高考學(xué)生的飲食指南有哪些
高考考生的飲食問(wèn)題一直都是考生家長(zhǎng)備受關(guān)注的問(wèn)題，今天就來(lái)推薦給各位家長(zhǎng)高考學(xué)生的飲食指南，以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考學(xué)生的飲食指南有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。
高考學(xué)生飲食指南
飲食習(xí)慣不要大改，可以微調(diào)
不是每個(gè)考生都有個(gè)懂營(yíng)養(yǎng)的爹。如果平日飲食習(xí)慣不好，在這最后一周，家長(zhǎng)能大刀闊斧改造他的'飲食習(xí)慣嗎?
王興國(guó)的回答是不能。“可以微調(diào)，但不要做很大改變，否則不但加重心理緊張，還會(huì)造成身體不適。”
多吃蔬菜和水果，深綠色葉菜(富含鎂)和酸奶(富含鈣)，對(duì)抵抗壓力最為有益。想增加蛋白質(zhì)的攝入，可以在早餐時(shí)添個(gè)煮雞蛋，或一杯豆?jié){。但孩子喜歡的主要飯菜，最好不要改。
餐餐要主食，管飽但不過(guò)飽
王興國(guó)說(shuō)：“考生要盡量少喝粥，尤其是早餐和午餐，因?yàn)楹戎嗖坏档椭魇硵z入量，而且消化快，不利于維持血液葡萄糖的長(zhǎng)時(shí)間供應(yīng)。”
“葡萄糖是大腦主要的能量來(lái)源。而主食，如谷類(lèi)、雜豆、薯類(lèi)等富含糖類(lèi)(碳水化合物)，經(jīng)消化能直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為大腦供給能量。”
在緊張的備考、考試期間，大腦會(huì)消耗比平時(shí)更多的能量。所以，考生要餐餐有主食，而且主食要足量。推薦量是每餐100~150克(干重)，即2~3兩。
當(dāng)然，主食既要吃多，又不能太飽，因?yàn)樘枙?huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而影響大腦狀態(tài)。
煮飯摻粗糧，營(yíng)養(yǎng)加健康
王興國(guó)認(rèn)為，考生的主食更要粗細(xì)結(jié)合。因?yàn)閷?duì)考生而言，血糖穩(wěn)定尤其關(guān)鍵。粗糧能使血糖升高更緩慢、更持久、更平穩(wěn)。多吃粗糧好處很多，其主要提供淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。
“我們家粗糧飯其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要不吃純白的米飯就行，雜糧隨便加。大米+小米(比例約3∶1)，像煮白米飯一樣，放電飯煲即可。紅豆飯、雜豆飯、黑米飯、燕麥米粉也常吃。
成人主食每天250~400克(干重)，粗糧占1/3或1/2。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，餐餐不能忘
大豆制品是高蛋白食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
對(duì)考生而言，高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但能使大腦得到穩(wěn)定、持久的葡萄糖供應(yīng)。
王興國(guó)認(rèn)為，考生要餐餐有一兩種高蛋白食物，可以是：
魚(yú)、肉、蛋、奶、大豆等。奶類(lèi)每天250克;雞蛋每天1個(gè);魚(yú)蝦類(lèi)每天100克;肉類(lèi)每天50~100克。
比方早餐，如果只吃面包、餅干、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條等糧食類(lèi)食物，血糖濃度會(huì)很快下降，孩子很快會(huì)餓。加上牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆?jié){、火腿、肉類(lèi)等富含蛋白質(zhì)(和脂肪)的食物，后勁才足。
吃高蛋白食物，還要選擇脂肪含量低的，比如低脂牛奶、蝦、雞蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、雞脯肉等。
肥肉多無(wú)益，蔬果少不了
有家長(zhǎng)覺(jué)得肥肉耐餓，讓考生多吃。王興國(guó)認(rèn)為這非常不可取。“姑且不說(shuō)肥肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，高脂肪食物更是難消化，會(huì)增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，影響餐后大腦血液供應(yīng)，影響考場(chǎng)發(fā)揮。當(dāng)然，只吃一兩塊也無(wú)大礙。”
選肉，要避免選排骨、烤肉、紅燒肉、肥牛、肥羊、鴨肉、鵝肉等高脂肪肉品。
食物的烹調(diào)方法，要少鹽少油，不油炸、紅燒、煎烤，盡量用燉煮、燜、蒸和炒等。
此外還要特別增加蔬菜和水果。
蔬菜以綠葉菜、番茄、青椒、蒜薹、西藍(lán)花、胡蘿卜等為主。新鮮水果，品種隨意。蔬菜推薦量，每天300~500克;水果推薦量，每天200克。
高考學(xué)生的飲食安排
早餐：①糧谷類(lèi)食物②奶、蛋、肉或豆制品(任選一兩種)③時(shí)間允許，吃點(diǎn)蔬菜、水果(或果汁)便捷選擇：餃子、包子、面條、蛋炒飯、自制漢堡。
午餐：①主食：100~150克(2~3兩)，或以上②肉類(lèi)：畜肉、禽肉、魚(yú)肉均可，品種越豐富越好，100克(2兩)左右③蔬果：蔬菜250克(半斤)左右，水果隨意
晚餐：①主食：粗雜糧、全麥?zhǔn)称发谌忸?lèi)：魚(yú)蝦、瘦肉類(lèi)、豆制品③蔬果：綠葉蔬菜(如芥藍(lán)、西藍(lán)花、莜麥菜、油菜、菠菜、小白菜等)和紅黃顏色蔬菜(如西紅柿、南瓜、胡蘿卜等)
注意：晚餐吃七八成飽即可，多吃蔬菜和豆制品，肉類(lèi)不過(guò)多，烹調(diào)不油膩，以便餐后不會(huì)昏昏欲睡，可盡快投入復(fù)習(xí)當(dāng)中。
夜宵：以糧谷類(lèi)和水果為佳。比如雞蛋蔬菜湯面、八寶粥、小米粥、酸奶、水果等。
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