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哪些日常食品能健腦
營(yíng)養(yǎng)保健專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物。以下幾種食品就對(duì)健腦十分有益，不妨經(jīng)常選食。
1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，尤其是大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、魚(yú)類(lèi)
可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)或海魚(yú)類(lèi)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管有保護(hù)作用、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
3、小米
小米含維生素B1和B2分別高于大米1．5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止神經(jīng)衰弱的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
4、生姜
常吃生姜能使人開(kāi)闊思路，因?yàn)樯泻薪彼睾蛽]發(fā)油，能夠使體內(nèi)血液得到稀釋?zhuān)焊油〞�，這樣會(huì)給大腦提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，從而有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力，腦力工作者常吃姜也可提高工作效率。
5、洋蔥
洋蔥頭含抗血小板凝集物質(zhì)，能夠稀釋血液，改善大腦的血液供應(yīng)，這對(duì)消除心理疲勞和過(guò)度緊張大有益處，每天只需吃半個(gè)洋蔥頭就能收到良好效果。經(jīng)常吃洋蔥還能有效防治高血壓、高血脂等癥。
6、胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的以維生素A為主的多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。所含豐富的B族維生素，是輔助谷氨酸和泛酸的重要物質(zhì)，為改善腦的機(jī)能所不可缺少，被譽(yù)為健腦佳蔬。常吃胡蘿卜有助加快大腦的新陳代謝，能提高人的記憶力。
7、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素B族也很豐富。所含的辣椒堿能刺激味覺(jué)，增加食欲，促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的辣味還可刺激人體內(nèi)的激素，使人精力充沛，思維活躍，并且建議辣椒以生吃效果更好。
8、菠菜
菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1、B2是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
9、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害�？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛，有醒腦促進(jìn)記憶力的作用。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。
10、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、醒腦的作用，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。
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