西班牙海鮮沙拉的做法

　　西班牙海鮮沙拉怎么做?有哪些需要注意的地方呢?下面請(qǐng)隨小編一同來(lái)了解下吧。

　　材料

　　大蝦100克 扇貝100克 白肉魚(yú)100克 花枝100克 章魚(yú)100克 淡菜100克 月桂葉2片 檸檬草1片 蕃茄1顆 紅椒1/2顆 黃椒1/2顆 小黃瓜半根 九層塔1把 大蒜少許 香吉士1顆 洋蔥2顆 檸檬1顆。

　　調(diào)味料

　　橄欖油2茶匙 鹽2茶匙 黑胡椒少許

　　作法一

　　以油爆香大蒜成蒜油再加入大蝦煎熟，

　　作法二

　　滾水煮月桂葉、檸檬草、洋蔥10分鐘後再放入扇貝、白肉魚(yú)、花枝、章魚(yú)、淡菜一起煮熟後白肉魚(yú)、花枝、章魚(yú)切丁備用。

　　作法三

　　番茄頭劃十字放入水中煮熟後剝皮切丁備用;紅椒、黃椒烤熟剝皮，去子切丁備用。檸檬、香吉士擠汁備用。

　　作法四

　　黃瓜、洋蔥切丁抹鹽略脫水後再以水沖凈多余的鹽分備用，九層塔剁碎備用。

　　作法五

　　取一大碗，加入所有的食材及橄欖油、鹽、黑胡椒、檸檬汁、香吉士汁，一起拌勻。