關于熔巖巧克力蛋糕的做法步驟
1. 準備原料并稱量
2. 黃油切小塊，和黑巧克力隔水融化，冷卻至35度備用。雞蛋和蛋黃加細砂糖用打蛋器打發(fā)至發(fā)白體積變大（不要打發(fā)）。
3. 把打好的.雞蛋和黑巧克力與黃油混合。
4. 加入朗姆酒，篩入低筋面粉。
5. 用橡皮刀輕輕翻拌均勻，拌好的巧克力面糊放冰箱冷藏半小時。
6. 冷藏好的面糊倒入紙杯，填到一半放了巧克力碎，7分滿。烤箱中層200度7-8分鐘。
7. 出烤箱脫模撒糖粉，趁熱吃才能爆漿！
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