初一生物復(fù)習(xí)之消化和吸收
消化和吸收
1）探究試驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化（見(jiàn)書(shū)P30—31）
淀粉在口腔中的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關(guān)系。牙齒的切碎和磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢瑁苁雇僖焊映浞值嘏c食物碎屑混合，更好地促進(jìn)淀粉的變化。
2）消化系統(tǒng)的組成
口腔：牙齒咀嚼食物；舌攪拌食物；唾液腺分泌唾液，幫助消化淀粉
咽：食物與氣體的共同通道（消化道與呼吸道在這交匯）
食道：能蠕動(dòng)，將食物推進(jìn)胃中
胃：（1）胃蠕動(dòng)，使食物與胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)
消化道 小腸：（1）起始部分叫十二指腸，肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸
�。�2）腸腺分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶）
�。�3）通過(guò)蠕動(dòng)，使食物與消化液充分混合，消化、吸收的主要場(chǎng)所
大腸：通過(guò)蠕動(dòng)，把食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)
肛門(mén)：糞便由此排出
唾液腺：分泌唾液（含有唾液淀粉酶），能初步消化淀粉
肝臟：分泌膽汁（不含消化酶），將脂肪乳化為脂肪微粒 位于消化道外
消化腺 胰腺：分泌胰液（含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶）
胃腺：分泌胃液（含有鹽酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白質(zhì) 位于消化道內(nèi)
腸腺：分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶）
肝臟是人體最大的消化腺
3）小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。
腸壁構(gòu)造（由內(nèi)向外）：黏膜、黏膜下層、肌肉層、漿膜
小腸適于消化、吸收的特點(diǎn)：
�。�1）最長(zhǎng)，大大增加了消化和吸收的面積，適于消化和吸收；
�。�2）內(nèi)表面具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）；
�。�3）小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管，絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的.管壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
�。�4）小腸內(nèi)有各種消化液。
4）食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程。
物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合。
化學(xué)性消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
唾液淀粉酶 酶（腸液、胰液）
淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉 麥芽糖 葡萄糖
酶（胃液、胰液、腸液）
蛋白質(zhì)的消化（胃、小腸）：蛋白質(zhì) 氨基酸
膽汁（肝臟） 酶（腸液、胰液）
脂肪的消化（小腸）：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸
5）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。
消化道各段對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
胃：少量的水、酒精（非營(yíng)養(yǎng)）
小腸（主要的吸收?qǐng)鏊�，與其結(jié)構(gòu)有關(guān)）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、
大部分水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。
大腸：只吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和一部分維生素
總結(jié)：身體不吸收物質(zhì)，那么吃進(jìn)身體里的東西就相當(dāng)于廢物一樣排除體外。
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