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茅臺(tái)酒導(dǎo)游詞
作為一名專(zhuān)門(mén)引導(dǎo)游客、助人為樂(lè)的導(dǎo)游，時(shí)常會(huì)需要準(zhǔn)備好導(dǎo)游詞，導(dǎo)游詞具有形象、生動(dòng)、具有感染力的特點(diǎn)。那么什么樣的導(dǎo)游詞才是好的呢？以下是小編收集整理的茅臺(tái)酒導(dǎo)游詞，歡迎閱讀與收藏。
茅臺(tái)酒導(dǎo)游詞1
茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。
茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。
茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。
茅臺(tái)酒的.釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷(xiāo)售。
茅臺(tái)酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。
茅臺(tái)酒導(dǎo)游詞2
茅臺(tái)酒，被尊為國(guó)酒。它晶亮透明、醇美馥郁、入口柔綿、回味悠長(zhǎng)。人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，它是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的酒品。
茅臺(tái)酒以高粱和小麥制成的高溫曲為原料，發(fā)酵十個(gè)月后，依回沙古法，反復(fù)蒸餾，七次下窖，七次取酒，再陳貯三年以上制成。茅臺(tái)酒回味悠長(zhǎng)、空杯留香，遠(yuǎn)銷(xiāo)亞、歐、美洲和澳大利亞，成為世界名酒之珍品。
茅臺(tái)酒為什么深受人們的喜愛(ài)呢?因?yàn)樗腥齻�(gè)小秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境、特有的紅纓子高粱和復(fù)雜的釀造工藝，正是這些因素才造就了聞名于天下的茅臺(tái)酒。
從古到今，向往茅臺(tái)、贊美茅臺(tái)的文人墨客不計(jì)其數(shù)。毫不夸張地說(shuō)，每一滴茅臺(tái)酒都有著豐富的人文歷史故事、深厚的文化沉淀和歷史價(jià)值。猶如中國(guó)發(fā)給世界的一張飄香名片，具體的`茅臺(tái)和抽象的人文，在以醉人芳香與世人了解自己的同時(shí)，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展現(xiàn)給了世界，讓其了解了中國(guó)和輝煌的中國(guó)文化。
啊，真不愧是“國(guó)酒”哇!
茅臺(tái)酒導(dǎo)游詞3
茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。
茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。
據(jù)傳遠(yuǎn)古大禹時(shí)代，赤水河的土著居民——濮人，已善釀酒。
漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了“枸醬酒”�！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年(前135年)，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)(今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶)所產(chǎn)的`構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開(kāi)始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。
唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過(guò)南絲綢之路，傳播到海外。
到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”、“同沙茅臺(tái)”等名酒聲名鵲起�！叭A茅”就是茅臺(tái)酒的前身�？滴跛氖�(1704年)，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。清《舊遵義府志》所載，道光年間，“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石�！钡拦舛�(1843年)，清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”。
1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的“成義酒坊”、稱(chēng)之“華茅”;王姓出資建立的“榮和酒房”，稱(chēng)之“王茅”;賴(lài)姓出資辦的“恒興酒坊”，稱(chēng)“賴(lài)茅”。一九五一年，政府通過(guò)贖買(mǎi)、沒(méi)收、接管的方式將成義(華茅)、榮和(王茅)、恒興(賴(lài)茅)三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策——國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。
茅臺(tái)酒導(dǎo)游詞4
茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng);大曲貯存時(shí)間長(zhǎng);茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的'特點(diǎn)。
茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié);二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn);三是避開(kāi)高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過(guò)程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物;四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。
裝茅臺(tái)酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年(1915年)以后，改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后，才改為白色陶瓷瓶和人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。
茅臺(tái)酒導(dǎo)游詞5
酒似乎是男人們永恒的話題。這樣場(chǎng)景很多貴州人應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)，當(dāng)幾個(gè)來(lái)自不同地方圍成一桌，桌上放著一瓶當(dāng)?shù)氐木啤＿@時(shí)，必然會(huì)有一個(gè)人拿起酒來(lái)，邊看邊說(shuō)：“46度，濃香�！苯又掝}一轉(zhuǎn)，“我的家鄉(xiāng)，酒，是什么什么的名酒”，緊接著山西人說(shuō)汾酒、四川人說(shuō)五糧液、陜西人說(shuō)西鳳酒……各自都把家鄉(xiāng)的酒拿出來(lái)炫耀一番。一般在這個(gè)時(shí)候，我都只是微笑著看著他們說(shuō)，一言不發(fā)。因?yàn)槲抑雷约杭亦l(xiāng)的酒似乎不需要再由我在酒桌上拿出來(lái)炫耀。直到大家炫耀的差不多了，又總會(huì)有這么一個(gè)人突然拍一下我的肩膀，恍然大悟一般：“這里還有貴州人啊，你們那可是國(guó)酒之鄉(xiāng)啊”。我便謙虛的回一句：“還好，還好”。緊接著諸如茅臺(tái)酒的釀造工藝，當(dāng)?shù)厮|(zhì)，甚至茅臺(tái)酒廠的.風(fēng)水等各種問(wèn)題便接踵而來(lái)，我只能隨口應(yīng)付，因?yàn)槲译m然愛(ài)酒，卻只愛(ài)它的味道，從未去研究過(guò)它們的釀造工藝，更不會(huì)研究酒廠的風(fēng)水……
一些外國(guó)朋友常常很疑惑：“中國(guó)真是個(gè)奇怪的國(guó)家，很多事情不在辦公桌上談卻在酒桌上談，難道公私非得混在一起嗎?”，我只能笑著回答：“那是您還不了解中國(guó)，不了解中國(guó)酒文化，更不了解中國(guó)人�！庇龅揭恍┱f(shuō)話不怎么客氣的外國(guó)人，我會(huì)回一句：“您當(dāng)然不會(huì)理解，你可知道，在你們的祖先釀酒還是為了御寒的時(shí)候，我們的祖先們已經(jīng)喝著酒吟詩(shī)作對(duì)了。也就是說(shuō)酒對(duì)你們還是生理需要的時(shí)候，酒對(duì)我們已經(jīng)是心理需要了，咱們就不在同一個(gè)境界上”。
身在異鄉(xiāng)，突然在街上看見(jiàn)打著自己家鄉(xiāng)名號(hào)的小吃不盡興奮，毫不猶豫的走進(jìn)去，吃了一口才發(fā)現(xiàn)這不是家鄉(xiāng)的味道。想想也是，任何小吃到了別地都會(huì)受當(dāng)?shù)乜谖兜挠绊�。而這時(shí)只有酒，無(wú)論你走到哪，只要是家鄉(xiāng)的酒，哪怕在國(guó)外，那就是家鄉(xiāng)的味道，不受任何影響。至于說(shuō)到酒文化，我不想說(shuō)貴州的酒文化博大而精深，相反，我想說(shuō)它民間且民族：苗族、侗族的姑娘酒、布依族的討八字酒、水族的滴酒祭祖，這一切我無(wú)法用語(yǔ)言告訴你，只有你親自來(lái)到貴州，喝下一口，當(dāng)酒融入你血液的那一刻，你才會(huì)知道它的內(nèi)涵何在。
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