檢驗(yàn)茶葉好壞的絕招

　　想知道茶葉的好壞，一泡便知，以下是小編整理的檢驗(yàn)茶葉好壞的絕招，歡迎參考閱讀!

　　外看形、內(nèi)看湯、最后看葉底，是選購茶葉的基本方法。可很多人不一定有茶葉方面的專業(yè)知識(shí)，那么不妨試試下面介紹的一種簡單易行的方法--一泡法，對(duì)挑選適合自己口味的好茶很有幫助。

　　"外形是否完整，顏色是否鮮艷，香氣的高低與純異，滋味的鮮爽與韻味"等，那都是專家的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，我們所認(rèn)為的好茶，其滋味應(yīng)該是不怎么苦澀的，又耐沖泡的。因此在選購時(shí)，就認(rèn)定一個(gè)目標(biāo)：自己的嘴巴就是檢驗(yàn)茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

　　"一泡法"就是檢驗(yàn)茶葉好壞的絕招。方法如下：

　　先取3克茶葉（能把蓋碗的底鋪平），投到150毫升的普通茶碗里沖泡，5~10分鐘后嘗茶湯，看是否能接受茶湯的苦澀。

　　再取一支小湯匙，看湯色。如果渾濁，就是炒青不足；淡薄，則是茶葉嫩采和發(fā)酵不足。若炒得過火，則葉片焦黃碎裂。好的茶湯，湯色明亮濃稠，依品種及制法不同，由淡黃、蜜黃到金黃都顯得鮮艷可愛。

　　最后把湯匙拿起來聞，好茶即使茶湯冷卻，香氣依然存在。選茶的原則是少投葉、多沖水、長浸泡，這樣茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)就充分呈現(xiàn)，一覽無遺。

　　如果是香氣高昂飽滿、滋味醇厚、不苦澀、回甘好、價(jià)格合適的話，那么你還猶豫什么，趕快下手吧！

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