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餐飲企業(yè)的會議管理
餐飲企業(yè)的管理應(yīng)該深入到每個方面，在會議上也不例外，下面YJBYS小編為大家整理了關(guān)于餐飲企業(yè)會議管理的要點(diǎn)，僅供大家閱讀交流~
餐飲企業(yè)例會
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時參加會議。
2餐廳匯報客人投訴情況。
3餐廳匯報菜肴質(zhì)量情況，及處理結(jié)果。
4各部門匯報工作情況。
5分析當(dāng)日營業(yè)情況。
6協(xié)調(diào)餐廳與廚房
7研究采取的相應(yīng)措施。
餐飲企業(yè)每周菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量分析會
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時參加會議。
2了解本周菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量情況。
3找出原因，尋求對策。
4討論應(yīng)改進(jìn)或加強(qiáng)控制的重點(diǎn)。
5重大因素需書面報告總部。
餐飲企業(yè)每月質(zhì)量培訓(xùn)會
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時參加會議。
2總結(jié)本月工作情況。
3分析總部質(zhì)檢報告及客人投訴。
4提出改進(jìn)措施，及培訓(xùn)方案
5加強(qiáng)監(jiān)督管理。
餐飲企業(yè)每月經(jīng)營會議
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時參加會議。
2認(rèn)真聽取各部門的經(jīng)營情況匯報及建議。
3了解競爭對手的詳細(xì)資料。
4總結(jié)及檢討經(jīng)營情況。
5提出下一步的經(jīng)營方向及經(jīng)營策略。
6向總部提交報告。
0 這些會議需要您的參加：
餐飲企業(yè)每周工作指令會
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時參加會議。
2檢查上周工作指令會完成情況。
3匯報上周各分店營業(yè)收入業(yè)績。
4總結(jié)各分店的一周工作要事。
5收集需要通報、協(xié)調(diào)的工作內(nèi)容。
餐飲企業(yè)經(jīng)營分析會
要點(diǎn)：
準(zhǔn)時參加會議。
匯報各分店員工工資額度變化情況。
匯報各分店員工流動情況。
仔細(xì)閱讀餐飲營業(yè)狀況表，分析餐飲成本、費(fèi)用率。
報告成本、費(fèi)用變化的具體細(xì)項。
匯報各分店客人投訴情況。
匯報每月客人、員工滿意率調(diào)查反饋。
適時提出合理建議，合理使用人力財力。
餐飲企業(yè)質(zhì)量培訓(xùn)會
要點(diǎn)：
1準(zhǔn)時參加會議。
2了解總部質(zhì)檢提供的服務(wù)質(zhì)量狀況(質(zhì)檢報告)。
3分析當(dāng)前各分店存在的服務(wù)質(zhì)量的不足。
4協(xié)調(diào)和檢討有關(guān)服務(wù)質(zhì)量問題。
5調(diào)查培訓(xùn)需求。
6提出改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的培訓(xùn)課題。
7檢查、落實(shí)培訓(xùn)效果。
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