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營養(yǎng)與健康之間的關系是什么
導語：營養(yǎng)與健康的關系是什么?營養(yǎng)是維持健康的基礎嗎?這是關于公共營養(yǎng)師一級的考試內容，我們一起來看看吧
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營養(yǎng)素 |
產能營養(yǎng)素 |
碳水化合物 |
宏量營養(yǎng)素 |
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脂類 |
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蛋白質 |
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非產能營養(yǎng)素 |
水 |
微量營養(yǎng)素 |
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礦物質 |
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維生素 |
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膳食纖維 |
1營養(yǎng)素的功能：
(1)人體代謝的物質基礎，提供人體從事各項活動所需要的能量;
(2)構成人體結構的基本物質，參與組織細胞的構成、更新與修復。
(3)作為調節(jié)生理功能的物質基礎，維持人體物質代謝的動態(tài)平衡(能量、營養(yǎng)素、水鹽平衡)及內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)(神經(jīng)系統(tǒng)調節(jié)、酶調節(jié)、激素調節(jié))。
2.營養(yǎng)是維持健康的基礎
(1)維持人體組織的構成
(2)維持生理功能——首先要保證能量需要，其中基礎代謝消耗的能量是生命活動所必需的
(3)維持心理健康
(4)預防疾病發(fā)生
3.營養(yǎng)對人群健康的影響
(1)保證兒童的正常生長發(fā)育和心理發(fā)育
(2)滿足各類特殊人群的營養(yǎng)需要
(3)增強特殊環(huán)境下人群免疫力、耐受力、適應性
(4)輔助各種疾病治療
(5)預防營養(yǎng)素缺乏或過剩的疾病
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