家常紅燒雞塊做法

　　家常紅燒雞塊是由雞、青椒制作的家常菜，口味鮮美可口。下面，小編為大家分享家常紅燒雞塊做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　主料

　　雞

　　青椒

　　輔料

　　干辣椒

　　白糖

　　料酒

　　老抽

　　生抽

　　大蒜

　　花椒

　　蔥

　　鹽

　　步驟

　　1.雞斬塊，飛水后，取出備用。

　　2.炒鍋內(nèi)放少許油，油熱后放花椒，蒜片，蔥斷，干辣椒炒香后，放入雞塊翻炒。

　　3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續(xù)翻炒，顏色變后加入開水，沒過雞塊。

　　4.大火燒開后，轉(zhuǎn)中火，燉30分鐘。

　　5.大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　雞塊放料酒去腥提鮮，青紅大椒不要常時(shí)間燜制破壞維生素影響口感，食材供參考哦!

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