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蝸牛的主要種類
蝸牛是陸生貝殼類軟體動(dòng)物，從曠古遙遠(yuǎn)的年代開(kāi)始，蝸牛就已經(jīng)生活在地球上。蝸牛的種類很多，約25000多種，遍步世界各地，僅我國(guó)便有數(shù)千種。小編接下來(lái)就為大家講講蝸牛的主要種類，希望大家喜歡!
現(xiàn)世界各地作為食用并人工養(yǎng)殖的蝸牛主要有四種：
夏威夷蝸牛
夏威夷蝸牛是一類色彩鮮艷的蝸牛，屬于小瑪瑙螺屬。它們分布在夏威夷，所有現(xiàn)存物種都已瀕危。
它們的顏色、外形都各有不同，但平均大約3、4英寸長(zhǎng)。大部分都有著具有光澤、平滑的橢圓形或卵形外殼，并且外殼上有著不同的色彩斑斕的顏色，如：黃色、橙色、紅色、褐色、綠色、灰色、黑色以及白色。
它們一般在夜間活動(dòng)。大部分居住在美國(guó)夏威夷群島的瓦胡島上。它們分布在島上海拔高度以上山上的本地
夏威夷蝸牛原產(chǎn)的樹(shù)木或矮樹(shù)叢上，這些樹(shù)葉和莖干表面上的真菌是它們的食物來(lái)源。夏威夷蝸牛是夜間活動(dòng)，主要吃葉子上生長(zhǎng)的真菌。雖然有時(shí)會(huì)在入侵的植物上見(jiàn)到它們，但長(zhǎng)在成年的夏威夷蝸牛是雌雄同體的，可以有很多年的壽命。它們會(huì)產(chǎn)下蝸牛，而非產(chǎn)卵。這些植物上的真菌是否有害則不明。
華蝸牛
貝殼中等大，殼質(zhì)薄而堅(jiān)實(shí)。全體呈低圓錐形，高10mm，寬16mm。有5～5.5個(gè)螺層，螺旋部低矮，略呈圓盤狀，殼頂尖，縫合線明顯。殼面黃褐色或黃色。體螺層極膨大，其周緣具有一條淡褐色色帶。此外，在各螺層下部靠近縫合線處也有一條顏色較淺的色帶。殼口橢圓形，其內(nèi)有條白色瓷狀的肋。臍孔呈洞穴狀。
散大蝸牛
屬“哈立克斯”蝸牛，原產(chǎn)歐洲中西部的法國(guó)、英國(guó)等地區(qū)，通常棲身于園林或灌木叢中，故稱為之“庭園蝸牛”。其成蝸牛體形略小，直徑約3厘米左右，螺殼質(zhì)薄，呈黃褐色，并具有4條紫褐色帶，殼表面布滿許多黃褐色的小斑點(diǎn)。距今，我國(guó)養(yǎng)殖的散大蝸牛，因品種退化，個(gè)體小，經(jīng)濟(jì)效益較差。
瑪瑙蝸牛
臺(tái)灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風(fēng)螺、菜螺或花螺，屬于瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產(chǎn)于東部非洲的馬拉加西島，后來(lái)傳遍了整個(gè)熱帶地區(qū)，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。螺形呈錐狀，螺殼表面包有一層黃褐色的殼皮，并帶有深褐色花紋。通常成蝸牛的螺殼長(zhǎng)約6～8厘米，寬約3～4厘米，重50克以上。
在非洲西部地區(qū)，特別是黃金海岸的居民，視蝸牛為唯一的動(dòng)物性蛋白質(zhì)。由于此種蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老板的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛。這種蝸牛是較適應(yīng)在我國(guó)自然條件下生長(zhǎng)的品種。
距今，我國(guó)普遍養(yǎng)殖的品種叫白玉蝸牛，別稱白肉蝸牛，以肉色雪白而得名白玉蝸牛，屬軟體動(dòng)物門，腹足綱，陸生貝殼類。雌雄同體，在全世界所有的食用蝸牛品種的大家族中，屬首屈一指的佼佼者。白玉蝸牛是我國(guó)的特種動(dòng)物之一，具有特殊價(jià)值，特殊營(yíng)養(yǎng)，特異風(fēng)味，特別用途，肉質(zhì)肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白，低脂肪，富有20多種氨基酸，也是宇航員和運(yùn)動(dòng)員最佳的滋補(bǔ)品。
它屬于瑪瑙蝸牛的變異品種。其特異之處在于頭、頸、足的肌肉光色不同，但在形態(tài)和生活習(xí)慣上則與褐云瑪瑙蝸牛沒(méi)有區(qū)別，養(yǎng)殖方法也基本相同，只是養(yǎng)殖時(shí)對(duì)衛(wèi)生條件要求高一些，而且其外銷經(jīng)濟(jì)價(jià)值也高一些。
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