烹飪類(lèi)俄語(yǔ)常用詞匯

　　冰凍的 мороженый

　　干的 сухой

　　脆的 хрустящий

　　肥的 жирный

　　瘦的 постный;не жирный

　　硬的 тверый

　　軟的 мягкий

　　熱的 горячий

　　溫的 теплый

　　冷的 золоный

　　甜的 слакий

　　香的 ароматный

　　酸的 кислый

　　澀的 терпкий

　　咸的 соленый

　　苦的 горький

　　臭的 вонючий;урной(запах)

　　腥的 рыный

　　辣的 острый

　　加香料的 пряный

　　味道 вкус

　　美味的 вкусный

　　味重的 пересоленый

　　味淡的 неосоленый;саый(вкус)

　　無(wú)味的 езвкусный

　　味厚的；油膩的 жирный;соный

　　清淡的 пресный

　　難消化的 труно переваримый

　　容易消化的 легко переваримый

　　腌的 маринованный;соленый

　　醬的 отварный в сое;с соевой пастой

　　新鮮的 свежий

　　陳腐的 испорченный

　　烹飪法 кулинария;кулинарное искусство

　　烹調(diào) приготовлять пищу

　　中國(guó)式烹調(diào) китайская кулинария

　　食譜；烹調(diào)書(shū) поваренная книга

　　菜譜（某一個(gè)菜的烹調(diào)法說(shuō)明） кулинарный рецепт

　　未煮的；生的（蔬菜、水果） сырой

　　成熟的（蔬菜、水果） зрелый;спелый

　　冰鎮(zhèn)的 остуженный;охлаженный;замороженный

　　鹽酸泡的 маринованный

　　浸泡；漬 вымоченный

　　糟的 изготовленный на аре

　　蒸的 пареный;варка на пару

　　煮的 вареный;варка в вое

　　嫩煮的 отваренный

　　文火敦的；煨的 приготовлять на меленном огне

　　炒的 жарение проуктов в полуфритюре

　　煎的 жарение проуктов с оеих сторон в неольшом количестве жира

　　炸的 жареный;жарение во фритюре

　　紅燒 приготовлять в соевом соусе;в коричневом соусе

　　燒烤 пожаривание

　　烤 печеный;жарение в уховке

　　焦溜的 зажаренный в соке

　　滑溜 приготовлять в молочном(яичном)елке

　　燜 тушить на меленном огне;томление

　　鹵的 варенный в сое

　　熏 копченый;коптить;копчение

　　烘 сушенный на огне

　　鐵扒烤的 жаренный на рашпере(на решетке с ручкой ля жаренья)

【烹飪類(lèi)俄語(yǔ)常用詞匯】相關(guān)文章：

商務(wù)類(lèi)俄語(yǔ)詞匯04-22

關(guān)于工業(yè)電力類(lèi)俄語(yǔ)詞匯07-18

俄語(yǔ)汽車(chē)詞匯06-02

俄語(yǔ)日常詞匯介紹05-31

俄語(yǔ)建材詞匯大全04-18

工業(yè)俄語(yǔ)詞匯04-24

俄語(yǔ)石油詞匯歸類(lèi)05-27

紡織俄語(yǔ)詞匯04-10

汽車(chē)俄語(yǔ)詞匯01-14

俄語(yǔ)石油詞匯的內(nèi)容05-27