2023中考一日三餐飲食安排

　　中考三天食譜安排很重要，家長在這三天內怎么安排食譜將在很大程度上影響著考生的發(fā)揮。下面就按照考生飲食原則為您推薦2023中考一日三餐飲食安排，為你在孩子安排飲食的時候更加胸有成竹。

　　早餐：

　　1、必備牛奶、雞蛋(煎雞蛋不宜)，并適當吃清淡些。

　　2、家長可以熬一些稀飯或合時令的補羹，如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之效。

　　3、再加一些饅頭、包子等主食，補充碳水化合物，保證腦力勞動的能量充足。

　　4、要增加蔬菜、水果的攝入。有條件的家庭，可以鮮榨西紅柿、草莓、黃瓜等水果汁，對胃口不好的孩子，開胃效果比較好。

　　復習間點心：

　　孩子每頓不宜太飽，否則血液集中到胃腸道，大腦供血不足，學習效果和記憶力都將受影響。所以，應該做到少量多餐。

　　早上9點至10點，可以給孩子吃一些小塊水果，如小番茄、櫻桃、獼猴桃、黃瓜、楊梅等，再加少許餅干，或者再添一杯酸奶做餐間點心。

　　午餐：

　　要順孩子的口味，葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果。食物要做到易消化，建議盡量以清蒸、清炒為主，腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃，在此基礎上每天換花樣。例如孩子喜歡酸甜口味，可以做涼拌萵筍，第二天再換西芹百合，讓他有新鮮感。每天可補充一些海魚，海魚中的脂肪酸有益于大腦神經活動，并促進腸胃消化。

　　要提醒的是，涼拌菜要注意安全、衛(wèi)生，盡量不要買成品，自家做要注意清洗干凈，同時砧板、菜刀等要生熟分開，防止交叉感染。

　　此外，部分孩子只吃菜不愛吃主食，家長不應縱容，否則碳水化合物攝入太少，能量供應不足，影響孩子備考的效率。建議午間吃2至3兩米飯或面條。

　　下午茶：

　　可安排在下午3點至4點，食譜與早間餐類同，由水果、奶制品和少量主食構成。

　　晚餐：

　　建議吃清淡點，沒有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營養(yǎng)羹，多吃些清炒蔬菜。

　　晚間餐：

　　復習到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。有條件的家庭不妨做一些美味小食，如蓮子羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。

　　中考飲食原則：

　　1、吃夠主食，保證大腦能源的充足供給。大腦中葡萄糖不夠，大腦的興奮性就會下降。血糖的主要來源是糧食和谷物，如面包、饅頭、米飯、面條等。

　　2、足量的肉、蛋、豆、奶，保證足夠的蛋白質。蛋白質中的賴氨酸有增強記憶的作用。每日一個蛋、兩杯奶，3兩肉或魚，4兩豆腐，可基本滿足中學生一日蛋白質的需要。

　　3、適量脂肪，幫助增強記憶力。脂肪中含有大腦記憶功能和活動必需的物質“磷脂和膽固醇”，適當吃如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉、花生和核桃等食物，可幫助學習，還可增進身體發(fā)育。

　　4、營養(yǎng)全面，飲食均衡。新鮮蔬菜、水果等可提供豐富的維生素、礦物質元素，可減輕機體疲勞，幫助提高學習效率。因此，飲食要兼顧平衡，注重多樣化。此外，食物的合理搭配，可幫助提高營養(yǎng)的吸收效率。

　　中考飲食食譜

　　例一：

　　主食：金銀卷(面粉、黃玉米粉、麻醬、鹽)

　　副食：清蒸鮮魚(姜米醋汁)[各種鮮魚、調味品]

　　草菇扒時蔬(綠葉菜、草菇、調味品)

　　小菜：拌腐竹(水發(fā)腐竹、煮花生米、萵筍、胡蘿卜、調味品)

　　湯：綠豆湯

　　例二：

　　主食：米飯

　　副食：清燉排骨藕(排骨、腔骨均可，鮮藕，調味品)

　　豆豉辣椒炒豆腐(鹵水豆腐、豆豉、干辣椒、調味品)

　　小菜：拌海蜇(海蜇、金針菇、黃瓜絲、調味品)

　　湯：蓋菜湯(蓋菜、蝦皮、調味品)

　　例三：

　　主食：二米飯

　　副食：西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜莖、調味品)

　　尖椒土豆絲(土豆、尖椒、調味品)

　　小菜：皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、調味品)

　　湯：海米芹菜葉湯(芹菜嫩葉、海米或其他海味)

　　例四：

　　主食：發(fā)糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、紅棗)

　　副食：蔥爆兩樣(豬腰、豬肉、洋蔥、調味品)

　　番茄炒雞蛋(番茄、雞蛋、調味品)

　　清炒西蘭花(西蘭花、調味品)

　　湯：蓮子百合銀耳羹(銀耳、蓮子、百合)

　　例五：

　　主食：紅豆飯(大米、紅小豆)

　　副食：百合蝦(蝦仁、鮮百合、胡蘿卜、柿子椒、調味品)

　　蒜絨茼蒿(茼蒿、大蒜、調味品)

　　小菜：麻醬拌豇豆(豇豆、麻醬、調味品)

　　湯：豌豆湯(豌豆、水發(fā)木耳、鵪鶉蛋、調味

　　體育中考飲食需要注意的事項

　　現在起注意恢復體能

　　關于考前訓練，王老師建議考生在考前一周主要以恢復體能為主，跑的項目可以再上兩次強度，運動量不宜過大。跳躍項目可以做一些強度比較大的腿部力量，同時注重動作技術的提高。

　　考試前三天，應簡單地做些象征性的練習，主要以技術為主。不能因為自己的訓練成績沒有達到預期的效果，依舊還進行大運動量高強度的訓練，如果這樣，大量 體內能量消耗，不能得到良好的恢復，勢必對考試產生不良影響。這個時段的訓練應該積極地投入到考試的狀態(tài)，每天的訓練時間最好安排在考試的時間，讓機體產 生條件反射，在考試期間產生興奮性。

　　考試當天早飯別吃太多

　　體育考試，需要充沛的體力。王老師建議考生，考試前一周以高碳水化合物（高糖）飲食為主，增加身體糖原的儲備，從而增加體能和抗疲勞能力。

　　多吃一些應季水果，補充各種營養(yǎng)素、維生素及礦物質，還能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持300克—400克，水果每天保持100克—200克。蔬菜水果中，綠色和橙黃色是最佳食物，可以多食用�？荚嚠斕�，早飯別吃太多，最好以易消化高熱量食物為主，如蛋糕、消化餅干等。飲水以高糖水為主，如葡萄糖飲料等，牛奶、碳酸飲料和巧克力等高脂不易消化食物別吃，以免增加身體負擔。考試期間可備些高糖飲料或自配10%濃度的葡萄糖水。

　　中考合理安排飲食

　　1、注重孩子的口味應該以孩子喜歡吃的口味為主，根據均衡飲食、葷素搭配、干稀搭配的原則，每天翻不同花樣，否則突然變換口味，孩子可能會產生腸道不耐受，導致腹瀉、腹?jié)q甚至食物過敏。粗細糧搭配既是熱量的主要來源，又富含膳食纖維和B族維生素。

　　2、補充優(yōu)質蛋白質每天選用富含優(yōu)質蛋白質的魚、蛋、奶、肉、豆制品，尤其是海魚和貝類，可提供豐富的多不飽和脂肪酸(EPA)，有健腦和幫助記憶的作用。對于需要“開夜車”的學生，適當補充一些含碳水化合物多的食物，以增加熱量，晚上加餐以甜品為主，選擇易于消化的優(yōu)質蛋白質，如牛奶、酸奶、點心、芝麻糊、香蕉。

　　3、補充充足的維生素和礦物質選擇黃、綠色水果和蔬菜，維生素C和胡蘿卜素含量豐富。還可增加紫菜、香菇、麻醬，提高鈣、碘、鐵的含量，使全日的營養(yǎng)更全面、均衡。

　　早餐：應吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現象。吃好早餐可充足供給大腦的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。葡萄糖是大腦活動的惟一能量來源，體內的葡萄糖不足，就會出現腦袋發(fā)懵等影響學習的狀況。早餐能量應占全天總能量的30%。由于早晨起床后，很多孩子食欲較差，進食量少。因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，考前早餐不要吃有利尿作用的水果，如西瓜，應吃含鉀量高的香蕉和桃。推薦早餐：雞蛋+牛奶+面包+果醬+櫻桃西紅柿；蛋糕+雞蛋+牛奶+櫻桃；燒餅+煎雞蛋+豆?jié){+桃；煎鏝頭片+豆?jié){+火腿腸+葡萄。

　　午餐：上午體內的熱量和各種營養(yǎng)素消耗大，午餐應吃飽吃好，可吃肉類、雞蛋等含能量高的食品，它為午后考試活動做好準備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。飯菜要豐盛，午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%～45%。推薦午餐：糖醋魚片＋菜花香菇＋海米菜葉湯+米飯；熘肝尖＋西芹蝦仁＋蓮子百合銀耳羹+千層餅；腰果雞丁+清炒西蘭花＋豌豆湯＋米飯。

　　晚餐：以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易消化，有利抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。晚餐要清淡，以七八成飽為宜。推薦晚餐：清燉排骨藕湯＋家常豆腐＋香菇油菜+饅頭；家熬帶魚＋青椒土豆絲＋皮蛋瘦肉粥+花卷；西紅柿炒豇豆＋清蒸魚+綠豆湯+米飯。

　　加餐：以甜品為主，選擇易于消化的優(yōu)質蛋白質。推薦加餐：牛奶+蘋果；酸奶+點心；牛奶沖芝麻糊；酸奶+香蕉。

　　八個一：每日喝1～2杯牛奶，每天1個雞蛋；每天100克瘦肉；每天吃1次魚；每天100克豆制品；每天1斤蔬菜和1個水果；每天1升清淡湯水；每天1斤主食。

　　六要點：一是合理安排三餐，一定要吃早餐；二是保持平時飲食習慣；三是要吃好，保證所需的腦力需要；四是口味清淡；五是要衛(wèi)生；六是要適量，吃七八成飽為宜。