廈門(mén)沙茶面的家常做法

　　廈門(mén)沙茶面是廈門(mén)的著名小吃，屬于閩菜小吃。不是粵菜,是東南亞菜系下面，小編就教教大家廈門(mén)沙茶面的家常做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　廈門(mén)沙茶面的特色

　　湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

　　主料

　　面兩人份，大蝦5只，香菇2棵，雞胗5個(gè)，青蒜2棵，穿心蓮1把，豆芽1把，

　　輔料

　　沙茶醬3大匙，花生醬2大匙，鹽適量，糖適量，姜3片，

　　步驟

　　1、 準(zhǔn)備好配料。

　　2、 準(zhǔn)備好調(diào)料。沙茶醬和花生醬。

　　3、 起鍋炒香沙茶醬。

　　4、 放人青蒜、姜翻炒。

　　5、 依次放入雞胗、香菇一同翻炒。

　　6、 加熱水煮(這里是不是最好加高湯?)放入花生醬調(diào)勻。

　　7、 等湯的過(guò)程中煮面。(面不要煮的太熟，因?yàn)檫�要放到湯里)

　　8、 把蝦、豆芽、穿心蓮依次放入湯里，再放入面稍煮一會(huì)盛出。

　　9、 擺漂亮些～完成!

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