烏梢蛇的功效與作用及食用方法

　　烏梢蛇又叫烏蛇、烏風蛇。因為烏梢蛇本身的抵抗力較強，并且具有很好的祛風、止痛的作用，因此也是較為常見的中藥材，尤其是用于風濕、麻痹、神經(jīng)性抽搐等情況下有著很好的調(diào)理治療作用。那么大家對于烏梢蛇的營養(yǎng)價值、食用方法、飲食禁忌問題上有了解多少呢?下面大家與小編一同來了解一下吧。

　　烏梢蛇的營養(yǎng)價值

　　烏蛇含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等。

　　烏梢蛇的功效與作用

　　祛風，通絡，止痙。用于風濕頑痹，麻木拘攣，中風口眼歪斜，半身不遂，抽搐痙攣，破傷風，麻風疥癬，瘰疬惡瘡。

　�、佟端幮哉摗罚褐螣岫撅L，皮膚生瘡，眉須脫落，瘑癢疥等。

　�、凇堕_寶本草))：主諸風瘙癮疹，疥癬，皮膚不仁，頑痹諸風。

　�、邸毒V目》：功與白花蛇同而性善無毒。

　　④《醫(yī)林纂要》：滋陰明目。

　　烏梢蛇的做法

　　1、烏梢蛇燉雞

　　原料：烏梢蛇1條、雞1只

　　調(diào)料：料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精3克、雞油30克、胡椒粉3克

　　制作：

　　1.將烏梢蛇宰殺后，去頭、尾、皮及腸雜，洗凈，切3厘米長的段;姜切片，蔥切段;雞宰殺后，去毛、內(nèi)肚及爪。

　　2.將烏梢蛇肉、雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水3500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

　　功效：祛風濕，養(yǎng)陰退熱。適用于風濕疼痛，骨蒸贏瘦，消渴，脾虛，骨泄，崩中，帶下等癥。

　　2、烏梢蛇燉排骨

　　原料：烏梢蛇1條，豬排骨500克

　　調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克

　　制作：

　　1.將烏梢蛇宰殺后，去皮、頭、尾及腸雜，洗凈;豬排骨洗凈，剁成4厘米長的段;姜拍松，蔥切段。

　　2.將烏梢蛇肉、排骨、姜、蔥、料酒同放鍋內(nèi)，加水200毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞泊、胡椒粉即成。

　　功效：祛風濕，補氣血。適用于風濕腫痛，熱病傷津，消渴，服瘦，便秘等癥。

　　3、烏梢蛇燉狗肉

　　原料：烏梢蛇1條，狗肉500克

　　調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克

　　制作：

　　1.將烏梢蛇宰殺后，去皮、頭、尾及腸雜，洗凈，切4厘米長的段;狗肉反復沖洗干凈，切4厘米見方的塊;姜拍松，蔥切段。

　　2.將烏梢蛇肉、狗肉、姜、蔥、料酒同放鍋內(nèi)，加水2800毫升，置武火燒沸.再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

　　功效：法風濕，溫腎陽。適用于風濕疼痛，脾腎氣虛，胸腹脹滿，腰膝軟弱等癥。 煎湯內(nèi)服9-12g，研末2-3g。也可泡酒。

　　烏梢蛇的食用方法

　　水煎服，研末或入丸、散吞服，浸酒內(nèi)服，外敷。

　　烏梢蛇的食用禁忌

　　血虛生風者慎服烏梢蛇，烏梢蛇忌犯鐵器。

　　烏梢蛇的附方

　　1、主治白癜風，及身體頑麻。功效：祛風止癢，燥濕消痰，溫通血脈。烏蛇90克(酒浸去皮骨，炙令黃)，白僵蠶60克(微炒)，肉桂15克，獨活60克，天麻60克，川烏15克(炮裂，去皮臍)，細辛15克，防風15克(去蘆頭)，胡麻子60克，枳實15克(炒微黃)，蟬殼15克，白附子15克(炮裂)，天南星0.3克(炮裂)。上藥搗細羅為散，每服不計時候，以溫酒調(diào)下7.6克。(《醫(yī)方類聚》烏蛇散)

　　2、主治一切干濕癬。功效：祛風除濕，清熱散瘀，理氣 通絡。烏蛇(酒浸，去皮骨，炙)30克，干荷葉15克,枳殼(去瓤，麩炒)1克上3味，搗為散。每服7～10克,空心蜜酒調(diào)下，日、晚再服。(《圣濟總錄》三味烏蛇散)

　　3、治牛皮癬。烏蛇、白蘚皮、丹參、銀花、地膚子各30克，荊芥、防風、蟬衣、苦參、赤芍、連翹各20克，浮萍、紫草各15克，甘草10克。共為末，日服2次，每次9克，開水送服。(《浙江中醫(yī)雜志》1986;(2)烏梢蛇散)

　　4、治干疥瘙癢久不差。黃芪60克(銼)，烏蛇120克(酒浸、去皮骨、炙令黃)，川烏頭90克(炮裂去皮臍)，附子60克(去苗)，上七味，搗羅為末，煉蜜和搗三、二百杵，丸如梧桐子大。每服30克，食后以荊芥湯下，以差為度。(《圣濟總錄》黃芪丸)

　　上文中小編已經(jīng)為大家詳細介紹了關(guān)于烏梢蛇的食用、功效、禁忌等方面的一些相關(guān)知識，相信大家一定對烏梢蛇在食用上有了新的了解，建議大家在平時一定要注意，如果是有血虛生風體質(zhì)的人群一定要注意謹慎食用，最好是在食用前遵循醫(yī)師的建議，這樣對于健康來說更為保險。

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