2024自學(xué)考試《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》備考復(fù)習(xí)題及答案

　　從小學(xué)、初中、高中到大學(xué)乃至工作，我們很多時(shí)候都不得不用到練習(xí)題，學(xué)習(xí)需要做題，是因?yàn)檫@樣一方面可以了解你對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握，熟練掌握知識(shí)點(diǎn)！同時(shí)做題還可以鞏固你對(duì)知識(shí)點(diǎn)的運(yùn)用！大家知道什么樣的習(xí)題才是規(guī)范的嗎？以下是小編為大家收集的2024自學(xué)考試《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》備考復(fù)習(xí)題及答案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　1、水溶性維生素?cái)z入過(guò)多時(shí)(B)。

　　A.可在體內(nèi)大量貯存B.可經(jīng)尿液排出體外

　　C.極易引起中毒D.通過(guò)膽汁緩慢排出體外

　　2、脂溶性維生素包括下列哪一組(B)。

　　A.維生素B1、B2、B6、C B.維生素A、D、E、K

　　C.維生素B1、B2、D、E D.維生素A、D、C、K

　　3、夜盲癥可能是由于缺乏(A)。

　　A.維生素A B.維生素D C.維生素B 1 D.維生素B 2

　　4、毛囊角化主要由下列哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)素缺乏引起的?(A)

　　A.VA B.VC C.尼克酸D.V B2

　　5、干眼病可能是由于缺乏(A)。

　　A.維生素A B.維生素D C.維生素B 1 D.維生素B 2

　　6、下列食物中富含維生素A的是(C)。

　　A胡蘿卜B蘋(píng)果C豬肝D豬肉

　　7、維生素D的主要功能是(A)。

　　A.調(diào)節(jié)鈣、磷濃度，維持正常骨骼B.調(diào)節(jié)鈣、磷濃度，抗氧化

　　C.維持正常骨骼，保持紅細(xì)胞完整性D.維持正常骨骼和上皮組織健全

　　8、下列可以用作嬰幼兒配方食品維生素A和D強(qiáng)化劑的是(C)。

　　A胡蘿卜B牛奶C魚(yú)肝油D水果

　　9、下列哪種維生素缺乏易引起溶血性貧血?(C)

　　A維生素A B維生素D C維生素K D維生素E

　　10、下列哪種維生素具有極好的抗氧化活性?(D)

　　A維生素A B維生素D C維生素K D維生素E

　　11、下列可激活脯氨酸和賴(lài)氨酸羥化酶，促進(jìn)膠原蛋白合成的維生素是(A)。

　　A.維生素C B.維生素B1 C.維生素B2 D.維生素B6

　　12、下列哪種維生素缺乏可引起牙齦出血、傷口愈合慢?(B)

　　A維生素A B維生素C C維生素K D維生素B

　　13、可用于預(yù)防嬰幼兒患巨幼紅細(xì)胞性貧血的維生素是(C)。

　　A維生素A B維生素B2 C維生素C D維生素B6

　　14、容易在機(jī)體脂肪組織中貯存，排出緩慢，過(guò)量可導(dǎo)致中毒的維生素是(C)。

　　A維生素B1 B維生素C C維生素D D維生素PP

　　15、富含維生素C的一類(lèi)食物是(C)。

　　A魚(yú)類(lèi)B畜肉類(lèi)C水果蔬菜類(lèi)D谷物類(lèi)

　　16、維生素B1以輔酶形式參與D

　　A.蛋白質(zhì)代謝B.脂肪代謝C.賴(lài)氨酸代謝D.糖代謝

　　17、、維生素B1最主要的營(yíng)養(yǎng)作用是(A)。

　　A.調(diào)節(jié)機(jī)體物質(zhì)代謝和能量代謝B.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　C.影響DNA的合成D.有利于胃腸道正常蠕動(dòng)

　　18、腳氣病是由于膳食缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素(A)。

　　A.維生素B1 B.維生素B2 C.維生素A D.維生素C

　　19、有關(guān)硫胺素，下列哪些說(shuō)法是不正確的?(B)

　　A.硫胺素為羧化酶和轉(zhuǎn)酮醇酶的輔酶

　　B.硫胺素在堿性溶液中十分穩(wěn)定

　　C.硫胺素的典型缺乏癥為腳氣病

　　D.谷類(lèi)食物過(guò)分精細(xì)加工會(huì)損失硫胺素

　　20、類(lèi)胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成哪種維生素(A)。

　　A.維生素A B.維生素D C.維生素C D.維生素B1

　　21、與能量代謝有關(guān)的維生素是下列哪一個(gè)(D)。

　　A.維生素A B.維生素E C.維生素D D.維生素B1

　　22、兒童眼部畢脫斑(bitot spots)的形成是由于(A)。

　　A.維生素A缺乏B.硫胺素缺乏C.體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)高D.維生素A過(guò)量

　　23、干性腳氣病以何系統(tǒng)癥狀為主(C)。

　　A.消化系統(tǒng)B.心血管系統(tǒng)C.神經(jīng)系統(tǒng)D.內(nèi)分泌系統(tǒng)

　　24、測(cè)定紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)是評(píng)價(jià)(B)營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)。

　　A.維生素B1 B.維生素B2 C.維生素C D.維生素A

【自學(xué)考試《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》備考復(fù)習(xí)題及答案】相關(guān)文章：

自學(xué)考試《美育基礎(chǔ)》備考復(fù)習(xí)題及答案09-18

2017自學(xué)考試《金匱要略》備考復(fù)習(xí)題及答案10-10

2017自學(xué)考試《中國(guó)畫(huà)論》備考復(fù)習(xí)題及答案06-25

2017自學(xué)考試《網(wǎng)絡(luò)藝術(shù)》備考復(fù)習(xí)題09-10

自學(xué)考試《教育預(yù)測(cè)與規(guī)劃》備考復(fù)習(xí)題09-30

自學(xué)考試《幼兒文學(xué)》復(fù)習(xí)題及答案06-15

2017年自學(xué)考試《語(yǔ)文》復(fù)習(xí)題及答案08-18

2024自學(xué)考試《電子測(cè)量》復(fù)習(xí)題與答案09-20

自學(xué)考試《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)》備考復(fù)習(xí)題201710-23