果仁菠菜做法

　　果仁菠菜是由花生米，菠菜調(diào)拌的涼菜。下面，小編為大家分享果仁菠菜做法，希望大家喜歡!

　　果仁菠菜的營養(yǎng)成分

　　果仁菠菜的做法

　　原料

　　嫩菠菜300g;

　　花生米50g;

　　花生醬2湯匙(30g);

　　鹽1/2茶匙(3g);

　　香油1/2茶匙(3ml);

　　花生醬3湯匙(100ml)實(shí)耗30ml。

　　步驟

　　1)菠菜擇洗干凈，放入滾水中氽燙后撈出，用清水過涼，瀝干水分后切成4cm長的段備用。

　　2)炒鍋入油，以小火燒至五成熱，放入花生仁炸至八成熟，關(guān)火后利用余溫將花生煨至全熟后撈出冷卻。

　　3)用2湯匙水將花生醬稀釋，放入鹽，雞精，香油攪拌均勻。

　　4)將菠菜段和炸熟的花生仁放入盤中，淋上醬汁即可。

　　禁忌

　　菠菜不能和豆腐一起煮。若同時食用，會生成難消化的`草酸鈣，嚴(yán)重的可能引發(fā)膽結(jié)石。

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