guī)范性功能，其支撐著酒店企業(yè)文化的軟、硬外殼。

　　酒店深層精神文化主要包括在經(jīng)營活動中酒店所體現(xiàn)出來的意識，以及酒店用以指導經(jīng)營活動的價值觀、倫理道德觀、企業(yè)價值觀等，其是酒店企業(yè)文化的本質與靈魂，在所有文化中其屬于最高層。酒店的價值觀是酒店企業(yè)文化的核心，是酒店在追求經(jīng)營成功過程中推崇的基本信念及奉行的目標。當代酒店價值觀的一個最突出的特征就是以人為中心，以關心人、愛護人、服務人的人本主義思想為導向。在確立酒店價值觀時，必須充分注重到人的發(fā)展是酒店發(fā)展的基本動力和歸宿，酒店在嚴格垂直管理的同時，又要講求“無情制度，有情管理”，既提高效率，又尊重員工。

　　酒店企業(yè)文化建設對酒店的意義

　　酒店企業(yè)文化作為一種有形和無形的感召力量，能在酒店中打造一種氛圍，通過“文化優(yōu)勢”來創(chuàng)造員工的共同價值觀、約定俗成的群體規(guī)范和良好的團隊協(xié)作意識，建立酒店內部的動力機制，影響并規(guī)范員工為實現(xiàn)酒店的經(jīng)濟和社會效益而始終不渝地共同努力。酒店企業(yè)文化作為企業(yè)文化的一種，其導向、凝聚、約束、穩(wěn)定、融合、輻射和紐帶作用已逐漸形成共識，對酒店的經(jīng)營發(fā)展有著重要意義。

　　首先，酒店企業(yè)文化是經(jīng)管中的核心。有調查顯示，酒店企業(yè)文化會對以下幾方面產生深刻而綜合的影響：酒店的市場觀念和經(jīng)營行為；顧客的消費心理、行為和習慣；酒店中所有人對工作的態(tài)度；酒店的組織關系和人際關系；酒店的資本、經(jīng)營和員工對相互關系的判斷（如雇傭、勞資、領導和被領導等）；酒店企業(yè)文化的外現(xiàn)（企業(yè)形象、產品、服務、酒店活動等）。可見，誰擁有文化優(yōu)勢，誰就擁有競爭優(yōu)勢、效益優(yōu)勢和發(fā)展優(yōu)勢。

　　其次，酒店企業(yè)文化是培養(yǎng)一種堅忍不拔的斗志。21世紀酒店的競爭將日趨激烈，如果沒有堅強的意志，就不會有拼搏精神，就會在激烈的市場競爭中衰敗、淹沒。酒店企業(yè)文化的核心就是培育和創(chuàng)造一種符合酒店實際的、催人向上的、開拓創(chuàng)新的、永爭一流的企業(yè)精神。

　　第三，酒店企業(yè)文化是酒店創(chuàng)新的不竭動力。21世紀是一個不斷創(chuàng)新的知識經(jīng)濟時代，酒店是否具有創(chuàng)新能力將是決定酒店健康可持續(xù)發(fā)展的關鍵�？v觀世界各地，酒店環(huán)境在創(chuàng)新、客房裝飾在創(chuàng)新、客房用品在創(chuàng)新、菜品酒類在創(chuàng)新、服務在創(chuàng)新、娛樂項目在創(chuàng)新、管理理念和方法在創(chuàng)新、營銷也在創(chuàng)新……酒店只有在創(chuàng)新中才能得到永生。因此，酒店創(chuàng)新是無止境的，并將從一次創(chuàng)新發(fā)展到持續(xù)創(chuàng)新，從少數(shù)骨千創(chuàng)新發(fā)展成全員創(chuàng)新，酒店文化就是要改變過去單純對員工行為管理的重視，轉變到充分注重員工的心智管理，尋求酒店目標與員工個人目標的一致性，從而倡導一種具有創(chuàng)新意識的精神氛圍，最大程度地發(fā)揮每位員工的創(chuàng)新能動性，滿足賓客的個性化消費，在激烈的競爭中贏得市場。

　　第四，酒店企業(yè)文化是提升酒店服務質量的最佳方式。酒店服務質量是指客人在入住酒店期間享受各種服務后得到的物質和精神滿足程度，酒店服務質量是通過硬件設施質量和軟件服務質量來體現(xiàn)的。硬件設施質量取決于酒店的設備質量、環(huán)境質量、服務用品質量等。一個擁有獨特企業(yè)文化的酒店，必然有著自己與眾不同的酒店建筑風格，內外部環(huán)境，而這些是滿足客人心里期望的最佳途徑。軟件服務質量則反映在酒店員工的服務接待方面，酒店的企業(yè)文化可以塑造酒店員工的價值觀、敬業(yè)精神和職業(yè)道德感。酒店員工扮演直接與客人接觸的角色，其所提供的服務直接影響客人對酒店的印象，因此擁有完善的企業(yè)文化的酒店可以為客人提供滿意的軟件服務。

　　拓展內容：優(yōu)秀企業(yè)文化對酒店服務質量提升的促進作用

　　隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)代化的大環(huán)境中企業(yè)的生存和發(fā)展必然壓力巨大，中國市場的酒店行業(yè)發(fā)展迅速，大量的國外酒店企業(yè)入駐國內，眾多的酒店必然競爭激烈。面臨激烈的競爭，每一個酒店的生存和發(fā)展都面臨著一個巨大的挑戰(zhàn)。企業(yè)的綜合實力和核心競爭力中至關重要的，也許也是被很多企業(yè)忽視的，那就是企業(yè)文化的建設。網(wǎng)上流行這樣一句話，“一流企業(yè)靠文化，二流企業(yè)靠管理，三流企業(yè)靠機遇”，這不僅是網(wǎng)上的一句簡單的流行語，更是得到社會各界和各行業(yè)企業(yè)家普遍認同的一種現(xiàn)代化企業(yè)的管理理念�？梢姡�企業(yè)文化，尤其是優(yōu)秀的企業(yè)文化對于一個企業(yè)的生存與發(fā)展是至關重要的。

　　一、企業(yè)文化的定義

　　根據(jù)劉志迎在其著作《企業(yè)文化通論》的介紹，其將企業(yè)文化從價值取向性、人文關懷性、差異化的個性、文化可塑性、動態(tài)系統(tǒng)性等幾個方面分析了企業(yè)文化。

　　對于“什么是企業(yè)文化”這個問題，每個人都有自己的理解，可謂是仁者見仁智者見智。有人說企業(yè)文化就是一個企業(yè)的經(jīng)營理念或者經(jīng)營模式，也有人說企業(yè)文化是一個企業(yè)的工作方式或者是工作習慣，還有人說企業(yè)文化就是一個企業(yè)的價值觀。對于企業(yè)文化的說法雖然不一樣，但是，眾所周知，每一個企業(yè)都有自己的企業(yè)文化，這是我們必須承認的，也是普遍客觀存在的。每一個企業(yè)的企業(yè)文化都是與自己企業(yè)的實際狀況密切相關的，有著其與眾不同的獨特內涵。企業(yè)文化是由企業(yè)的全體成員都共同堅守的或追求的，是在經(jīng)營過程中總結出來的。酒店也是如此，每一個酒店都有著自己的企業(yè)文化。

　　所謂優(yōu)秀的企業(yè)文化自然是對企業(yè)的發(fā)展起到促進作用的、能發(fā)揮正能量的企業(yè)文化。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以得到企業(yè)大部分甚至是全體員工的認可，是企業(yè)員工在工作中思想、行為的依據(jù)，優(yōu)秀的企業(yè)文化可以帶動企業(yè)員工的積極性，利于發(fā)揮正能量，推動企業(yè)的快速發(fā)展。

　　酒店亦是如此，不同的酒店有著自己的獨特之處，同樣是五星級酒店，同樣是世界著名的酒店集團，但是其服務的品質不一樣，酒店聲譽和品牌威望也不同，究其原因，不難得出，原因就在于酒店的企業(yè)文化不同。

　　二、概述企業(yè)文化的作用

　　優(yōu)秀的企業(yè)文化是酒店員工在工作中指導思想、行為的依據(jù)，酒店員工會愿意為之付出，愿意為了酒店的發(fā)展奉獻自己的青春。優(yōu)秀的企業(yè)文化是酒店提升經(jīng)營管理、提升服務質量的關鍵，是酒店生存和發(fā)展的靈魂，更是酒店提升核心競爭力的關鍵因素，在酒店的經(jīng)營管理和提升服務質量中起著決定性作用。

　　在很多的關于企業(yè)文化的著作中，將企業(yè)文化的作用從理論上概括成六大功能。

　　2.1企業(yè)文化具有明確的觀念導向作用。優(yōu)秀的企業(yè)文化將企業(yè)的價值觀明確的展現(xiàn)在員工面前，清晰地告訴員工企業(yè)所倡導和遵循的是什么，成為指導和牽引員工思想、行為的主要依據(jù)；并能夠得到酒店所有成員的認同，員工愿意為酒店奉獻自己的才智和熱情。員工認同了企業(yè)文化，才能夠慢慢在其引導下改變自己的世界觀、人生觀、價值觀。酒店是一個服務行業(yè)，最關鍵的讓員工有一種服務意識，通過優(yōu)秀的企業(yè)文化的熏陶，企業(yè)員工才能夠認同酒店管理者所確定的管理目標，以此促進酒店服務質量的順利提升。

　　2.2企業(yè)文化具有無形的約束作用。俗話說：“人管人累死人，制度管人捆死人”，而企業(yè)文化是無形的，于無形中釋放正能量，在員工頭腦中形成一種無形的行為準則和道德規(guī)范，形成一種有效的約束作用。正因如此，酒店的所有員工都能夠嚴格要求自己、以身作則，在每一次接待顧客中做好服務工作；因為優(yōu)秀企業(yè)文化的這種無形力量，酒店員工能夠堅持賓客至上的服務原則，好的服務才會為酒店帶來回頭客，無形中提升了酒店的服務質量。

　　2.3企業(yè)文化具有無形的凝聚作用。優(yōu)秀的企業(yè)文化最容易被員工接受并認同，員工的付出被認可和承認，員工才會產生歸屬感，才會感受到主人翁的地位，于無形中就會形成強有力的凝聚力和向心力。員工的凝聚力對于企業(yè)的發(fā)展至關重要，但凝聚力不是表現(xiàn)在高工資、高福利上，而是表現(xiàn)在員工都有一致的目標和追求。因為越是優(yōu)秀的人越是有著更高層次的追求，這種追求只有優(yōu)秀的企業(yè)文化和良好的管理制度才能夠共同來滿足。

　　2.4企業(yè)文化具有融合作用。優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠促進酒店和員工之間、員工與員工之間的思想理念等互相融合，使酒店形成自身特有的一種共性。優(yōu)秀的企業(yè)文化可以讓員工迅速的改變自身角色，成為一名合格的酒店人。員工在入職培訓時，是與企業(yè)文化的互相適應和融合的過程，在培訓的過程中引導員工思想，才能激發(fā)員工積極性和創(chuàng)造性。

　　2.5企業(yè)文化具有激勵和輻射作用酒店員工因為凝聚力才有歸屬感，主人翁地位才會讓員工有成就感和目標感，讓員工之間形成內在的激勵感。優(yōu)秀的企業(yè)文化對外部環(huán)境無形中形成一種強有力的輻射力，樹立了良好的酒店形象，形成良好的品牌和口碑，促進酒店的核心競爭力的形成。同時，優(yōu)秀的企業(yè)文化通過不同途徑向外傳播，形成強大的輻射力，起到很好的營銷作用。

　　三、企業(yè)文化對酒店提升服務質量的作用

　　以酒店為主導產業(yè)的集團單位都是人員很多的單位，對員工的管理不能僅僅停留在制度上，更要有優(yōu)秀的企業(yè)文化來從無形中加以管理。員工的素質關系到酒店的服務質量，酒店的服務質量又是決定酒店品牌的核心因素。優(yōu)秀的企業(yè)文化對酒店提升服務質量起著無形但強有力的促進作用，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

　　3.1降低員工流失率，員工結構搭配合理。眾所周知，酒店的員工流失率是很高的，而且酒店的員工都要從基層做起。員工流失率高自然關系到酒店服務質量，優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠通過凝聚力和輻射力做到文化留人，在公司的一切能夠讓員工產生懷念而不舍離去。降低員工流失率自然降低了用工成本，而且新老員工搭配，利于思想的互相交流和融合，利于新員工能力的提升，從而提高酒店的服務質量

　　3.2降低服務差錯率，員工心懷感恩待顧客。酒店本就是一個迎來送往的服務行業(yè)，員工與客人的接觸至關重要，而酒店服務質量的關鍵在于每一個員工的服務質量，在于每一位員工的服務態(tài)度、技能和效率。培訓可以提高員工的技能和效率，而服務態(tài)度卻取決于員工自身的思想觀念。員工有主人翁意識，心懷“感恩”，就會時時處處去維護酒店的利益和形象，用一顆感恩的心去接待每一位顧客，酒店的服務質量于無形中就會被提升。

　　四、結束語

　　酒店的核心競爭力是其獨有的、無法模仿的，更是無法超越的。綜觀中國的酒店行業(yè)，大部分酒店都缺乏自己的核心競爭力。以至于外國的酒店品牌在國內很是受歡迎，因為其酒店的優(yōu)秀企業(yè)文化是長期的經(jīng)營過程中積累下來的，很難被模仿和抄襲。優(yōu)秀企業(yè)文化對于酒店提升服務質量有著巨大的促進作用，所以，我國的酒店企業(yè)急需建立適合自己的優(yōu)秀企業(yè)文化。

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