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2017成都東門吃貨小巷

　　作為老成都，如果要約飯局，我們才不得約那些商場(chǎng)館子，而是找個(gè)老小區(qū)在院壩頭邊吃邊擺龍門陣。其實(shí)，成都的鬼飲食有一半都被東門這些老小區(qū)承包了，火鍋、串串、家常菜、小面……這些資格又不貴的好味有的藏在小區(qū)破舊的巷子里，甚至連招牌都沒有，但“酒香不怕巷子深”，很多要排1、2小時(shí)才有的吃�？傊�，沒有一個(gè)強(qiáng)大的胃。希望對(duì)大家有所幫助!想了解更多相關(guān)信息請(qǐng)持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!

　　無(wú)名蛋烘糕

　　老板是一對(duì)大爺大媽，就住在這個(gè)社區(qū)，一賣就是10多年。因?yàn)閿倲們簲[在這家每天大牌長(zhǎng)龍的火鍋店門口，所以，大部分客人都是來(lái)吃火鍋等位等得口水滴答時(shí)，順便吃兩個(gè)蛋烘糕先“潤(rùn)”到(墊下肚子)。還有不少在公園附近散步的.老人和小孩也是認(rèn)準(zhǔn)這一家的古早味。

　　蛋烘糕共有10多種不同的口味，所有的料都是老板自己親手做的，除了肉松、芝麻醬、大頭菜、土豆絲這些蛋烘糕必點(diǎn)的基本款，這兒的創(chuàng)新口味“糖醋藕”非常有特色，一口下去甜酸之后又微帶辣味，咸度適中，非常爽口。

　　來(lái)店必點(diǎn)：糖醋藕、肉臊子、白糖芝麻、肉松

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天下午5點(diǎn)左右出來(lái)，賣完就收攤，夏天最熱的時(shí)段休息

　　人均消費(fèi)：6元

　　地址：新鴻南路75號(hào)大宅門火鍋旁

　　監(jiān)獄蛋烘糕

　　很多附近的學(xué)生都是吃這家蛋烘糕長(zhǎng)大的，這家開了近10年的蛋烘糕因?yàn)椴卦谝粋€(gè)欄桿后面(據(jù)說(shuō)是為了和城管藏貓貓)，好吃嘴們只有圍著欄桿一個(gè)一個(gè)點(diǎn)菜，所以都喊它“監(jiān)獄蛋烘糕”。一個(gè)小型推車，兩個(gè)灶位，燒蜂窩煤，一個(gè)大火一個(gè)小火。

　　蛋烘糕的皮烤好了就成功了一半，這家老板非常舍得用蛋，據(jù)說(shuō)用的.都是土雞蛋，因此蛋漿非常粘稠，而且老板很少烤糊，一旦烤糊了，哪怕只有一點(diǎn)，他都會(huì)扔了重新烤，外脆里嫩。老板還準(zhǔn)備了甜、咸、葷、素大概15種內(nèi)陷。

　　經(jīng)常有人開著車子來(lái)買，排隊(duì)那是肯定的。要是“監(jiān)獄”門口堆滿了人的話，老板還會(huì)照顧你的心情，如果前一個(gè)人連到吃了6個(gè)，他就會(huì)給下一個(gè)人烤2個(gè)墊到肚子。

　　來(lái)店必點(diǎn)：糖醋藕、巧克力、爛肉豇豆、土豆絲

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：不一定每天都擺，主要看心情，有時(shí)候很早就出來(lái)，有時(shí)候晚上6點(diǎn)過才來(lái)

　　人均消費(fèi)：12元

　　地址：雙林中學(xué)對(duì)面小區(qū)欄桿處

　　牛華朱弟燒烤

　　這家樂山老板開的燒烤是資格的樂山味道，現(xiàn)在已經(jīng)成為成都人最喜歡的擼串聚點(diǎn)之一。老板很牛，嗓門很大，沒安座位之前不能點(diǎn)菜，晚上10點(diǎn)多過去都還有3桌在等位置。店鋪是典型的.蒼蠅館子，堂面里面還隔了幾個(gè)小房間，地面油光水滑。

　　他家燒烤是碳烤的，隨時(shí)看到門口兩個(gè)師傅烤都烤不贏(烤不過來(lái))�？灸X花是每桌的必點(diǎn)菜，腦花很嫩很新鮮，有入口即化的軟糯感覺，味道放得比較重，一點(diǎn)都吃不出腥味;

　　五花肉烤的很酥，肥而不膩剛剛好，一咬滿嘴爆油;土豆片很入味，還灑了干辣椒面。他家還有些稀奇古怪的菜品都是我在燒烤攤第一次看到，什么脆皮香蕉、沙丁魚、美蛙、獨(dú)蒜......吃辣到了莫來(lái)頭(沒關(guān)系)，趕緊來(lái)口小時(shí)候常喝的冰鎮(zhèn)“峨眉雪”，回憶中甜甜的荔枝汽水，爽翻!

　　來(lái)店必點(diǎn)：腦花、腳筋、鴨腸、掌中寶、黃喉、茄子、韭菜

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:30—10:30

　　人均消費(fèi)：50元

　　地址：雙林北橫路62號(hào)

　　田席干拌串串

　　這家特色干拌串串深藏在一個(gè)不起眼的小巷里，大樹下，幾張桌子，排場(chǎng)不大，來(lái)吃串串的大都是周圍的居民，坐在街沿下面，竹椅加小方桌，瞬間回到小時(shí)候的院壩。排號(hào)的時(shí)候，還有好吃嘴些索性一邊打麻將一邊擺龍門陣，一點(diǎn)兒都不著急。

　　他們家沒有菜單，所有菜品都由老板用粉筆寫在小小的黑板上，然后把所有點(diǎn)好的串串、火鍋粉等放一個(gè)大鐵桶里面“冒”，里面可都是老板精心秘制的料，站在旁邊等得口水直冒。

　　店家秘制的.干碟子很有特色，一半黃豆粉一半干海椒面和花生顆粒，蘸著油鹵串串一起吃，滿嘴的干辣香!冒腦花和火鍋粉是店里翻牌率最高的菜品，腦花下面鋪了一層青碗豆，里面還搭配了青海椒、茴香葉子和朝天椒，麻辣味十足，腦花也相當(dāng)?shù)哪蹥�，完全吃不到腥味�?/p>

　　店里的各種小菜也很值得一試，比如辣白菜鳳爪，去骨雞爪浸滿了辣白菜的味道，還搭配了檸檬汁，酸辣清爽，超級(jí)開胃。一邊吃還可以一邊品嘗每天限量的番茄青檸檬糖水，或者來(lái)碗綠豆西米粥，很解油膩。

　　來(lái)店必點(diǎn)：冒腦花、火鍋粉、掌中寶、牛肉、雞尖

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00—14：00，17：00—21：00

　　人均消費(fèi)：50元

　　地址：新鴻南路77號(hào)14棟2單元2號(hào)

　　坐標(biāo)：U37創(chuàng)意園區(qū)

　　老金三角家常菜

　　住在附近的人都曉得，院壩里有片芭蕉林，芭蕉樹下常年擺著個(gè)攤子，一到飯點(diǎn)，附近的上班族和住家戶都三三兩兩來(lái)“食堂”了�；仡^客些都曉得，這家家常菜已經(jīng)開了10多年，味道卻始終沒變。

　　這兒的咸燒白最霸道，三分肥七分瘦的肉厚薄適中，一點(diǎn)兒都不油膩，師傅每天清早開始做，十二點(diǎn)不到，軟糯的.咸燒白就能扣進(jìn)盤子上桌了;乒乓圓子湯放入肉圓子跟乒乓球差不多大，因此得名，咬起來(lái)又嫩又香，再喝口湯，大寫的滿足!

　　來(lái)店必點(diǎn)：咸燒白、鹵排骨、荷葉蒸肉、乒乓圓子湯

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30—13：30，17：00—20：00

　　人均消費(fèi)：40元

　　地址：水碾河路南一街46號(hào)12棟

　　無(wú)名糖油果子

　　老婆婆一天要炸5、6鍋，一個(gè)人承包了現(xiàn)場(chǎng)和面、搓面、下油鍋炸、起鍋、收錢的“流水作業(yè)線”。炸到快起鍋的時(shí)候，大媽會(huì)加一鏟子紅糖在油里，并不停地?cái)噭?dòng)，紅糖就慢慢地均勻附著在糖油果子表面，起鍋后再撒點(diǎn)芝麻，動(dòng)作麻利地把它們5個(gè)一串穿在竹簽上，然后馬上將它們收進(jìn)保溫桶里，讓這些紅中透亮的糖油果子隨時(shí)吃起來(lái)都又脆又香。

　　來(lái)店必點(diǎn)：糖油果子

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：白天中午擺出來(lái)，賣完收攤，運(yùn)氣好的話晚上也能買到

　　人均消費(fèi)：4元

　　地址：水碾河南">河南">河南三街U37創(chuàng)意倉(cāng)庫(kù)門口

　　坐標(biāo)：東風(fēng)路

　　二嬢雞爪爪

　　恐怕成都的好吃嘴沒有人不曉得“二嬢雞爪爪”的魔力，店中爆款就是那鍋雞爪和兔頭。雞爪要先煮再燜一個(gè)小時(shí)才能慢慢入味，直徑約1米的一口大鍋里裝滿了肥嘟嘟的.雞爪爪，雞爪爪一咬下去稀溜粑，抿一下就沒有了，除了麻辣，回味還帶了點(diǎn)淡淡的中藥味香;雞爪爪搭配上他家的雞湯銀絲面更是一絕.

　　來(lái)店必點(diǎn)：雞爪爪、兔頭、雞湯銀絲面

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：00—01：00

　　人均消費(fèi)：40元

　　地址：東風(fēng)路北一巷