- 相關(guān)推薦
日本留學(xué)生活:日本華僑業(yè)者看上“神戶(hù)!
20多年前還在東京學(xué)藝大學(xué)攻讀教育學(xué)的鐘旭宏當(dāng)時(shí)不會(huì)想到,有朝一日他會(huì)成為一名與日本畜肉類(lèi)頂級(jí)品牌“神戶(hù)牛”牽手的“高端肉販”。
鐘旭宏在埼玉縣戶(hù)田市新建的專(zhuān)門(mén)處理正宗神戶(hù)牛肉的食品工廠(chǎng),7日頗為低調(diào)地舉行了一個(gè)開(kāi)廠(chǎng)儀式。他稱(chēng)并不希望太張揚(yáng)。
即便早已在日從商數(shù)十年,但鐘旭宏與神戶(hù)牛結(jié)緣,還僅有3年多。2012年?yáng)|京著名新地標(biāo)“天空樹(shù)”開(kāi)張。他看準(zhǔn)客流,在那附近開(kāi)辦了一家以神戶(hù)牛肉為主要特色的餐館。而后,其同樣主打神戶(hù)牛的餐館又出現(xiàn)在了東京的頂級(jí)繁華街區(qū)銀座。與此同時(shí),鐘旭宏從其早年留學(xué)擔(dān)保人那里盤(pán)下了經(jīng)營(yíng)批發(fā)神戶(hù)牛肉的老牌企業(yè)——神戶(hù)牛肉食品株式會(huì)社。由此,神戶(hù)牛便成為如今其在日事業(yè)的“主旋律”。
現(xiàn)如今,鐘旭宏的兩家神戶(hù)牛肉特色餐館,一家主涮、一家主烤,都早已名聲在外,頗受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎。而特別為各方老饕稱(chēng)道的,則是其牛肉高端但價(jià)格并不過(guò)高。據(jù)其解釋?zhuān)@主要得益于他本身同時(shí)從事神戶(hù)牛肉專(zhuān)營(yíng)批發(fā),可以省去中間環(huán)節(jié)而將優(yōu)質(zhì)牛肉直供餐館,價(jià)格自然有回旋空間。
“神戶(hù)牛”在日本食品材料領(lǐng)域是一個(gè)有些神秘的存在。
據(jù)鐘旭宏告知,并不是在神戶(hù)(或其所在的整個(gè)兵庫(kù)縣)養(yǎng)殖的肉牛,或?qū)儆谠撎囟ㄆ贩N的肉牛便可稱(chēng)之為“神戶(hù)牛”。而是還要經(jīng)過(guò)指定專(zhuān)家對(duì)屠宰后肉質(zhì)的嚴(yán)苛認(rèn)定,才能歸類(lèi)。因此,日本全國(guó)產(chǎn)出的正宗“神戶(hù)牛”大致有個(gè)定數(shù),每月僅300頭左右。如再除去約占其二成的出口量,真正在日本國(guó)內(nèi)流通的神戶(hù)牛肉就更為稀罕。而鐘旭宏憑借所盤(pán)下的老牌企業(yè)的傳統(tǒng)底蘊(yùn),每年可直接在兵庫(kù)縣內(nèi)拍下350頭神戶(hù)牛。并由此而成為日本關(guān)東地區(qū)主要的神戶(hù)牛肉供應(yīng)批發(fā)供應(yīng)商。
從事神戶(hù)牛業(yè)務(wù),絕非輕松行當(dāng)。鐘旭宏稱(chēng),其下決心投資步入這一行,主要是看上了“神戶(hù)牛”這個(gè)名號(hào)在海內(nèi)外的知名度,及其由此而形成的潛在價(jià)值。如今其業(yè)務(wù)已拓展至網(wǎng)上直銷(xiāo)的以神戶(hù)牛肉為主要特色的加工產(chǎn)品,同樣頗受歡迎。
【日本留學(xué)生活:日本華僑業(yè)者看上“神戶(hù)!薄肯嚓P(guān)文章:
留學(xué)日本神戶(hù)東國(guó)際學(xué)院介紹08-17
日本留學(xué)-留學(xué)日本生活開(kāi)支08-16
留學(xué)日本的生活小記09-16
留學(xué)日本生活的攻略10-10
日本留學(xué)就讀日本高中的優(yōu)勢(shì)07-03
日本留學(xué)申請(qǐng)10-25
日本留學(xué)常識(shí)05-06