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關(guān)于啤酒的五個(gè)知識(shí)
關(guān)于啤酒的五個(gè)知識(shí)，很多人都喜歡在生活中喝啤酒，既能緩解壓力，又能十分解渴，而且啤酒給人們帶來(lái)非常多的快樂(lè)，但是很多人不了解啤酒的小知識(shí)，今天一起來(lái)看看關(guān)于啤酒的五個(gè)知識(shí)吧。
啤酒的五個(gè)知識(shí)1
最長(zhǎng)的啤酒館柜臺(tái)
世界上最長(zhǎng)的啤酒館柜臺(tái)位于澳大利亞維多利亞州的米杜拉市，一個(gè)名叫“藍(lán)領(lǐng)俱樂(lè)部”的長(zhǎng)廊酒吧里，酒吧的柜臺(tái)竟長(zhǎng)達(dá)90.8米。為解決柜臺(tái)與酒庫(kù)的長(zhǎng)距離運(yùn)輸問(wèn)題，柜臺(tái)上設(shè)置了27臺(tái)微型離心泵，源源不斷地向消費(fèi)者供應(yīng)啤酒。據(jù)說(shuō)這種長(zhǎng)廊式酒吧，已成了當(dāng)今酒吧經(jīng)營(yíng)業(yè)祟尚的模式，并有“愈演愈長(zhǎng)”的趨勢(shì)。
最大的啤酒杯
馬來(lái)西亞一家錫器公司，為了慶祝該公司成立100周年，用錫制成了一個(gè)超大啤酒杯，重1.8噸，高約1.98米，可裝4000升啤酒，是世界上最大的.啤酒杯。無(wú)獨(dú)有偶，德國(guó)的一名男子，用橡木也造出了一個(gè)特大的啤酒杯，這個(gè)巨杯可裝啤酒110升，被列入了《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》。
最大的啤酒市場(chǎng)
德國(guó)的達(dá)姆斯塔特一埃伯曼施塔特的布魯諾·馬魯恩啤酒市場(chǎng)，是世界上最大的啤酒市場(chǎng)，這里出售了48個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的975種啤酒。
最小的啤酒館
東京的“野邊酒吧間”是世界上最小的“迷你啤酒館”。面積只有4.5平方米，其中柜臺(tái)和洗手間占去大半，剩下的面積只能放幾個(gè)座位，如果把座位拆走，大約只能站7個(gè)人。
最小的啤酒廠(chǎng)
英國(guó)有一座世界上最小的啤酒廠(chǎng)，它只需一人管理，年產(chǎn)啤酒100萬(wàn)升。這個(gè)小啤酒廠(chǎng)實(shí)際上是一套聯(lián)合生產(chǎn)裝置，一次投料就可制出1600升優(yōu)質(zhì)啤酒。
啤酒的五個(gè)知識(shí)2
1、工業(yè)啤酒原漿最有營(yíng)養(yǎng)
根據(jù)是否殺菌，啤酒可分為生啤酒和熟啤酒。一般瓶裝啤酒都是熟啤酒，灌裝完后經(jīng)巴氏殺菌，保質(zhì)期長(zhǎng)，一般為半年到一年。如果瓶裝純生，那這種啤酒不是經(jīng)過(guò)巴氏殺菌而是經(jīng)過(guò)膜過(guò)濾除菌灌裝出來(lái)的。巴氏殺菌影響啤酒風(fēng)味，但為了得到更長(zhǎng)的保質(zhì)期，就犧牲了啤酒的口感。
另外，根據(jù)原麥汁濃度分類(lèi)，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度，啤酒主要的度數(shù)可分為18、16、14、12、11、10、8度。生活中我們飲用的啤酒多為11、12度，酒精度在3.7度左右。
2、啤酒的原料：麥芽、啤酒花、酵母和水
麥芽：提供給啤酒發(fā)酵所需的糖。
啤酒花：作為防腐劑和提供與麥芽平衡的苦味，在美式精釀中還承擔(dān)迷人的香氣。
水：占據(jù)著啤酒中的 95%，通常要經(jīng)過(guò)處理來(lái)確保不會(huì)影響風(fēng)味或發(fā)酵，并允許所有化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。
酵母：將糖轉(zhuǎn)化為酒精，它是這一切幕后工作者。
啤酒口感就是源于這四大材料。
3、額外的輔料并不都是好東西
有時(shí)候釀酒師為增加啤酒的香氣和復(fù)雜程度，會(huì)在啤酒中加入芫荽、鼠尾草、咖啡、巧克力、牛奶、水果或蜂蜜等輔料。但是工業(yè)大廠(chǎng)的輔料大米、玉米、淀粉都是用來(lái)降低釀酒成本的，它們會(huì)大大降低啤酒的風(fēng)味。
4、啤酒的顏色與酒精度無(wú)關(guān)
深色的啤酒往往給人帶來(lái)酒精度更高、口味更重的感覺(jué)。其實(shí)在絕大數(shù)情況下啤酒的顏色取決于麥芽，而決定酒精度高低的是麥汁中的含糖量，而不是麥芽的`顏色。
5、啤酒泡沫不是越多越好
啤酒質(zhì)量好壞不能以泡沫的多少來(lái)定。優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫應(yīng)細(xì)膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上，才是真正的好啤酒。同時(shí)泡沫的多少還取決于啤酒的風(fēng)格和當(dāng)時(shí)的飲用溫度。
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