點(diǎn)餐牛排要幾分熟英語(yǔ)怎么說(shuō)
牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中常見(jiàn)的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品，以下是小編幫大家整理的點(diǎn)餐牛排要幾分熟英語(yǔ)怎么說(shuō)，歡迎大家分享。
吃西餐必知：牛排要幾分熟英語(yǔ)怎么說(shuō)
平時(shí)看美劇、看港劇的時(shí)候經(jīng)�？吹絼≈薪巧コ耘Ｅ牛行┤讼矚g三分熟的牛排，而有些人喜歡五分熟的牛排，但是似乎沒(méi)有人喜歡吃全熟的.牛排？三、五、七分熟的牛排又什么區(qū)別？今天我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)一下吧！
近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內(nèi)濕潤(rùn)度，使外部肉質(zhì)和內(nèi)部生肉口產(chǎn)生口感差，外層便于掛汁，內(nèi)層生肉保持原始肉味，再者視覺(jué)效果不會(huì)像吃生肉那么難接受
一分熟牛排（rare）：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時(shí)有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透?jìng)髦林行�，但還未產(chǎn)生大變化，切開(kāi)后 上下兩側(cè)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會(huì)明顯，對(duì)冷凍牛肉和薄肉排很難達(dá)到這種效果）
五分熟牛排（medium）：牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見(jiàn)且?jiàn)A雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感厚重。
【點(diǎn)餐牛排要幾分熟英語(yǔ)怎么說(shuō)】相關(guān)文章：
怎樣用英語(yǔ)口語(yǔ)在麥當(dāng)勞點(diǎn)餐09-26
調(diào)節(jié)的英文要怎么說(shuō)10-28
特技的英文要怎么說(shuō)01-28
挑逗的英文要怎么說(shuō)10-19
想起的英文要怎么說(shuō)10-13
選修的英文要怎么說(shuō)01-27
愛(ài)要怎么說(shuō)出口的簡(jiǎn)譜02-21
炭化木的英文要怎么說(shuō)10-21
新貴的的英文要怎么說(shuō)10-12
朱莉的英文要怎么說(shuō)10-06