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餐廳收銀員崗位職責(zé)

時間:2021-07-06 14:33:31 工作職責(zé) 我要投稿

餐廳收銀員崗位職責(zé)

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餐廳收銀員崗位職責(zé)

  餐廳收銀員崗位職責(zé)

  1.當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表,言談舉止,并提前做好崗前準(zhǔn)備,確保設(shè)備正常運作,班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。

  2.熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策,為賓客提供迅速準(zhǔn)確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對簽單結(jié)賬客戶,必須核對預(yù)留簽名模式;轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

  3.負(fù)責(zé)營業(yè)日報表的編制,認(rèn)真核對當(dāng)天結(jié)算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款,如實匯報,并切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定,備用金必須班班核對,做好上下班的交接工作。

  4.積極與客人溝通,了解、收集客人意見,并及時匯報,提出建議。

  5.負(fù)責(zé)收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔,愛護(hù)及正確操作使用的各種機器設(shè)備,確保物品擺放整齊有序。

  6.積極參與酒店或財務(wù)部組織的'培訓(xùn),執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策,財務(wù)規(guī)章制度和操作流程,抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。

  7.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項任務(wù)和臨時性任務(wù)。

  8.及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

  餐廳收銀員崗位職責(zé)

  1.負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。準(zhǔn)確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。

  2.負(fù)責(zé)客人消費的入賬工作,準(zhǔn)確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的消費結(jié)算。

  3.按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

  4.完成當(dāng)班營業(yè)日報表。

  5.保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,賬單要聯(lián)號使用。

  6.認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,如自己不清楚或不能令客人滿意時,應(yīng)及時向上級主管報告處理。

  7.小心操作收銀設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。

  9.每班工作結(jié)束后,應(yīng)將當(dāng)班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處,并做好書面的交接。

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