紅棗花卷怎么做

　　原料：面粉350克 紅棗50克 酵母粉2克 清水180克 食用油適量

　　步驟：

　　1、原料：面粉、紅棗、酵母粉。

　　2、酵母粉與清水混合均勻后，倒入面粉中，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，放溫暖的地方餳發(fā)40分鐘。

　　3、將紅棗切成小丁備用。

　　4、餳發(fā)好的面團(tuán)。

　　5、將面團(tuán)從盆中取出，放到面板上，稍加揉搓后，搟成橢圓形的面片。

　　6、刷上一層食用油，將紅棗丁撒在上面。

　　7、將面片卷起來(lái)，切成段，橫向拉長(zhǎng)后折疊，兩手反向擰轉(zhuǎn)后，將接頭捏緊，依次做好余下的小面劑。蓋上濕布放溫暖的地方餳發(fā)20分鐘。入蒸鍋中，大火20分鐘蒸熟即可。

　　8、成品。

　　小提示：面粉的吸水量不同，根據(jù)自家面粉的特性來(lái)決定水的添加量。如果能買(mǎi)到無(wú)核的紅棗，處理起來(lái)會(huì)省點(diǎn)事。

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