生物《新陳代謝與酶》必備考點

　　2013年高考將于6月7日、8日舉行，高考頻道編輯為廣大考生整理了高考生物復習重要知識點，幫助大家有效記憶。

　　新陳代謝與酶

　　名詞：

　　1、酶：是活細胞(來源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能)的一類有機物。大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)(合成酶的場所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶)，也有的是RNA。

　　2、酶促反應：酶所催化的反應。

　　3、底物：酶催化作用中的反應物叫做底物。

　　語句：

　　1、酶的發(fā)現(xiàn)：①、1783年，意大利科學家斯巴蘭讓尼用實驗證明：胃具有化學性消化的作用;②、1836年，德國科學家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶;③、1926年，美國科學家薩姆納通過化學實驗證明脲酶是一種蛋白質(zhì);④20世紀80年代，美國科學家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。

　　2、酶的特點：在一定條件下，能使生物體內(nèi)復雜的化學反應迅速地進行，而反應前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化。

　　3、酶的特性：①高效性：催化效率比無機催化劑高許多。②專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應。③酶需要適宜的溫度和pH值等條件：在最適宜的`溫度和pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低，酶的活性都會明顯降低。原因是過酸、過堿和高溫，都能使酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。

　　4、酶是活細胞產(chǎn)生的，在細胞內(nèi)外都起作用，如消化酶就是在細胞外消化道內(nèi)起作用的;酶對生物體內(nèi)的化學反應起催化作用與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的激素不同;雖然酶的催化效率很高，但它并不被消耗;酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，它的合成受到遺傳物質(zhì)的控制，所以酶的決定因素是核酸。

　　5、既要除去細胞壁的同時不損傷細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，正確的思路是：細胞壁的主要成分是纖維素、酶具有專一性，去除細胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反應過程，溫度、酸堿度都能影響酶的催化效率，對于動物體內(nèi)酶催化的最適溫度是動物的體溫，動物的體溫大都在35℃左右。

　　6、通常酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對蛋白質(zhì)的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境(最適PH=2左右)才有催化作用，隨pH升高，其活性下降。當溶液中pH上升到6以上時，胃蛋白酶會失活，這種活性的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。

　　高中生物學習方法介紹

　　我們?nèi)绾尾拍軐W好生物學呢？看看下面講解吧

　　1．構(gòu)建知識網(wǎng)絡。我們在學習生物的過程中，首先必須抓住生命基本特征這根主線，理清每個章節(jié)的基礎知識和基本內(nèi)容，把所學內(nèi)容有機地與人類的生產(chǎn)實踐、日常生活相結(jié)合，此外，還要密切關(guān)注生物科技的最新發(fā)展動態(tài)。

　　(1) 把握知識的縱向銜接，使知識連成一片。生物知識間有著密切的內(nèi)在聯(lián)系，例如第二章生命的基礎中，了解生命的物質(zhì)基礎為掌握生命的結(jié)構(gòu)基礎作了鋪墊，而生命的物質(zhì)基礎和生命的結(jié)構(gòu)基礎又給理解細胞的分裂打下了伏筆；又如遺傳和變異這一章，不知道分離規(guī)律的實質(zhì)根本無法繼續(xù)學習自由組合規(guī)律。

　　(2)關(guān)注知識的橫向聯(lián)系，使知識更加系統(tǒng)化、立體化。生物學科中的章節(jié)之間既有遞進關(guān)系也有并列關(guān)系，內(nèi)容互相聯(lián)系、互相滲透，因此，我們要牢牢抓住生命的基本特征這根主線，豐富知識的內(nèi)涵，擴大知識的外延，把生物知識匯成一張完整的網(wǎng)絡。

　　2．完善理論體系。生物學的理論是大量的，它們貫穿在各個章節(jié)之中，如細胞學說、自然選擇學說、基因理論等，因此，在學習生物學時，除了專用名詞概念以外，一些基本理論也是學生必須牢固掌握的內(nèi)容。

　　(1) 注意理論與生物基本概念的聯(lián)系。理論的掌握必須建立在對諸多概念的正確理解上。例如了解內(nèi)環(huán)境自穩(wěn)態(tài)理論的前提是弄懂pH值、體溫、血壓、血糖、滲透壓、氧分壓、電解質(zhì)濃度等；同樣，生態(tài)平衡理論的運用也離不開對種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、食物鏈、營養(yǎng)級等概念的掌握。

　　(2)用科學的理論來解釋周圍的事物和現(xiàn)象。為什么人會有“白化病”、“白癡病”?為什么要禁止近親結(jié)婚?為什么說人不是上帝或神創(chuàng)造的，而是從古類人猿進化來的?為什么人類要保護鳥類?對于諸如此類的問題，我們都應當運用正確的理論去合理解釋，從而使人們能夠自覺破除迷信、反對邪教。

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