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餐飲管理人員崗位職責(zé)（通用28篇）
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。我們該怎么制定崗位職責(zé)呢？以下是小編收集整理的餐飲管理人員崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇1
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)供應(yīng)商、客戶對賬、賬務(wù)、合同管理工作；
2、負(fù)責(zé)日常進(jìn)銷存報表出具、統(tǒng)籌；
3、負(fù)責(zé)門店收入成本核算（銷毛損報表）；
4、完成部門負(fù)責(zé)人交辦其他工作。
崗位要求：
1、大專以上學(xué)歷，會計、財務(wù)等相關(guān)專業(yè)，三年以上會計工作經(jīng)驗，有會計從業(yè)資格證書，具有中級會計職稱優(yōu)先/有餐飲行業(yè)會計經(jīng)驗優(yōu)先；
2、了解國家財經(jīng)政策和會計、稅務(wù)法規(guī)，熟悉銀行結(jié)算業(yè)務(wù)；
3、熟練使用各種財務(wù)工具和辦公軟件，有較強責(zé)任心，良好的職業(yè)操守，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)；
4、善于處理流程性事務(wù)，良好學(xué)習(xí)能力、獨立工作能力和財務(wù)分析能力；
5、工作細(xì)致，責(zé)任感強，良好溝通能力、團隊精神；
6、有連鎖餐飲或門店優(yōu)先考慮。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇2
一、餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、協(xié)助公寓經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作。
2、負(fù)責(zé)處理餐廳賓客投訴。
3、負(fù)責(zé)餐廳各種信息傳遞，協(xié)助相關(guān)部門搞好對客服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)餐廳員工日常管理、培訓(xùn)及監(jiān)督考核。
5、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域安全、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、用具用品的監(jiān)督管理工作。
6、負(fù)責(zé)組織餐廳員工掌握風(fēng)險控制、削減措施，開展應(yīng)急演練，查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。
7、協(xié)助公寓經(jīng)理制訂餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序。
8、根據(jù)客情需求，做好餐廳餐前擺臺及指導(dǎo)工作。
9、做好餐廳重點賓客的餐中盯臺服務(wù)。
10、做好餐廳餐后收尾及指導(dǎo)工作。
二、工作內(nèi)容
1、每日提前10分鐘到崗，自查儀表儀容。
2、每日主持班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)，協(xié)調(diào)解決各類問題。
3、每日根據(jù)客情合理安排員工工作班次及人員分工。
4、每日進(jìn)行餐前、餐中、餐后的檢查督導(dǎo)。
5、每日檢查本班組員工儀容儀表、出勤狀況，進(jìn)行考核打分。
6、每日進(jìn)行例行安全檢查。
7、每日檢查所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施運行情況。
8、每日根據(jù)各項工作檢查情況，填寫《監(jiān)督檢查記錄》。
9、每月底進(jìn)行餐具的盤點工作。
10、處理賓客投訴，及時解決賓客提出的各種問題，盡可能滿足賓客的.要求。
11、合理調(diào)配人員，做好員工日常業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。
12、參加公寓組織的各種培訓(xùn)和活動。
13、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇3
1、完成年度、季度、月度市場活動策劃與規(guī)劃的制定；
2、完成各平臺、各門店營銷方案策劃與活動執(zhí)行工作；
3、負(fù)責(zé)各平臺活動推廣、競爭品牌活動分析工作；
4、把控市場活動效果，對結(jié)果負(fù)責(zé)，有效達(dá)成部門市場活動的目標(biāo)；
5、與銷售運營團隊等部門進(jìn)行跨部門溝通合作，整合各種活動需求并進(jìn)行方案策劃與推行；
6、負(fù)責(zé)檢查督促各門店企劃、營銷活動的執(zhí)行情況；
7、負(fù)責(zé)各種活動文案設(shè)計的`審核、制作及物料跟蹤；
8、負(fù)責(zé)有關(guān)市場部的推廣費及廣告租賃費等相關(guān)費用的請款提報；
10、上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇4
1、熟悉本部門業(yè)務(wù)流程及要求
2、負(fù)責(zé)本部門的日常運營和管理
3、負(fù)責(zé)本部門員工的.管理及考核
4、安排員工完成部門工作并嚴(yán)格遵從操作規(guī)范及質(zhì)量要求
5、監(jiān)督檢查設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)，并進(jìn)行門店庫房及物料管理
6、預(yù)估次日用餐人數(shù)，制定生產(chǎn)計劃，滿足銷售需求
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇5
1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報總經(jīng)理。
3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的`質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。
4、與財務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入。
5、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。
6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作。
7、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù)。
8、了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。
9、注意現(xiàn)場管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動，保證各項運作正常。
10、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施，參加公司部門經(jīng)理會議。
12、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。
13、協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇6
崗位職責(zé)：
1、管理公司各銀行賬戶，負(fù)責(zé)開戶、發(fā)票系統(tǒng)以及銀行證卡的管理。負(fù)責(zé)與銀行及稅務(wù)的.一般業(yè)務(wù)接洽；
2、負(fù)責(zé)公司項目日常收支的管理和核對；及時與銀行以及第三方結(jié)算平臺定期對賬；
3、負(fù)責(zé)收集和審核原始憑證，保證報銷手續(xù)及原始單據(jù)的合法性、準(zhǔn)確性；
4、負(fù)責(zé)各店面登記現(xiàn)金、銀行存款日記賬并準(zhǔn)確錄入系統(tǒng)，及時盤點登記，保證帳實、帳證相符；
5、負(fù)責(zé)店面日常運營數(shù)具整理核算工作；準(zhǔn)確出具各店面月度損益報表工作
6、負(fù)責(zé)各店面外賣平臺及其它第三方平臺的入賬扣點核對工作；主動與各店面做好對接工作。
任職資格：
1、了解國家財經(jīng)政策和會計、稅務(wù)法規(guī)，熟悉銀行結(jié)算業(yè)務(wù)；
2、熟悉操作財務(wù)軟件、Excel、Word等辦公軟件；
3、工作細(xì)致，責(zé)任感強，良好的溝通能力；
4、財經(jīng)類專業(yè)，會計員以上職稱。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇7
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助總經(jīng)理，參與公司經(jīng)營管理與決策；負(fù)責(zé)組制定和實施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況，提出修訂方案
2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作計劃，完成年度任務(wù)目標(biāo)，并組織實施
3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場推廣工作，建立公司市場信息系統(tǒng)，制定產(chǎn)品營銷策劃活動；制定產(chǎn)品價格、渠道、市場推廣等規(guī)劃，并監(jiān)督實施
4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售目標(biāo)與計劃，并督促實施，完成銷售目標(biāo)；參與公司門店管理體系的建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的.質(zhì)量要求
5、參與公司門店管理體系的建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求；參與制定公司有關(guān)營銷、供應(yīng)、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督檢查實施情況
6、負(fù)責(zé)分管部門的員工隊伍建設(shè)，提出和審核對下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核意見
7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇8
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)高校食堂、中央廚房的經(jīng)營管理，對年度預(yù)算、經(jīng)營目標(biāo)，管理標(biāo)準(zhǔn)化提升負(fù)責(zé)；
2、負(fù)責(zé)按照公司確定的經(jīng)營管理目標(biāo)、市場行情及公實際情況，制定分公司經(jīng)營管理計劃和方案并組織實施；
3、負(fù)責(zé)健全組織管理體系、標(biāo)準(zhǔn)化運營體系，實施業(yè)務(wù)鏈各崗位作業(yè)流程和監(jiān)督管理流程，建立精簡、高效的操作運作體系；
4、負(fù)責(zé)貫徹安全生產(chǎn)與財務(wù)管理制度，確保公司經(jīng)營活動遵紀(jì)守法，人員、資金、財產(chǎn)、出品安全可靠；
5、負(fù)責(zé)督導(dǎo)各項目點業(yè)績目標(biāo)的全面達(dá)成，及時收集分析各項目點經(jīng)營數(shù)據(jù)并追蹤輔導(dǎo)與整改；
6、負(fù)責(zé)制定并實施年度及階段性市場活動計劃，確保營運收益；
7、負(fù)責(zé)挖掘用戶需求，制訂新產(chǎn)品與產(chǎn)品優(yōu)化方案并推動實施；
8、負(fù)責(zé)分公司品牌開發(fā)與提升、負(fù)責(zé)客戶資源、供應(yīng)資源的'開拓與維護；
9、負(fù)責(zé)推行企業(yè)文化，培養(yǎng)和發(fā)展公司各層級人才隊伍，確保崗位符合度與崗位績效的達(dá)成。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷具有5年以上高校餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、具有較強的管理能力、組織溝通能力和創(chuàng)新能力；
3、善于安排各個環(huán)節(jié)的工作能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展；
4、熱愛餐飲行業(yè)，有責(zé)任心、服務(wù)意識。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇9
崗位職責(zé):
1、營運管理:以身作則,在餐廳運營的所有領(lǐng)域建立一個充滿激情、團結(jié)向上,具有較強執(zhí)行力的營運團隊。
2、營業(yè)額拓展:通過主導(dǎo)單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動,以獲取營業(yè)額的最大潛力。
3、人員發(fā)展:根據(jù)既定的長期和短期目標(biāo),確定并保證餐廳員工的`技能培訓(xùn),激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道。
4、利潤管理:準(zhǔn)確預(yù)測,并調(diào)控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動力成本以及其他經(jīng)營費用,以幫助餐廳利潤最大化。
5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。
職位要求:
1、大專(含)以上學(xué)歷,35歲以下。
2、具有誠實、正直和學(xué)習(xí)的強烈愿望,對餐飲業(yè)具有較強的熱情,精力充沛。
3、2年以上餐廳經(jīng)理或4年以上餐飲管理任職經(jīng)驗,熟悉連鎖快速消費品行業(yè)管理流程、營運系統(tǒng);具有大型連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
4、具有較強的組織能力,能領(lǐng)導(dǎo)團隊完成既定的工作目標(biāo)。
5、較強的領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力及輔導(dǎo)能力,能帶領(lǐng)團隊成員共同成長。
6、有新店籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇10
餐飲管理公司副總經(jīng)理四川新希望調(diào)味品有限公司分支機構(gòu)四川新希望調(diào)味品有限公司分支機構(gòu)一、副總經(jīng)理應(yīng)向公司董事會及總經(jīng)理負(fù)責(zé),全面組織實施董事會及總經(jīng)理的有關(guān)決議和規(guī)定,全面完成總經(jīng)理下達(dá)的各項指標(biāo),并將實施情況向總經(jīng)理匯報。
二、負(fù)責(zé)宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策。
三、根據(jù)總經(jīng)理的要求確定公司的經(jīng)營方針,建立公司的.經(jīng)營管理體系并組織實施和改進(jìn),為經(jīng)營管理體系運行提供足夠的資源。
四、主持公司的日常各項經(jīng)營管理工作,組織實施公司年度經(jīng)營計劃和對外投資方案。
五、負(fù)責(zé)召集和主持公司總經(jīng)理辦公會議,協(xié)調(diào)、檢查和督促各部的工作。
六、根據(jù)市場變化,不斷調(diào)整公司的經(jīng)營方向,使公司持續(xù)健康發(fā)展。
七、負(fù)責(zé)倡導(dǎo)公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念,塑造企業(yè)形象。
八、負(fù)責(zé)代表公司對外處理業(yè)務(wù),開展公關(guān)活動。
九、負(fù)責(zé)公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。
十、簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件,保證公司經(jīng)營運作的合法性。
十一、負(fù)責(zé)公司人力資源的開發(fā)、管理和提高。
十二、負(fù)責(zé)公司安全工作。
十三、負(fù)責(zé)確定公司的年度財務(wù)預(yù)、決算方案,利潤分配方案和彌補虧損方案。
十四、負(fù)責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
十五、負(fù)責(zé)組織完成總經(jīng)理下達(dá)的其它臨時性、階段性工作和任務(wù)。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇11
1、協(xié)助處長工作，主管餐飲、后勤社會化服務(wù)項目的監(jiān)督、檢查及工作計劃的.制定和總結(jié)。
2、負(fù)責(zé)餐飲衛(wèi)生管理辦公室的全面工作，領(lǐng)導(dǎo)和組織員工努力完成學(xué)院、總務(wù)處交給的各項任務(wù)，保證各項工作按計劃、順序有序開展。
3、負(fù)責(zé)制定餐飲衛(wèi)生管理辦公室的長期發(fā)展規(guī)劃和年度工作計劃。
4、加強科學(xué)管理，建立健全各項規(guī)章制度，開拓創(chuàng)新，引進(jìn)先進(jìn)的管理理念和方法，不斷提高整體管理水平。
5、組織員工和餐廳負(fù)責(zé)人認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》及食品衛(wèi)生基本常識，提高防范意識，堅決杜絕食物中毒等食品類不安全事故的發(fā)生。
6、認(rèn)真做好民主管理伙食工作，定期聽取廣大就餐者的意見，制定整改措施，及時改進(jìn)工作，經(jīng)常深入餐廳了解情況，幫助指導(dǎo)餐廳提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
7、努力加強自身學(xué)習(xí)，不斷提高管理水平，勇于創(chuàng)新，以身作則，奉公守法，勤政廉潔，努力完成上級交給的各項工作任務(wù)。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇12
餐飲部經(jīng)理的崗位職責(zé)
一、職權(quán)：
1、對行政總廚、各餐廳經(jīng)理、各出品部門大廚進(jìn)行考勤、考績。根據(jù)他們管理的情況，有權(quán)進(jìn)行表揚或批評，獎勵或處罰。
2、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。
3、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要。有權(quán)增減員工和調(diào)動下屬的工作。
4、有權(quán)向下級下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示。
5、有權(quán)處理餐飲部內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。
二、職責(zé)：
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。
2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對飲食的經(jīng)營好差負(fù)有重要的責(zé)任。
3、制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。
4、主持日常飲食部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。
6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。
7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種;制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。
8、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，建立良好的公共關(guān)系。
9、對部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
餐飲部經(jīng)理業(yè)務(wù)要求：
1、餐飲部經(jīng)理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業(yè)務(wù)的熟悉程度和管理水平同總經(jīng)理一樣。
2、熟悉餐飲部門的業(yè)務(wù)，善于進(jìn)行工作策劃，善于進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣和市場銷售。
3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
餐飲部經(jīng)理工作內(nèi)容：
1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業(yè)情況、員工的素質(zhì)及技術(shù)情況，有的'放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進(jìn)行督導(dǎo)。
3、抓好服務(wù)質(zhì)量：
(1)巡查各餐廳及出品部門，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處要及時改正。
(3)檢查各工種員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
(4)與行政總廚抽檢食品質(zhì)量。
(5)經(jīng)常征求賓客對服務(wù)及食品質(zhì)量的意見;妥善處理客人的投訴。
4、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市場價格，指導(dǎo)進(jìn)行食品原材料的采購;根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季指導(dǎo)增減食品原材料的進(jìn)貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費;熟悉庫存情況。
(2)指導(dǎo)生產(chǎn)部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質(zhì)。
(3)控制食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
5、加強職工隊伍的教育和培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的素質(zhì)。
(1)教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
(3)抓管理的重點是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。
6、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個人，崗位，操作等方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實行定期和不定期的衛(wèi)生檢查，保證客人的飲食安全。
7、注意檢查娛樂場所的治安安全保衛(wèi)工作。保證客人在娛樂活動中的安全。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇13
1.以高度的事業(yè)心和責(zé)任感，做好本職工作，領(lǐng)發(fā)物品要手續(xù)清楚、賬目清楚。
2.工作要有條理，每周根據(jù)餐廳、廚房各種物資的用量制訂計劃并向物業(yè)部門領(lǐng)取,既不積壓也不短缺。所有物品要分類存放，防止物品霉?fàn)�和變質(zhì)。
3.每市將餐廳換下來的席巾、臺布等分類整理好送洗衣部洗漆，餐廳樓面來領(lǐng)干凈臺布、席巾必須以臟換凈，回收的席巾、臺布若有破損的要更換。
4.貴重物品如金器、銀器、玉器，每次收市后要清潔、包裝好后清點入庫。對固定在餐廳的餐具如銀器、刀叉等，每天要核對，對損壞和遺失的要追查、按價索賠。
5.大理宴會、酒會、冷餐會、音樂會、時裝表演會、展覽會、研討會等用后的設(shè)備、用品等都要清點好，然后入庫分類陳放，防止丟失和損壞。
6.對于服務(wù)用具和物品如圓珠筆、點菜單、牙簽，衛(wèi)生用品如掃把、拖把、膠手套、吸塵器、清潔劑，辦公用品如筆、墨、紙、筆記簿等等，要有計劃地領(lǐng)發(fā)，做到不積壓、不浪費，并合理使用。
7.對于特殊用品，如火鍋用的酒精、熱盆用的'酒精錯、西餐廳和生日蛋糕用的蠟燭等要準(zhǔn)備一些備用。易燃物品要另外存放，以防火災(zāi)。
8.不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入倉庫，不準(zhǔn)在倉庫吸煙。要注意防火、防毒、防蛀、防咬，并注意倉庫的衛(wèi)生情況。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇14
1、必須嚴(yán)格執(zhí)行店內(nèi)有關(guān)規(guī)章制度，工作認(rèn)真、踏實、負(fù)責(zé)。
2、每天必須對各部門返還回來的結(jié)帳單、點菜單、酒水單、海鮮單進(jìn)行嚴(yán)格的.審查，做到單單相對。
3、每日必須對收銀員所領(lǐng)結(jié)帳單號進(jìn)行核對，核對返數(shù)是否完整，檢查是否有隨意涂改大小寫金額及其它字跡現(xiàn)象。核查有無經(jīng)理簽字。
4、每日必須對吧臺、海鮮池所作日報表進(jìn)行審核，核對進(jìn)銷存數(shù)有無差錯。
5、定時或不定時核查收銀部、海鮮池、吧臺帳、物情況，及時反映各部門存在的問題，如有差錯，必須在當(dāng)天將差錯情況分清責(zé)任，落實人頭，書面報告財務(wù)。
6、必須在當(dāng)天下午5點鐘以前將收銀員所編制的日營業(yè)明細(xì)表審核后交財務(wù)。
7、財務(wù)部門有權(quán)隨時抽查稽核人員工作，如抽查到有問題不反映或根本未查出差錯的，視其情節(jié)，給予處罰。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇15
1.負(fù)責(zé)酒店西餐部餐飲出品和服務(wù)，以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經(jīng)理的督導(dǎo)。
2.制定本部月度、年度的營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項經(jīng)營指標(biāo)和接待任務(wù)，及時分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營情況。
3.根據(jù)不同時期的需要和市場情況，制訂銷售計劃，包括有特的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等。
4.制定作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則的.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5.制訂服務(wù)技能、烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。
6.建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品。
7.制定餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加贏利，減少生產(chǎn)中的浪費。
8.不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9.督導(dǎo)各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力。
10.熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，抓好員工隊伍建設(shè),開展經(jīng)常的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的工作積極。
11.參加酒店經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與酒店各部門建立良好的關(guān)系，互相協(xié)作,保營業(yè)工作順利進(jìn)行。
12.抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強日常管理，以提高工作效率。
13.抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇16
職權(quán)：
1、對行政總廚、各餐廳主管、各出品部門進(jìn)行考勤、考績。根據(jù)他們管理的情況，有權(quán)進(jìn)行表揚或批評、獎勵和處罰。
2、有向總經(jīng)理建議任免上述管理干部，有權(quán)任免領(lǐng)班以上管理人員。
3、根據(jù)本部門的實際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動下屬工作。
4、有權(quán)向下級下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示有權(quán)處理餐飲部內(nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和工作。
職責(zé)：
1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)、負(fù)責(zé)餐飲部的全面工作。
2、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項工作及任務(wù)指標(biāo)，對餐飲的經(jīng)營好壞負(fù)有重要責(zé)任。
3、制定餐飲部的營業(yè)政策和全年計劃。
4、主持日常餐飲部各種會議，協(xié)調(diào)部門的工作，使全店工作能協(xié)調(diào)一致的順利進(jìn)行。
5、擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)，審閱餐飲部各區(qū)域每天的`營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策。
6、審閱和批示部署各部門和個人呈交的報告及各項申請。
7、定期與行政總廚，研究如何提高食品的質(zhì)量創(chuàng)制新的花色品種，制定或修訂年、季、月、周、日的菜單，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。
8、加強前后臺的日常管理工作，親自督導(dǎo)，及時協(xié)調(diào)前廳服務(wù)力量與后廚菜品的出品質(zhì)量、速度，培養(yǎng)前后臺管理人員督導(dǎo)水平及時妥善處理客人投訴，正確引導(dǎo)員工不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
9、控制低值易耗品的使用，抓好成本核算加強管理，降低費用增加利潤。再次抓好設(shè)備設(shè)施的檢查、維護保養(yǎng)工作，使之處于完好狀態(tài)。
10、擴大餐飲銷售渠道，提高餐飲銷售量，根據(jù)市場行情和不同時期的需要做出促銷計劃和節(jié)日活動。
11、發(fā)揮全體員工的積極性，監(jiān)督各部門培訓(xùn)計劃的實施，采用激勵手段，抓好員工隊伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想動態(tài)，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇17
一、主要負(fù)責(zé)為客人推銷餐飲產(chǎn)品，注意合理的菜品，酒水搭配，為客人著想不要一味的推銷高價格的食品，酒水。
二、注意儀容儀表，衣冠整潔，彬彬有禮，面帶笑容，待人熱情。
三、堅守服務(wù)崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。
四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，服務(wù)做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。
五、熟悉各廳房的設(shè)備設(shè)施和服務(wù)項目，能解答客人提出的要求和問題。熟悉餐飲的所有產(chǎn)品，協(xié)助服務(wù)員為客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、關(guān)注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。
七、隨時留意顧客的服務(wù)需求，及時滿足顧客的'需要，確保服務(wù)到位。
八、留意客人的姓名、協(xié)助領(lǐng)班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。
九、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領(lǐng)班。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。做好菜品的銷售統(tǒng)計工作。
十三、根據(jù)領(lǐng)班的布置，領(lǐng)取準(zhǔn)備服務(wù)必需的整潔衛(wèi)生的物品。
十四、對各種設(shè)備故障及時報告領(lǐng)班，并填寫維修單報銷維修。
十五、接受業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高個人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。
十六、完成領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇18
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助董事長制定公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計劃；
2、組織、監(jiān)督公司各項規(guī)劃和計劃的實施；
3、負(fù)責(zé)將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化、流程化；
4、負(fù)責(zé)營銷體系和營銷模式的'建立、完善與創(chuàng)新，年度營銷計劃的制定與落實；
5、負(fù)責(zé)對企業(yè)文化、品牌的建設(shè)工作；
任職要求：
1、全日制大專以上學(xué)歷，30歲—40歲，
2、3—5年以上中型餐飲連鎖綜合管理經(jīng)驗，具有較強的運營管理系統(tǒng)建設(shè)和營銷模式的創(chuàng)建能力和經(jīng)驗，具有良好的前瞻性和執(zhí)行能力；
3、對企業(yè)管理有系統(tǒng)具備優(yōu)化完善的能力、具備企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場開發(fā)管理、行政管理、營銷管理等相關(guān)專業(yè)知識；
4、品行端正，勤奮敬業(yè)，有良好的職業(yè)素養(yǎng)，和開拓創(chuàng)新精神與團隊管理能力；
5、具有良好的溝通交際能力、市場洞察與分析能力。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇19
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)供應(yīng)商、客戶對賬、賬務(wù)、合同管理工作；
2、負(fù)責(zé)日常進(jìn)銷存報表出具、統(tǒng)籌；
3、負(fù)責(zé)門店收入成本核算（銷毛損報表）；
4、完成部門負(fù)責(zé)人交辦其他工作。
崗位要求：
1、大專以上學(xué)歷，會計、財務(wù)等相關(guān)專業(yè)，三年以上會計工作經(jīng)驗，有會計從業(yè)資格證書，具有中級會計職稱優(yōu)先/有餐飲行業(yè)會計經(jīng)驗優(yōu)先；
2、了解國家財經(jīng)政策和會計、稅務(wù)法規(guī)，熟悉銀行結(jié)算業(yè)務(wù)；
3、熟練使用各種財務(wù)工具和辦公軟件，有較強責(zé)任心，良好的職業(yè)操守，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)；
4、善于處理流程性事務(wù)，良好學(xué)習(xí)能力、獨立工作能力和財務(wù)分析能力；
5、工作細(xì)致，責(zé)任感強，良好溝通能力、團隊精神；
6、有連鎖餐飲或門店優(yōu)先考慮。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇20
1.為我司茶飲(原料)醬料產(chǎn)品推廣提供產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用與支持，做好產(chǎn)品應(yīng)用的場景、配方及方案;
2.積極更新茶飲產(chǎn)品的'應(yīng)用配方，做好售前、售后跟蹤工作;
3.根據(jù)銷售/市場反饋信息及時做出市場流行產(chǎn)品的應(yīng)用方案;
4.負(fù)責(zé)管理研發(fā)團隊日常工作。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇21
1、制訂及實施營運區(qū)域的年度計劃，達(dá)成公司的年度目標(biāo)(營業(yè)額、利潤、KPI等);
2、制定獎懲制度，激勵團隊士氣，高效地提升營業(yè)額目標(biāo)、人員發(fā)展，顧客滿意等;
3、了解市場動向，正確控制毛利率。有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;
4、對區(qū)域所有門店經(jīng)營業(yè)績負(fù)責(zé)，處理一切店里突發(fā)事件，確保順利經(jīng)營;
5、制定營運板塊培訓(xùn)計劃并落地執(zhí)行，做到營運團隊人才梯隊培養(yǎng)。
5、主持每月的`運營會議，協(xié)調(diào)推動各區(qū)域門店運作，推行公司的戰(zhàn)略方針和經(jīng)營理念;
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇22
職責(zé)描述:
根據(jù)軟件項目要求組織人員,分配工作,制定流程;
按需求進(jìn)行軟件項目研發(fā),分析,追蹤,統(tǒng)計,更新等;
適時尋找合作軟件商進(jìn)行洽談等事宜;
項目的后期跟進(jìn)工作等等。
任職要求:
至少做過1~2年的餐飲軟件項目;
熟悉餐飲軟件市場,組織能力強;
英語流利優(yōu)先。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇23
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)市場調(diào)研,提供符合公司要求的供應(yīng)商信息,建立公司虛擬倉庫;
2、對商務(wù)談判、采購進(jìn)度、質(zhì)量檢驗等全過程負(fù)責(zé),按時完成采購任務(wù),保證公司營運的順利、有序進(jìn)行;
3、執(zhí)行詢價、比價、議價制度,努力降低采購成本同時負(fù)責(zé)對不合格產(chǎn)品的處理;
4、參與合同評審,配合有關(guān)部門做好報價、采購成本、交貨期等方面的.方案;
5、對采購業(yè)務(wù)進(jìn)行匯總、分析,按要求向提交采購報告。同時建立供應(yīng)商檔案,以及所需各類物品的信息統(tǒng)計和檔案;
6、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的管理,與供應(yīng)商保持健康、良好的商業(yè)合作關(guān)系,協(xié)助公司處理與供應(yīng)商可能發(fā)生的各種糾紛;
7、辦理部分需要現(xiàn)金采購物資的個人借款和采購貨款的結(jié)算工作;
8、自覺接受審計監(jiān)督,努力采購工作的公正、廉潔和高效。
崗位要求:
1、有良好的談判能力和善于溝通交際,思維敏捷,口齒伶俐;
2、精通采購業(yè)務(wù)流程,具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識;
3、為人誠信、親和力,有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),能承受一定工作壓力;
4、有統(tǒng)計、出納和會計經(jīng)驗者,或熟悉西餐采購管理工作者優(yōu)先。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇24
一、食品采購：
1、由倉管部根據(jù)各營業(yè)點需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；
2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補給的方法；
3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；
4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；
5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；
6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計劃如數(shù)采購；
二、食品請購：
1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計劃而填寫請購單，提前十天交采購部審批后進(jìn)行采購；
2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部采購（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當(dāng)庫存）；
3、計劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購部及時辦理；
4、非采購部人員對供貨商下達(dá)的'采購指令，一律無效；
三、定價：
1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價（人民幣）報酒店總經(jīng)理審定后方可辦理；
2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一次定價，方法如上；
四、采購：
1、采購部根據(jù)倉管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請購單進(jìn)行購買；
2、食品采購人員落實采購計劃后，須將供貨客戶、供貨時間、品種、數(shù)量、單價等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；
3、驗收手續(xù)按倉管部和管理細(xì)則辦，倉管部應(yīng)及時將驗收情況通知采購部以便及時處理,保證供應(yīng)；五、退、換貨：
4、倉管部人員須根據(jù)倉管驗收細(xì)則嚴(yán)格驗收進(jìn)倉物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨；
5、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗收報告”后交采購部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由廚部、倉管部負(fù)責(zé)；
6、所有物料驗收合格并辦妥進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉管部負(fù)責(zé)處理；
五、新貨物料樣品簽定：
1、總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉(zhuǎn)采購部；
2、總廚認(rèn)可后，交采購人員辦理；
六、物資采購：
1、由使用部門根據(jù)營業(yè)上的需要，提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計劃情況；
2、填寫請購單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購部辦理；
3、定價、退、換貨處理方法同食品采購相同。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇25
一、熟悉業(yè)務(wù)，實行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量。對庫存物品要分門別類存放整齊，經(jīng)常檢查庫存物品，通風(fēng)到架，保持庫房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)�。
二、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時，通知停止進(jìn)貨；最低存量時通知及時進(jìn)貨。要經(jīng)常向中心主任以及采購員報告庫存物資情況，合理調(diào)整采購計劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫內(nèi)物資長期積壓造成浪費。
三、做好中心的各種主、副食品原材料的驗收、保管、發(fā)放、過秤、點數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
四、總庫收料須開收料單入帳，要做到記帳及時，手續(xù)清楚。發(fā)料時須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的.發(fā)料單作為依據(jù)入帳。并分部門建臺帳月末于會計一同盤點核對總庫實物。
五、嚴(yán)格把好驗收關(guān)，對質(zhì)次價高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅決拒收。入庫開入庫單，記帳及時，手續(xù)清楚。
六、按規(guī)定日期作好庫存盤點，做到資料真實，帳表相符。各種報表按期報送財務(wù)。
七、負(fù)有對各食堂庫管人員業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。
八、按時完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它工作。
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇26
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行;
2、員工管理,確保餐廳有效的運行;
3、成本管理,將損失和違規(guī)操作最小化;
4、庫存管理,嚴(yán)格按照條款使工作正常運轉(zhuǎn);
5、處理客人的`需求和投訴,確保餐廳的生活方式和體驗得到傳達(dá)。
6、完成重大接待任務(wù)
任職要求:
五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
女,身高165以上,形象好氣質(zhì)佳,較強的溝通組織能力;
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇27
職責(zé)描述:
1.服從餐廳經(jīng)理的'督導(dǎo),指導(dǎo)餐廳日常工作,編制餐廳排班表,分派組織工作任務(wù),對其所轄員工進(jìn)行檢測、評估、培訓(xùn)。
2.每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全,使用規(guī)范,保證餐廳服務(wù)的正常開展。
3.每餐開餐前開好班前會,檢查員工儀容儀表、個人衛(wèi)生,并督導(dǎo)員工按照開餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),處理特殊情況。
4.安排客人定餐,處理客人投訴。
5.協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系,了解當(dāng)日缺菜,不斷解決問題,提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作。
6.負(fù)責(zé)對餐廳物品、飲料商品、餐具領(lǐng)用配備的日常管理,定期盤點。
7.員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時,要主動找其談話,幫其想辦法解決。
8.對待工作不循私情,監(jiān)督檢查餐廳安全,正常營業(yè)狀況,每日做出主管工作日志
餐飲管理人員崗位職責(zé) 篇28
1嚴(yán)格按照倉庫收發(fā)制度辦理進(jìn)出庫手續(xù)。
2根據(jù)實際情況開出補倉單、及時補足倉庫最低庫存量。
3倉庫員憑經(jīng)審核批準(zhǔn)的補倉單、采購申請單仔細(xì)清點入庫物品的數(shù)量和質(zhì)量保質(zhì)期，并在驗收單上簽字確認(rèn)。
4建立庫存卡，根據(jù)收發(fā)記錄做好庫存明細(xì)賬工作。
5庫房內(nèi)的物品需合理擺放，庫房的鑰匙要加強管理，下班時對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。
6做好印刷品的.號碼登記工作
7定期與成本會計核對賬目，保證庫存物品數(shù)目的準(zhǔn)確性。
8配合月末進(jìn)行實物盤點，填制盤存表。
9上下班時對倉庫進(jìn)行安全檢查，做好庫房的消防安全工作，嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)，不得寄存私人物品。
10月末盤點后，及時編制積壓物品報表，呈報上級主管。
11完成上級交辦的其它工作。
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