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幼兒園安全工作職責(zé)
幼兒園安全工作職責(zé)1
1、后勤人員上班時間戴好工作帽、穿好工作衣，工作期間不戴飾物，上班時間不準(zhǔn)穿拖鞋、背心，離開操作間脫工作服。
2、炊事人員做到六勤：勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗衣物、勤換工作服。
3、葷、素食品原料要加蓋盛放，容器和用具嚴(yán)格區(qū)分，并注有明顯標(biāo)志，定位擺放，冷藏箱生、熟分開專用，每月斷電清擦一次。
4、保持食堂環(huán)境整潔：地面墻面保持清潔衛(wèi)生，操作臺整潔、門窗明亮。防止食品污染、保證餐飲安全。
5、餐具、炊具、用具等要嚴(yán)格按要求消毒，要求“刀不銹，板不霉，加工臺面、抹布干凈”,每天做到餐具一洗、二過、三消毒，蒸汽消毒50分鐘以上，并保潔存放在專用臺架上,餐餐如此，常抓不懈。
6、嚴(yán)格執(zhí)行“一揀二洗三泡四切”的操作規(guī)程：葷素食品分池清洗，清洗池內(nèi)保持整潔衛(wèi)生、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗，浸泡10分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗，清洗和切配加工必須在專用（蔬菜、葷菜、水產(chǎn)類）清洗池和操作臺上進(jìn)行。
7、不得私自拿、帶食堂里的飯菜等物品，分食時不亂吃東西或私自截留食品，分食公平合理，不講人情，不搞特殊化。
8、炊事人員按規(guī)范操作，保證幼兒營養(yǎng)平衡、合理，做到色、香、味、形俱佳，注意葷素、干濕搭配，每餐應(yīng)有一葷、一素、一湯，主食豐富多樣。
9、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，每天按人、按量配餐，不給幼兒吃剩飯菜，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣制度。
10、嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，每次使用炊事設(shè)備前，必須進(jìn)行安全檢查，無安全隱患再進(jìn)行操作。工作結(jié)束后及時關(guān)掉煤氣，罐裝煤氣應(yīng)放在距爐灶4-5米以外，注意防火，明確專人負(fù)責(zé)每天檢查。
11、食堂人員注意提醒非炊事人員，嚴(yán)禁出入、帶幼兒進(jìn)入食堂、廚房和倉庫。
12、保健醫(yī)生每周制訂代量食譜，及時聽取幼兒及家長意見，做到周內(nèi)不重樣，保證幼兒進(jìn)食量和營養(yǎng)量。
幼兒園安全工作職責(zé)2
一、開學(xué)前做好供餐準(zhǔn)備工作：
1、對生產(chǎn)加工場所、設(shè)備設(shè)施、用具、餐具進(jìn)行徹底清潔和清毒；
2、全面清理倉庫，及時處理腐敗變質(zhì)、超保質(zhì)期食品；
3、對所有加工設(shè)備設(shè)施進(jìn)行試運轉(zhuǎn)；
4、對食品從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行檢查。
二、開學(xué)后嚴(yán)格把好食品生產(chǎn)安全關(guān)：
1、食品加工嚴(yán)格做到燒熟煮透（中心溫度75℃以上，嚴(yán)格控制食品加工后貯存時間（10℃～60℃條件下存放時間不超過2小時）；
2、生產(chǎn)加工區(qū)域設(shè)置、從業(yè)人員操作、工用具及容器使用、食品存放等各環(huán)節(jié)全面杜絕生熟交叉污染；
3、嚴(yán)格做好餐具、工用具、人員雙手等直接入口食品接觸環(huán)節(jié)的消毒；
4、落實從業(yè)人員健康晨檢制度，做好上崗前個人衛(wèi)生；
5、做好食品原料的索證和衛(wèi)生質(zhì)量的'驗收；
6、飯菜必須在備餐間內(nèi)分餐；
7、落實主管校（園）長負(fù)責(zé)制和食品衛(wèi)生管理員制度，食品衛(wèi)生管理人員按要求做好食堂加工過程檢查和食品的留樣工作，并按要求做好衛(wèi)生管理臺帳的記錄
幼兒園安全工作職責(zé)3
一、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：校長
副組長：園長
組員：（略）
安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在安保處
主任：安保主任
成員：（略）
領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
1、全面制定學(xué)校安全工作方案，領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校安全工作，落實"平安校園"的工作目標(biāo)；
2、制定學(xué)校安全應(yīng)急預(yù)案，指揮處理各類突發(fā)安全事故，最大限度減少安全損失；
3、定期召開安全工作會議，傳達(dá)上級有關(guān)文件精神，部署學(xué)校安全管理工作；
4、及時向上級主管部門匯報學(xué)校安全工作，爭取上級有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持；
5、不定期排查校內(nèi)安全隱患，監(jiān)督、檢查各部門、各崗位的安全落實情況。
6、定期對幼兒進(jìn)行安全教育和法制教育。
二、校園安全保衛(wèi)小組
負(fù)責(zé)人：安保主任
成員：全體教師
主要職責(zé)：
1、傳達(dá)室日常安全管理，出入登記，嚴(yán)防閑雜人員和物品進(jìn)校。
2、校園24小時巡邏，防止安全事故。
3、校內(nèi)公私財物的安全管理。
4、消防安全、用電安全管理。
5、劇毒、危險藥品的安全管理。
6、住宿生安全管理（值周老師、值日班主任）
7、外來車輛安全管理。
8、電教設(shè)施安全管理。
9、校舍、教學(xué)設(shè)備等設(shè)施的安全檢查。
三、學(xué)生集體活動及日常行為安全管理
負(fù)責(zé)人：園長
成員：全體任課教師
主要職責(zé)：
1、課間操等校內(nèi)外集會安全管理（體育老師，班主任）
3、中晚餐的'安全管理（值日班主任）
4、放學(xué)、集會學(xué)生疏導(dǎo)（門衛(wèi)，班主任）
5、學(xué)生日常行為安全管理（任課老師、班主任）
6、學(xué)生心理異常的預(yù)防及矯正（班主任）
四、教學(xué)過程安全管理小組
負(fù)責(zé)人：園長
成員：王靜華、白曉華、張秀靜
主要職責(zé)：
1、教學(xué)過程的安全管理（任課老師）
2、體育訓(xùn)練的安全管理（體育老師）
3、大型活動的安全管理（所有老師）
4、特殊體質(zhì)學(xué)生的安全管理（班主任）
5、上學(xué)期間學(xué)生發(fā)病的應(yīng)急處理（任課教師）
五、食品安全和衛(wèi)生防疫小組
負(fù)責(zé)人：（略）
成員：（略）
主要職責(zé)：
1、傳染病、禁毒等知識的宣傳教育。
2、突發(fā)病例的上報（班主任）
3、發(fā)病學(xué)生的應(yīng)急處理（班主任、任課教師、應(yīng)急隊員）
4、水源、食具、教室及其他場所衛(wèi)生消毒工作（任課老師
5、嚴(yán)把買入食品的安全質(zhì)量關(guān)（食堂管理員）
6、食堂工作人員的健康體檢（米法春）
7、果菜的清洗消毒（食堂管理員、食堂炊事員）
8、食堂的清潔衛(wèi)生（食堂管理員、食堂清潔工）
9、食物24小時留樣（食堂管理員）
10、食品庫房管理（米法春）
11、食堂防火（米法春）
六、教工活動的安全管理
負(fù)責(zé)人：園長
成員：各班主任
幼兒園安全工作職責(zé)4
為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園安全工作，增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、教師、保育員對幼兒園安全工作的責(zé)任感，維護(hù)幼兒園正常教育教學(xué)秩序，打造平安和諧幼兒園，為在園幼兒創(chuàng)設(shè)健康成長的良好環(huán)境，嚴(yán)防危及在園幼兒安全事件發(fā)生，現(xiàn)將南口鎮(zhèn)中心幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組及相關(guān)的安全工作崗位職責(zé)公布如下：
一、安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：潘寶新
副組長：劉秋麗溫利娟
組員：張建平劉雅瑩劉對芬溫利春劉玉嫻鐘翠娟陳大燕
二、安全工作職責(zé)
�。ㄒ唬┌踩ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)：根據(jù)幼兒園工作部署，結(jié)合實際把安全工作融入到業(yè)務(wù)工作中。同時研究、同時布置、同時檢查、同時總結(jié)。健全具體的管理制度，把安全工作責(zé)任落實到人頭，使每一位同志都明確自己的職責(zé)。而且知道應(yīng)該怎樣做。組織對制度實施情況進(jìn)行有效的'檢查監(jiān)督。隨時掌握職責(zé)范圍的安全工作動態(tài)，并按規(guī)定及時上報。依照幼兒園有關(guān)規(guī)定，實施對職工的獎懲工作。
�。ǘ┌踩ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)：
組長：主持制定幼兒園安全工作計劃和重大制度措施。布置落實上級提出的安全工作任務(wù)和要求。掌握幼兒園安全工作總體情況及存在的問題，督促完善相應(yīng)措施，及時解決工作中的重大問題。
副組長：根據(jù)上級部門和幼兒園對安全工作的要求，考慮貫徹實施方案，指導(dǎo)相關(guān)部門認(rèn)真落實。掌握職責(zé)范圍幼兒園安全工作情況及存在的主要問題，督促有關(guān)部門有針對性的制定措施，加強(qiáng)檢查、監(jiān)控及整改工作。采取多種形式，及時研究安全工作中的問題，總結(jié)推廣基層工作經(jīng)驗，調(diào)動廣大教職工的積極性。幼兒園發(fā)生安全事故時，及時到現(xiàn)場組織搶救工作。
組員：認(rèn)真執(zhí)行幼兒園的各項規(guī)章制度，切實履行自己的安全工作職責(zé)。把幼兒的安全放在首要位置。注意掌握幼兒動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)各種安全隱患，并采取相應(yīng)的方式或者報告。積極學(xué)習(xí)，努力提高安全意識，掌握相應(yīng)知識和技能，主動把有關(guān)安全工作內(nèi)容日常工作中。
三、安全責(zé)任追究：
安全工作在明確責(zé)任部門和具體負(fù)責(zé)人的同時，學(xué)校將在每學(xué)期開學(xué)初和各部門以及具體負(fù)責(zé)人簽訂責(zé)任書，層層落實安全責(zé)任制，建立健全安全規(guī)章制度，及時完善保障措施，避免事故發(fā)生、遏制責(zé)任事故，杜絕重大事故。倘若有事故發(fā)生，實行責(zé)任追究制，視事故的性質(zhì)，給予處分，直至追究刑事責(zé)任。
幼兒園安全工作職責(zé)5
1、確保園舍和其他教育教學(xué)設(shè)施不存在危及學(xué)生安全的隱患，不造成學(xué)生傷害;
2、確保幼兒園環(huán)境有利于學(xué)生身體健康，如光線充足，無有害氣體等;
3、確保由幼兒園提供的食物和其他物品不危害學(xué)生身體健康;
4、確保教職工依法執(zhí)教，不體罰學(xué)生，不侮辱學(xué)生，不忽視學(xué)生在教師管理下的身心健康;
5、確保學(xué)生活撥有序地學(xué)習(xí)生活，有效管理和制止有害學(xué)生身體健康的不良行為;
6、確保國家有關(guān)學(xué)生安全的法律法規(guī)和其他規(guī)定在幼兒園切實貫徹執(zhí)行，完善幼兒園相關(guān)的規(guī)章制度，并有相應(yīng)的人、財、物保障該規(guī)章的實施;
7、經(jīng)常性、制度性、有效性的開展教職工、學(xué)生、家長等有關(guān)人員的安全教育;
8、開展其他學(xué)生安全工作。
園長崗位安全職責(zé)：
1.為幼兒園安全工作第一責(zé)任人領(lǐng)導(dǎo)全園的安全工作對幼兒園安全工作負(fù)總責(zé)。
2.負(fù)責(zé)全園安全工作的統(tǒng)籌規(guī)劃定期召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員召開幼兒園安全工作會議總結(jié)并部署安全工作。
3.隨時了解各部門安全工作的開展情況、存在問題及整改落實情況。
4.遇到突發(fā)事件時啟動安全工作應(yīng)急預(yù)案要及時赴現(xiàn)場擔(dān)任總指揮并對善后工作負(fù)總責(zé)。
5.代表幼兒園與各個工作崗位人員簽訂安全工作目標(biāo)責(zé)任書實施安全工作目標(biāo)管理。
主管安全副園長工作職責(zé)
1、根據(jù)上級部門和幼兒園對安全工作的要求，考慮貫徹實施方案，指導(dǎo)相關(guān)部門認(rèn)真落實。
2、掌握職責(zé)范圍幼兒園安全工作情況及存在的主要問題，督促有關(guān)部門有針對性的制定措施，加強(qiáng)檢查、監(jiān)控及整改工作。
3、采取多種形式，及時研究安全工作中的問題，總結(jié)推廣基層工作經(jīng)驗，調(diào)動廣大教職工的積極性。
4、幼兒園發(fā)生安全事故時，及時到現(xiàn)場組織搶救工作。
業(yè)務(wù)園長安全工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)幼兒園安全教育工作，指導(dǎo)教師制定安全教育主題計劃，并組織檢查各班安全教育落實情況。
2.負(fù)責(zé)開設(shè)安全知識教育課程，根據(jù)不同年齡段幼兒特點，有針對性地開展衛(wèi)生知識教育、防疫知識教育。
3.負(fù)責(zé)年級組的管理，對幼兒實施安全教育的進(jìn)度、效果進(jìn)行檢查。
4.協(xié)助后勤組對教學(xué)儀器的安全進(jìn)行檢查、管理。
安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任工作職責(zé)
1、根據(jù)幼兒園工作部署，結(jié)合實際把安全工作融入到業(yè)務(wù)工作中。同時研究、同時布置、同時檢查、同時總結(jié)。
2、健全具體的管理制度，把安全工作責(zé)任落實到人頭，使每一位同志都明確自己的職責(zé)。而且知道應(yīng)該怎樣做。
3、組織對制度實施情況進(jìn)行有效的檢查監(jiān)督。隨時掌握職責(zé)范圍的安全工作動態(tài)，并按規(guī)定及時上報。
4、依照幼兒園有關(guān)規(guī)定，實施對職工的獎懲工作。
園年級、教研組長安全工作職責(zé)
1.牢固樹立安全責(zé)任意識，對本年級的安全工作負(fù)總責(zé)，采取積極有效的措施，堅決杜絕不安全事故的發(fā)生。
2.根據(jù)幼兒年齡特點，做好各年級組的安全工作、體鍛、健康教育的計劃與總結(jié)，天天講，經(jīng)常講，緊繃安全弦。
3.負(fù)責(zé)協(xié)助班主任老師定期對班級設(shè)施進(jìn)行安全工作檢查。檢查要深入細(xì)致，發(fā)現(xiàn)隱患及時上報、清除。防止發(fā)生失火、觸電、砸傷等事故的發(fā)生。
4.督促班級教師、保育員對幼兒進(jìn)行日常安全教育和安全管理。增強(qiáng)教師和保育員的安全意識，切實執(zhí)行各項衛(wèi)生消毒制度。
班主任安全工作職責(zé)
分管幼兒園具體安全工作，幼兒園周邊環(huán)境治理。
1、加強(qiáng)各單位聯(lián)系工作，加強(qiáng)校園周邊環(huán)境的治理。
2、加強(qiáng)幼兒思想教育，增強(qiáng)其自我保護(hù)能力，預(yù)防幼兒嚴(yán)重違紀(jì)事件，杜絕不良行為及安全。
3、協(xié)助園長和主任，認(rèn)真落實有關(guān)法規(guī)和上級文件對學(xué)校工作的安全規(guī)定。
4、督促全園教師嚴(yán)格落實教學(xué)常規(guī)。防止幼兒意外傷害事故的發(fā)生;
5、對必須外出進(jìn)行活動的要認(rèn)真審批，督促其嚴(yán)密組織;
6、要求全體教師加強(qiáng)師德修養(yǎng)，關(guān)愛孩子。落實“誰的.課誰負(fù)責(zé)，教育過程全程安全”的制度，加強(qiáng)責(zé)任感;
7、要求把幼兒安全作為幼兒教育的第一要事，擺在首位，認(rèn)真落實各有關(guān)法規(guī)和上級文件對幼教工作的安全規(guī)定，依法辦事。
幼兒園門衛(wèi)工作人員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園制定的各項規(guī)章。
2、對來訪者主動詢問，熱情接待。
3、有特殊情況或可疑問題時應(yīng)及時向幼兒園主管部門匯報。
4、上班時間思想要集中，不準(zhǔn)擅自離崗，不做其他事情。
5、認(rèn)真做好文件、報刊、信件登記工作。
6、做好門衛(wèi)室和周圍的清潔衛(wèi)生管理工作。
7、加強(qiáng)進(jìn)出車輛的監(jiān)督和管理。
8、按幼兒園的要求，在規(guī)定時間內(nèi)開關(guān)校門。
9、學(xué)生中途離校須檢查出入登記卡并認(rèn)真做好登記工作。
食堂安全工作職責(zé)
1、嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對食堂購進(jìn)的食物及原料進(jìn)行嚴(yán)格檢查，嚴(yán)禁使用霉?fàn)�變質(zhì)的食物，嚴(yán)禁使用有毒有害添加劑，禁止銷售變質(zhì)食品，要配備必要的消毒設(shè)施，定期消毒。
2、督促工作人員改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。對服務(wù)態(tài)度差的提出批評，限期改正。
3、合理使用廚房設(shè)備，經(jīng)常注意設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)，保持設(shè)備處于良好運行狀態(tài)，搞好環(huán)境衛(wèi)生，工作臺和個人衛(wèi)生。
4、協(xié)助醫(yī)務(wù)室管理好食堂衛(wèi)生，協(xié)助水電工搞好食堂水電氣設(shè)施的管理和維修。
5、要按時辦理衛(wèi)生許可證，并做好食堂人員的體檢工作，取得健康合格證的方可上崗。
6、由于疏于管理和措施不力而造成的學(xué)校食堂安全責(zé)任事故，由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，并由學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組裁定，給予相應(yīng)的處理。
財務(wù)人員崗位安全職責(zé)：
1.嚴(yán)把財務(wù)室入門關(guān)禁止無關(guān)人員進(jìn)入。
2.保管好各種收據(jù)憑證、支票、印章等。
3.保守保險柜的密碼做到隨時上鎖并打亂密碼。
4.嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度做到零現(xiàn)金。
5.認(rèn)真審核各項報銷憑證每張憑證必須有經(jīng)手人、驗收人及單位負(fù)責(zé)人簽字方能報銷。
6.在進(jìn)行現(xiàn)金收付工作和銀行解款、取款時注意安全防范工作。外出存、取錢時一定要2人以上。
7.離園時巡視財務(wù)室關(guān)好門窗。
保安人員崗位安全職責(zé)：
1.保安人員要文明執(zhí)勤嚴(yán)格遵守紀(jì)律不得阻礙國家機(jī)關(guān)工作人員依法執(zhí)行公務(wù)按時值勤值勤時衣著整潔、精神飽滿須站崗時要始終保持站立姿態(tài)。
2.對外來人員進(jìn)行詢問查驗有效證件并辦理登記手續(xù)禁止一切閑雜人員進(jìn)入校園。
3.熱情、禮貌地接待來園辦事人員問清事由及時與有關(guān)人員聯(lián)系并填寫好會客單方可進(jìn)入。
4.對交代轉(zhuǎn)達(dá)的事項應(yīng)及時傳達(dá)交代轉(zhuǎn)交物品應(yīng)及時通知接收人前來領(lǐng)取交接班時應(yīng)對寄存物品和轉(zhuǎn)達(dá)事項進(jìn)行清點交接。
5.做好郵件、報刊、雜志的收發(fā)工作。
6.指揮、疏導(dǎo)車輛停放在指定位置保證出入暢通。未經(jīng)園長同意禁止外來一切車輛進(jìn)入校園。
7.對從幼兒園運出的物品進(jìn)行核查手續(xù)完備方可放行。
8.嚴(yán)格按照幼兒園的作息時間開閉園門。
9.入園時間須注意幼兒動態(tài)，在園時間未辦理請假手續(xù)嚴(yán)禁家長攜幼兒外出。
10認(rèn)真做好當(dāng)班的各種工作情況記錄遇特殊情況或突發(fā)事件及時向主管部門及幼兒園領(lǐng)導(dǎo)報告。
11.按時開啟和關(guān)閉所有通道。按時撤布防周界及報警裝置并做好記錄。
12.做好郵件、報刊、雜志的分發(fā)工作。分發(fā)時要對報刊、郵件認(rèn)真清點登記發(fā)現(xiàn)不足或未按時送達(dá)應(yīng)及時與郵局或相關(guān)部門聯(lián)系敦促。郵件破損應(yīng)做好記錄經(jīng)管理人員簽字確認(rèn)。
13.熟悉巡邏區(qū)域的基本情況。重要部位重點巡查。特別是控制和使用水、電、氣、化學(xué)物品的部門和存放貴重物品的房間。
14.巡邏時不得影響幼兒園的正常工作。
15.每日晨8點10分之前、晚6點之后為園封閉時間任何外來人員不得在園內(nèi)逗留。有特殊情況需進(jìn)出的人員或遇施工加班的民工應(yīng)登記。
16.通過監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)視園內(nèi)情況做好監(jiān)控記錄。
17.監(jiān)控時如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即前往查看和處理如發(fā)生緊急事件或案情應(yīng)立即撥報“110”報告園領(lǐng)導(dǎo)并立即采取應(yīng)急措施力爭將損失降低到最小程度。
18.監(jiān)控室內(nèi)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入或逗留禁止非監(jiān)控人員操作設(shè)備。
保健員崗位安全職責(zé)：
1.執(zhí)行幼兒園安全衛(wèi)生條例執(zhí)行師生預(yù)防傳染病、食物中毒事件的制度和應(yīng)急預(yù)案。
2.定期檢查食堂和點心等食品安全不定期抽查相關(guān)工作人員以及幼兒、教師等的衛(wèi)生情況做好平時晨間檢查并作相應(yīng)記錄。
3.通過宣傳欄積極做好幼兒園安全、衛(wèi)生保健和常用疾病防治等方面知識的宣傳幫助幼兒了解基本公共衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生常識使其養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和健康行為及飲食習(xí)慣。
4.如有傳染病、食物中毒事件等發(fā)生及時向幼兒園有關(guān)部門匯報并協(xié)助處理。
5.配合后勤主任搞好幼兒園衛(wèi)生安全工作。
6.健全幼兒健康檔案做好資料積累工作掌握有特異體質(zhì)、特定疾病或異常心理狀況的幼兒情況并配合家長等有關(guān)方面做好教育保護(hù)工作。
7.及時采購藥品妥善保管好藥品。
食堂管理員崗位安全職責(zé)：
1.食堂管理員是食堂安全衛(wèi)生第一責(zé)任人協(xié)助總務(wù)、保健老師把好幼兒園食堂安全衛(wèi)生工作。
2.督促做好食堂工作人員的身體健康檢查無健康證決不允許上崗。
3.每學(xué)期開學(xué)前重點檢查清理過期的調(diào)味品、食品并全面檢查食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。
4.每天做好對食堂工作人員的檢查工作保證其健康上崗檢查食堂通風(fēng)、防塵防四害設(shè)施及生熟食品容器、冰箱、冷庫保證各項設(shè)施設(shè)備齊全并運作正常監(jiān)督副食品的定點采購、儲存、初加工、烹飪加工、供應(yīng)餐具清洗消毒保潔各個環(huán)節(jié)。
5.檢查每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃工作不留死角處理好食品廢棄物和泔腳定期開展設(shè)備檢修、內(nèi)外環(huán)境整潔、消毒“滅四害”工作確保食堂的整體環(huán)境整潔。
6.每天做好飯菜的48小時留樣記錄工作。
7.做好孩子的用餐安全、食堂設(shè)備安全工作。
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