- 相關(guān)推薦
聚餐后怎么消毒 學(xué)校食堂消毒方法培訓(xùn)
大學(xué)食堂餐具怎么消毒？真的有消毒嗎？大學(xué)食堂餐具有蒸汽消毒和消毒碗柜消毒兩種方法，確實(shí)有消毒的而且會(huì)有檢查單位進(jìn)行抽檢 。
一般的大學(xué)食堂餐具會(huì)進(jìn)行“一刮二沖三洗四消毒五保潔”的操作：
一刮指的是把剩飯剩菜刮下集中到餐廚垃圾回收處理桶中進(jìn)行集中處理器；
二沖是指使用流動(dòng)水流進(jìn)行沖刷和消毒；
三洗一般是人工用洗潔精刷洗；
四消毒一般是用蒸汽柜和消毒柜進(jìn)行消毒處理，也有采用藥物消毒的，比如將洗凈的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液內(nèi)保持5分鐘后，用凈水沖凈；
五保潔指的是餐具存放地點(diǎn)要整潔安全防止二次污染 。
另外評(píng)價(jià)餐具是否消毒干凈是由標(biāo)準(zhǔn)的，相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，可參照《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB 14934-94，主要有：
1、餐具上的大腸菌群少于3個(gè)/100平方厘米，不得檢出致病菌 。
2、餐具上殘留的游離性余氯低于0.3mg/L 。
3、餐具上殘留的烷基碘酸鈉低于0.1mg/100平方厘米 。
這些檢查一般由當(dāng)?shù)胤酪哒静欢ㄆ诔椴?。
食堂消毒的方法有哪些二氧化氯、次氯酸鈉殺菌、紫外線、臭氧殺菌、丹麥DCW殺菌機(jī)組；
優(yōu)缺點(diǎn)：
高校食堂消毒用什么?食堂消毒是對(duì)餐廳、地面、門扶手、門窗、樓梯扶手、廚房、餐具等可以觸摸的地方都要進(jìn)行徹底消毒 。、
一般情況下是用一些消毒液、滅菌劑等消毒方式 。進(jìn)餐完畢后對(duì)地面、餐桌、門扶手、等先用消毒液等消毒擦拭一遍，第二天早餐前用清水擦拭干凈，另外進(jìn)餐及進(jìn)餐后大廳需通風(fēng)2小時(shí)以上 。
【餐具的清洗方法】：
一、餐具清洗
1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘?jiān)⑽酃福?/p>
2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面；
3、最后用清水沖去殘留的洗滌劑 。
二、餐具消毒
1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上 。
2、紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上 。
3、洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上 。
消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用手巾、餐巾擦干 。消毒后的餐飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具保潔柜內(nèi)，以避免受到再次污染 。
學(xué)校里衛(wèi)生防疫以及餐廳餐具等消毒用什么比較合適？據(jù)說二氧化氯泡騰片還不錯(cuò)？可以的 。
先放一片消毒凈水泡騰片于500ML～2L水中（濃度根據(jù)使用對(duì)象情況配制），一分鐘內(nèi)可形成500ML～2L的消毒液（氣溫低速度稍慢），相當(dāng)于10瓶1L的84消毒液 。可用于殺滅各種細(xì)菌、細(xì)菌芽胞、親水病毒和親脂病毒、霉形體、真菌、微粒子等，對(duì)寄生蟲也有一定殺滅作用 。①凈化空氣：空氣中霉菌、尼古丁、甲醛等的凈化、去異味 。②場(chǎng)地的噴灑滅菌消毒 。③日常生活清洗：皮膚清潔消毒，刷牙漱口消毒去異味；蔬菜水果的殺菌、消毒、去農(nóng)藥、保鮮；魚蝦肉類的殺菌、消毒、保鮮；衣物的消毒 。
二氧化氯泡騰片屬屬強(qiáng)氧化劑，不使用時(shí)務(wù)必防潮防水、干燥陰涼處密封保存 。每打開一袋，剩下的要用密封備用，否則會(huì)溶化于空氣 。
餐飲具消毒的三種方式是化學(xué)消毒（消毒液浸泡）、高溫消毒（蒸汽、開水煮），紫外線、微波消毒 。
【聚餐后怎么消毒 學(xué)校食堂消毒方法培訓(xùn)】相關(guān)文章：
寶寶奶瓶如何消毒07-31
嬰兒臍帶消毒的方式09-09
消毒液選購及使用09-06
立夏后養(yǎng)生的方法10-01
暈厥后的急救方法08-30
曬后怎么修復(fù)08-18
皮膚燙傷后的處理方法07-03
處暑后的養(yǎng)生方法介紹05-18