食品店誠信經營承諾書
作為食品經營企業(yè)（個體工商戶）的業(yè)主，本人深知我們所經營食品的質量安全和衛(wèi)生，直接關系到消費者的身體健康和生命安全。為切實保障人民群眾飲食安全，維護消費者的正當權益，本業(yè)主鄭重承諾如下：
一、自覺遵守國家《食品衛(wèi)生法》、《消費者權益保護法》、《產品質量法》等相關法律、法規(guī)，服從食品安全監(jiān)督管理，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。
二、按照工商行政管理機關食品安全監(jiān)督管理的要求，建立健全并執(zhí)行以下管理制度。
�。ㄒ唬┻M貨檢查驗收制度。采取索證索票的方式，審驗食品生產者或供貨者必須具備的資格條件。
�。ǘ┻M貨臺帳制度。如實記錄每種食品進貨時間、來源、名稱、規(guī)格、數量、保質期等內容；從事批發(fā)業(yè)務的，商品銷售發(fā)票、憑證要求保存2年以上。
�。ㄈ┦称焚|量承諾制度。采取食品質量先行負責方式，落實食品質量承諾責任。
（四）不合格食品下柜退市制度。對自行檢查出有質量問題的.食品、超過保質期和行政監(jiān)督機關公布的不合格食品，及時下柜停止銷售，或退回供貨方或銷毀；對已經銷出的不合格食品，及時予以追回，并將有關處理情況通報供貨商、當地工商所和所在轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作站。
三、嚴把食品質量關，不銷售假冒偽劣、過期變質的食品。
四、做好庫存食品的防潮、防霉等工作，保持貨架、倉庫衛(wèi)生清潔。
五、使用國家規(guī)定的計量器具，以法定計量單位作為結算依據，不短斤缺兩，銷售時不拒絕消費者對計量器具的復核。
六、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告，戶外廣告自覺報經工商部門審批后發(fā)布。
七、食品經營企業(yè)（店）的業(yè)主（法人代表）作為流通環(huán)節(jié)的食品安全第一責任人，對經營銷售的食品安全負總責。如因經營銷售的食品損害消費者權益的，自愿按照《消費者權益保護法》等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。
以上承諾請社會各界人士監(jiān)督。
承諾企業(yè)（店）名稱：（蓋章）
承諾企業(yè)（店）業(yè)主：
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營業(yè)執(zhí)照號：
監(jiān)督單位：（蓋章）
衛(wèi)生許可證號：
監(jiān)督人：
承諾日期：年月日
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