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外婆的南瓜餃子經(jīng)典親情散文
舒服不過(guò)躺著，好吃不過(guò)餃子。身為北方人，我最喜歡的就是餃子，用我媽的話(huà)來(lái)形容，說(shuō)我打小就是個(gè)餃子迷，不管什么餡，只要是餃子的形狀，我都會(huì)吃得不亦樂(lè)乎。老媽說(shuō)的一點(diǎn)兒也不夸張，因?yàn)檎娴挠心敲磶状�，下班回家看到熱騰騰的餃子，我捧起來(lái)就吃，最后開(kāi)始打飽嗝兒了，才忽然夢(mèng)游似的問(wèn)老媽?zhuān)骸敖裉斓娘溩邮鞘裁答W呀？”
平時(shí)包餃子，沒(méi)什么講究。只記得小時(shí)候，到了每年的冬至，只要外婆住在我們家，她總是要包南瓜餡的餃子。至于原因，她老人家也說(shuō)不上為什么，只說(shuō)是老輩傳下來(lái)的習(xí)慣。
要包南瓜餡餃子，除了蔥和姜這些必備的材料，還要早早買(mǎi)好蝦皮。到了冬至那天，挑一個(gè)又大又圓的南瓜，洗干凈，用刀刮去它的皮，切開(kāi)，把瓜瓤挖出來(lái)，瓜要擦成絲兒，加蔥末、姜末、香油、鹽、味精和熟花生油，蝦皮洗干凈，瀝干水也放進(jìn)去，把這一大堆東西攪拌均勻，餃子餡就準(zhǔn)備好了。
外婆忙著準(zhǔn)備的時(shí)候，我們小孩子通常也沒(méi)閑著，挖掉的`南瓜瓤，里面可以挑出南瓜子，特別飽滿(mǎn)的，可以留下來(lái)，明年拿它當(dāng)種子用。剩下的南瓜子，則可以洗干凈，曬到窗臺(tái)上，過(guò)不了幾天，就可以吃到香噴噴的純天然南瓜子了，這也是外婆最喜歡的零食呢。
大人們聚在一起，有的搟餃子皮，有的動(dòng)手包，說(shuō)說(shuō)笑笑很熱鬧。我瞅準(zhǔn)沒(méi)人注意的時(shí)候，偷偷跑過(guò)去，揪下一塊兒面團(tuán)，把它捏成各種好玩的形狀，開(kāi)心得不得了。
晌午時(shí)，餃子終于包好，煮出來(lái)的第一碗，母親總會(huì)虔誠(chéng)地將它放在灶前上供，口中念念有詞，大概是祈禱來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順吧。終于等到外婆招呼大家吃飯，我迫不及待端起碗來(lái)，夾住一個(gè)狠狠咬上一口，燙得說(shuō)不出話(huà)來(lái)！
吃完南瓜餃子，外婆會(huì)念叨，“這就開(kāi)始數(shù)九了，天要冷啦�！彼屛覀兡贸鲇眠^(guò)的舊練習(xí)本，說(shuō)每天在上面畫(huà)一朵花，等畫(huà)到“六九”時(shí)，春天就來(lái)了……
多年以后，當(dāng)我站在異鄉(xiāng)的土地上，回想起外婆的南瓜餃子，唇齒間仿佛還留著那清淡卻又鮮香的滋味。同時(shí)，耳邊又響起她那慈祥的聲音：“別怕，畫(huà)一朵花，就離春天近一點(diǎn)兒……”
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