巧克力面包的制作方法

　　巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分，以下是為大家分享的巧克力面包的制作方法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　材料：

　　A：高筋面粉200g，可可粉20g，牛奶50g，水75g，雞蛋15g，黃油20g，耐高溫巧克力30g，糖20g，鹽1g，酵母3g

　　B：低筋面粉80g，黃油40g，糖粉25g，可可粉20g

　　C：牛奶巧克力適量

　　巧克力面包的做法：

　　1，材料A的材料除了耐高溫巧克力，黃油，鹽之外，混合到一起揉成面團

　　2，面團揉到光滑，加入鹽和黃油，揉到可以拉出筋膜

　　3，耐高溫巧克力切碎，加入到揉好的2的面團里，再揉到均勻，放入發(fā)酵箱發(fā)酵60分鐘

　　4，材料B混合做成餅干面團，分成10g一個的小面團，然后按成直徑8cm的圓餅

　　5，發(fā)酵好的面團3，分割成35g每個的小面團，滾圓之后放到4的餅干底上，二次發(fā)酵40分鐘

　　6，烤箱180度預熱，把發(fā)酵好的5放進去，烤15分鐘，取出來，室溫冷卻，材料C切碎，隔水融化后，涂在冷卻的面包上，再放入冰箱冷藏10分鐘到表面變硬即可

【巧克力面包的制作方法】相關(guān)文章：

土司面包的制作方法11-01

湯種面包的制作方法07-21

熱狗面包的制作方法步驟09-11

茶葉面包的制作方法06-01

怎么做老式面包-老式面包的制作方法06-09

火腿腸面包的制作方法08-27

家庭美味面包的詳細制作方法10-14

如何制作土司面包-土司面包的制作方法09-02

白巧克力乳酪蛋糕制作方法06-29

巧克力冰淇淋月餅的制作方法步驟10-09