- 相關(guān)推薦
高山茶應(yīng)該怎么沖-高山茶的沖泡方法
高山茶富有高山氣味，通常認(rèn)為是高品質(zhì)茶葉的象征。茶諺：“高山出好茶。”下面，小編為大家分享高山茶的沖泡方法，希望對大家有所幫助!
好茶好水好茶具
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。
水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”「宜興的陶器(如紫砂壺)，景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)」為佳。
壺型與茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量(正常7克-10克)。
若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
水溫要求
由于高山茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
小提示:使用沸水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時(shí),茶湯出水時(shí)間務(wù)必掌握在20-40秒之間.
開湯時(shí)間
閩南和臺(tái)灣的高山茶沖泡時(shí)浸泡的時(shí)間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間往后稍加數(shù)10秒即可。
閩北和潮州的烏龍茶開湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
小提示:茶葉的開湯時(shí)間因個(gè)人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握.
沖泡次數(shù)
高山茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
具體步驟
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。
2、分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。
3、沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時(shí)要使茶葉打滾。
4、當(dāng)水漫過茶葉時(shí)，立即倒掉，稱之為“茶洗”。
5、第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時(shí)茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內(nèi)外夾攻”。 約1-2分鐘后，高山茶的精美真味就浸泡出來了。
【高山茶應(yīng)該怎么沖-高山茶的沖泡方法】相關(guān)文章：
梨山茶的沖泡方法09-15
臺(tái)灣高山茶的沖泡方法04-19
臺(tái)灣高山茶沖泡方法07-23
關(guān)于嶗山茶的介紹和沖泡方法06-24
泡茶方法——高沖低斟巡城點(diǎn)兵06-23
咖啡怎么沖泡方法10-07
奶粉怎么沖泡方法10-03
龍井怎么沖泡方法09-09
綠茶怎么沖泡方法08-09
奶粉要怎么沖泡方法10-26