- 相關(guān)推薦
超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)
熟食，是經(jīng)過(guò)加工或焯水處理后的原料通過(guò)配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。下面是小編為大家?guī)?lái)的超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。
超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)【1】
1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)，特別是個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
2、幫顧客挑選商品，滿足顧客的要求，為顧客提供準(zhǔn)確、快速、微笑、衛(wèi)生、熱情的服務(wù)。
3、執(zhí)行商品的`促銷(xiāo)計(jì)劃，進(jìn)行商品促銷(xiāo)，如試吃、熱賣(mài)等。
4、能熟記所有商品的計(jì)價(jià)代碼，熟練地為顧客計(jì)價(jià)。
5、檢查電子稱(chēng)中的價(jià)格是否與商品標(biāo)識(shí)一致。
6、檢查商品的庫(kù)存情況，及時(shí)通知生產(chǎn)崗位加工生產(chǎn)。
7、檢查商品的品質(zhì)和包裝是否良好，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì)，立即進(jìn)行回收處理。
8、檢查所有的冷藏庫(kù)陳列柜、熱陳列柜溫度是否正確。
9、保持食品衛(wèi)生，做好區(qū)域衛(wèi)生，陳列柜隨時(shí)關(guān)閉，玻璃保持干凈。
10、收回零星散貨，執(zhí)行正確的丟棄程序。
11、執(zhí)行正確的試吃程序。
超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)【2】
一、熟練掌握本專(zhuān)柜各類(lèi)食品陳列標(biāo)準(zhǔn)；
二、協(xié)助客服進(jìn)行售后處理，避免因售后處理不善而導(dǎo)致顧客抱怨或者投訴；
三、認(rèn)真做好貨架商品衛(wèi)生，保證清潔地面無(wú)污漬，貨架無(wú)灰塵；
四、嚴(yán)格按照補(bǔ)貨程序補(bǔ)貨，做到補(bǔ)貨及時(shí)有序，按照先進(jìn)先出原則進(jìn)行補(bǔ)貨；
五、認(rèn)真檢查商品標(biāo)簽，如果發(fā)現(xiàn)商品標(biāo)簽出現(xiàn)破損或變價(jià)應(yīng)及時(shí)更換；
六、認(rèn)真按照超市商品歸位管理?xiàng)l例做好商品歸位的工作；
七、認(rèn)真做好導(dǎo)購(gòu)工作以及向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)【3】
⑴隨時(shí)保持工作制服干凈整齊，進(jìn)入烤區(qū)前先洗手、消毒。
�、瓶緟^(qū)工作人員統(tǒng)一戴帽子、口罩，一律不得留長(zhǎng)指甲，不得戴手表、戒指。
⑶隨時(shí)保持烤爐的清潔衛(wèi)生。
⑷并且加工、腌制的商品和熟的商品必須分開(kāi)，做到離爐后不受到污染。
�、杀ＷC原料新鮮、對(duì)病死、毒死、死因不明的`禽畜肉，變質(zhì)肉，感覺(jué)性狀有異味的原料，堅(jiān)決不給予加工制作。
�、士緺t必須按正常操作手冊(cè)在操作。
�、松⑹焓称凡惶嶂苯臃庞诘孛嫔�，應(yīng)隔離地面10－15厘米。
⑻烤類(lèi)所供應(yīng)的商品一律按配方在腌制，按食譜卡上的操作方法在操作，保證商品口味不變。
�、涂緟^(qū)所供應(yīng)的商品要保持色澤金黃色。
�、伪ＷC所供應(yīng)的商品無(wú)缺貨。
【超市熟食部門(mén)崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
超市部門(mén)工作總結(jié)01-27
熟食店名言12-28
熟食銷(xiāo)售實(shí)習(xí)報(bào)告08-03
超市崗位職責(zé)05-01
超市部門(mén)工作總結(jié)參考11-24
超市店長(zhǎng)崗位職責(zé)04-21
超市倉(cāng)管員崗位職責(zé)11-30
超市門(mén)店崗位職責(zé)02-01
超市總監(jiān)崗位職責(zé)01-04