宴會主管崗位職責
在日常生活和工作中，崗位職責起到的作用越來越大，制定崗位職責有助于提高內(nèi)部競爭活力，提高工作效率。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編幫大家整理的宴會主管崗位職責，希望對大家有所幫助。
宴會主管崗位職責1
1.負責宴會廳后勤管理相關(guān)的各項工作;
2.制定并完善后勤管理制度并執(zhí)行;
3.做好后勤相關(guān)資料的收集、整理、歸檔等工作;
4.與其他各部門協(xié)作、配合,共同促進宴會廳工作的合理有序開展;
5.完成上級領導安排的其他工作。
宴會主管崗位職責2
1.領導宴會部員工,認真完成各項宴會接待任務。
2.關(guān)心員工的工作、學習和生活,掌握員工思想動態(tài)。
3.及時處理客人投訴,抓好宴會部服務態(tài)度和服務質(zhì)量。
4.抓好設備的維修和保管工作,努力減少餐具、用具的損耗。
5.負責服務員的業(yè)務培訓工作。
6.抓好飲食衛(wèi)生工作,嚴格飲食環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、操作衛(wèi)生、個人衛(wèi)生的管理。
7.搞好與其他部門的協(xié)調(diào)工作。
8.熟悉各種宴會的餐廳布置、臺面設計、菜肴酒水及服務規(guī)范。
9.合理安排人力和餐具用具,保證宴會按時進行。
10.熟練編制宴會菜單。
宴會主管崗位職責3
1、熟悉各種宴會的預定。
2、接受餐飲部經(jīng)理所指派的工作,完成本部門的各項指標和日常運轉(zhuǎn)工作,主持每次班前例會。
3、遵循飯店的經(jīng)營方針和程序,按要求履行其它職務。
4、接到所分配的.任務后,安排宴會服務,并親自安排各種工作。
5、嚴格管理本餐廳的設備、物資用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。
6、與廚師及餐務組合作,以保證準時、正確服務。
7、處理客人的投訴,與客人建立良好的關(guān)系。
8、對下屬服務員進行定期業(yè)務培訓,不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務技巧,抓好員工紀律、服務態(tài)度,了解員工思想情緒,搞好現(xiàn)場培訓。
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