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活動(dòng)策劃方案模板集錦6篇

　　為了確保我們的努力取得實(shí)效，往往需要預(yù)先進(jìn)行方案制定工作，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來(lái)展開，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編為大家整理的活動(dòng)策劃方案6篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

活動(dòng)策劃方案模板集錦6篇

活動(dòng)策劃方案篇1

　　一、活動(dòng)宗旨：

　　豐富同學(xué)們的課外娛樂(lè)生活，提高大家的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)積極向上的進(jìn)取精神。我們本著“友誼第一比賽第二”的原則，促進(jìn)學(xué)校間的交流，同時(shí)為�；@球選拔人才，作好充分的準(zhǔn)備。我們組織這場(chǎng)籃球賽，不僅能提高學(xué)校的凝聚力,同時(shí)也倡導(dǎo)了一種熱愛運(yùn)動(dòng)的校園文化氛圍!在這次活動(dòng)中,我們企盼廣大同學(xué)積極熱情的參與,學(xué)校及老師們的廣泛支持,同時(shí)也希望本次活動(dòng)能圓滿成功,并能在以后的學(xué)年中一直延續(xù)下去!

　　二、活動(dòng)目的：

　　加強(qiáng)和X高校間的交流與友誼、促進(jìn)雙方的了解。展現(xiàn)學(xué)生的運(yùn)動(dòng)風(fēng)采，豐富校園文化生活。Xx協(xié)會(huì)舉辦首次跨校五人籃球賽。以此培養(yǎng)同學(xué)們對(duì)體育活動(dòng)的興趣，促進(jìn)兩校校文化體育的發(fā)展。同時(shí)對(duì)學(xué)校進(jìn)行宣傳，彰顯X學(xué)院師生的運(yùn)動(dòng)風(fēng)采和校園文化。

　　三、指導(dǎo)老師：

　　李X,Xx

　　四、主辦部門：

　　X學(xué)院委員會(huì)主辦

　　X協(xié)會(huì)策劃承辦

　　五、參賽隊(duì)伍：

　　X協(xié)會(huì)籃球隊(duì)X學(xué)院籃球隊(duì)

　　六、比賽時(shí)間及地點(diǎn)：

　　11月18號(hào)X學(xué)院燈光籃球場(chǎng)

　　11月20號(hào)X學(xué)院風(fēng)雨球場(chǎng)

　　11月23號(hào)場(chǎng)地抽簽決定

　　七、口號(hào)：

　　張揚(yáng)青春,生命脈動(dòng)---為籃球而喝彩

　　八、比賽規(guī)則：

　　參賽人數(shù)：比賽雙方各五人

　　隊(duì)服要求：運(yùn)動(dòng)服，上場(chǎng)前發(fā)統(tǒng)一隊(duì)服。

　　比賽規(guī)則:

　　(1)比賽分為四節(jié)，每節(jié)12分鐘，每節(jié)每隊(duì)可以有一次暫停，最后一節(jié)可以有兩次暫停,最后兩分鐘不可喊暫停，暫停時(shí)停表。

　　(2)比賽中每個(gè)隊(duì)員允許4次犯規(guī)，5次罰下場(chǎng)。

　　(3)得分多為勝，得分相同時(shí)加打三分鐘。

　　(4)比賽中隊(duì)長(zhǎng)是發(fā)言者，隊(duì)員要服從裁判，以裁判的判決為最終決定。

　　(5)比賽中倡導(dǎo)“友誼第一，比賽第二”

　　比賽裁判：X學(xué)院體育系專業(yè)裁判、指導(dǎo)老師(李X，Xx)、三亞學(xué)院裁判員、X學(xué)院籃球隊(duì)教練

　　九、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：

　　冠軍:(1)名獎(jiǎng)金600

　　亞軍:(1)名獎(jiǎng)金500

　　十、工作人員：

　　Xx協(xié)會(huì)各部門部長(zhǎng)及干事

　　體育部：負(fù)責(zé)記錄各個(gè)參賽隊(duì)的成績(jī);

　　實(shí)踐部：負(fù)責(zé)贊助工作，為活動(dòng)拉經(jīng)費(fèi)、獎(jiǎng)品和后勤工作

　　宣傳部：負(fù)責(zé)宣傳工作和公布比賽進(jìn)程。

　　組織部：負(fù)責(zé)，維護(hù)比賽秩序，負(fù)責(zé)計(jì)分等工作;以及監(jiān)督管理

　　保證比賽順利進(jìn)行;負(fù)責(zé)處理比賽中的違紀(jì)，爭(zhēng)議事件。

　　秘書部：負(fù)責(zé)具體比賽協(xié)調(diào)工作，及咨詢工作。

　　十一、宣傳工作：

　　1.在校園宣傳欄內(nèi)張貼宣傳畫及海報(bào)

　　2.在合適的地點(diǎn)設(shè)置展板

　　3.在學(xué)校各個(gè)醒目位置懸掛海報(bào)

　　4.在校網(wǎng)，貼吧等進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳

　　5.通過(guò)校團(tuán)委和Xx協(xié)會(huì)宣傳部跟蹤報(bào)導(dǎo)，廣播賽程

　　十二、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

　　物品費(fèi)用：籃球2個(gè)每個(gè)260元共計(jì)520元、

活動(dòng)策劃方案篇2

　　一、活動(dòng)名稱：趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)

　　二、參與主題：參與、健康、娛樂(lè)、和諧

　　三、活動(dòng)目的：為豐富我們的課外生活，培養(yǎng)積極參與的熱情和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，同時(shí)，促進(jìn)校園文化氛圍，特舉辦此次趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)

　　四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月的第一周（具體時(shí)間另行通知）

　　五、活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)�；@球場(chǎng)

　　六、活動(dòng)可參與的對(duì)象：湘潭職院學(xué)生

　　七、報(bào)名方式：

　　1、樟樹林報(bào)名（5月的第一周）周蓉（英語(yǔ)沙龍）﹑黃蒙（英語(yǔ)俱樂(lè)部）、鄒麗萍（英語(yǔ)俱樂(lè)部）、郝艷艷（英語(yǔ)沙龍）、宋蓉（中特）

　　2、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名

　　八、主辦社團(tuán)：商學(xué)院英語(yǔ)俱樂(lè)部、長(zhǎng)江武術(shù)協(xié)會(huì)、英語(yǔ)沙龍、中國(guó)特色社會(huì)主義理論研究協(xié)會(huì)

　　九、活動(dòng)程序：

　　1、袋鼠跳跳跳

　　2、拋繡球

　　3、比一比誰(shuí)胃口大

　　4、四人五腳（活動(dòng)項(xiàng)目具體規(guī)則請(qǐng)見附件1）

　　十、活動(dòng)工作人員的安排：

　　1、活動(dòng)總策劃：各主辦社團(tuán)部長(zhǎng)及副部長(zhǎng)活動(dòng)方案的擬定，分配各社團(tuán)參加本次活動(dòng)的工作人員的任務(wù)，準(zhǔn)備道具

　　2、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人員：

　�、倩顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人：黃蒙（英語(yǔ)俱樂(lè)部）、周蓉（英語(yǔ)沙龍）提醒個(gè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備好道具，負(fù)責(zé)解決現(xiàn)場(chǎng)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題

　�、诟骶唧w項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：袋鼠跳跳跳—謝文玉（英語(yǔ)俱樂(lè)部）拋繡球—孟晴（中特）比一比誰(shuí)胃口大—李艷平（英語(yǔ)沙龍）四人五腳—張娜維（長(zhǎng)江武術(shù)）提醒道具搬運(yùn)人員搬運(yùn)道具，擺放道具，保護(hù)參與者的安全，聯(lián)系獎(jiǎng)品發(fā)者分發(fā)獎(jiǎng)品，負(fù)責(zé)解決現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目中出現(xiàn)的問(wèn)題

　�、鄄门校簭垇喰郏ㄇ皟蓚€(gè)），張乾（后兩個(gè)）記錄：李聰（英語(yǔ)俱樂(lè)部）

　�、苤鞒秩耍豪钣迹ㄖ刑兀嘈溃ㄓ⒄Z(yǔ)沙龍）

　�、菡障啵狐S蒙、周蓉

　�、蕺�(jiǎng)品購(gòu)買：李春霞（中特）肖子君（英語(yǔ)俱樂(lè)部）曾燕鵬（英語(yǔ)沙龍）何永春（長(zhǎng)江武術(shù)）

　　⑦獎(jiǎng)品分發(fā)者：劉琴（長(zhǎng)江武術(shù)）、夏菲（英語(yǔ)俱樂(lè)部）、張?chǎng)ㄖ刑兀?/p>

　　3、活動(dòng)宣傳：

　　1、板報(bào)：商學(xué)院宣傳部

　　2、通知：李思思（英語(yǔ)俱樂(lè)部）、霍然（英語(yǔ)俱樂(lè)部）

　　3、道具搬運(yùn)人員：

　�、俚谰甙徇\(yùn)負(fù)責(zé)人：王兵（長(zhǎng)江武術(shù)）負(fù)責(zé)活動(dòng)前后道具搬運(yùn)，發(fā)放道具，存放道具

　　②具體項(xiàng)目搬運(yùn)人員：袋鼠跳跳跳—肖衛(wèi)文（長(zhǎng)江武術(shù)）、陸紅蓮（英語(yǔ)沙龍）周艷飛（英語(yǔ)沙龍）、龍婷（長(zhǎng)江武術(shù)）拋繡球—李杰（中特）、尹睿智（英語(yǔ)俱樂(lè)部）、陸紅蓮（英語(yǔ)沙龍）比一比誰(shuí)胃口大—?jiǎng)桑ㄓ⒄Z(yǔ)俱樂(lè)部）、唐娟（英語(yǔ)沙龍）四人五腳—張玲（英語(yǔ)沙龍）、葉霞（英語(yǔ)沙龍）、張亞雄（中特）負(fù)責(zé)活動(dòng)前后道具搬運(yùn)

　　十一、安全問(wèn)題（保護(hù)參與者的安全）：

　　1、各具體項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

　　2、具體項(xiàng)目搬運(yùn)人

　　十二、經(jīng)費(fèi)問(wèn)題：

　　道具：195。5元

　　獎(jiǎng)品：623。5元

　　橫幅：100元

　　照片、打印、板報(bào)：50元

　　礦泉水：70元

　　工作人員：34。5

　　共計(jì)：1040元

　　預(yù)祝本次活動(dòng)取得圓滿成功，感謝社聯(lián)干部的支持與鼓勵(lì)！

活動(dòng)策劃方案篇3

　　九月，收獲的季節(jié)，辛勤的園丁們將要迎來(lái)第22個(gè)教師節(jié)。為弘揚(yáng)尊師重教的傳統(tǒng)美德，展現(xiàn)人民教師教書育人、為人師表的職業(yè)精神和崇高責(zé)任感，表達(dá)我們對(duì)教育工作者的誠(chéng)摯敬意，我校決定，在教師節(jié)前夕舉辦迎第二十二屆教師節(jié)征文活動(dòng)。

　　一、征文主題：迎第二十二屆教師節(jié)

　　二、參賽范圍：1—6年級(jí)的所有學(xué)生。

　　三、征稿要求：

　　1、弘揚(yáng)尊師重教的傳統(tǒng)美德為宗旨，情感真實(shí)，內(nèi)容健康，文筆流暢。

　　2、內(nèi)容不限，題材不限，體裁不限，字?jǐn)?shù)不限，題目自擬。您可以記錄良師的可敬與幽默；您可以回憶人生重大抉擇時(shí)良師對(duì)您的啟迪；還可以向我們講述您和老師之間的動(dòng)人故事……可以寫書信、散文、詩(shī)歌等等，總之，只要是和教師、教師節(jié)有關(guān)的話題，我們都?xì)g迎！

　　3、來(lái)稿請(qǐng)注明班級(jí)、姓名。

　　四、評(píng)獎(jiǎng)方法：

　　1、以班為單位進(jìn)行初選，每班選送三篇優(yōu)秀作品上交到學(xué)校。

　　2、學(xué)校將組成評(píng)審小組對(duì)來(lái)稿進(jìn)行審評(píng)，獲獎(jiǎng)名單將在學(xué)校予以公布，獲獎(jiǎng)作品的部分優(yōu)秀作品將陸續(xù)在學(xué)校校報(bào)《Xx報(bào)》上予以發(fā)表。

　　五、截稿日期：9月9日

活動(dòng)策劃方案篇4

　　一、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月12日

　　二、地點(diǎn)：某教育機(jī)構(gòu)多媒體教室

　　三、活動(dòng)目的：沒有任何人能比母親更愛兒女的，這在我們多年來(lái)和家長(zhǎng)們接觸的過(guò)程中是有深刻體會(huì)的。母親給予兒女們的那些無(wú)私的愛，每時(shí)每刻都在溫暖著、激勵(lì)著兒女們前行。為人兒女者，請(qǐng)一定記住母親的付出，請(qǐng)一定給予母親并不索取的回報(bào)。某教育機(jī)構(gòu)“獻(xiàn)禮母親”活動(dòng)，邀請(qǐng)同學(xué)和校外人員共同為母親表達(dá)祝福，同時(shí)當(dāng)天咨詢或報(bào)名學(xué)習(xí)英語(yǔ)，凡由母親陪同的，均獲得較大優(yōu)惠，且母親現(xiàn)場(chǎng)收獲驚喜禮品，以此增加簽約人數(shù)。

　　四、活動(dòng)方式：室內(nèi)活動(dòng)。

　　五、贈(zèng)送禮品、優(yōu)惠內(nèi)容：禮品可為學(xué)生較為感興趣的，到場(chǎng)人員獲贈(zèng)禮品;優(yōu)惠可為交訂金獲贈(zèng)優(yōu)惠券(可根據(jù)情況另再加禮品，僅限于規(guī)定的`時(shí)間報(bào)名)，當(dāng)學(xué)費(fèi)全部交完后，持優(yōu)惠券到學(xué)校指定部門換取同等金額的現(xiàn)金。

　　六、人員邀請(qǐng)方式：分為校內(nèi)學(xué)員介紹、學(xué)校宣傳渠道邀請(qǐng)。

　　七、活動(dòng)預(yù)計(jì)結(jié)果：現(xiàn)場(chǎng)咨詢?nèi)藛T30人，繳納訂金2人。

　　八、本次活動(dòng)預(yù)算：根據(jù)宣傳方式、禮品及優(yōu)惠情況而定。

活動(dòng)策劃方案篇5

　　一、美食品鑒交流大賽;

　　二、地方名優(yōu)特小吃品鑒展;

　　三、全國(guó)食材展活動(dòng);

　　四、全國(guó)禧博產(chǎn)品展

　　四省十三市 “地方宴席”創(chuàng)意大賽

　　一、大賽宗旨:

　　為了不斷適應(yīng)人們飲食消費(fèi)的新觀念、新需求，大賽將秉承“繼承創(chuàng)新、節(jié)約實(shí)用、美味健康”的烹飪理念，利用各種本土性原材料，突破本位，大膽創(chuàng)新，體現(xiàn)與時(shí)俱進(jìn)，為中國(guó)地方宴席美食文化提煉出一批優(yōu)秀的菜點(diǎn)，以適應(yīng)餐飲行業(yè)發(fā)展的新需求。開拓市場(chǎng)，拉動(dòng)需求，促進(jìn)地方菜美食交流，推動(dòng)中原城市及地區(qū)的旅游餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展。大賽總體要求：美味、營(yíng)養(yǎng)、安全、實(shí)用、創(chuàng)新。

　　二、組織機(jī)構(gòu):

　　支持單位：

　　XX省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)

　　主辦單位：

　　XX市餐飲烹飪委員會(huì)、XX市食品行業(yè)協(xié)會(huì)

　　承辦單位：XX市餐飲烹飪委員會(huì)

　　三、時(shí)間、地點(diǎn)安排

　　1、時(shí)間：

　　報(bào)到時(shí)間：20xx年 6 月 22 日(全天)

　　活動(dòng)時(shí)間：20xx年 6 月 23 日

　　論壇時(shí)間：20xx年 6 月 24 日(上午)

　　頒獎(jiǎng)典禮：20xx年 6 月 24 日(下午)

　　2、地點(diǎn)：

　　報(bào)到地點(diǎn)：XX市XX賓館

　　活動(dòng)地點(diǎn)：XX市XX賓館

　　頒獎(jiǎng)地點(diǎn)：XX賓館

　　四、項(xiàng)目?jī)?nèi)容

　　(一)定義：

　　“美食源于民間”地方菜體現(xiàn)了地域文化、習(xí)俗、人文、特色，是“原味”美食文化最好的體現(xiàn)，中國(guó)食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，崇尚本真，源于自然，充分詮釋了“食療養(yǎng)生”的精華，民間菜進(jìn)入酒店經(jīng)營(yíng)，更需要繼承與發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，將美食味道與營(yíng)養(yǎng)的文化充分結(jié)合，服務(wù)于更加文明市場(chǎng)的需求;地方宴席體現(xiàn)在婚嫁迎娶、喜世慶典、逢年過(guò)節(jié)等地方特色獨(dú)有的文化，在繼承發(fā)揚(yáng)與創(chuàng)新開拓的當(dāng)今潮流，具有無(wú)可替代的展現(xiàn);

　　(二)內(nèi)容：

　　本次活動(dòng)為地方宴席展示。地方宴席展示主要是將具有地方特色或受到地方餐飲協(xié)會(huì)評(píng)定的菜肴品種和地方名菜進(jìn)行集中展示，形成以華北地方宴席為主，多種技法宴席交相呼應(yīng)的展示效果。具體展示要求根據(jù)不同宴席內(nèi)容而定。

　　宴席展臺(tái)布置要求：

　�、僬古_(tái)為直徑1.8米的圓形展臺(tái);

　�、谡古_(tái)布展形式不限;

　�、壅古_(tái)主題與地方特色展示相緊扣，美觀大方;

　�、懿似分谱餍路f、精巧，能很好地突出主料的風(fēng)味特點(diǎn);

　�、莶似放c宴席主題相圍繞，可根據(jù)需要控制成品成熟度;

　　⑥展臺(tái)每道菜品需備寫有菜品名稱的臺(tái)簽。

　�、呙靠钛缦栌兴牡啦似窞楝F(xiàn)場(chǎng)制作菜品，每款菜需備2人量嘗碟供現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委品嘗打分之后端到展臺(tái)，四款現(xiàn)場(chǎng)制作的菜品由同一宴席的2名選手每人兩道完成，比賽時(shí)間均為60分鐘，可提前加工;

　�、喑目瞵F(xiàn)場(chǎng)制作菜品外，組成宴席的其余菜肴、裝飾需提前加工，并于日上午點(diǎn)前擺放在展臺(tái)。

　　(三)注意事項(xiàng)：

　　1、參賽作品須突顯地方菜宴席特色，體現(xiàn)創(chuàng)新點(diǎn);

　　2、宴席展臺(tái)要求：①臺(tái)面設(shè)計(jì)、菜肴品種與酒店實(shí)際宴席消費(fèi)相結(jié)合;②宴席臺(tái)面杜絕浮夸與浪費(fèi)，協(xié)調(diào)一致;③宴席毛利率控制得當(dāng);④宴席名稱與菜名相結(jié)合，現(xiàn)場(chǎng)需完成四道菜肴的現(xiàn)場(chǎng)制作;⑤其他品種、裝飾應(yīng)提前布置、做好;

　　3、每款作品均須附帶作品說(shuō)明表。并自備嘗碟供評(píng)委品評(píng);

　　4、突出菜點(diǎn)質(zhì)量，注意菜點(diǎn)色、香、味、形、器的完美統(tǒng)一，避免喧賓奪主，華而不實(shí);

　　5、不得使用國(guó)家明令保護(hù)的動(dòng)植物作為食材;

　　6、講求菜點(diǎn)出品衛(wèi)生，注意食品安全。

　　7、厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，比賽過(guò)程中應(yīng)節(jié)約用材、用水、用電、用氣，撤展時(shí)菜品由展示組各自打包帶走。

　　五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:

　　1、蒸菜宴席展示項(xiàng)目獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)50%特金獎(jiǎng)、50%金獎(jiǎng)，授予證書、獎(jiǎng)杯;參與宴席制作的選手將根據(jù)個(gè)人的最終成績(jī)分獲40%特金獎(jiǎng)、60%金獎(jiǎng)，授予證書、牌匾。

　　2、獲特金獎(jiǎng)的宴席展示選手將有資格被吸納為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)新星俱樂(lè)部會(huì)員。

　　六、報(bào)名方法:

　　1、可直接向XX市餐飲烹飪委員會(huì)報(bào)名，經(jīng)審查批準(zhǔn)可獲參賽資格。

　　2、費(fèi)用：本次活動(dòng)免收?qǐng)?bào)名費(fèi)，宴席展示選手(每隊(duì)限定3人)

　　聯(lián)系方式

　　(一)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)

　　聯(lián)系人：

　　傳真：

　　郵箱:

　　地址：

　　(二)XX市餐飲烹飪委員會(huì)

　　聯(lián)系人：

　　郵箱：

　　地址：

　　地方名優(yōu)特小吃品鑒展;

　　20xx中原四省十三市美食文化節(jié)

　　評(píng)判細(xì)則

　　為了使20xx 美食節(jié)圓滿成功，體現(xiàn)公平、公正,特制定以下評(píng)判細(xì)則。

　　一、評(píng)判形式

　　1、本次大賽安排具有國(guó)家級(jí)評(píng)委資格的大師擔(dān)任評(píng)委，堅(jiān)持評(píng)判公平、公正原則。

　　2、需現(xiàn)場(chǎng)完成的作品，每款作品得分去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分后取平均值(保留小數(shù)點(diǎn)后兩位)，為一道作品成績(jī)。兩款作品得分的平均分為該宴席制作選手的個(gè)人最終得分。

　　3、宴席展示的成績(jī)，由宴席作品整體評(píng)分和同一宴席現(xiàn)場(chǎng)制作的4道作品成績(jī)平均值兩部分構(gòu)成，其中宴席作品整體評(píng)分占總評(píng)分比例的40%，現(xiàn)場(chǎng)成績(jī)平均值占總評(píng)分比例的60%。

　　二、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　(一)現(xiàn)場(chǎng)制作作品評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)

　　均按質(zhì)量、適應(yīng)、效率三方面進(jìn)行評(píng)定，滿分為100分。

　　1、質(zhì)量(60分)：口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，回味悠長(zhǎng);刀工精細(xì)，色澤自然，配比合理，形態(tài)美觀;烹法恰當(dāng)，火候適宜，技法多樣，特色鮮明。不符合要求扣1～20分;成品異味嚴(yán)重而不能食用，不予判分;成品失飪?cè)斐缮�、煳而不能食用，不予判分�?/p>

　　2、適應(yīng)(20分)：能夠適應(yīng)酒店經(jīng)營(yíng)，具有實(shí)用價(jià)值，不嘩眾取寵，不刻意追求外在裝飾，不喧賓奪主，在行業(yè)內(nèi)易推廣。不符合要求扣1～10分。

　　3、效率(20分)：制作過(guò)程干凈利落，步驟清楚，操作規(guī)范，成品時(shí)間短，效率高，完成度高。不符合要求扣1～10分。

　　(二)宴席整體評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)

　　按主題、菜品搭配、文化氛圍、整潔衛(wèi)生四方面進(jìn)行評(píng)定，滿分為100分。

　　1、主題(40分)：口味純正，宴席主題突出，形態(tài)美觀;烹法恰當(dāng)，技法多樣，菜品搭配合理，主題特色鮮明。不符合要求扣1～12分;成品異味嚴(yán)重而不能食用，不予判分;成品失飪?cè)斐缮�、煳而不能食用，不予判分�?/p>

　　2、菜品搭配(30分)：搭配多樣，色彩協(xié)調(diào)，菜品豐富;具有實(shí)用價(jià)值，不嘩眾取寵，不刻意追求外在浮夸裝飾，不喧賓奪主，在行業(yè)內(nèi)易推廣。不符合要求扣1～10分。

　　3、文化氛圍(20分)：企業(yè)文化顯著，宴席整體清晰，規(guī)范操作，成品大氣;富有創(chuàng)新性。不符合要求扣1～10分。

　　4、整潔衛(wèi)生(10分)：臺(tái)面整潔，餐具衛(wèi)生，菜品清爽。不符合要求扣1～5分。

　　比賽程序

　　1、報(bào)到：報(bào)到時(shí)領(lǐng)取參賽證、場(chǎng)次通知單、提前加工申請(qǐng)單等。

　　2、參賽：各宴席代表隊(duì)選手應(yīng)身著廚師服，持參賽證、場(chǎng)次通知單和自備的原料、用具、餐具，按參賽時(shí)間提前30分鐘到檢錄處檢錄，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放號(hào)碼牌和盤貼，經(jīng)核查后統(tǒng)一進(jìn)入賽場(chǎng)。除需現(xiàn)場(chǎng)完成的菜品外，宴席的其他品種、裝飾應(yīng)于23日上午9點(diǎn)之前完成，并根據(jù)菜點(diǎn)配好相應(yīng)的作品說(shuō)明表和臺(tái)簽。

　　3、提前加工：確需提前加工的原料，如漲發(fā)原料、湯料，未經(jīng)入味的蓉、泥餡料，未成型的凈料和盤飾、點(diǎn)綴品，用于制作涼菜的熏、烤、醬貨類、火腿、香腸等熟料，按照食品安全要求和三“不”原則(不使用高檔食材燕窩、魚翅、干鮑，不使用國(guó)家明令保護(hù)的動(dòng)植物原料，不違規(guī)使用添加劑)，根據(jù)自身準(zhǔn)備情況。

　　4、賽場(chǎng)：選手進(jìn)入賽場(chǎng)，對(duì)號(hào)就位，核定所需的用品、用具，由現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理驗(yàn)料。選手在其自帶餐具底部粘貼號(hào)牌，并保管好另一份同號(hào)牌。

　　5、參評(píng)：現(xiàn)場(chǎng)制作的作品完成后，附作品說(shuō)明表，與嘗碟一同由專人送評(píng)。未經(jīng)許可不配嘗碟，作品扣2分。評(píng)判完成后，選手需自行將本人已評(píng)分的作品，放到所屬單位的蒸菜宴席展臺(tái)，以免影響宴席作品整體打分�，F(xiàn)場(chǎng)操作全部結(jié)束后，組委會(huì)將統(tǒng)一組織評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判蒸菜宴席并進(jìn)行宴席整體打分。各宴席參展單位需維護(hù)好各自展臺(tái)的作品和環(huán)境，以免影響宴席作品整體打分。

　　6、賽場(chǎng)提供物品：包括蒸烤箱、炒鍋(帶蓋)、蒸鍋、籠屜、手勺、漏勺、砧板(菜墩)、料碗(馬斗)、嘗碟等用具類，色拉油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、雞粉等調(diào)料類。