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2017餐飲營(yíng)養(yǎng)師：降低血脂吃什么
導(dǎo)語(yǔ)：以下8類(lèi)食物是最有效的食物，照著這些具體的做法去做，可在短期內(nèi)即可看到具體的效果。這可是公共營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)的哦，大家跟著百分網(wǎng)小編一起來(lái)看看吧。
1.早餐吃一碗燕麥粥：
每天早餐時(shí)只吃1碗燕麥粥，持續(xù)8星期的時(shí)間就可使血中壞的膽固醇濃度降低10%，好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達(dá)到降低血中脂肪及膽固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆類(lèi)：
豆類(lèi)都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類(lèi)，可以在8周的時(shí)間內(nèi)使血中壞的膽固醇濃度降低20%。豆類(lèi)食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的物質(zhì)要屬豆類(lèi)中的可溶性及不可溶性纖維。
3.晚餐吃三瓣大蒜：
每天只要吃3瓣大蒜，持續(xù)8周就能使血中壞膽固醇的濃度下降10%。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達(dá)到降膽固醇的功效。
4.每天吃半個(gè)洋蔥：
洋蔥是價(jià)廉物美的保健食品，每天只要吃半個(gè)生洋蔥持續(xù)8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20%，并降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以吃生的洋蔥效果較好，若將洋蔥煮得越久，洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。
5.每天吃酪梨或蘋(píng)果一個(gè)：
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對(duì)人體非常有益處。由于蘋(píng)果中含有豐富的果膠，是以具有降膽固醇的功效。
6.每周吃二次清蒸鮭魚(yú)：
鮭魚(yú)中所含的亞米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。鮭魚(yú)的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因過(guò)高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質(zhì)，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。每周2次以鮭魚(yú)3兩清蒸吃下，經(jīng)過(guò)8周的時(shí)間，可讓體內(nèi)的好膽固醇上升10%。此外，吃鮭魚(yú)對(duì)于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。
7.每星期喝一碗姜湯：
將曬干的姜磨成粉后沖熱水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降27%，而且使壞膽固醇的濃度下降了33%。
8.以橄欖油做為食用油：
橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外，也會(huì)上升好膽固醇的濃度，能對(duì)心血管系統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護(hù)作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質(zhì)最佳。有些廠商會(huì)以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過(guò)程易使油質(zhì)變性致癌。
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