包餃子【常用15篇】
包餃子1
今天是星期六,今一大早,奶奶說(shuō)要包餃子,讓我們到她家里去。我很高興,好幾天沒(méi)見(jiàn)奶奶了,我很想她。當(dāng)然,餃子也是我的“心頭饞”。
我們趕到的時(shí)候,爺爺和奶奶己經(jīng)開(kāi)始包上了。我們也趕緊加入了戰(zhàn)局。
爸爸會(huì)搟面皮,所以他就是這項(xiàng)任務(wù)的“主管”。我和媽媽包餃子,爺爺燒水,奶奶煮餃子。怎么樣,我把工作分的很仔細(xì)吧?我們一家接管戰(zhàn)場(chǎng)后還不該上鍋。閑下來(lái)的奶奶顯得有點(diǎn)不安,一生勤勞的奶奶很不習(xí)慣看著別人忙。但我看得到,奶奶的臉上更多的是幸福,這幾天奶奶一定也想我們了。
我的任務(wù)是包餡,可我對(duì)這個(gè)卻是個(gè)“二把刀”。而媽媽包的真的很好看,還都有花紋。我學(xué)著媽媽把面皮輕輕的放在手里,放了些餡兒。我也想像她那樣順利地將面皮邊緣沒(méi)有餡的地方捏緊?墒,這是個(gè)技術(shù)活。一開(kāi)始我實(shí)在弄不好,有時(shí)餡放多了擠的滿(mǎn)手都是;有時(shí),餡放少了包出來(lái)的餃子癟癟的。媽媽看見(jiàn)了,說(shuō):“別人吃餃子,你家吃皮!币患胰寺(tīng)了都笑了起來(lái),弄得我怪不好意思的。
可我明明只加了一點(diǎn)餡,最后怎么還老是擠出來(lái)呢!后來(lái)終于不露餡了,但樣子一個(gè)個(gè)的還是很難看。與媽媽包的一比,我都忍不住想笑。媽媽對(duì)我說(shuō)“包餃子,不要樣,來(lái)來(lái)回回捏三趟!下鍋不爛就是過(guò)好年!蔽抑浪桥挛也缓靡馑,其實(shí)我并沒(méi)有想放棄的意思。不會(huì)就學(xué),不好就練嘛,哪有一入行就當(dāng)師傅的!
不一會(huì)兒,餃子就做好了。盡管我包的不好看,但那些都是我親手包的'。我想,賣(mài)相不好看也誤不著吃著香。這一回我收獲很大,不但學(xué)會(huì)了包餃子,還知道了想要好看一點(diǎn),還可以折花邊---只要把邊緣再往上捏一下,趕出一圈波紋來(lái)就可以了。
爺爺早就把水燒開(kāi)了,奶奶過(guò)來(lái)把餃子下到鍋里,開(kāi)始煮餃子了。奶奶說(shuō)“蓋鍋煮皮,敞鍋煮餡,三滾餃子兩滾面!睙狎v騰的餃子出鍋了,一個(gè)個(gè)圓滾滾的白白胖胖的,還有一些不好看的―――那也許差不多可能就是我包的了。
準(zhǔn)備好醋、香油、醬油。自己包的餃子吃起來(lái)就是不一樣,沾一點(diǎn)料,咬上一口,滿(mǎn)嘴流油,真叫一個(gè)香!因?yàn)槭亲约簞?dòng)手換來(lái)的,除了覺(jué)得香,更覺(jué)得心里美滋滋的。
下午回城的時(shí)候,奶奶還給我捎了一包,讓我晚上餾著吃,今天太幸福了!
包餃子2
在爆竹聲中,我們迎來(lái)了中國(guó)人最盛大的節(jié)日——春節(jié),家家喜氣洋洋,掛上紅紅的燈籠,貼上紅紅的春聯(lián),開(kāi)始忙忙碌碌……
春節(jié)也叫過(guò)年。傳說(shuō)每年除夕夜里,有個(gè)叫“年”的怪獸常常出沒(méi)害人。我們的祖先曾和“年”斗爭(zhēng)多年,知道“年”怕三樣?xùn)|西:紅色、火光、響聲。在冬天的夜里,人們?cè)陂T(mén)上貼春聯(lián),在門(mén)口燒火堆、竹子,終于趕走了“年”。于是,現(xiàn)在人便有了貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲、包餃子等習(xí)俗。
今年的春節(jié)是我過(guò)的最難忘的一個(gè)春節(jié),因?yàn)樵谶@個(gè)春節(jié)我學(xué)會(huì)了很多東西,其中最難忘的就,是學(xué)習(xí)包餃子——來(lái)到廚房,媽媽已經(jīng)把餃子餡和好了,就等著我來(lái)包啦!我說(shuō):“我橡皮泥都捏得那么溜,包餃子就更不在話(huà)下了!眿寢屄(tīng)了說(shuō):“包餃子是個(gè)技術(shù)活,要認(rèn)真做。來(lái),先將餃子皮鋪在手心上,再用筷子夾一點(diǎn)餡,最后對(duì)折,慢慢地捏!眿寢屵呎f(shuō)邊做示范,不一會(huì)兒功夫就包出好幾個(gè)白胖胖、圓鼓鼓的大餃子。我看著媽媽包了幾個(gè),心想,這有什么難的,太簡(jiǎn)單了,于是便拿起一塊餃子皮來(lái),學(xué)著他們的樣,放上一大勺子餡就笨手笨腳的包了起來(lái),包好一看,哈!這哪像餃子,簡(jiǎn)直就是一個(gè)大肚子將軍。第一個(gè)餡多了,那第二個(gè)就少放一點(diǎn),不想包好后,扁扁的,像一個(gè)瘦猴三兒,原來(lái)是餡少了,連包幾個(gè)都一樣。不是胖子、就是瘦子。
看著媽媽那熟練勁,心里癢癢的,恨不得自己也像媽媽那樣熟練,我愣愣的站在那里不知該從何下手。還好媽媽向我伸出了援助之手,她教我要把餃子餡放得適中,不能過(guò)多,也不能過(guò)少,再把餃子皮對(duì)折,然后捏住餃子的一端向里打折,再捏攏,依次幾下,一個(gè)餃子就做成了。
我照著老媽教得方法試著包了幾個(gè),嘿!還真不錯(cuò),雖然沒(méi)有老媽包得那樣好看,但比我先包的.強(qiáng)多了,哎!想不到包餃子也有這樣大的學(xué)問(wèn)?磥(lái)我得在生活當(dāng)中多實(shí)踐呀!香噴噴的餃子出鍋了,“吃餃子啰!”隨著媽媽的一聲喊,我吃著自己的勞動(dòng)成果,心里美滋滋的,真是吃在嘴里甜在心里呀!
這個(gè)春節(jié)記憶大概永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,不僅僅是因?yàn)榇汗?jié),還和媽媽一起包了餃子,學(xué)到了更多,真希望每天都是春節(jié)……
包餃子3
俗話(huà)說(shuō):“誰(shuí)家過(guò)年不吃頓餃子!边@不,今天是20xx年的元旦,媽媽邀請(qǐng)阿姨一家三口來(lái)我家包餃子。
一大早,阿姨他們還沒(méi)來(lái)時(shí),媽媽在廚房忙活了好長(zhǎng)時(shí)間,最后端出來(lái)放著面團(tuán)的大盆,還有兩種餡,一種是北方人都愛(ài)吃的豬肉酸菜,一種是媽媽第一次嘗試做的香菇木耳餡。我把手洗干凈,準(zhǔn)備包餃子了。開(kāi)始揉面,只見(jiàn)媽媽用靈巧的雙手把一個(gè)胖乎乎的面團(tuán)搓成一個(gè)瘦瘦的圓圓的長(zhǎng)面條。接下來(lái)揪箕子了,媽媽教我把一只手輕按在面條的頂端,用另一只手的大拇指和食指用力往下一揪就是一個(gè)完美的面箕子?墒俏乙痪靖(jìng)揪成了長(zhǎng)長(zhǎng)的面塊子,看見(jiàn)這樣不成形的面箕子我和媽媽笑得前仰后合。媽媽又給我演示了一遍,可是不管我怎么樣都揪不成一個(gè)好樣的。媽媽說(shuō):“你揪不好箕子,還是揉箕子吧!本瓦@樣,媽媽揪箕子,我揉箕子。這時(shí),阿姨一家三口來(lái)到了,阿姨和小妹也加入包餃子大戰(zhàn)了。媽媽負(fù)責(zé)搟餅,我們包餃子。我學(xué)著阿姨的樣子把面餅放在手上,然后把餡放進(jìn)去,一定要放在中間,用筷子壓成橢圓形,最后把面餅對(duì)折,先捏中間,再捏兩邊,一個(gè)餃子成型了?墒俏业娘溩痈菊静黄饋(lái)。這時(shí)阿姨也包出一個(gè)餃子,媽媽又給我示范一次,只見(jiàn)她上一下,左一下右一下,一個(gè)元寶形的餃子從媽媽手里走了出來(lái)。當(dāng)我們看到各自包的餃子時(shí)哈哈大笑起來(lái)。因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)媽媽包的餃子圓鼓鼓的,就像她那樣胖乎乎的;阿姨包的餃子又瘦又長(zhǎng),就像阿姨那樣苗條:我包的餃子躺下了,像我一樣懶洋洋的。我們還把許多愿望包進(jìn)餃子里我包了硬幣的,小妹包了大棗的.。媽媽把餃子擺在蓋簾上,端進(jìn)廚房,倒進(jìn)滾燙的鍋里,不一會(huì)兒媽媽把盛滿(mǎn)餃子的盤(pán)子端了上來(lái),桌上已經(jīng)擺上了爸爸的拿手菜——鐵板鯽魚(yú)、鴨肉燉土豆干。大家坐下來(lái),爸爸和叔叔倒上了啤酒,我和小妹也裝模作樣的擺上了酸奶。大家品嘗餃子,討論是豬肉酸菜的好吃還是香菇木耳餡的好吃,我覺(jué)得不管什么餡的,只要是自己包的就是格外好吃。
我喜歡吃餃子,也喜歡包餃子,喜歡大家聚在一起吃吃喝喝的熱鬧,這是一個(gè)快樂(lè)的元旦。
包餃子4
生活昨天下午,力圖老師說(shuō)明天舉辦一場(chǎng)比賽。同學(xué)們議論起來(lái),這個(gè)說(shuō)是寫(xiě)大賽,那個(gè)說(shuō)是拔河大賽,而我說(shuō)是制作食物大賽,終于,等到今天,老師說(shuō)是包餃子大賽,大家立刻高興起來(lái)。
力圖老師一聲令下,我們立刻收好東西,擺好白布,放好材料,同學(xué)們都準(zhǔn)備大顯身手了,為了做得好看又好吃,力圖老師給我們看了七種包餃子的方法視頻。
這次,力圖老師說(shuō):“開(kāi)始。”大家說(shuō)干就干,拿起一塊餃子皮,放點(diǎn)餡,把餃子皮對(duì)折,按緊,一個(gè)普通的餃子就完成了,我組做葵花餃子。開(kāi)始時(shí),我們已經(jīng)做完一個(gè)。我們分工做著,楊笛雅拿餃子皮,我再放餡,陳宸再把一塊餃子皮放上去,最后的同學(xué)按緊,放進(jìn)碗里。隨著一聲“停止”,我們立即停下,向老師匯報(bào)個(gè)數(shù),我們組十個(gè),最多的是雄鷹高飛組,我們組第二。家長(zhǎng)們拿餃子去煮,老師說(shuō):“第一輪結(jié)束,準(zhǔn)備第二輪,每組至少包兩種餃子,時(shí)間四分鐘!蔽覀冋f(shuō):“五分鐘,老師,四分鐘好少!崩蠋煷饝(yīng)做五分鐘,“但最后一分鐘家長(zhǎng)可幫忙。”同學(xué)“耶!”起來(lái)。又開(kāi)始了,我們還是分工合作,包了一個(gè)又一個(gè),千奇百怪,搞笑極了!
忽然,我包錯(cuò)了一個(gè),包成了丸子,總算最后一分鐘了,家長(zhǎng)們跑來(lái)加工,這個(gè)沒(méi)按緊,那個(gè)太多肉,家長(zhǎng)們開(kāi)始手忙腳亂起來(lái),整個(gè)課堂充滿(mǎn)了笑聲和嘈雜聲,家長(zhǎng)和孩子們又配合又默契,場(chǎng)面很溫馨。結(jié)束了,我們報(bào)了十八個(gè),包了四種形狀,最后我組第一。老師說(shuō):“現(xiàn)在每組挑一名同學(xué)上臺(tái),說(shuō)你包餃子的感受!蔽医M只有我敢上,組員說(shuō):“加油,洪哥!加油,洪哥!”這樣鼓勵(lì)我,我就上臺(tái)了,我說(shuō):“包完后,我的感受是:包餃子很難,但我突然想到毛主席的名言:世上無(wú)難事,只要肯登攀。世界上沒(méi)有難的`事,只要你肯去挑戰(zhàn),所有事都能做到。所以我按老師的方法去做,包得還不錯(cuò)哦!”我發(fā)完言,同學(xué)們鼓起掌來(lái)。
接著,李老師和家長(zhǎng)們說(shuō):“煮好了,開(kāi)吃!蔽覀兞⒖滔赐晔郑煤猛肟,老師分餃子給我們。我們紛紛吃起來(lái),同學(xué)們吃得很香,味道很不錯(cuò),都想吃多幾個(gè)。吃完,輪到家長(zhǎng)吃,吃得津津有味。只有力圖老師沒(méi)吃,不知她心里是否流口水呢?
全部吃完了,我拿來(lái)垃圾桶,紛紛收拾著,把桌面,臺(tái)布等全部收好了。老師問(wèn):“今天你們收獲了什么?”很多人說(shuō)吃的,而我說(shuō):“寫(xiě)的靈感。”接著,我們行了下課禮,就高興地下課了。今天過(guò)得真開(kāi)心!
包餃子5
今天下午,鄭老師對(duì)我們大家說(shuō):“這一節(jié)課是包餃子課,大家要認(rèn)真!
“耶!”大家歡呼起來(lái)。
后來(lái)老師叫我們大家去洗手,洗好了,大家就去排隊(duì)了。排好了隊(duì),喊著“包餃子了!包餃子了!包餃子了……”
不過(guò),鄭老師說(shuō):“在吵得話(huà)就不去了!贝蠹荫R上安靜下來(lái)。
到了學(xué)習(xí)包餃子的地方,我看見(jiàn)邱義軒的媽媽和好多家長(zhǎng)在準(zhǔn)備材料。邱義軒媽媽見(jiàn)大家都坐好了,就問(wèn)道:“你們知道餃子是誰(shuí)發(fā)明得嗎?”
“不知道!贝蠹耶惪谕暤卣f(shuō)。
這時(shí),邱義軒媽媽開(kāi)始自我介紹:“我是邱義軒媽媽?zhuān)蠹铱梢越形矣?jì)老師!闭f(shuō)完,計(jì)老師就對(duì)我們說(shuō)餃子是誰(shuí)發(fā)明得。
現(xiàn)在我和同學(xué)們都知道了餃子是張仲景發(fā)明得,老師就讓我們學(xué)做餃子了。計(jì)老師先給我們看看一為叔叔是怎么做接著。只見(jiàn)叔叔先把面粉做成餃子皮,然后,他把餃子皮鋪在左手上,接著,叔叔把餡給勺過(guò)來(lái),放入餃子皮中。計(jì)老師又給我們看了一些餃子圖片,就讓我們開(kāi)始做了。當(dāng)我們要開(kāi)始做的時(shí)候,計(jì)老師說(shuō):“我們要把肉餡放入餃子皮后,再用水在餃子皮邊畫(huà)一個(gè)圈就可以把餃子皮粘起來(lái)了!闭f(shuō)完,老師就讓我們包餃子了。
我們大家都像一只只小蜜蜂一樣忙碌。我包的的'餃子有:扇子餃、小籠包、還有長(zhǎng)方形的餃子。你知道我為什么要包扇子餃嗎?因?yàn)槲矣X(jué)得沒(méi)有花紋或沒(méi)有花邊的餃子不好看,所以我在上面加花邊就成了扇子餃。
包好了以后,叔叔阿姨幫我們把餃子拿過(guò)去煮了吃。我們大家都很著急,都想讓自己有好多餃子吃。可是等餃子端上來(lái),我們一組傻了眼。我們這里只有一碗,八個(gè)人,叫我們?cè)趺捶帜?看其他組的同學(xué)都一人一碗。我轉(zhuǎn)過(guò)身,跟我們組同學(xué)說(shuō),他們聽(tīng)了都?xì)饧绷,有的同學(xué)說(shuō)要去投訴,我說(shuō):“你們別吵了,還是先吃吧。不過(guò)一個(gè)人只能吃一個(gè),多出來(lái)下面再大家輪流吃!贝蠹衣(tīng)了,都吃了起來(lái)。
輪到最后多出兩個(gè),黃煊捷等人真是高興的直發(fā)狂,他們馬上搶了起來(lái)。后來(lái)大家都很生氣,等了好久阿姨又端上一碗熱氣騰騰的餃子,我們又吃了起來(lái)。
包餃子,真快樂(lè)!
包餃子6
過(guò)大年有一樣食品一定要吃的,尤其是我們北方,是什么?我不說(shuō)你一定會(huì)說(shuō)出來(lái)的,對(duì)了,就是餃子!}記
過(guò)年全家動(dòng)手包餃子,更能顯出了濃濃的年味,而我還特別喜歡吃餃子。這不,我們?nèi)医裉煊謩?dòng)手包起了餃子。
首先媽媽和面,媽媽說(shuō)面要先和上醒一會(huì),包出來(lái)的餃子皮會(huì)更好吃。爸爸開(kāi)始洗菜切菜,我呢,就負(fù)責(zé)剝蔥剝蒜,我的任務(wù)現(xiàn)在很輕松,不過(guò),待會(huì)包餃子我還是大拿哩。
好了,餃子餡拌好了,我和媽媽開(kāi)始挽起袖子包餃子了。一團(tuán)面在媽媽手上,揉揉、拉拉、搓搓,轉(zhuǎn)眼就變成了一長(zhǎng)條,然后又被媽媽切成了一個(gè)個(gè)大小均勻的扁面團(tuán),這時(shí)候就是我大顯身手的時(shí)候了,沒(méi)錯(cuò),我的工作就是把這些小面團(tuán)用搟面杖搟成餃子皮。
不是吹,我搟餃子皮的水平非常棒的,就因?yàn)樗礁,搟餃子皮的工作兩年前就由我替代了老爸,老爸只能退居二線,只負(fù)責(zé)煮餃子。
我把一個(gè)個(gè)扁面團(tuán)用手按成又扁又圓的形狀,這樣搟出的.餃子皮才會(huì)更圓。我拿起小搟面杖開(kāi)始搟皮了。上下?lián){著餃子皮,上去時(shí)左邊的手要輕輕按下去,下來(lái)時(shí),右邊的手要輕輕按下去,只有這樣,搟出的餃子皮才會(huì)中間厚,邊上薄餃子皮才會(huì)在案板上轉(zhuǎn)圈。小小餃子皮在我手下旋轉(zhuǎn)著,歡快地跳著舞蹈。不一會(huì),餃子皮都被我搟好了。而媽媽包的餃子還有三分之一沒(méi)包完呢。
我拿起一個(gè)餃子皮幫媽媽抱起了餃子,學(xué)媽媽樣子中間放上餃子餡,面片對(duì)折捏緊,OK了,和媽媽包的餃子放一起就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了,媽媽包的餃子鼓鼓的,好像一個(gè)個(gè)元寶立在那里,而我包的餃子扁扁的無(wú)精打采地趴著。包不好沒(méi)關(guān)系,因?yàn)檫^(guò)年要包“福氣”餃子——里面放上花生豆,誰(shuí)吃到誰(shuí)有福氣。我就又拿來(lái)幾個(gè)花生豆,多包幾個(gè)幸運(yùn)餃子,呵呵,今年不是兔年嗎,我就在餃子上捏出兩只兔子的長(zhǎng)耳朵,并每個(gè)里面都放上了花生豆。
餃子包完了,該爸爸上場(chǎng)了,爸爸早把水燒開(kāi)了,端起餃子開(kāi)始煮餃子了,爸爸還自夸著:我煮餃子一般不會(huì)煮爛,水平高超吧,就算有那么一個(gè)爛的也被我悄悄放自己碗里吃掉了。聽(tīng)著爸爸夸自己,窩也忍不住了:這餃子煮的好當(dāng)然和我搟皮好最有關(guān)系吧,當(dāng)然也是媽媽包的好哦。
餃子端上了,聞著都是香噴噴的,我連忙給自己、媽媽、爸爸各自挑了一個(gè)長(zhǎng)兔子耳朵的餃子,張嘴吃下,異口同聲說(shuō)道:花生豆。
看來(lái)我們都是有福氣的!我心里更是美滋滋的,因?yàn)檫@里也有我的功勞哦。
包餃子7
星期天,我們包餃子吃。媽媽忙里忙外,又要和面,又要拌餡兒,還要包餃子,忙得不可開(kāi)交。我想:媽媽太辛苦了,我長(zhǎng)大了,該幫爸爸媽媽做家務(wù)活了。我對(duì)媽媽說(shuō):“我來(lái)幫你包餃子吧!”媽媽同意了。
我把餃子皮攤在手上,然后在餃子皮上放些餡兒,再學(xué)著媽媽的樣子把餃子皮對(duì)折,再把餃子的周?chē)缶o?娠溩釉趺匆膊宦(tīng)使喚,我捏這兒,那兒露出了餡兒,捏那兒,這兒又露出了餡兒,我手忙腳亂,最后,餃子變成了大花臉。
第二次,我吸取了上次的教訓(xùn),餡兒放少了一點(diǎn),總算包成功了。可這個(gè)餃子小小的,扁扁的,像喝醉酒似的躺在桌子上,站也站不穩(wěn),我有些泄氣。但媽媽笑瞇瞇地說(shuō):“不錯(cuò)!有進(jìn)步!很漂亮!”在媽媽的鼓勵(lì)下我的'餃子越包越好。
吃飯了,媽媽把餃子煮熟了端上來(lái)。我一看,媽媽包的餃子像一個(gè)個(gè)胖娃娃,圓乎乎的。而我包的餃子很難看,有兩個(gè)還破了,我很難為情?墒前职謰寢寘s爭(zhēng)著要吃我包的餃子,還說(shuō):“女兒包的餃子最香啦!”
包餃子8
餃子,是中國(guó)的傳統(tǒng)美食之一,以餡兒多味兒美而聞名。今天,我就和小伙伴們展開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的包餃子比賽。
葉老師熟練地把肉、韭菜和豆腐攪拌在一起,倒在小盤(pán)里,給每個(gè)人幾張餃子皮,一切準(zhǔn)備就緒,比賽馬上開(kāi)始!葉老師先包了一個(gè)餃子作示范,攤開(kāi)、舀餡、對(duì)折、捏合,幾個(gè)動(dòng)作一氣呵成,一個(gè)漂亮的餃子馬上挺立在大家眼前,這手法多么嫻熟。 翱雌饋(lái)好像并不太難哦”,于是我躍躍欲試,拿起一張餃子皮,往手上一攤,然后用調(diào)羹舀了一大勺餡兒,學(xué)著老師的樣子對(duì)折捏合,哎呀,餡兒爭(zhēng)先恐后的要出來(lái)玩了!看來(lái)是餡兒太飽滿(mǎn)了,我連忙把餡兒去掉一半,再小心翼翼地對(duì)折,左右各一捏,“咦?這是餃子嗎?不不不,可也不是包子啊,是個(gè)‘四不像’吧!”我對(duì)著餃子一邊思索一邊尷尬地?fù)u著頭,“餃子,到底應(yīng)該怎么包呢?”老師似乎看懂了我的心思,微笑著走到我身邊,彎下腰對(duì)我說(shuō):“不急不急,我來(lái)教你。”她拉住我的手,和我一起拿一張皮攤在手上,又幫忙舀了一勺餡兒放在面皮正中間,用調(diào)羹壓了壓,對(duì)折后,用大拇指和食指把中間捏了捏,再在左右兩邊各捏出一個(gè)小耳朵,最后用兩只手的大拇指和食指同時(shí)把兩個(gè)小耳朵貼靠在最先捏合的中間部位,一個(gè)漂亮的餃子又出現(xiàn)了!我明白了,我剛才把邊上的皮全都捏了進(jìn)去,所以成了“四不像”,按照老師手把手教的方法,我重新認(rèn)認(rèn)真真包起來(lái)餃子,很快,一艘艘小白船出現(xiàn)在盤(pán)子里……
當(dāng)當(dāng)當(dāng)!比賽時(shí)間結(jié)束,進(jìn)入外觀評(píng)比階段!我們把所有餃子集中在一起,有的像一棵棵小雪松,挺立在我們面前;有的像一艘艘小白船,在美食中搖曳著;還有許多造型奇特的`“新型餃子”,有小籠包型的、有金元寶型的,還有五角星星型的……五花八門(mén),各個(gè)出彩!最終,我及另外三名同學(xué)獲得了“最佳包餃子獎(jiǎng)”。
當(dāng)我們還沉浸在初次包餃子的歡樂(lè)中時(shí),老師已把我們親手包的餃子煮好端了上來(lái),輕輕咬上一口,香氣四溢,品嘗著自己的勞動(dòng)成果,大家都開(kāi)心地笑了!
餃子,包住的不僅是美味,還包住了年的味道和幸福!
包餃子9
離新年還有十三天,我這個(gè)急性子就耐不住了。這不,今上天要到奶奶家,我可要展現(xiàn)“手工藝術(shù)”了。
正值早上八點(diǎn),我迫不急待得坐上車(chē),觀察外面的景色。淡淡的霧氣已經(jīng)退去,清新微涼的空氣中彌漫著潮濕的氣息,露水打濕了散發(fā)著香氣的青竹,反射出耀眼的光芒,遠(yuǎn)處的高山連綿起伏,像一條巨龍,正在俯視著大地,天空中飄著薄薄的云朵,有如雪白的輕紗。
在車(chē)上吃著蛋糕喝著果汁,自然也是一種享受。眨眼間,我們已經(jīng)來(lái)到了奶奶家。墻壁上爬滿(mǎn)了綠蘿,只有稀疏陽(yáng)光透進(jìn)來(lái),閃著斑駁的光點(diǎn)。我前腳剛邁進(jìn)奶奶家,便扯開(kāi)嗓子大喊:“奶奶,我們回來(lái)了!”那聲音震耳欲聾,久久地回蕩在院子里!鞍ァ蹦棠踢叴饝(yīng)邊埋怨“你就不能聲點(diǎn)嗎!”我不好意思得笑笑,便走進(jìn)奶奶的屋子,準(zhǔn)備大顯身手一番。
奶奶來(lái)準(zhǔn)備餃子餡,我專(zhuān)攻包子皮,老少倆分好工,各履其職嘍。我?guī)洑獾媚闷鸬秾⑷嗪玫拿娣旁诎迳希宦?tīng)"嚓嚓嚓"幾聲響我看都不看,驕傲的甩著手。誰(shuí)知在一旁看熱鬧的張紅達(dá)止不住得狂笑起來(lái),我低頭一看,唉喲壞了,應(yīng)該把面團(tuán)分成”粗棍”再砍,唉,英雄沒(méi)當(dāng)成倒成了“狗熊”真丟人!我瞪了他眼,他才勉強(qiáng)止住笑。我咬緊牙關(guān),將面團(tuán)分開(kāi),再將它砍成小方塊,接著我拿起搟面杖(家鄉(xiāng)老話(huà))將每個(gè)小方塊變成了餃子皮,總共70個(gè)左右。正當(dāng)我要松口氣時(shí)張紅達(dá)又來(lái)湊熱鬧:“包子皮有點(diǎn)厚.再加工加工!彪m然有些不情愿但還是按照現(xiàn)實(shí)重新加工了一下下。果然,面皮的厚度標(biāo)準(zhǔn)多了!那一邊,奶奶這位”神廚"也將餡準(zhǔn)備好了。老少倆人重新湊在一起,準(zhǔn)備最后的加工。
做為一個(gè)包餃子的新手,這最后一項(xiàng)可令我手足無(wú)措,看著我的`“神廚”奶奶,她熟練得包著餃子,似乎每一個(gè)動(dòng)作都隔融入在了血液之中,看看奶奶包的小餃子,小巧玲瓏,可愛(ài)得像元寶。再看看我的……要么形狀不好看,要么肚子小得像顆櫻桃,要么肚子大的快要撐爆了。張紅達(dá)又笑了起來(lái),奇怪,在我們班我是最不好欺負(fù)的,今天我忍著沒(méi)有大發(fā)作!只是給了他一腳,想必是因?yàn)轱溩影拇_實(shí)不怎么樣。奶奶看見(jiàn)了,趕緊來(lái)救場(chǎng),才把我的火壓下去。接著奶奶告訴我包餃子的決竅和要領(lǐng),我的餃子終于下鍋了!
餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食,尤其是大年三十的晚上,一家人圍在一起,一盤(pán)熱騰騰的餃子,傳遞著祥和與溫暖,昭顯著幸福與快樂(lè),重要的是它還預(yù)示著來(lái)年能交到好運(yùn)氣呢。
包餃子10
打開(kāi)記憶的閘門(mén),往日的回憶猶如朵朵浪花,涌向我心靈的彼岸。它們有酸,有甜;有苦,也有辣;但正是有了它們,我的生活才變得豐富多彩,有滋有味。
記得剛上小學(xué)的我,成績(jī)平平,貌不驚人,猶如一顆再平凡不過(guò)的小草,內(nèi)向,自卑,膽小的我成為了媽媽的一塊心病。我的媽媽是個(gè)溫柔,美麗,富有童心的媽媽?zhuān)盟p綿的母愛(ài)改變了我的一生,成為了對(duì)我影響最深的一個(gè)人。小學(xué)五年級(jí),我還是那么自卑,內(nèi)向。連家里的人來(lái)了,也不敢打招呼,媽媽知道這件事的嚴(yán)重性,于是就對(duì)我說(shuō):“乖女兒,媽媽今天包幸運(yùn)餃子了,誰(shuí)能吃到它,誰(shuí)就是今年的幸運(yùn)星,能心想事成哦!”一聽(tīng)這話(huà),我立刻跟媽媽一起包餃子去了。包餃子的時(shí)候,心里不知道為什么,甜滋滋的,餃子也越包越順手,媽媽和小姨也夸我心靈手巧。
不一會(huì)兒,熱騰騰的餃子上桌了,我待家人都要開(kāi)動(dòng)時(shí),小心翼翼的咬了一口餃子,啊,霎時(shí)間,濃郁的`棗鄉(xiāng)飄散開(kāi)來(lái),我吃到幸運(yùn)餃子了。家里立即熱鬧起來(lái)了,大家都夸我運(yùn)氣好,今年一定事事順利,心想事成。一聽(tīng)這話(huà),我心里變得暖洋洋的。不知怎的,也許是托了幸運(yùn)餃子的福吧。我的成績(jī)?nèi)缰ヂ殚_(kāi)花——節(jié)節(jié)高,樂(lè)得全家都笑得合不攏嘴。五年級(jí)的期末考試,我以?xún)?yōu)異的成績(jī)升入了六年級(jí)。不知不覺(jué)中,我發(fā)現(xiàn),不僅我的成績(jī)突飛猛進(jìn),我的性格也在潛移默化中改變了,變得開(kāi)朗了,變得活潑了,這一切難道都是托了幸運(yùn)餃子的福嗎?
今年,我又和媽媽一起包餃子了,我一邊包一邊想:為什么每年我都能吃到幸運(yùn)餃子,而媽媽卻吃不到呢?于是我在媽媽離開(kāi)時(shí),偷偷的將一顆紅棗包進(jìn)了餃子,還在上面做了一個(gè)記號(hào)。待餃子出鍋后,我便立即將“幸運(yùn)餃子”挑到了媽媽碗里,可待媽媽吃完,我都沒(méi)有聽(tīng)到媽媽驚喜的聲音!把,還有一些餃子沒(méi)煮呢!我去煮,說(shuō)不定幸運(yùn)餃子就在里面呢!”我偷偷跟著媽媽進(jìn)了廚房,看見(jiàn)媽媽正在包餃子,(她特意留了餡和面)這時(shí),我看見(jiàn)媽媽將一顆大紅棗包了進(jìn)去……
吃餃子時(shí),棗香又一次彌漫了開(kāi)來(lái)……伴隨著的是媽媽幸福的微笑和我布滿(mǎn)感激之淚的臉龐……
包餃子11
上一年的暑假我和媽媽去外婆家學(xué)包餃子,我在學(xué)包餃子的過(guò)程中得到了一些啟發(fā),因而在我人生的道路中增添了一些色彩。
記得那一次,我包餃子遇到不少困難。剛開(kāi)始包的時(shí)候,首先要把餃子皮弄好,可這該死的餃子怎么也捏不好,不是太薄了就是太圓了。我有點(diǎn)焦躁不安了,媽媽走過(guò)來(lái)示意我看著她并告訴我一定要有耐性,我點(diǎn)點(diǎn)頭重新做了一次。過(guò)了一會(huì)兒,包餃子的步驟我完成了,接下來(lái)就是包餃子了。這次真的是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)——我包的餃子?xùn)|倒西歪的,剛開(kāi)始的時(shí)候還得意洋洋的,誰(shuí)知包餃子的餡我用得太多了,餃子皮相應(yīng)的餡兒我怎么也合不起來(lái)。我向右捏,左邊的餡兒就露了出來(lái);我向左捏,右邊的餡兒就露了出來(lái);我同時(shí)向中間捏,不料“肚皮”破了。我又拿了一塊“肚皮”補(bǔ)上,餃子還真是“殘兵敗將”!我瞄了媽媽一眼,她包的`餃子個(gè)個(gè)都昂首挺胸的,一點(diǎn)兒?jiǎn)蕷獾母杏X(jué)都沒(méi)有。我心想:算了吧,我是沒(méi)有學(xué)包餃子的天分啦,還是放棄吧,沒(méi)事的。我諾拉著腦袋走到廚房門(mén)口,我感到一個(gè)高大的身體在我面前,抬頭一看,啊——是媽媽?zhuān)寢尫路鹂创┝宋业男乃,語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō):“你怎么能這樣?說(shuō)放棄就放棄,一開(kāi)始就不要學(xué)了!”“不是!”我大聲反駁著,“是我自己沒(méi)天分,才不學(xué)的!”“啊!”媽媽一巴掌打到我的臉上,我的心如刀割似的,豆大的淚珠像斷線的珍珠一樣灑了下來(lái)。我眼前浮現(xiàn)了以前克服過(guò)種種困難的畫(huà)面,我隱約看到我的微笑,我想:世上無(wú)難事,只怕有心人!我是怎么克服困難的?是因?yàn)槲覉?jiān)持!我又專(zhuān)心致志地去看媽媽的耐心教導(dǎo),終于,我做到了!雖然做得不怎么好看,但畢竟是我努力的成果!
媽媽把餃子拿進(jìn)去煮,過(guò)了一會(huì)兒,媽媽把餃子端到我的面前,爸爸媽媽贊揚(yáng)我,我心里美滋滋的,簡(jiǎn)直比吃了蜜還甜。
通過(guò)這次包餃子,我領(lǐng)悟到了:做任何事都要堅(jiān)持,不能半途而廢,要認(rèn)真做每一件事,才能有結(jié)果。正所謂“世上無(wú)難事,只怕有心人”嘛!
點(diǎn)評(píng):在《包餃子的啟示》這篇文章中,作者非常細(xì)心,從生活中選材素材來(lái)寫(xiě),把包餃子的過(guò)程寫(xiě)得很具體,而且適當(dāng)加入自己的心理,自然引出“做任何事都要堅(jiān)持”的道理。這說(shuō)明,我們?cè)谏钪,無(wú)論事情大小,只要我們細(xì)心觀察,善于取材,巧于立意,就可以寫(xiě)出好文章。
包餃子12
在這個(gè)暑假里,我做過(guò)的最有意義的事情就是和爸爸媽媽一起包餃子。
我從小就喜歡吃餃子,在香滑的餃子皮里包裹著美味的肉餡,一口咬下去濃濃的湯汁在嘴里回蕩,那柔柔的餃子皮滑滑的,參和在一起,味道令人回味無(wú)窮。
因此爸爸和媽媽決定在家里做一回餃子家宴,并且讓我和他們一起參與做餃子。我們先到市場(chǎng)去買(mǎi)了做餡料的'食材和餃子皮,回到家里我們立刻行動(dòng),洗干凈食材,然后對(duì)食材進(jìn)行加工,不到半小時(shí)餡料就做好了。我們把所需的材料放在桌子上,準(zhǔn)備包餃子,此時(shí)我興奮不已。忽然,看見(jiàn)媽媽從廚房里拿出一碗干凈的水,放在桌子上。
我好奇地問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢尀槭裁匆盟??/p>
媽媽和藹地看著我,笑著說(shuō):“孩子,這是包餃子時(shí)的秘密武器,可好使了,待會(huì)兒媽媽教你!闭f(shuō)完便又走進(jìn)廚房。
我對(duì)坐在客廳里的爸爸說(shuō):“爸,準(zhǔn)備好了快上來(lái)吧!”
爸爸飛速來(lái)到了我身邊,這時(shí)媽媽也到位,重要的時(shí)刻到來(lái)了,開(kāi)始進(jìn)入包餃子的歡樂(lè)時(shí)光。我們把一片薄薄的圓圓的餃子皮放在手心,這是媽媽對(duì)我說(shuō):“孩子,現(xiàn)在要用上“武器”咯!先用手沾點(diǎn)水,然后均勻地抹在餃子皮的邊源上。”我問(wèn):“為什么要抹水呢?”媽媽接著說(shuō):“因?yàn)檫@樣才有粘性,能更好地把邊粘牢固。”接著媽媽示范了一次,我像念咒語(yǔ)般念著,模仿著媽媽的動(dòng)作。爸爸見(jiàn)了說(shuō):“用勺子撈一些肉餡,然后放進(jìn)餃子皮中間的位置,餡料不能放太多,不然料子多了餃子皮薄容易裂開(kāi),最后把它們包起,就完成了!卑职诌呎f(shuō)邊做。接著我也學(xué)著包起來(lái)。先放好肉餡,用上“秘密武器”,然后把餃子皮對(duì)折,用手把皮口粘緊,雙手握住皮邊輕輕地往下按,一個(gè)餃子就完成了。再經(jīng)過(guò)爸爸媽媽細(xì)心的教導(dǎo),我好快就掌握了技巧,速度也加快了很多。時(shí)間一分一秒地過(guò)去,從兩個(gè)到四個(gè)再到八個(gè)然后十幾個(gè)……我們一共包了五十幾個(gè),從開(kāi)始有點(diǎn)丑到包得越來(lái)越好看?粗约旱某晒蠹叶紭(lè)在一堂。最后把這一大盆形狀不一卻味道十足的餃子放進(jìn)蒸鍋里烹煮,十五分鐘后,熱氣騰騰的餃子出鍋了。
“餃子宴開(kāi)始了”!我興奮地叫起來(lái)。品嘗著自己親手包的餃子,融合著爸爸媽媽對(duì)我的愛(ài),霎時(shí)我覺(jué)得餃子特別美味,那味道特別的不一樣,我心里美滋滋的。
包餃子13
一大早,我們一家人就開(kāi)始包起餃子來(lái)。
開(kāi)始了,我和哥哥洗白菜、韭菜和蘑菇,媽媽、姨媽搟餃子皮,爸爸切豬肉、白菜、韭菜和蘑菇,姨父則剁肉做肉餡。我和哥哥率先洗完菜,加入了媽媽的包餃子大軍。
一上餐桌,我就拿起一張餃子皮,攤在自己的掌心上。餃子皮又軟又滑,感覺(jué)就像托了一塊白玉盤(pán)似的。我先用勺子挖了一大勺肉餡,輕輕倒在餃子皮上,就那么雙手用力一按……!肉餡就像一只調(diào)皮的小蟲(chóng)子,一下子就從左邊的縫隙跑了出來(lái)!霸趺磿(huì)這樣?”我趕緊用力把左邊按緊。本以為餃子就這樣包好了,沒(méi)想到,左邊好是好了,可肉餡又跑到右邊去了!翱蓯海∧氵@討厭的餃子,怎么這么難包?”一氣之下,我就把不成樣子的餃子丟進(jìn)了垃圾桶。
看我郁悶得不行,姨媽笑了:“你知道為什么會(huì)這樣嗎?是因?yàn)槟愕娜怵W太多,其次是你太用力了。包餃子要用巧勁,雙手同時(shí)用力一按……”姨媽一邊講解,一邊示范給我看。三下兩下,在我手里怎么也不聽(tīng)話(huà)的餃子皮就像聽(tīng)話(huà)的乖寶寶,很快,一個(gè)元寶樣的餃子就出現(xiàn)在了姨媽手中。“還真是耶!”看完姨媽的示范,我迫不及待地嘗試起來(lái)。先拿起一塊餃子皮放在手上,再用勺子舀了少量的肉餡,接著把餃子皮對(duì)折,最后兩只手同時(shí)用力一按……“哈哈!我終于成功了!”高興之余,我不禁回頭又看了看自己的'“戰(zhàn)果”。不看不打緊,一看我就不吱聲了。因?yàn)槲业娘溩影前昧,但樣子?shí)在難看:扁扁的,活像一個(gè)還沒(méi)上戰(zhàn)場(chǎng)就趴了下來(lái)的小兵。再看看姨媽包的餃子,個(gè)個(gè)挺著大肚子,像打了勝仗的大將軍。
我是這么容易認(rèn)輸?shù)娜藛?我又包了一個(gè)。這次,肉餡比剛剛的多了些。可是,為什么我捏著捏著就整出個(gè)四不像呢?直把一旁的媽媽看得哈哈大笑:“包餃子要慢慢來(lái),心急吃不了熱豆腐……”
我又拿起一個(gè)餃子皮,認(rèn)真地包了起來(lái)。步驟還是一樣,只是我的肉餡把握到了度——不多也不少,手上的力度也剛剛好。功夫不負(fù)有心人,漸漸的,有些餃子的模樣了,就連旁邊的爸爸也夸我包的越來(lái)越好,媽媽則高興地親了我一下。
看來(lái),不論做什么事,都要講究方法。只有運(yùn)用正確的方法,再加上自身的努力,沒(méi)有什么事不能夠完成。這就是我今天包餃子的最大收獲。
包餃子14
在這個(gè)快樂(lè)的寒假里,我學(xué)會(huì)了很多很多的事情,例如:滑冰、和面、包餃子……其中令我印象深刻的是包餃子。
在我學(xué)包餃子的過(guò)程中,可謂是歷經(jīng)了“千難萬(wàn)險(xiǎn)”呀!
這一天,我像往常一樣,寫(xiě)完了一天的作業(yè),就開(kāi)始和姥姥聊天,我無(wú)精打采的問(wèn):“姥姥,今天中午吃什么?”姥姥慢慢悠悠的說(shuō):“今天中午吃餃子!薄帮溩?太好了,等會(huì)我要和您一起包,但是我不會(huì),嘿嘿!您得教我!”我開(kāi)心的和姥姥說(shuō),姥姥爽快的答應(yīng)了。
“琳琳,包餃子啦!”快要睡著的我,一下子打起了十二分的精神,飛快的`跑到樓下。姥姥說(shuō):“現(xiàn)在我們來(lái)分一下工,你姥爺搟餃子皮,我和琳琳包餃子!”“是!”我大聲叫道。
開(kāi)始包餃子了,姥爺搟好了一張皮,姥姥就手拿一張餃子皮,手把手的開(kāi)始教我,姥姥說(shuō):“首先要把餡放在餃子皮的中間,注意不能太多,也不能太少,如果太多煮的時(shí)候餡就會(huì)漏出來(lái),如果太少吃的時(shí)候就沒(méi)有味道了!”我心里想,那要放多少才算是剛剛好呢?這真是不太好把握,算了!先放一小勺吧!姥姥看了看我還沒(méi)有完成一個(gè)餃子,又認(rèn)真的說(shuō):“你這個(gè)餡太多了!币贿呎f(shuō)一邊幫我把餡調(diào)整到剛剛好,又告訴我,要把餃子的兩端面對(duì)面的捏起來(lái),一定要捏的很緊,要不餡又會(huì)調(diào)皮的冒出來(lái),這樣餃子皮和餃子餡就要分家了。終于在姥姥的幫助下,一個(gè)完整的餃子包好了,看看姥姥的餃子像一個(gè)金元寶,再看看我包的餃子,歪七八扭像亂了陣腳的士兵,我有點(diǎn)泄氣了,姥姥好像看透了我的心思,輕輕的和我說(shuō):“孩子,不要灰心,萬(wàn)事開(kāi)頭難,這種活是熟能生巧,只要你有信心,相信你會(huì)和姥姥包的一樣漂亮整齊!庇谑俏矣謱W(xué)著姥姥的樣子包了幾個(gè),果然,正如姥姥所說(shuō):“我也包出了好看的金元寶,我開(kāi)心的笑了,更有信心了。
我喜歡包餃子,不僅是因?yàn)槲覑?ài)吃餃子,更因?yàn)樵诎溩拥倪^(guò)程中我學(xué)會(huì)了一個(gè)道理:遇到困難不能灰心,只有勤奮才能使我們一步步走向成功!
姥爺可是家里的拌餡高手,包子餃子超級(jí)好吃!吃不夠!嘿嘿,照片選用上次包餃子時(shí)拍的。
包餃子15
吃完團(tuán)圓飯,我邊看春晚邊吃糖。媽媽忙了一天,也不覺(jué)得累,剛剛收拾好碗筷,還沒(méi)有來(lái)得及喝口水,又在廚房里準(zhǔn)備大年初一的早飯——餃子。媽媽拌好餃子餡對(duì)我說(shuō):“熙熙,明天早上吃餃子嘍!”我一聽(tīng)樂(lè)了,因?yàn)槲易钕矚g吃餃子了。媽媽看我過(guò)年這么開(kāi)心,就對(duì)我說(shuō):“吃餃子可以,但是你要自己包哦!蔽遗呐男馗f(shuō):“沒(méi)問(wèn)題,不就是包餃子嗎,小菜一碟!”
爸爸拿來(lái)盤(pán)子和餃子皮,媽媽把拌好了的香噴噴的餃子餡端到桌子上,一家人就圍著桌子開(kāi)始包餃子了,我看著媽媽包得又快又好,我也我興沖沖的拿起餃子皮,舀了一大勺餡,放在餃子皮的中間,學(xué)著媽媽的樣子,將餃子皮對(duì)折起來(lái),我左手一使勁,餡從右邊冒了出來(lái),右手一使勁,餡又從左邊冒了出來(lái),捏來(lái)捏去,粘了一手水,餃子皮還是沒(méi)合攏。我急得不知所措,媽媽笑著說(shuō):“看看,你'露餡'了吧!”
我不服氣,又包了一個(gè),這次餃子餡就像坐蹺蹺板一樣,被我擠得兩邊跑,我猛一使勁餃子皮倒是捏上了,可它那圓滾滾的“大肚子”卻裂開(kāi)了口,我垂頭喪氣的請(qǐng)求媽媽支援。媽媽告訴我:“包餃子看似簡(jiǎn)單,也是有學(xué)問(wèn)的,要耐心學(xué)習(xí)才行,你先仔細(xì)看看我是怎樣包的,然后再試試,熟能生巧嘛!痹趮寢尩哪托闹更c(diǎn)下,我終于成功的包好了一個(gè)餃子,我把它放在手心里,左瞧瞧,右看看,開(kāi)心極了,忍不住用手摸摸它那圓鼓鼓的“大肚子”,就像摸著我小弟弟的.臉蛋一樣軟軟的,彈彈的。
第二天早上,我剛洗完臉,洗好手,就聽(tīng)爸爸在廚房里喊:“水開(kāi)了,來(lái)煮餃子啦!”我迫不及待的跑進(jìn)廚房說(shuō):“讓我來(lái)煮吧,我要煮我包的餃子,看餃子會(huì)不會(huì)游泳哦”。我掀開(kāi)鍋蓋把餃子小心翼翼的放入鍋中,準(zhǔn)備看它們“游泳比賽”?墒撬鼈儏s躲在水底一動(dòng)不動(dòng),沒(méi)有有一點(diǎn)浮上來(lái)的意思,我急切的問(wèn):“爸爸,我的餃子不會(huì)被淹死吧?”爸爸說(shuō):“不會(huì)的,你耐心的看,他們是在潛水呢!惫,不一會(huì)兒,一個(gè)個(gè)餃子就爭(zhēng)著搶著浮出水面,像一群頑皮的孩子在水中嬉戲。
看著一鍋翻滾的餃子,我心想,爸爸媽媽說(shuō)的真對(duì),功夫不負(fù)有心人,做什么事兒都要有耐心,只有認(rèn)真學(xué)習(xí)才能成功啊。
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