吃西紅柿一定要避開(kāi)的六個(gè)禁忌
1、生吃要注意
做涼拌西紅柿?xí)r盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康有好處還能調(diào)理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的'蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的女性不能生吃。
2、不能空腹食用
空腹時(shí)體內(nèi)胃酸分泌量增多，而西紅柿進(jìn)入人體后，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而凝結(jié)成不溶解的塊狀物，使用后容易導(dǎo)致腹痛、胃脹等胃不適。
3、避免和黃瓜一起食用
西紅柿含有大量維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、不能吃未成熟的番茄
沒(méi)成熟的番茄是青色，其中含有毒的龍葵堿，吃了后會(huì)感覺(jué)口中苦澀，多吃會(huì)中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。
5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用
西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時(shí)間延長(zhǎng)出現(xiàn)肌肉出血。
6、不能長(zhǎng)時(shí)間加熱
西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間加熱。
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