酒吧策劃書(shū)
時(shí)間流逝了，匆匆的流逝了，工作已經(jīng)告一段落了，我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)是時(shí)候認(rèn)真思考策劃書(shū)如何寫(xiě)了。那么你知道策劃書(shū)如何寫(xiě)嗎？下面是小編幫大家整理的酒吧策劃書(shū)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒吧策劃書(shū)1
“酒吧”策劃書(shū)
一、主題
"酒吧人民"
顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說(shuō)即老板與消費(fèi)者。這兩種"人民"，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)、在消費(fèi)時(shí)，才知道、才想起酒吧。 目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度。
二、市場(chǎng)背景：
追求時(shí)尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個(gè)休閑、放松、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂(lè)，輕泯一口杯中紅酒，品味這個(gè)城市夜的氣息！
酒吧，都市休閑消費(fèi)的閃亮的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)！
三、現(xiàn)狀分析：
就地理位置看，**的酒吧主要集中在以下區(qū)域：**周邊，文化宮周邊，**路寬段。這么多的`酒吧相對(duì)集中在三四個(gè)區(qū)域，于城市文化來(lái)說(shuō)，可形成酒吧一條街等商業(yè)人文特色景觀；于泡吧一族來(lái)說(shuō)，可方便的找到休閑好去處；但于商家來(lái)說(shuō)既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢(shì)，又處在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的劣勢(shì)。
消費(fèi)群——泡吧一族之心態(tài)分析：
EDH一族追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；
STH一族追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡(jiǎn)單一句話(huà)，要的就是high!
NH一族追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄猓m合氛圍的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲耳語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
綜觀，在酒吧的的廣告宣傳方面，做得絕對(duì)不夠，像NH一族要想high一下卻苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，總不至于每家進(jìn)去看一下，等找到了，都該回家睡覺(jué)了。關(guān)鍵是酒吧與消費(fèi)者之間缺乏一種溝通的橋梁。
四 總體策劃
一、**酒吧CIS
�。ㄒ唬┠繕�(biāo)：通過(guò)傳播媒介，以增進(jìn)社會(huì)認(rèn)同的符號(hào)傳達(dá)系統(tǒng)將**酒吧的經(jīng)營(yíng)理念與產(chǎn)品服務(wù)向社會(huì)大眾傳達(dá)，提升其社會(huì)形象，達(dá)到挖掘與引導(dǎo)市場(chǎng)需求，增加無(wú)形資產(chǎn)的目的。
�。ǘ└攀觯篊IS經(jīng)營(yíng)理念、行為活動(dòng)，視覺(jué)傳達(dá)等整體傳播系統(tǒng)，以標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)精神口號(hào)等基本要為主要的識(shí)別要素。
�。ㄈ〤IS的基本構(gòu)成：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)CIS由理念識(shí)別系統(tǒng)，簡(jiǎn)稱(chēng)MIS，行為識(shí)別系統(tǒng)，簡(jiǎn)稱(chēng)BIS，視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，VIS構(gòu)成，三個(gè)系統(tǒng)相互依存，共同帶動(dòng)**酒吧的經(jīng)營(yíng)管理，打造**酒吧在**城市獨(dú)特的形象。
1、MIS屬于思想文化意識(shí)層面，經(jīng)營(yíng)要由內(nèi)向外擴(kuò)散，經(jīng)由這種內(nèi)
蘊(yùn)動(dòng)力的執(zhí)行，達(dá)成**酒吧認(rèn)知識(shí)別的目的，塑造出**酒吧獨(dú)具特色的品牌形象，在設(shè)計(jì)層面上的形式如下：
�。�1）酒吧文化：以?xún)r(jià)值觀念，經(jīng)營(yíng)管理哲學(xué)為核心的思維方式和行為規(guī)范的總和，包括以**酒吧文化的目標(biāo)、信息、理想、作風(fēng)、風(fēng)格、職業(yè)意識(shí)、禮儀與行為規(guī)范。
�。�2）經(jīng)營(yíng)理念：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。 （3）經(jīng)營(yíng)信條：無(wú)功便是過(guò)，不勞就是錯(cuò)。
�。�4）經(jīng)營(yíng)精神：客人永遠(yuǎn)是對(duì)的精神，上司永遠(yuǎn)是對(duì)的精神。 （5）座右銘：我們永遠(yuǎn)在努力做的更好。
（6）店歌：
�。�7）店旗：
�。�8）總經(jīng)理致詞：
（9）**酒吧的發(fā)展規(guī)劃與展望：
2、BIS是以明確而完善的經(jīng)營(yíng)理念為核心，表現(xiàn)在**酒吧內(nèi)部的制度、管理、教育等行為。
（1）對(duì)內(nèi)：包括管理層培訓(xùn)，員工培訓(xùn)（服務(wù)技能、態(tài)度、技巧、禮儀、敬業(yè)精神、員工福利、工作環(huán)境）等。
（2）對(duì)外：包括市場(chǎng)調(diào)研、公共關(guān)系、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、促銷(xiāo)活動(dòng)、公益文化活動(dòng)等動(dòng)態(tài)的識(shí)別形式。
3、VIS是運(yùn)用系統(tǒng)的統(tǒng)一視覺(jué)符號(hào)系統(tǒng)，對(duì)外傳達(dá)**酒吧的經(jīng)營(yíng)理念與情報(bào)信息，是CIS中最具有傳播力與感染力的要素，可快速而明確地達(dá)到讓社會(huì)認(rèn)識(shí)與識(shí)別的目的。
酒吧策劃書(shū)2
活動(dòng)主題：
衡陽(yáng)XX酒吧元旦活動(dòng)方案
活動(dòng)目的：
穩(wěn)定已有客源拓展新的市場(chǎng)
活動(dòng)時(shí)間：
xxxx年12月31日
活動(dòng)口號(hào)：
XX酒吧平安圣誕狂歡夜
活動(dòng)背景：
本公司酒吧自8月20日開(kāi)業(yè)以來(lái)，經(jīng)營(yíng)狀況一直不容樂(lè)觀，且管理層更換反復(fù)，公司員工人心浮動(dòng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，想要在衡陽(yáng)娛樂(lè)市場(chǎng)生存壯大，那么，一句話(huà)，關(guān)健就是要?jiǎng)?chuàng)新，在管理上要?jiǎng)?chuàng)新，在營(yíng)銷(xiāo)上要?jiǎng)?chuàng)新，同時(shí)，在宣傳上也同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，而且重中之重、急中之急就是在宣傳上要下決心進(jìn)行創(chuàng)新，要進(jìn)行品牌化、良性化、規(guī)�；男麄�，必須從主流和根本上徹底改變酒吧在衡陽(yáng)人心中就是藏污納詬的形象。
活動(dòng)策劃：
伍xx
1、主題文字
A、快樂(lè)元旦，XX酒吧!圣誕特惠活動(dòng)已經(jīng)拉開(kāi)序幕!
B、要元旦禮物的'，就趕快來(lái)XX酒吧!
C、美麗XX酒吧，讓你的元旦更浪漫!
D、讓寒冬熱血沸騰起來(lái)，XX酒吧以“家”的名義!
酒吧策劃書(shū)3
1．活動(dòng)主題：20xx酒吧—花樣年華
2．活動(dòng)目的：提供品位，快樂(lè)，有趣的酒吧現(xiàn)場(chǎng)慶典活動(dòng)。弘揚(yáng)正確的酒吧文化，提高20xx酒吧的文化檔次，打造20xx特色酒吧品牌。要在開(kāi)業(yè)那天給顧客留下深刻的印象。
3．活動(dòng)效果：通過(guò)開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)，迅速樹(shù)立企業(yè)形象。建立企業(yè)知名度。凸顯企業(yè)品牌個(gè)性。培養(yǎng)潛在的消費(fèi)群體。
4．活動(dòng)時(shí)間，地點(diǎn)：
（1）活動(dòng)時(shí)間：20xx年7月XXXXX
�。�2）活動(dòng)地點(diǎn)：大文商座
5．活動(dòng)參與對(duì)象：
�。�1）在場(chǎng)消費(fèi)人群。
�。�2）邀請(qǐng)嘉賓（擬訂）
6．開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)控場(chǎng)需求：
1、燈光：燈光要亂打的!很多場(chǎng)子意找個(gè)燈光花幾千塊,結(jié)果一個(gè)晚上燈都是一個(gè)模式在那轉(zhuǎn)!等光是跟著音樂(lè)走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有快有慢.拍子不一樣,有時(shí)候過(guò)了一個(gè)4/8拍出來(lái)的音樂(lè)沒(méi)有鼓點(diǎn)(空拍)呢?燈光還是一個(gè)勁在轉(zhuǎn)?一個(gè)能把場(chǎng)子真正推向高潮的不是靠一個(gè)DJ!音樂(lè)固然重要,但是沒(méi)有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的。在全場(chǎng)的燈光亮度上通透的視覺(jué)帶來(lái)的消費(fèi)心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰(shuí)桌上喝芝化士，誰(shuí)喝啤酒、誰(shuí)喝皇家禮炮一目了然，桌上沒(méi)酒了，生怕沒(méi)面子，要繼續(xù)玩還得買(mǎi)酒。
2、室溫：當(dāng)空調(diào)冷的時(shí)候人是不愿意動(dòng)起來(lái)的,一個(gè)晚上保持一個(gè)舒適的溫度也是不行的,溫度也需要給客人進(jìn)行體溫沖擊.我在現(xiàn)場(chǎng)時(shí),當(dāng)人最多的時(shí)候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點(diǎn),讓人出出汗,讓人感覺(jué)有點(diǎn)熱了.這時(shí)客人的潛意識(shí)中會(huì)感覺(jué)到人實(shí)在太多了,太擠人了,然后再把氣溫調(diào)回來(lái).大家都知道天冷是不可能出汗的!而酒精只能通過(guò)汗才能排出來(lái),尿排出來(lái)的只是水而已!等客人酒再喝多點(diǎn)的時(shí)候再把空調(diào)溫度升上去出汗,這樣一來(lái)酒精排出來(lái)了,酒又能多喝點(diǎn)了!
3、嗅覺(jué)：男人!是很容易沖動(dòng)的!特別是受到某些東西刺激的時(shí)候!在現(xiàn)場(chǎng)地安排一些美女,把香水打得濃,往返于人群中．．．散發(fā)出的香味足以讓很多男人興奮!男人沖動(dòng)或興奮時(shí)什么事情都做的出來(lái)哦~~~我的意思是指:比如我今天打算去20xx酒吧消費(fèi),身上帶了1000元,但是我只消費(fèi)500元,但是我玩的興奮后說(shuō)不定我把剩下500也花了算了!
4、上客率：大部分場(chǎng)子在9點(diǎn)30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場(chǎng)!前場(chǎng)促銷(xiāo)、演藝等等!上客分布:上客分布完全可以采取主動(dòng)權(quán)!本身在你前場(chǎng)的時(shí)候上客量就不佳的情況下,首先要把進(jìn)來(lái)的客人拉的場(chǎng)所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場(chǎng)所中心顯得很空的地方!。
7、開(kāi)業(yè)表演要求：
�、偈孪冉y(tǒng)籌全晚演藝，規(guī)范選曲，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作；DJ打碟和歌手選的歌都事先進(jìn)行排好，不允許DJ、歌手自行調(diào)整，違反重罰！
②從客戶(hù)角度出發(fā)，要求歌手注重新歌的選擇，強(qiáng)化音樂(lè)的律動(dòng)性與節(jié)奏感。
③從客人喜歡帥哥靚女的角度出發(fā)，歌手形象相對(duì)較好，年齡也相對(duì)年輕，包裝注重時(shí)尚與動(dòng)感；
�、芨枋肿⒅貙�(duì)氣氛的調(diào)動(dòng)與引導(dǎo)；
⑤律動(dòng)性
從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動(dòng)的感覺(jué)，前場(chǎng)就要求DJ顧及到客人說(shuō)話(huà)與輕微律動(dòng)的要求
8.現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)要求：
�、俜⻊�(wù)人員進(jìn)行整體的形象塑造，主動(dòng)打招呼與微笑，展現(xiàn)出明顯的活力；
�、谡砣珗�(chǎng)做足全場(chǎng)明星演唱會(huì)的'感覺(jué),注重全場(chǎng)人氣；
�、圩⒅乜腿速|(zhì)量，帥哥美女時(shí)尚人士多，顯得活力十足．
律動(dòng)性
從客人感受出發(fā)，音響節(jié)奏非常適合客人的容易動(dòng)的感覺(jué)，前場(chǎng)就要求DJ顧及到客人說(shuō)話(huà)與輕微律動(dòng)的要求
9．市場(chǎng)推廣和運(yùn)營(yíng)策略：
�、�20xx酒吧要非常重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力量的打造，這是其整體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)組合策略中最富有競(jìng)爭(zhēng)力的一環(huán)，在這方面的招術(shù)用的也比較狠。以高度重視顧客體驗(yàn)與滿(mǎn)意為導(dǎo)向，以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手場(chǎng)所為渠道，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)力、產(chǎn)品模仿跟進(jìn)的策略形成其市場(chǎng)操作模式。
�、谛碌瓿晒螅陜�(nèi)采用密集性守客的模式，主動(dòng)關(guān)注客戶(hù)場(chǎng)內(nèi)動(dòng)向，采取積極的攻守兼?zhèn)涞氖氐瓴呗浴?/p>
�、鄄捎枚喾N形式的營(yíng)銷(xiāo)人員，全方位營(yíng)銷(xiāo)和滲透；如顯性營(yíng)銷(xiāo)人員、小蜜蜂、隱性的外聯(lián)等等。
�、芊e極推廣，積極建立自己的品牌效應(yīng)，這樣可以拓展客源！提高自己生意空間！
⑤以削弱對(duì)方有生力量為主，對(duì)對(duì)手的人才進(jìn)行騷擾策略。
事實(shí)上，20xx酒吧的每一步策略和措施都要做到極具針對(duì)性，知彼知己，百戰(zhàn)不殆，對(duì)于這點(diǎn)，相信20xx以后會(huì)發(fā)揮到巔峰。
10．控場(chǎng)總結(jié)：
讓我們說(shuō)下控場(chǎng)的關(guān)鍵性：所謂控場(chǎng)就是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的絕對(duì)控制權(quán),讓現(xiàn)場(chǎng)可以按著事先安排好的氣氛及程序進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)原來(lái)我們主要控場(chǎng)的是ＤＪ和燈光,以前很多場(chǎng)子都靠音樂(lè)來(lái)進(jìn)行良好的控場(chǎng)，但隨著市場(chǎng)的進(jìn)步和顧客對(duì)夜場(chǎng)的了解等等各方面原因使得顧客對(duì)夜場(chǎng)的要求越來(lái)越高,所以我們必須要把控場(chǎng)變得越來(lái)越系統(tǒng),越來(lái)越精益求�？貓�(chǎng)范圍包括：音樂(lè)、演藝、活動(dòng)、燈光、室溫、嗅覺(jué)、視覺(jué)、上客量，上客分布等等!
音樂(lè)：最容易體現(xiàn)控場(chǎng)的地方就是音樂(lè),隨著時(shí)間段的不同音樂(lè)也不同.音樂(lè)沒(méi)有好壞之分,只有風(fēng)格不同而已!什么是好音樂(lè)?能讓客人玩的起來(lái)的音樂(lè)就是好音樂(lè)!只是各個(gè)地方客人喜歡的風(fēng)格不同而已!所以本人觀點(diǎn)是:無(wú)須去跟風(fēng),只要當(dāng)?shù)乜腿讼矚g就行。
演藝:隨著目前輕吧事態(tài)的發(fā)展,演藝已經(jīng)是必不可少了.但是怎樣安排合理的演出時(shí)間也是至關(guān)重要!在我看來(lái):演出項(xiàng)目和演出時(shí)間只能根據(jù)當(dāng)?shù)厍樾温D(zhuǎn)變.不要盲目跟風(fēng)!根據(jù)自己場(chǎng)所情況來(lái),畢竟?fàn)I業(yè)時(shí)間段局限了你!
活動(dòng):活動(dòng)的控制主要三點(diǎn):執(zhí)行力度、推廣力度、控場(chǎng)力度
11．開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備與執(zhí)行：
場(chǎng)地布置
（一）人員安排
1、經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)接待制定和落實(shí)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，進(jìn)行成本控制；進(jìn)行行政領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)員工的配備使用和有關(guān)人員的管理。向外界發(fā)布消息和信息，統(tǒng)籌廣告宣傳活動(dòng)。
2、迎賓人員：負(fù)責(zé)具體承接預(yù)定接待服務(wù)，
4、收銀員：負(fù)責(zé)結(jié)算工作準(zhǔn)確迅速，自覺(jué)遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度每日收入現(xiàn)金與帳面核對(duì)相符。
5、調(diào)酒師：進(jìn)行花式調(diào)酒表演……
6、場(chǎng)地組長(zhǎng)：督導(dǎo)本班組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效的完成任務(wù)，檢查服務(wù)員的儀容儀表和服務(wù)區(qū)域的維護(hù)，保養(yǎng)，清潔工作。
7、服務(wù)員：提供高效率和高質(zhì)量的服務(wù)，服從領(lǐng)班的安排，按標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，盡量幫助客人解決各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)，將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班解決。
8、音響師：提供優(yōu)質(zhì)高效的音響服務(wù)，維護(hù)好音響設(shè)備，做好維修工作保證營(yíng)業(yè)。
9、電工及工程技術(shù)人員：做好設(shè)備電路的檢測(cè)和維護(hù)。
10、舞臺(tái)總兼DJ：演員若干：負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的節(jié)目表演及音樂(lè)。
五、準(zhǔn)備及宣傳工作
1、制定促銷(xiāo)菜單
2、制定活動(dòng)的節(jié)目表（由舞臺(tái)總兼安排）
六、廣告宣傳出。
1、電視廣告?zhèn)鞑ニ俣瓤?/p>
2、廣播廣告
3、報(bào)紙廣告（應(yīng)考慮成本問(wèn)題，該項(xiàng)由領(lǐng)導(dǎo)來(lái)定）
4、車(chē)載廣告
5、短信平臺(tái)
6、宣傳品廣告噴繪（9.2X2.3，巨副噴繪）
七、時(shí)間安排
XX月XX號(hào)—XX月XX號(hào)為：宣傳品廣告噴繪布置，原料采購(gòu)、器材購(gòu)買(mǎi)、演出聯(lián)系、人員配備、開(kāi)業(yè)場(chǎng)地布置安排。
12.經(jīng)費(fèi)于流程：
酒吧活動(dòng)內(nèi)容：
19：30－20：00來(lái)賓簽到
20：00－20：30介紹主要來(lái)賓及主要領(lǐng)導(dǎo)致辭及外展活動(dòng)
20：30－21：18活動(dòng)開(kāi)始提供酒水，小吃�，F(xiàn)場(chǎng)輕音樂(lè)。DJ根據(jù)氣氛調(diào)節(jié)音樂(lè)。執(zhí)行官負(fù)責(zé)活動(dòng)時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識(shí)。
21：18－23：18精彩文藝表演、抽獎(jiǎng)
23：18－結(jié)束音樂(lè)盛宴
十、人員配置
酒吧主人：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及活動(dòng)時(shí)接待客人，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)精通社交的禮儀。
工程組若干人：負(fù)責(zé)舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等裝調(diào)。
服務(wù)組若干人：負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的服務(wù)工作
公關(guān)模特若干人：擔(dān)任嘉賓主持，并作為活動(dòng)客人與客人進(jìn)行交流，接受客人的邀請(qǐng)共舞，接受與客人的合影等。
督導(dǎo)組2人：協(xié)調(diào)現(xiàn)場(chǎng)，注意細(xì)節(jié)。
禮儀組4人：負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)迎賓、接待、為有需要的客人服務(wù)。
攝像師2人：拍攝活動(dòng)全過(guò)程，錄制活動(dòng)重要來(lái)賓精彩片斷，為有需要的客人錄制活動(dòng)片斷。
攝影師1人：拍攝酒會(huì)的精彩瞬間，拍攝重要來(lái)賓的精彩鏡頭，為有需要的客人拍照紀(jì)念。
以上工作人員應(yīng)熟悉詳細(xì)的工作須知，各組工作須知詳細(xì)資料再定。
十一、費(fèi)用統(tǒng)計(jì)
項(xiàng)目報(bào)價(jià)金額（元）備注
演員xxx
公關(guān)模特xxx人
督導(dǎo)2人
燈光、音響
會(huì)場(chǎng)裝飾分項(xiàng)另附單據(jù)
攝像師2人
攝影師2人
禮儀10人
請(qǐng)柬及邀請(qǐng)函制作
參會(huì)人員名單表
演職人員晚餐
照片沖洗費(fèi)
光盤(pán)刻錄費(fèi)
抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品
交通接送租車(chē)
不可預(yù)測(cè)費(fèi)用
合計(jì)63000元RMB
酒吧策劃書(shū)4
活動(dòng)主題：
酒吧萬(wàn)圣節(jié)化妝舞會(huì)
活動(dòng)目的：
提升XX酒吧的市場(chǎng)知名度
活動(dòng)時(shí)間：
xxxx年10月30日31日
活動(dòng)口號(hào)：
驚聲尖叫萬(wàn)圣節(jié)
活動(dòng)宣傳文稿：
XX酒吧TOUCH
驚聲尖叫萬(wàn)圣節(jié)10月30日31日
XX酒吧，XX市首家新奇萬(wàn)圣節(jié)化妝舞會(huì)，完美的音效、眩目的燈光，血腥的天使、另類(lèi)的現(xiàn)場(chǎng)，令人毛骨悚然的`演出，足以讓你瘋狂至極。還在等待什么?Ok!來(lái)吧!讓我們一起來(lái)創(chuàng)造恐懼，因?yàn)榭謶肿屛覀兏用利?
用行動(dòng)挑戰(zhàn)你的膽量，用尖叫發(fā)泄你的不安，就在萬(wàn)圣之夜，就在XX酒吧，讓我們一起恐怖并快樂(lè)著。
活動(dòng)當(dāng)晚XX酒吧門(mén)口，為參加活動(dòng)的朋友免費(fèi)化妝，同時(shí)還有豐富的精靈面具、時(shí)尚禮品免費(fèi)提供給您。
注：心臟病、高血壓、心理脆弱、對(duì)恐怖反感者嚴(yán)禁入場(chǎng)，入場(chǎng)者一切后果自負(fù)
恐怖熱線(xiàn)：0731-88818xx138757800xx
尖叫地址：XX市人民路102號(hào)XX酒吧
活動(dòng)宣傳形式：
1、印刷DM宣傳單5000張，POP海報(bào)10張，X展架18幅，在店內(nèi)及外聯(lián)單位進(jìn)行宣傳(以冷色及公司紫色為主);
2、針對(duì)性的進(jìn)行手機(jī)短信宣傳;
3、提前做好本次活動(dòng)的網(wǎng)站宣傳頁(yè)面。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置：
1、鬼臉面具300個(gè)(發(fā)放給客人)
2、羽翼面具200個(gè)(發(fā)放給客人)
3、南瓜燈籠10個(gè)(場(chǎng)內(nèi)裝飾)
4、骷髏頭5個(gè)(場(chǎng)內(nèi)裝飾)
5、蜘蛛8個(gè)(場(chǎng)內(nèi)裝飾)
6、黑披風(fēng)5件(進(jìn)門(mén)口2+1位、舞臺(tái)邊2位保安著裝)
7、斧頭大刀道具各1套(舞臺(tái)兩邊保安)
8、整人小道具(蛇、蟲(chóng)、鼠、)100個(gè)(隱藏在卡座與色盅)
9、紅、黑、白、化妝顏料各一瓶(面部著妝用)
活動(dòng)注意事項(xiàng)：
電視屏幕、舞臺(tái)背景、現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)、燈光效果突出萬(wàn)圣節(jié)主題;
男女歌手、舞蹈DS從著裝到表演必須配合節(jié)日的氛圍;
酒吧所有工作人員都必須進(jìn)行簡(jiǎn)單的節(jié)日化妝和造型;
對(duì)本次的活動(dòng)宣傳必須做到提前、切實(shí)、有效;
各部門(mén)必須嚴(yán)格執(zhí)行本活動(dòng)方案所有流程。
活動(dòng)操作流程：
1、本活動(dòng)方案必須在10月14日前定稿(策劃部負(fù)責(zé))
2、所有廣告宣傳圖樣必須在10月18日前完成(美工負(fù)責(zé))
3、廣告宣傳載體必須在22日前完成并進(jìn)行市場(chǎng)推廣(外聯(lián)負(fù)責(zé))
4、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置所需物品必須在25日前入庫(kù)(采購(gòu)負(fù)責(zé))
5、10月28日前必須擬定好活動(dòng)音樂(lè)、燈光、背景(娛樂(lè)部負(fù)責(zé))
6、10月29日進(jìn)行短信宣傳(咨客部負(fù)責(zé))
7、10月30日中午開(kāi)始酒吧現(xiàn)場(chǎng)布置(工程部負(fù)責(zé))
8、活動(dòng)當(dāng)晚8：00在前臺(tái)為客人發(fā)面具及化妝(咨客部負(fù)責(zé))
9、舞臺(tái)節(jié)目流程由娛樂(lè)總監(jiān)負(fù)責(zé)提前編排落實(shí)。
注：活動(dòng)當(dāng)晚19：30以前，酒吧所有的工作人員，必須按要求著裝、造型，各就各位緊密配合策劃部，保證此次活動(dòng)順利進(jìn)行。
酒吧策劃書(shū)5
1、現(xiàn)在的酒吧營(yíng)銷(xiāo)最重要的一點(diǎn)則是酒吧中各類(lèi)酒水的價(jià)格。
大家都非常的清除由于金融壓力以及對(duì)經(jīng)濟(jì)缺乏信心，消費(fèi)者在開(kāi)銷(xiāo)方面將繼續(xù)表現(xiàn)得非常保守。為了能夠促進(jìn)消費(fèi)者，需要把自己的酒吧中的各類(lèi)酒水食品調(diào)制最合理的狀態(tài)。
2、酒吧中還有一個(gè)比較重要的營(yíng)銷(xiāo)策略則是差異化、意義和附加值
酒吧營(yíng)銷(xiāo)者將需要確保其品牌確實(shí)表達(dá)著消費(fèi)者心中看重的某些東西。品牌認(rèn)知，作為一種有意義的.市場(chǎng)力量，早已過(guò)時(shí)�，F(xiàn)在，“差異化”對(duì)成功——也即銷(xiāo)售和盈利能力而言，至關(guān)重要。主要依賴(lài)“口碑”促銷(xiāo)術(shù)的人，將很快發(fā)現(xiàn)，他們正在其消費(fèi)者群體中間，創(chuàng)建一種持久的觀念，即：只有價(jià)格(或減價(jià))，才能將其產(chǎn)品從競(jìng)爭(zhēng)中區(qū)分開(kāi)來(lái)。如果你一直堅(jiān)持做到這一點(diǎn)，而且做得足夠好，那么，你的產(chǎn)品和服務(wù)，將不再是一個(gè)“品牌”，而將會(huì)被視為一個(gè)“產(chǎn)品類(lèi)別定位器”，而已。
酒吧營(yíng)銷(xiāo)的幾個(gè)重點(diǎn)是：
①一定要樹(shù)立酒吧的知名度、提高信譽(yù)，這是讓你的酒吧成功營(yíng)銷(xiāo)的必要基礎(chǔ)。
②培養(yǎng)員工們整體形象及素質(zhì)，只有先把他們培訓(xùn)好了才能接下來(lái)做其他的一些工作。
�、厶岣邇�(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量：在酒吧這種地方工作的朋友有一部分是來(lái)上班做一翻事業(yè)，一大部分是來(lái)掙錢(qián)的。樣才能提高服務(wù)員的工作積極性，這是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的首要前提。我想用意見(jiàn)卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務(wù)員的檔次拉開(kāi)，使每個(gè)人都有危機(jī)感，同時(shí)也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。
�、苋绻愕木瓢上敫玫慕�(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)那么我建議你搞幾個(gè)小活動(dòng)，比方說(shuō)果盤(pán)/紅酒特價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)。
其實(shí)酒吧的促銷(xiāo)方案大都如此，需要根據(jù)不同的酒吧來(lái)加以調(diào)整。酒吧營(yíng)銷(xiāo)是這家酒吧的中要經(jīng)濟(jì)來(lái)源需要專(zhuān)門(mén)的工作人員對(duì)這項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行策劃。
酒吧策劃書(shū)6
xx年12月24日xxx三周年店慶，為答謝廣大新老客戶(hù)，圣誕平安夜推出100元/位特惠酬賓活動(dòng)：
活動(dòng)包括：
中西自助晚餐、多種飲料免費(fèi)暢飲、品酒會(huì)、舞會(huì)、卡拉ok等精彩活動(dòng)!
活動(dòng)時(shí)間：
晚6：00至午夜1：00
具體活動(dòng)細(xì)則：
晚6：00至9：00每位100元，包括所有活動(dòng);晚9點(diǎn)后每位50元，不包含中西自助餐，其他活動(dòng)全包含!
另推出圣誕節(jié)(24日)全天推出優(yōu)惠特價(jià)套餐：
1.馬克思牛排套餐——158元/份(包含：牛排一份、蔬菜沙拉、香炸鱈魚(yú)柳、奶油蘑菇湯、紅酒一杯)——晚9：00前
2.薩拉米腸比薩套餐——88元/份(包含：10寸比薩、烤雞翅4只、水果沙拉、果汁一杯)——晚9：00前
3.百威啤酒套餐(12瓶)——268元
4.青島啤酒套餐(12瓶)——238元
5.特價(jià)芝華士(700ml)——718元
6.特價(jià)梅洛特(一瓶)——288元
7.特價(jià)長(zhǎng)城97(一瓶)——188元
注：以上特價(jià)酒水可免費(fèi)品嘗!
18：00——21：00請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)門(mén)票入場(chǎng)：
您和您的朋友、同事、親友、或情侶需要浪漫與激情嗎，那就來(lái)藍(lán)蓮花吧，舞會(huì)期間您可以自由單點(diǎn)其他酒水飲料;
歡迎您的參加!歡迎電話(huà)預(yù)定或網(wǎng)上預(yù)定!
一流的`音響效果，優(yōu)美的環(huán)境，豐富的大餐、酒飲，一定會(huì)讓您度過(guò)一個(gè)難忘的無(wú)眠圣誕狂歡夜!
地點(diǎn)：xxxxx
咨詢(xún)電話(huà)：xxx轉(zhuǎn)xxx
酒吧策劃書(shū)7
4月1號(hào)是愚人節(jié)，一個(gè)你不得不時(shí)刻提防被人愚弄的節(jié)日，查字典大全特意為大整理了關(guān)于愚人節(jié)活動(dòng)方案的相關(guān)材料，希望對(duì)的工作和生活有幫助。
愚人節(jié)是愚弄人的節(jié)日，也是娛樂(lè)、愉快的一天，正是娛樂(lè)活動(dòng)策劃適合選擇的節(jié)日。愚人節(jié)有什么酒吧活動(dòng)策劃方案，可以讓這個(gè)活動(dòng)辦得完美，讓每一個(gè)人都擁有一個(gè)快樂(lè)的夜晚。
活動(dòng)主題：假面ry
活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月1號(hào)(星期五)
活動(dòng)地點(diǎn)：某某酒吧
活動(dòng)商：某某公司
活動(dòng)人員：某某公司職工和公司會(huì)員
愚人節(jié)酒吧活動(dòng)策劃方案的構(gòu)想：
20xx春天是充滿(mǎn)生機(jī)的.季節(jié)，在這個(gè)春天里有的支持我們信心抖擻，將努力為提供更好的服務(wù)。為了感謝對(duì)本公司的支持，本公司邀請(qǐng)參加愚人節(jié)酒吧活動(dòng)，將在某某酒吧以蝴蝶為主題，打造一場(chǎng)全新的假面ry活動(dòng)，讓你擁有一個(gè)快樂(lè)的愚人節(jié)。
春天，看那花叢中的蝴蝶，飄逸飛舞，那是一種脫變的美麗，正是自己不怕脫變的痛苦，才成就的美麗。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已經(jīng)成為了全場(chǎng)最美的蝴蝶仙子。
在愚人節(jié)當(dāng)晚，你、我、他一起來(lái)快樂(lè)過(guò)著假面Pry活動(dòng)，女士們佩戴著美麗的蝴蝶面具，男士們戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩蓋了大的真實(shí)身份，不需要顧慮，這個(gè)夜晚是屬于我們的，音樂(lè)、美酒，這是一場(chǎng)快樂(lè)的夜宴。
隔著面具，彼此留下神秘朦朧的一面，讓人期待。
摘掉面具，彼此贏得真誠(chéng)珍貴的記憶，讓人珍惜。
愚人節(jié)酒吧活動(dòng)流程：
一、場(chǎng)景營(yíng)造
1、在酒吧場(chǎng)外擺放公司咨詢(xún)臺(tái)和擺放愚人節(jié)活動(dòng)展報(bào)。
2、在場(chǎng)內(nèi)舞臺(tái)上放置一個(gè)帶有公司logo的面具作為主題。
3、在場(chǎng)內(nèi)各區(qū)域懸掛帶有蝴蝶圖安的氣球作為裝飾點(diǎn)綴物。
4、全場(chǎng)所有工作人員佩戴活動(dòng)面具。
二、愚人節(jié)酒吧活動(dòng)內(nèi)容
1、晚上21點(diǎn)開(kāi)始，開(kāi)場(chǎng)白，同時(shí)對(duì)公司作第二季的簡(jiǎn)短宣傳。(10分鐘)
2、道具派發(fā)。(10分鐘)
3、小游戲。(20分鐘)
4、節(jié)目表演。(10分鐘)
5、評(píng)選晚會(huì)最佳化裝獎(jiǎng)(男女)。(10分鐘)
6、小游戲(或節(jié)目)。(10分鐘)
7、男士邀請(qǐng)女士跳舞。(20分鐘)
8、自由活動(dòng)。(30分鐘)
9、評(píng)選活動(dòng)最靚美女獎(jiǎng)，最酷帥哥獎(jiǎng)。(10分鐘)
10、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。(20分鐘)
11、眾人合影(20分鐘)
12、活動(dòng)ry結(jié)束。
愚人節(jié)酒吧活動(dòng)策劃方案中的小游戲
1、醬油可樂(lè)
三個(gè)人一組，三個(gè)透明的玻璃杯主持人三杯都裝的是醬油，然后和大說(shuō)里面一杯是醬油兩杯是可樂(lè)，看誰(shuí)最倒霉，誰(shuí)喝了醬油后要裝著是可樂(lè)一樣，不能被人看出。每人一口，然后蓋上布再調(diào)換位置。每人再飲一口，一直循環(huán)把“可樂(lè)”飲完。如果，哪一位堅(jiān)持不下去，便要愛(ài)到處罰。
2、牙膏夾心餅
自由時(shí)間整人環(huán)節(jié)，把夾心餅拆封，小心地?fù)荛_(kāi)兩片餅干，去掉原來(lái)的夾心，拿出牙膏，擠出適量至餅中，不要太多了。最后加以黏合，盡量做得逼真像樣。只需將之放至明顯處，最好準(zhǔn)備幾片原始的夾心餅，真真假假，自然而然就有人光顧品嘗了。這叫姜太公釣魚(yú)，愿者上鉤。
愚人節(jié)可以讓人拋開(kāi)誠(chéng)實(shí)，盡情的說(shuō)假話(huà)的一天，愚人節(jié)酒吧活動(dòng)策劃方案里便應(yīng)該要加入這些元素，讓這個(gè)活動(dòng)更加應(yīng)節(jié)，更加有意義。
酒吧策劃書(shū)8
派對(duì)主題：[(520一夜驚喜)凡是你想不到的，都會(huì)讓你體驗(yàn)到]
派對(duì)目的：在這個(gè)充滿(mǎn)浪漫的節(jié)日里尋找身心的釋放;大膽的激情;炫目的誘惑;
派對(duì)時(shí)間：20xx、05、20
派對(duì)地點(diǎn)：長(zhǎng)沙鳳舞九天SUPER酒吧
派對(duì)亮點(diǎn)：
1、機(jī)具誘惑的美女無(wú)上裝半裸人體彩繪，感受魅惑與大膽。
2、充滿(mǎn)挑戰(zhàn)、激情的配對(duì)情侶現(xiàn)場(chǎng)接吻游戲。
3、充滿(mǎn)浪漫的現(xiàn)場(chǎng)氣氛，促進(jìn)你和TA的距離，
4、純手工自助DIY個(gè)性T桖，展現(xiàn)你的個(gè)性，
5、傷感甜蜜的情歌不間斷放送
6、時(shí)尚帥氣的DJ演繹不同于世俗的個(gè)性節(jié)奏
派對(duì)構(gòu)想：繁華的都市充滿(mǎn)了各種誘惑、每個(gè)人都是有色心沒(méi)色膽、通過(guò)本次活動(dòng)張揚(yáng)個(gè)性的年代，從而拉近消費(fèi)者的內(nèi)心。
派對(duì)前期準(zhǔn)備：
1、微博、微信、所有員工朋友圈進(jìn)行“520一夜驚喜”主題宣傳。
2、張貼派對(duì)海報(bào)。
派對(duì)場(chǎng)內(nèi)外布置：
1、大量玫瑰花擺放于醒目的位置，每個(gè)臺(tái)位都用玫瑰花擺出心形。及氣球。
2、前臺(tái)迎賓著帶玫瑰浪漫服裝，
3、服務(wù)員工裝上佩戴大量玫瑰花飾
4、門(mén)口立一個(gè)玫瑰花幸福門(mén)，中間掛立醒目的主題名稱(chēng)(520一夜驚喜)
5、天花板上掛大式的塑料玫瑰花以及，心形氣球等。
派對(duì)當(dāng)天舞臺(tái)部要求：
1、DJ以浪漫紅及印花著裝，音樂(lè)輕緩舒適以及當(dāng)下流行的中文情歌，體現(xiàn)浪漫配合各環(huán)節(jié)的背景樂(lè)。
2、VJ前場(chǎng)背景以動(dòng)態(tài)浪漫的玫瑰花場(chǎng)景(卡通時(shí)尚等)、中場(chǎng)背景配合音樂(lè)以傷感或甜蜜的`MV為主，
3、整場(chǎng)以粉紅色為主色調(diào)、可添加動(dòng)感靚麗的顏色，整場(chǎng)燈光不可過(guò)暗(除人體彩繪節(jié)目外)
4、歌手著裝要求有玫瑰花配飾，歌曲類(lèi)型要求流行情歌，大量的現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。
5、游戲環(huán)節(jié)要求3—5個(gè)安保人員維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序，活動(dòng)獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)高檔芝華士一支及代表忠貞不渝愛(ài)情99朵玫瑰花，
6、舞蹈排練出與主題相關(guān)的成品舞及伴舞，
7、吧臺(tái)調(diào)酒師在前場(chǎng)進(jìn)行花式調(diào)酒吸引顧客給予燈光配合，在游戲環(huán)節(jié)結(jié)束后進(jìn)行上臺(tái)花式調(diào)酒贈(zèng)與現(xiàn)場(chǎng)顧客
8、MC及主持人配合現(xiàn)場(chǎng)氣氛做調(diào)侃及播報(bào)與活動(dòng)相關(guān)的話(huà)語(yǔ)，前場(chǎng)情歌電臺(tái)。
9、節(jié)目人體彩繪時(shí)不可太過(guò)于色情，保證體現(xiàn)誘惑，同時(shí)以免發(fā)生動(dòng)亂，
10、現(xiàn)場(chǎng)整個(gè)流程以照片或視頻的形式記錄下來(lái)。
(特別說(shuō)明：1、布場(chǎng)部分的海報(bào)、明確要求必須有的布場(chǎng)部分、互動(dòng)服裝及互動(dòng)游戲部分必須嚴(yán)格執(zhí)行，并即時(shí)拍照。
2、派對(duì)當(dāng)天店長(zhǎng)要派專(zhuān)人拍攝現(xiàn)場(chǎng)照片和視頻，派對(duì)次日上傳微博，微信朋友圈。
活動(dòng)流程
迎賓6人，穿著玫瑰花禮服
男歌手演出
調(diào)酒師現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒作秀
互動(dòng)游戲《現(xiàn)場(chǎng)接吻比賽》
DJ秀
一個(gè)浪漫主題秀和一個(gè)極具魅惑的開(kāi)場(chǎng)秀
酒吧策劃書(shū)9
活動(dòng)的地點(diǎn)：濟(jì)南x(chóng)xx酒吧
新年促銷(xiāo)活動(dòng)方案的主題口號(hào)：相約20xx
接下來(lái)我們便一起來(lái)看看新年促銷(xiāo)活動(dòng)方案中涉及到的主要內(nèi)容：
①凡是新年之際來(lái)本酒吧消費(fèi)的客人均可獲贈(zèng)本酒吧為你準(zhǔn)備的新年賀卡一份
�、谛履戤�(dāng)日在酒吧中一次消費(fèi)滿(mǎn)300元的客人可以獲得本酒吧提供的100元優(yōu)惠券一張(具體的消費(fèi)額度的規(guī)定和優(yōu)惠規(guī)定可以視酒吧經(jīng)營(yíng)情況加以決定)。
�、坌履戤�(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn)600元的的客人可以獲得本酒吧為你準(zhǔn)備的300元優(yōu)惠券一張(同上)
酒吧新年促銷(xiāo)活動(dòng)廣告宣傳方式我們可以采用廣告宣傳、口碑宣傳等各種有效的'宣傳方式。
新年這天酒吧場(chǎng)地布置也是新年促銷(xiāo)活動(dòng)方案制定中的重點(diǎn)內(nèi)容。
在酒吧場(chǎng)地布置的時(shí)候一定要突出新年這一喜慶氣氛來(lái)!具體怎么創(chuàng)始這需要根據(jù)場(chǎng)地的大小來(lái)進(jìn)行確定。
新年促銷(xiāo)活動(dòng)方案的責(zé)任分工方面也需要根據(jù)酒吧具體情況加以分配。
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當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來(lái)越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開(kāi)展發(fā)展起來(lái)，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說(shuō)即銷(xiāo)售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷(xiāo)手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度！
二：當(dāng)今娛樂(lè)市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂(lè)、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂(lè)，或歡聲笑語(yǔ)，或侃侃而談，或輕聲笑語(yǔ)，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁！
三：娛樂(lè)場(chǎng)所大概營(yíng)銷(xiāo)框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性?shī)蕵?lè)公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂(lè)方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂(lè)品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性?shī)蕵?lè)場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒(méi)天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺(jué)好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂(lè)公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1.企事業(yè)單位——國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2.私企、個(gè)體——個(gè)體私營(yíng)老板
3.中檔散客——旅游、商務(wù)人員
4.團(tuán)隊(duì)——企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂(lè)公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過(guò)自身的酒水營(yíng)銷(xiāo)策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
1.銷(xiāo)售部
�。�1）把酒水促銷(xiāo)做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來(lái)吸引客人，在節(jié)假日追求利潤(rùn)最大化。
2.）團(tuán)隊(duì)客源。以企事業(yè)單位，個(gè)人團(tuán)隊(duì)組織為主要銷(xiāo)售對(duì)象，通過(guò)各種途徑進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，通過(guò)各種合作方式來(lái)進(jìn)行引導(dǎo)消費(fèi)，
3.）散客市場(chǎng)。散客市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)是最主要的市場(chǎng)，也是最難開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，重點(diǎn)是高收入的白領(lǐng)階層和沒(méi)有夜總會(huì)的賓館。
加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶(hù)，大力開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車(chē)公司，采取差價(jià)帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來(lái)了一定的客源，針對(duì)市場(chǎng)整合營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)辟搶定熱線(xiàn)，并給予一定的優(yōu)惠。
2.內(nèi)部消費(fèi)鏈的建立
通過(guò)外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷(xiāo)完成內(nèi)部消費(fèi)連接
外部宣傳與促銷(xiāo)
（1）新聞媒體的全面合作（除正常的廣告和欄目合作外抓住時(shí)機(jī)策劃炒作一些臨時(shí)性的新聞，提高公司的知名度和美譽(yù)度。
（2）加強(qiáng)與媒體欄目間的合作，進(jìn)行票、券營(yíng)銷(xiāo)。
（3）交通工具上的宣傳。
（4）人員促銷(xiāo)，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進(jìn)來(lái)，并通過(guò)自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目?jī)?nèi)容留住客人。
3.內(nèi)部宣傳
客人來(lái)到要促成消費(fèi)，必須把自身特色，產(chǎn)品介紹給他們，這樣需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)，從客人進(jìn)入大廳開(kāi)始，就要讓客人了解經(jīng)營(yíng)特色和模式
4.提高回頭率
通過(guò)各種途徑，把客人吸引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿(mǎn)意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會(huì)有存量增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場(chǎng)所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時(shí)還可以采用贈(zèng)送讓利等優(yōu)惠手段，進(jìn)行前進(jìn)的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
天津東方魅力經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析與對(duì)策.
1.工程裝修有問(wèn)題，因?yàn)閳?chǎng)地大，里面沒(méi)有裝出慢搖吧的味道，燈光光線(xiàn)不適合，沒(méi)有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見(jiàn)具體的方案。
2.沒(méi)有確定的市場(chǎng)定位，具體定下來(lái)是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個(gè)目標(biāo)去做。
3.沒(méi)有自己的特色。
4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
5.營(yíng)銷(xiāo)推廣力度不夠
6.缺乏有效有力的管理手段。
7.會(huì)議無(wú)實(shí)質(zhì)性的效果
8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
對(duì)策：
1.簡(jiǎn)單的工程改造，確定明確的市場(chǎng)定位，這個(gè)要詳細(xì)的分析，如果這次要是在確定不準(zhǔn)確，對(duì)場(chǎng)所以后的發(fā)展非常的不利，詳細(xì)了解市場(chǎng)，再做出決定。
2.改革重組：實(shí)施機(jī)構(gòu)機(jī)制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。
3.加大招聘力度，進(jìn)行人員重新組織，以一個(gè)新的起點(diǎn)開(kāi)始培訓(xùn)。
4.建立完善的`規(guī)章制度，員工手冊(cè)，獎(jiǎng)懲制度……等
5.組建營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，確定薪資定位標(biāo)準(zhǔn)，制定詳細(xì)管理辦法。重點(diǎn)放在這一塊，招聘專(zhuān)兼職公關(guān)人員，介紹以往營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實(shí)行新的營(yíng)銷(xiāo)模式。
6.實(shí)行公司全員營(yíng)銷(xiāo)，包括舞臺(tái)上的演員也要加入到營(yíng)銷(xiāo)的隊(duì)伍中來(lái)，制定詳細(xì)的操作方案和管理方案。
7.健全各部門(mén)的管理制度，加強(qiáng)約束力度，實(shí)行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
8.所有公司員工一律著工裝上崗。
9.人員重組后各部門(mén)經(jīng)理下達(dá)一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)盈利，誰(shuí)得利的原則，責(zé)任到人。
10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對(duì)衛(wèi)生、服務(wù)等各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查。
11.制定新的營(yíng)銷(xiāo)及宣傳推廣方案，以新的形勢(shì)進(jìn)行炒作性宣傳。
12.前期放在人氣的炒作上，重點(diǎn)放在女孩子這一方面。利用以前操作過(guò)的一個(gè)暖場(chǎng)計(jì)劃。
13.實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)。制作靚女卡、會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡。制作會(huì)員手冊(cè)。
14.制定行之有效的任務(wù)計(jì)劃，聯(lián)系經(jīng)驗(yàn)豐富，客戶(hù)多的媽咪。
15.組建營(yíng)銷(xiāo)部增強(qiáng)對(duì)外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開(kāi)發(fā)新的客源市場(chǎng)，晚上應(yīng)酬，提升消費(fèi)率，要求先進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
16.增強(qiáng)節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
營(yíng)銷(xiāo)策略
不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營(yíng)原則。
首先確定自己的優(yōu)勢(shì)
1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營(yíng)價(jià)格中針對(duì)市場(chǎng)做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
2.通過(guò)各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。
3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營(yíng)模式及管理理念。
4.口碑是一種既省錢(qián)又具有實(shí)在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過(guò)平時(shí)的工作和社交來(lái)宣傳，企業(yè)對(duì)顧客所傳達(dá)的信息一定要突出顧客可以從消費(fèi)中得到什么實(shí)惠，而不是向顧客要求什么。
有一個(gè)清晰明確的目標(biāo)，否則會(huì)迷失方向：
1.經(jīng)營(yíng)娛樂(lè)的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營(yíng)造溫馨浪漫的環(huán)境。
2.保證客戶(hù)的滿(mǎn)意和忠誠(chéng)度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶(hù)滿(mǎn)意。
3.明確制定行政、營(yíng)銷(xiāo)組織框架，制定各部門(mén)的規(guī)章制度、獎(jiǎng)罰制度及各級(jí)崗位職權(quán)和職責(zé)。
4.組建完整的公關(guān)及營(yíng)銷(xiāo)推廣人員隊(duì)伍
5.制定營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績(jī)定位及酒水推廣方案，稱(chēng)職定位。
6.制定合理的適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品價(jià)位，保證出品質(zhì)量和速度。
7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性和一流性，通過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)和強(qiáng)有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。
8.公關(guān)人員的管理需有一個(gè)完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。
9.薪資定位。全員營(yíng)銷(xiāo)薪資定位，各個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人的工資與本部門(mén)的業(yè)績(jī)掛鉤，多勞多得，不勞不得。
10.各項(xiàng)工作開(kāi)展時(shí)間表。（待定）
11.每月的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。（待定）
職權(quán)是執(zhí)行任務(wù)的權(quán)利，職責(zé)是完成任務(wù)的義務(wù)，當(dāng)工作出現(xiàn)有權(quán)無(wú)責(zé)或有責(zé)無(wú)權(quán)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生有心無(wú)力或消極現(xiàn)象，職位并不重要，重要的是責(zé)、權(quán)相符。
經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃
想管理好一家?jiàn)蕵?lè)場(chǎng)所，便要其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使娛樂(lè)場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考
本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。
一、管理部分：
娛樂(lè)場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。
�。ㄒ唬┙M織建設(shè)和管理：
作為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、物力資源、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，娛樂(lè)場(chǎng)所作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成娛樂(lè)場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。
其二，合理而有效的組合和調(diào)配人力、物力、財(cái)力、信息等資源，娛樂(lè)場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)不可能一成不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握娛樂(lè)場(chǎng)所的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不至于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，
總之，組織的意義是確�，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
�。ǘ┙⑼晟频囊�(guī)章制度：
“無(wú)規(guī)矩不成方圓”作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度作保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷(xiāo)方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
（三）現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理：
娛樂(lè)企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作�，F(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分：
第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。
第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷(xiāo)準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行解決、糾正。
第三：班后總結(jié)評(píng)估工作對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)方案，總之現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)管理工作是重中之重，作為管理者必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
�。ㄋ模┢髽I(yè)文化建設(shè)：
何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)培植、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價(jià)值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則。
為什么要那么重要？成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則（質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)值）、海爾的真誠(chéng)到永遠(yuǎn)、樂(lè)迪的健康、安全、歡樂(lè)等�？梢�(jiàn)企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程中做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等。
總之，企業(yè)要做大做強(qiáng)就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。
二、經(jīng)營(yíng)部分：
在做好內(nèi)部的管理工作的同時(shí)，作為管理者應(yīng)放眼于外部即把眼睛瞄向市場(chǎng)，去開(kāi)拓市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)服務(wù)產(chǎn)品，以提升場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營(yíng)工作。主要內(nèi)容為市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、塑造品牌。
�。ㄒ唬┙⑹袌�(chǎng)調(diào)查機(jī)制，進(jìn)行市場(chǎng)定位：
娛樂(lè)市場(chǎng)是在不斷的變化發(fā)展中的，今天你可能門(mén)庭若市，明天就面臨關(guān)閉，因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結(jié)娛樂(lè)市場(chǎng)的消費(fèi)需求及促銷(xiāo)活動(dòng)的信息。
娛樂(lè)市場(chǎng)調(diào)查主要從市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況等方面著手調(diào)查，然后把結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，做出趨勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)合自身的實(shí)際情況進(jìn)行消費(fèi)群體的這定位。
�。ǘ┐_定目標(biāo)市場(chǎng)，采取有效的營(yíng)銷(xiāo)策略：
不同的場(chǎng)所的情況有不同消費(fèi)人群，有不同的消費(fèi)群體，而夜場(chǎng)更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。作為一個(gè)場(chǎng)所的要知道自己的客人在那里，消費(fèi)心理及消費(fèi)習(xí)慣等情況非常重要，這就是目標(biāo)市場(chǎng)一旦目標(biāo)明確，我們就可以有針對(duì)性的采取一些促銷(xiāo)策略。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略，價(jià)格策略，人員推廣策略等有利于提升營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)促銷(xiāo)手?jǐn)唷?/p>
�。ㄈ⿲�(dǎo)入娛樂(lè)創(chuàng)業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌：
企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象，突出優(yōu)勢(shì)，把好的一面展現(xiàn)消費(fèi)者，讓消費(fèi)知道企業(yè)的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：
�、倮砟钏茉彀ㄗ尮娭榔髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準(zhǔn)則、企業(yè)精神、企業(yè)個(gè)性。
�、谝曈X(jué)感受如：商標(biāo)、公司形象、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)顏色、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等。
�、坌袨榉较颍篴對(duì)內(nèi)：?jiǎn)T工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報(bào)酬。
b對(duì)外：市場(chǎng)調(diào)查、廣告宣傳、促銷(xiāo)策略、公益活動(dòng)等。
實(shí)行企業(yè)形象識(shí)別就是為了更好推銷(xiāo)企業(yè)，建立本企業(yè)在公眾心中的形象，提高場(chǎng)所的美譽(yù)度和知名度，創(chuàng)造品牌。經(jīng)營(yíng)管理工作千頭萬(wàn)緒，紛繁復(fù)雜，作為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧，從事管理工作。
不僅僅是酒吧ktv，只要是企業(yè)，我們就要有效的管理下去，不僅僅是在這些方面，還有很多的事情需要我們來(lái)解決。管理永遠(yuǎn)是不斷的進(jìn)步，也會(huì)有很多的新問(wèn)題出現(xiàn)在我們的管理中，不過(guò)相信我們一定會(huì)做好的。其實(shí)很多的事情都是需要我們慢慢的解決，不是一時(shí)間就能解決掉的，相信我們的管理一定會(huì)越來(lái)越好！
酒吧策劃書(shū)11
酒情人節(jié)活動(dòng)可分設(shè)三關(guān)：
第一關(guān)持久“熱”力賽
每對(duì)情侶面對(duì)面，手拉手，單腿站立，2分鐘時(shí)間內(nèi)每對(duì)情侶聽(tīng)主持人口令做規(guī)定動(dòng)作，即從站立到蹲下，再?gòu)亩紫碌秸玖橐惶讟?biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，做完一套得5分，表演過(guò)程中，每對(duì)情侶任何一人不得雙腳同時(shí)著地，若犯規(guī)此套動(dòng)作不得分，可繼續(xù)接著做，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)得分最多者獲勝。
第二關(guān)啤酒“涼”身賽
每對(duì)情侶每人各持一根吸管，共同吸食同一杯中啤酒，不能潑灑，不可剩余，一分鐘時(shí)間內(nèi)吸取啤酒最多者獲勝，喝完一杯者得20分，喝完半杯者得10分，低于半杯者不得分。
第三關(guān)情人敘佳話(huà)
酒吧情人節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)背景板或頂部懸掛汽球若干個(gè)(視現(xiàn)場(chǎng)參賽人數(shù)而定)，每個(gè)汽球內(nèi)放置小紙條一個(gè)，紙條上寫(xiě)有對(duì)每對(duì)情侶在臺(tái)上表演時(shí)的具體要求，順利完成者得20分。
如以上三關(guān)結(jié)束后愿意上臺(tái)即興表演特別助興節(jié)目的，演唱、舞蹈、表演等節(jié)目?jī)?nèi)容不限，視現(xiàn)場(chǎng)觀眾反應(yīng)再追加人氣分?jǐn)?shù)。人氣分?jǐn)?shù)設(shè)：5分、10分、15分。
三關(guān)分?jǐn)?shù)匯總再加人氣分?jǐn)?shù)為最后總得分，得分最高者勝出。
汽球內(nèi)小紙條內(nèi)容：(根據(jù)具體情況自己可任意編輯，以下內(nèi)容可供參考。)
1、一方模仿大猩猩，另一方模仿猴子，互說(shuō)三句情話(huà)。
2、男士喊出女士三個(gè)昵稱(chēng)。
3、雙方同時(shí)寫(xiě)下兩人第一次約會(huì)的地點(diǎn)，答案一樣得分。(道具：紙、筆)
4、兩人通過(guò)身體組合成一個(gè)愛(ài)心。
5、兩人肩并肩站立，男士用左手從頭頂摸女士右邊耳朵，女士用右手從頭頂摸男士左邊耳朵。
6、一方說(shuō)童謠：“小白兔白又白，兩只耳朵豎起來(lái)，愛(ài)吃蘿卜愛(ài)吃菜，蹦蹦跳跳真可愛(ài)�！绷硪环侥７峦{內(nèi)容做動(dòng)作。
7、現(xiàn)場(chǎng)拿來(lái)一張報(bào)紙，情侶或夫妻一起站在上面，然后用腳將報(bào)紙對(duì)折再對(duì)折，折成四分之一，要求兩個(gè)人任何一只腳不能接觸地面。(道具：報(bào)紙)
8、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)男士和女士站在舞臺(tái)兩邊，地上不規(guī)則擺放玫瑰花若干支，男士蒙上眼睛，女士用語(yǔ)言指引男士拾起地面上的玫瑰花，再遞給女士，限時(shí)1分鐘，順利完成者得分。(道具：玫瑰花、紅綢布)
9、男方和女方用臉夾住汽球從起點(diǎn)跑到終點(diǎn)，途中汽球不能掉，若汽球掉下須從頭再來(lái)，限時(shí)1分鐘，順利完成者得分。(道具：汽球)
10、男士為女士表演才藝，形式不限，要求1分鐘時(shí)間內(nèi)讓女士哈哈大笑。
11、女士頭頂紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶。(道具：紅蓋頭、領(lǐng)帶)
12、男方說(shuō)出洞房花燭夜時(shí)對(duì)女方說(shuō)的話(huà)，女方說(shuō)回答正確即可得分。
13、男士對(duì)女士表演五個(gè)QQ表情。
14、女士對(duì)男士表演五個(gè)可愛(ài)表情。
15、男士表演一下女士生氣時(shí)的表情或講話(huà)。
16、女士想要買(mǎi)一件價(jià)格比較貴的一件衣服，男士覺(jué)得家里衣服已經(jīng)夠多的了不需要買(mǎi)，女士會(huì)用什么方法來(lái)達(dá)到目的，表演一下。
17、女士三句話(huà)讓男士怒不可遏。
18、你來(lái)比劃我來(lái)猜，三個(gè)詞。豬八戒背媳婦、相親相愛(ài)、我愛(ài)你。限時(shí)一分鐘
19、兩人現(xiàn)場(chǎng)合唱一首情歌
20、男士背女士跳秧歌舞
21、女士喂男士吃一顆糖，并說(shuō)：親愛(ài)的，我愛(ài)你!我愛(ài)你愛(ài)到骨頭里。
22、兩人一起走模特步一個(gè)來(lái)回，分別擺4個(gè)POS。
23、扮演牛郎織女鵲橋相會(huì)，兩人即興表演一段情景劇，并以牛郎織女的`口氣說(shuō)三句話(huà)。
24、老公路邊撿到100塊錢(qián)，拿回家告訴老婆時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)即興表演。
25、老公和一位美女正在眉開(kāi)顏笑的談心，正好被老婆看見(jiàn)，表演一下當(dāng)時(shí)會(huì)發(fā)生什么情況。
26、你來(lái)比劃我來(lái)猜，三個(gè)詞分別是：鵲橋相會(huì)、情深似海、天長(zhǎng)地久。限時(shí)1分鐘
27、男士表演一段啞劇，女士猜出表演內(nèi)容。男士表演之前先告之主持人表演內(nèi)容是什么。
28、兩人現(xiàn)場(chǎng)表演一段黃梅戲，男女對(duì)唱。
29、女士表演很生氣的樣子，男士為哄女士開(kāi)心不停的說(shuō)：別生氣了，生氣長(zhǎng)色斑;生氣腦細(xì)胞衰老加速，還會(huì)傷肝、傷肺;別生氣了——?jiǎng)e生氣了——生氣還能引發(fā)甲亢;千萬(wàn)別生氣，生氣損傷免疫系統(tǒng)。親愛(ài)的咱不生氣了，笑一下行不?
30、男士拉住女士的手問(wèn)女士：有感覺(jué)嗎?啥感覺(jué)?女士回答
男士對(duì)著女士說(shuō)：看著我的眼睛，告訴我你看見(jiàn)了什么?女士回答
酒吧策劃書(shū)12
主辦：酒吧
這個(gè)七夕，夜時(shí)光攜男女嘉賓共同赴約 遇上愛(ài)情，緣份從這里開(kāi)始…… 緣起：
都市里向往真愛(ài)卻形單影只的年輕人越來(lái)越多，傳統(tǒng)婚介讓他們不好意思，網(wǎng)絡(luò)交友的水準(zhǔn)和真?zhèn)坞y以辨析，所以他們寧可永遠(yuǎn)單身。
一、活動(dòng)目的：
1、文化方面：讓都市里優(yōu)秀的單身男女，通過(guò)本次活動(dòng)，亮出真我，敞開(kāi)心扉，收獲友誼，遇見(jiàn)真愛(ài)。 2、商業(yè)方面：
�、佟⑼ㄟ^(guò)本次活動(dòng)，提高酒吧在周邊同行業(yè)市場(chǎng)的品牌號(hào)召力; ②、提高20%的日均營(yíng)業(yè)額。(例：日平均營(yíng)業(yè)額10萬(wàn)元*20%=12萬(wàn)元)
二、活動(dòng)主題：
七夕節(jié)，遇上愛(ài)情。
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年的中國(guó)情人節(jié)——七夕
四、 受眾：
1. 夜時(shí)光的注冊(cè)會(huì)員。 2. 月色交友聯(lián)盟。 3. 特約表演嘉賓。 4. 其他方式報(bào)名人員。
五、活動(dòng)方法及收費(fèi)：
1、整合公司各部門(mén)客戶(hù)資源，統(tǒng)一以短信息的形式向客人發(fā)布活動(dòng)信息;
2、通過(guò)平面廣告、DJ臺(tái)、LED顯示屏等向近期光顧公司的客人發(fā)布活動(dòng)信息、內(nèi)容、活動(dòng)方法; 3、精心布置活動(dòng)場(chǎng)地，爭(zhēng)取創(chuàng)造出一個(gè)浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛;
4、酒吧門(mén)前設(shè)立迎賓臺(tái)，參加活動(dòng)人員在迎賓臺(tái)購(gòu)買(mǎi)七夕活動(dòng)卡，男士七夕卡：150元/張，女士七夕卡：80元/張;
5、凡20日光臨酒吧的女賓，均可在簽到臺(tái)領(lǐng)取玫瑰花一支; 6、大廳開(kāi)臺(tái)隨臺(tái)贈(zèng)送巧克力兩枚。
六、活動(dòng)內(nèi)容：
1、愛(ài)情沖擊第一波：“尋找你心中的女神”(要注重考慮) ①、活動(dòng)口號(hào)：愛(ài)情在你身邊發(fā)生;
②、公司自行設(shè)計(jì)交友卡，男(綠色)、女(粉紅色);交友卡內(nèi)容為：姓名(呢稱(chēng))、年齡、愛(ài)好、工作、對(duì)他/她的要求;
③、客人開(kāi)臺(tái)/卡后，隨開(kāi)臺(tái)/卡小食送給客人交友卡，讓客人自行填寫(xiě); ④、客人可通過(guò)觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的他/她; ⑤、如果雙方有意，可通過(guò)服務(wù)員從中雙方溝通后開(kāi)始約會(huì)。
�、�、為活躍活動(dòng)期間大廳的經(jīng)營(yíng)氣氛，公司可考慮安排沒(méi)進(jìn)房的DJ服務(wù)員著便裝參加活動(dòng)。(具體實(shí)施安排另行決定)
2、愛(ài)情沖擊第二波：“炫自己，火辣MM召集令”
由活動(dòng)組織人員對(duì)當(dāng)晚到場(chǎng)女賓進(jìn)行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可通知下屬邀請(qǐng)她于公司特定時(shí)間上臺(tái)做簡(jiǎn)單表演(主持人、表演時(shí)間另行安排)，表演結(jié)束后可領(lǐng)取公司特制雞尾酒卡一張，憑酒卡可到雞尾酒吧領(lǐng)取唐會(huì)指定雞尾酒一杯。
此項(xiàng)活動(dòng)的評(píng)選由公司總經(jīng)理或總監(jiān)簽批為準(zhǔn)。 3、愛(ài)情沖擊第三波：“真情告白”
凡是七夕情人節(jié)當(dāng)晚光顧酒吧之熱戀情侶，公司可為他們提供走上DJ臺(tái)，大聲表達(dá)愛(ài)意的機(jī)會(huì)。并可獲贈(zèng)香檳酒一支。(特殊的日子特殊的真情告白，怎能不感動(dòng)她/他) 4、愛(ài)情沖擊第四波：“浪漫激情”
活動(dòng)期間，凡消費(fèi)一打啤酒以上或消費(fèi)額滿(mǎn)300，均可獲現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)券一張，依此類(lèi)推。憑抽獎(jiǎng)券現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)。
一等獎(jiǎng)：三名 浪漫裝飾及香檳酒一瓶 二等獎(jiǎng)：三名 大型毛絨玩具一個(gè); 三等獎(jiǎng)：十名 巧克力各一盒 (具體實(shí)施安排另行決定)
七、場(chǎng)景布置：
1、大門(mén)口：
①、大門(mén)對(duì)面：3.5米*2.5米廣告牌兩塊，注明活動(dòng)信息;
(20xx情人節(jié)活動(dòng)全攻略：夜時(shí)光邀你和你的他/她一同參加酒吧七夕情人節(jié)PARTY，并大聲將你的.愛(ài)說(shuō)出來(lái)，讓大家見(jiàn)證你們的愛(ài)情，一起帶著你們甜甜的愛(ài)情，現(xiàn)場(chǎng)飆舞、傳情。)
�、�、大門(mén)玻璃：貼心形及玫瑰花圖案;
�、�、大門(mén)：粉紅色氣球點(diǎn)綴。
2、大廳：
�、佟J臺(tái)：前面面板點(diǎn)綴多色玫瑰花，并用泡沫雕刻：“你是我的玫瑰你是我的花”字樣;
�、�、圍大廳三周上空圍墻雕刻銀色反光字。大小不一： 唐詩(shī)1：乞巧樓前雨傘晴，彎彎新月拌雙星; 鄰家少女都相學(xué)，斗取金盆卜他生。 唐詩(shī)2：七月七日長(zhǎng)生殿，夜半無(wú)人私語(yǔ)時(shí)。 在天愿做比翼鳥(niǎo)，在地愿為連理枝。 宋詞3： 纖云弄巧，飛星傳恨，銀河迢迢暗度。 人間無(wú)數(shù)。
柔情似水。佳期如夢(mèng)，忍顧鵲橋歸路? 兩情若是長(zhǎng)久時(shí)，又豈在朝朝暮暮。
③、大廳各條立柱用玫瑰花及心形圖案點(diǎn)綴。
八、活動(dòng)安排：
①、夜時(shí)光于8月11日前修改好計(jì)劃案并準(zhǔn)備實(shí)施;
②、酒吧于17日前做好廣告架的制作、安裝工作;
�、�、夜時(shí)光和月色交友吧抽人手配合美工于18日做好布場(chǎng)工作.
�、堋⒕瓢勺龊贸楠�(jiǎng)券及獎(jiǎng)品的安排、發(fā)放工作及活動(dòng)用卡的購(gòu)買(mǎi);
�、�、大廳DJ臺(tái) 及主持人安排好活動(dòng)期間音樂(lè)路線(xiàn)、節(jié)目的調(diào)整;
�、�、做好酒水及餐飲的安排，最好聯(lián)系到珠寶商及酒商共同舉辦此次活動(dòng)(如可行，另出活動(dòng)合作方案給合作商)
�、�、15日前推出活動(dòng)廣告，并做好各種用卡的設(shè)計(jì)。
九、結(jié)束：
本次活動(dòng)在00：00結(jié)束，組織人員可以退場(chǎng)，DJ放舞曲音樂(lè)，參加活動(dòng)的人員進(jìn)行自主娛樂(lè)活動(dòng)。
酒吧策劃書(shū)13
酒吧策劃方案
一、 風(fēng)格定位/價(jià)格定位/人員定位
1、風(fēng)格定位：了解本地市場(chǎng)，根據(jù)本地客人需求將音樂(lè)、舞臺(tái)節(jié)目風(fēng)格準(zhǔn)確定位，目前88木制風(fēng)格酒吧在國(guó)內(nèi)比較流行，但本地客人沒(méi)有完全接受這種酒吧文化，需要我們?nèi)ヒI(lǐng)顧客，所以在音樂(lè)方面一定要控制好，根據(jù)益陽(yáng)消費(fèi)群體，針對(duì)性控制整體風(fēng)格定位，力求達(dá)到最佳效果。
2、 價(jià)格定位：根據(jù)本酒吧檔次以及本地市場(chǎng)，準(zhǔn)確將價(jià)格定得合理化，包括最低消費(fèi)，酒水價(jià)格，套餐價(jià)格。價(jià)格定位不要太高，和同行業(yè)基本一致就可以。根據(jù)座位制定合理的最低消費(fèi)，按照最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)酒水價(jià)格擬定出6種套餐：紅酒、啤酒、洋酒各兩種，套餐價(jià)格要和最低消費(fèi)拉平，開(kāi)業(yè)期和以后的每周針對(duì)不同天數(shù)拿出兩到三種酒做主題活動(dòng)用，酒必須是酒業(yè)公司給優(yōu)惠政策的，（比如晚8：30以前和12：00以后某某酒買(mǎi)一送一活動(dòng)，彌補(bǔ)前半場(chǎng)上客晚，后半場(chǎng)散客快；或者是周一、二、三、四其中一天是某某酒進(jìn)場(chǎng)送兩瓶等等方式促銷(xiāo)，進(jìn)一步提升酒吧人氣和美譽(yù)度知名度）
3、 人員定位：舞臺(tái)人員/管理人員/基層人員/業(yè)務(wù)人員
舞臺(tái)人員：DJ/MC一人，VJ燈光一人（最好培養(yǎng)一個(gè)女性做此工作，打破傳統(tǒng)）歌手兩到三人，樂(lè)手可用兩人編制，也可增加至四人，某一時(shí)段營(yíng)造出輕松自然的不插電演唱會(huì)氛圍。根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況再做調(diào)整
管理人員：總經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)全面工作，執(zhí)行董事會(huì)決定；
策劃、節(jié)目總監(jiān)一名，負(fù)責(zé)全程節(jié)目策劃，運(yùn)營(yíng)策劃，結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)做出推廣；
營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)一名，負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)、人事管理工作；
樓面經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)酒吧日常樓面服務(wù)工作執(zhí)行，完成總經(jīng)理安排的工作計(jì)劃；
基層員工：服務(wù)員，迎賓，吧臺(tái)，出品，保安（負(fù)責(zé)日常安保，處理酒吧突發(fā)事件，完成領(lǐng)導(dǎo)安排的工作）；
所有員工定崗定位，工作落實(shí)到人，職責(zé)落實(shí)到人。
二、開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備方案
1、 建立好服務(wù)團(tuán)隊(duì)，有經(jīng)理帶領(lǐng)進(jìn)行細(xì)節(jié)化培訓(xùn)：服務(wù)技巧，推銷(xiāo)技巧，全面提高服務(wù)質(zhì)
量，提升酒吧美譽(yù)度；
2、 建立好舞臺(tái)演出團(tuán)隊(duì)，根據(jù)擬定的音樂(lè)風(fēng)格，按照策劃節(jié)目總監(jiān)的要求編排節(jié)目，全面
豐富舞臺(tái)演出活動(dòng)內(nèi)容；
3、 建立好營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，酒吧開(kāi)業(yè)時(shí)要求人氣，營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)必須拿出具體方案；
4、 廣告宣傳，提前20-30天在本市大量做廣告宣傳，宣傳內(nèi)容，開(kāi)業(yè)一個(gè)月的促銷(xiāo)活動(dòng)等
等；
三、活動(dòng)方案：
1、利用駐場(chǎng)演出人員，編排好節(jié)目演出內(nèi)容，力求做到風(fēng)格上獨(dú)樹(shù)一幟，演出精湛，
2、不定期邀請(qǐng)外地好的嘉賓歌手，結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)推廣方案，擴(kuò)大本酒吧在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭龋瑫r(shí)也給客人一些視覺(jué)感（外來(lái)的和尚好念經(jīng)）
3、定期策劃幾場(chǎng)個(gè)性主題派對(duì)，帶動(dòng)客人全場(chǎng)互動(dòng)，與酒吧融為一體，
4、定期做出一些戰(zhàn)略性的促銷(xiāo)活動(dòng)。
所有活動(dòng)須董事會(huì)研究決定，由總經(jīng)理安排宣傳籌備分工。
四、營(yíng)銷(xiāo)方案
1、營(yíng)銷(xiāo)宗旨：一般可以注重一下幾方面：
以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng)，為其準(zhǔn)確定位，突出其特色，采取差異化營(yíng)銷(xiāo)策略；以針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體為營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)；建立起點(diǎn)廣 面 寬的渠道；
2、營(yíng)銷(xiāo)策略：
通過(guò)全面市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析，提出合理的策略建議，形成有效的營(yíng)銷(xiāo)組合團(tuán)隊(duì)，達(dá)到酒吧盈利最佳效果；1）定位：市場(chǎng)定位的關(guān)鍵主要是在顧客心目中尋找一個(gè)空位，使其迅速獲得共鳴，從而占領(lǐng)市場(chǎng)；2）品質(zhì)：品質(zhì)就是市場(chǎng)生命，酒吧必須有完善的質(zhì)量保證體系；3）品牌：要形成一定知名度，美譽(yù)度，樹(shù)立消費(fèi)者心目中首選的知名品牌，必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識(shí)；4）包裝：包裝作為給顧客的第一印像，需要能迎合消費(fèi)者使其滿(mǎn)意并樂(lè)于融入其中的策略：5）服務(wù)：服務(wù)方式，服務(wù)質(zhì)量的改善與提高。
3、價(jià)格策略：
這里只強(qiáng)調(diào)幾個(gè)普遍性原則：對(duì)長(zhǎng)期客戶(hù)給予適當(dāng)數(shù)量折扣，鼓勵(lì)加入會(huì)員；營(yíng)銷(xiāo)策劃，和附近的大型商場(chǎng)，學(xué)校，個(gè)人企業(yè)等建立良好的合作關(guān)系，采取商家聯(lián)盟的政策，制定會(huì)員制度，鼓勵(lì)有消費(fèi)能力的客戶(hù)加入會(huì)員，對(duì)會(huì)員給予特殊服務(wù)和特殊優(yōu)惠；建立客戶(hù)資料，定期將各種活動(dòng)以短信、微信還有本酒吧定制的APP推送給會(huì)員，會(huì)員如有生日，來(lái)酒吧消費(fèi)一律贈(zèng)送禮物并且送酒回饋給會(huì)員（本條對(duì)酒吧的固定客戶(hù)群體培養(yǎng)以及美譽(yù)度知名度擴(kuò)散非常重要）
4、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)：
開(kāi)業(yè)前組建好營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，制定合理的營(yíng)銷(xiāo)提成方案、管理制度、任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，由營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)督促完成各主題日和節(jié)假日各大活動(dòng)的開(kāi)展，擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，不斷挖掘新客戶(hù)，使?jié)撛诳蛻?hù)變成長(zhǎng)期固定客戶(hù)。
酒吧如何控制成本分析：
在酒水采購(gòu)方：
�。� 1）采購(gòu)中采購(gòu)人員缺乏對(duì)營(yíng)業(yè)狀況的了解，盲目購(gòu)入高成本的酒水，增加成本。 即使采購(gòu)人員可以進(jìn)行調(diào)換由于供應(yīng)商的條件而使酒吧利益受損。
�。�2）采購(gòu)的酒水質(zhì)量是否合格。采購(gòu)酒水知識(shí)的欠缺尤其是有關(guān)紅酒、啤酒方面，會(huì)造成酒水質(zhì)量的'下降。從某種程度上來(lái)說(shuō)，啤酒和葡萄酒是易腐壞的，且由于溫度、濕度、日光照射、振動(dòng)等因素會(huì)受到不同程度的影響。
�。�3）采購(gòu)決策制定是否合理，如采購(gòu)計(jì)劃的制定、采購(gòu)時(shí)間、人員的選擇。
●在酒水儲(chǔ)存方面：
�。� 1）儲(chǔ)存方法是否合理，不當(dāng)?shù)姆椒〞?huì)造成酒瓶的損壞或影響酒水質(zhì)量。
�。�2）儲(chǔ)存地點(diǎn)選擇是否考慮保證酒質(zhì)量的因素。
●酒水成本預(yù)測(cè)；價(jià)格的制定；標(biāo)準(zhǔn)酒譜以及在執(zhí)行中的監(jiān)督等級(jí)方面存在不足。主要是管理水平較低，信息預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確，定價(jià)方式不科學(xué)，使客人望而生畏，有挨宰的感覺(jué)�！駹I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是否合理、準(zhǔn)確。酒吧為增加收入，吸引客人，有時(shí)可能采取了一些盲目的促銷(xiāo)手段，甚至是一些非法手段，短期內(nèi)可能會(huì)增加客源，但同時(shí)使酒吧誤入歧境。 酒吧業(yè)成本管理的對(duì)策
●準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，合適的店址選擇市場(chǎng)定位的前提為市場(chǎng)細(xì)分即根據(jù)消費(fèi)者不同的地域、年齡、收入、文化、個(gè)人愛(ài)好和心理特征將一個(gè)異質(zhì)的市場(chǎng)細(xì)分為若干個(gè)同質(zhì)市場(chǎng)的過(guò)程。根據(jù)自身資源和市場(chǎng)需求確定目標(biāo)市場(chǎng)，依據(jù)目標(biāo)客戶(hù)的消費(fèi)心理、需求安排產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
?采購(gòu)環(huán)節(jié)的成本控制
▲選擇、培養(yǎng)合格的采購(gòu)員。在保證質(zhì)量的前提下降低成本，這要求采購(gòu)人員一要有豐富、扎實(shí)的酒水知識(shí)；了解市場(chǎng)；熟悉財(cái)務(wù)制度；二要誠(chéng)實(shí)可靠。這樣才能保證高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)尋找最合理的價(jià)格。此外采購(gòu)人員在采購(gòu)時(shí)要準(zhǔn)確了解所提供商品的價(jià)格，也要了解在同一價(jià)格或稍高條件下，供應(yīng)商所提供銷(xiāo)的其他服務(wù)項(xiàng)目。
▲選擇信譽(yù)好的銷(xiāo)售商并要與銷(xiāo)售代理建立良好的關(guān)系。要與銷(xiāo)售代理建立良好的關(guān)系除了賣(mài)你貨物外，它還能提供建議和幫助。此外，絕大多數(shù)批發(fā)商不會(huì)賣(mài)給你打散的酒但打散的酒對(duì)酒吧來(lái)說(shuō)很有利，而供應(yīng)商來(lái)說(shuō)太麻煩，所以只要和供應(yīng)商建立良好的關(guān)系后，這樣做也是可能的。
酒吧策劃書(shū)14
主題:10月30號(hào)、31號(hào)晚十點(diǎn)深圳市羅湖區(qū)頂級(jí)豪華77酒吧舉辦“百人魔鬼精靈降臨夜”
時(shí)間:20××-10-30---20××-10-31
酒吧:xx酒吧
城市:xx
地點(diǎn):深圳市春風(fēng)路××號(hào)置地廣場(chǎng)首層(羅湖一號(hào)正對(duì)面××左側(cè))
內(nèi)容:10月30號(hào)周六晚十點(diǎn)和10月31號(hào)周日晚十點(diǎn)，深圳市羅湖區(qū)頂級(jí)豪華77酒吧舉辦“百人魔鬼精靈降臨夜”主題派聯(lián)手深圳三大時(shí)尚交友平臺(tái)打造最時(shí)尚.前衛(wèi)百人魔鬼精靈PARTY!讓魔鬼精靈之夜燃燒你的激情.和我們一起瘋狂吧!
溫馨提示：本次活動(dòng)免費(fèi)提供裝扮道具魔鬼服裝以及數(shù)十魔鬼和精靈道具
瘋狂的'魔鬼藍(lán)色的精靈你喜歡哪一種就裝扮成哪一種類(lèi)型讓你挑戰(zhàn)自己的瘋狂之夜
派對(duì)資費(fèi)：男士200元全包，美女免費(fèi)，歡迎攜帶朋友一起參加洋酒通宵任飲不產(chǎn)生任何其他費(fèi)用-活動(dòng)絕對(duì)文明健康不文明人生拒絕參加
詳細(xì)地址：深圳市羅湖區(qū)置地廣場(chǎng)一樓(原南湖派出所旁)77酒吧
報(bào)名電話(huà)：137××××××××阿玲
報(bào)名的QQ群：96××××××
酒吧策劃書(shū)15
（一）在對(duì)外宣傳方面
1. 微營(yíng)銷(xiāo)：利用微信微博平臺(tái)實(shí)施微營(yíng)銷(xiāo)策略
微信：（1）注冊(cè)公眾微信平臺(tái)，二維碼掃描。所有印刷產(chǎn)品均印制二維碼，將公眾平臺(tái)作為一個(gè)“魚(yú)塘”，實(shí)行“養(yǎng)魚(yú)”措施，即凡掃描二維碼的顧客及成為魚(yú)塘中的魚(yú)，酒吧內(nèi)做任何活動(dòng)及有相關(guān)折扣信息可通過(guò)微信公眾平臺(tái)將消息放出去，凡掃描過(guò)二維碼的顧客均可收到消息，節(jié)省了傳統(tǒng)的印刷品需要大量的人力、財(cái)力及時(shí)間的消耗。
（2）店內(nèi)所有人注冊(cè)一個(gè)女性的微信賬號(hào)，24小時(shí)開(kāi)通“附近的人”，
不用與顧客聊天，這樣會(huì)被認(rèn)為是酒托，只需在個(gè)人簽名欄及朋友圈寫(xiě)上酒吧的折扣及活動(dòng)信息，再上傳一些酒吧內(nèi)部和門(mén)口的照片。
微博：注冊(cè)新浪微博申請(qǐng)官方“V”認(rèn)證，粉絲群體主要以陜西師范大學(xué)、西北政法學(xué)院、長(zhǎng)安大學(xué)、西安外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、西安郵電學(xué)院為主。進(jìn)這些院校粉絲群體不停地添加粉絲關(guān)注以實(shí)行酒吧活動(dòng)或消費(fèi)信息的傳播。
2．印制會(huì)員卡1000張，開(kāi)業(yè)初期，凡進(jìn)店消費(fèi)滿(mǎn)1000以上均送出會(huì)員卡一張，會(huì)員卡的權(quán)限設(shè)置為7折，會(huì)員卡的目的在于綁定該客戶(hù)！
3. 印制30-100元不等的代金券，代金券數(shù)額一定要卡準(zhǔn)，太小沒(méi)有吸引力，太大成本有虧損。所以建議印制30-100元不等，可進(jìn)行如下操作！消費(fèi)滿(mǎn)
300送30，消費(fèi)滿(mǎn)500送50，代金券與消費(fèi)額成1:10比例最為合適！根據(jù)顧客的消費(fèi)能力送相對(duì)應(yīng)的代金券。但該活動(dòng)不可與會(huì)員卡并行，只能進(jìn)行二選一！
4. 建立酒吧QQ聚會(huì)群，在所有演出海報(bào)及活動(dòng)展架和網(wǎng)絡(luò)上公布群號(hào)，及時(shí)發(fā)布各種活動(dòng)信息及組織群聚會(huì)。
5. 與本土或外地二三線(xiàn)藝人合作，來(lái)酒吧做演出節(jié)目，出售演出門(mén)票，門(mén)票以現(xiàn)場(chǎng)票和預(yù)訂票兩種價(jià)位為主，可根據(jù)所請(qǐng)藝人或樂(lè)隊(duì)的知名度定制票價(jià)，一般控制在80元以?xún)?nèi)，以每?jī)芍芤淮螢橐�，根�?jù)淡旺季增加或者減少演出次數(shù)。演出前2周將消息通過(guò)以上方式放出去，印制海報(bào)100張，在附近高校學(xué)生信息公布欄中張貼，以最近的四所高校每個(gè)學(xué)校15000人計(jì)算，保守估計(jì)每個(gè)學(xué)校來(lái)50人，四所高校一共可以到場(chǎng)觀看演出的人數(shù)至少在200人左右。同時(shí)還可以與高校相關(guān)社團(tuán)進(jìn)行合作。
6. 充分利用每一個(gè)節(jié)假日，做活動(dòng)，根據(jù)不同的節(jié)假日出不動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，做不同的活動(dòng)來(lái)吸引顧客。
7. 利用時(shí)下“熱點(diǎn)”作為營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的噱頭。
（二）在酒吧發(fā)展方向方面
酒吧發(fā)展方向：西安的夜場(chǎng)酒吧一般分為以下幾種；
�。�1）夜店類(lèi)型：特點(diǎn)是場(chǎng)子面積大，音樂(lè)風(fēng)格主要以慢搖、蹦迪為主，歌手演藝為輔，場(chǎng)子內(nèi)部女性較多，主要為吸引男性“搭訕式”消費(fèi)，這種場(chǎng)子80、.90后年輕人居多，由于音量太大，聊天說(shuō)話(huà)很困難，所以去這種酒吧一般都不會(huì)以聊天為主，主要為喝酒泡妞。有舞池，是與女性搭訕最集中的地方！莎莎舞池較低，蹦迪慢搖不會(huì)有不自在的感覺(jué)，潮人、Muse舞池較高，站上去讓人覺(jué)得很不自在！
（2）小酒吧：這種酒吧主要以酒吧街的形式出現(xiàn)，比如德芙巷及雁塔西路，這種酒吧主要以流行樂(lè)、藍(lán)調(diào)blues為主，會(huì)有樂(lè)隊(duì)或小編演出，這里的顧客主要以聊天、應(yīng)酬、聚會(huì)為主。
�。�3）搖滾酒吧：主要以做搖滾演出為主，以演出為主線(xiàn)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)二三線(xiàn)藝人及樂(lè)隊(duì)演出吸引顧客，比如光圈和月亮鑰匙。
綜上所述：可以給我們的酒吧一個(gè)定位，看是往哪個(gè)方向發(fā)展！要靜則靜，要?jiǎng)觿t動(dòng)！切忌弄成四不像，喜歡靜的人肯定不喜歡燥，喜歡燥的人肯定不喜歡靜！根據(jù)我們?nèi)粘＝佑|的年輕人我們可以制定以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略：
（1） 小燥+大燥：每日晚上安排樂(lè)隊(duì)演出，曲風(fēng)以搖滾、流行、藍(lán)調(diào)為主，每檔樂(lè)隊(duì)時(shí)間安排在半個(gè)小時(shí)左右，演出時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易讓人審美疲勞，注意力集中在演出舞臺(tái)上對(duì)酒水的銷(xiāo)售會(huì)有一定影響。樂(lè)隊(duì)演出之后，可以放慢搖歌曲配合慢搖燈光，留出越10平米的舞池地方（可根據(jù)需求后期整改）讓顧客進(jìn)行蹦迪、及與美女搭訕。
注：1.女孩可雇兼職學(xué)生。2.發(fā)展為慢搖吧需對(duì)桌子進(jìn)行更新，可去潮人會(huì)所考察。
�。�2） 小燥+小靜：樂(lè)隊(duì)演出時(shí)間同上，每檔樂(lè)隊(duì)演出完畢之后留50分鐘左右時(shí)間，放流行音樂(lè)最好是外國(guó)歌曲或者班得瑞之類(lèi)的春旋律音樂(lè)（音樂(lè)很重要，切忌 “俗”），讓顧客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的時(shí)間。期間可以讓酒吧內(nèi)部工作人員與顧客舉行互動(dòng)節(jié)目，在輕工采購(gòu)小商品小禮品作為贈(zèng)送顧客所用。
�。ㄈ┰诰瓢蓛�(nèi)部細(xì)節(jié)上應(yīng)注意的問(wèn)題
1.酒水菜單太少，點(diǎn)酒時(shí)候很不方便。
2.廁所問(wèn)題：廁所的衛(wèi)生一定要每隔20-40分鐘清理一次，現(xiàn)在的消費(fèi)群體很注重衛(wèi)生，如果來(lái)上廁所發(fā)現(xiàn)廁所里面臟、臭、異味大，肯定會(huì)影響喝酒的`心情。要保證廁所在營(yíng)業(yè)期間一定要有香味，可噴空氣清新劑解決。
3.服務(wù)人員：可對(duì)吧員及服務(wù)人員進(jìn)行短期的培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，讓顧客有種賓至如歸的感覺(jué)，而不是愛(ài)搭不理使客人點(diǎn)酒水的時(shí)候受到冷落或者等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而造成不耐煩的負(fù)面情緒的產(chǎn)生。
4．酒吧服務(wù)人員的工資待遇問(wèn)題，建議執(zhí)行高工資、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。比同行業(yè)高10%-20%，不定期發(fā)放福利組織員工聚會(huì)。讓員工與員工之間，員工與領(lǐng)導(dǎo)之間多溝通，增進(jìn)感情。這樣既能增強(qiáng)員工對(duì)顧客的服務(wù)意識(shí)也能用比同行高的待遇留住員工。
5.在每個(gè)桌子上放置顧客意見(jiàn)卡和粘性水性筆一支，及時(shí)了解顧客的需求及對(duì)本酒吧的建議。 團(tuán)購(gòu)說(shuō)簡(jiǎn)單是因?yàn)椴僮髂Ｊ胶土鞒瘫容^簡(jiǎn)單，說(shuō)不容易也不容易，因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)網(wǎng)站要吸引人氣，增加客戶(hù)那是非常的不容易，要做好下面的八點(diǎn)，網(wǎng)站基本會(huì)達(dá)到人氣旺、客戶(hù)多的目標(biāo)：
1、價(jià)格一定要實(shí)惠（真實(shí)性），因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)本身就是因?yàn)閮?yōu)惠而吸引消費(fèi)者人群，這是團(tuán)購(gòu)的本質(zhì)。
2、質(zhì)量一定要好、要保證，消費(fèi)者首先會(huì)因?yàn)閮?yōu)惠而購(gòu)買(mǎi)他們所需要的商品，但是購(gòu)買(mǎi)的商品一定要質(zhì)量好，不然一定不會(huì)再次光臨你的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，就不會(huì)成為回頭客。
3、線(xiàn)上服務(wù)要到位，對(duì)于消費(fèi)者的咨詢(xún)要盡量詳細(xì)而又貼切的回答，要有禮貌和耐心，這樣讓消費(fèi)者感覺(jué)非常的溫馨，因而對(duì)你的網(wǎng)站會(huì)產(chǎn)生好感和信任，即使商品貴一點(diǎn)，他們也會(huì)很愿意購(gòu)買(mǎi)。
4、商品的信息要真實(shí)，必須把商品的注重點(diǎn)和要注意的部分第一展示給用戶(hù)看，不要放到不起眼的角落，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品發(fā)現(xiàn)不對(duì)口就是因?yàn)樯碳覜](méi)有把要主要的說(shuō)明放到最容易看到的地方。
5、商品要精，只有具有獨(dú)特風(fēng)格的商品才能最吸引消費(fèi)者的注意，不要隨大流和跟風(fēng)。
6、網(wǎng)站要多推出各種活動(dòng)，可以推出購(gòu)買(mǎi)商品就贈(zèng)送消費(fèi)優(yōu)惠券的活動(dòng)，也可以設(shè)置購(gòu)買(mǎi)商品之后用戶(hù)就能獲得一定的積分，而達(dá)到一定的積分就可以?xún)稉Q商品等等。
7、線(xiàn)下服務(wù)比線(xiàn)上服務(wù)還要好，線(xiàn)下服務(wù)是體現(xiàn)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站真正的保障水平和服務(wù)水平，所以商品的售后服務(wù)一定要做的非常好。
8、團(tuán)購(gòu)宣傳要做好，這是最基礎(chǔ)而最有效的部分，包括：媒體宣傳、市場(chǎng)宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳。
酒吧策劃書(shū)16
一、門(mén)口周邊掃描：
1、地理位置、樓層優(yōu)勢(shì)，招牌燈、門(mén)頭有無(wú)特色；
2、門(mén)口、前廳廣告宣傳、推廣活動(dòng)內(nèi)容、創(chuàng)意；
3、和門(mén)口接待人員閑談、感覺(jué)對(duì)方的管理和服務(wù)，閑談時(shí)看對(duì)方電腦記錄，找題目提問(wèn)。
二、場(chǎng)內(nèi)走馬觀花：
1、裝修、營(yíng)業(yè)燈光主色調(diào)是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺(jué)中裝修用材的檔次、特色，給出評(píng)價(jià)；
2、大廳是否有壓抑感，舞臺(tái)和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場(chǎng)內(nèi)氛圍感和互動(dòng)感如何；
3、大廳演出燈光有無(wú)明顯特色、是否具有視覺(jué)沖擊力，燈控人員是否專(zhuān)業(yè)、是否針對(duì)每拍節(jié)目制定有嚴(yán)格的光譜對(duì)接、人為的烘托現(xiàn)場(chǎng)。
4、感覺(jué)（或詢(xún)問(wèn)同行）舞臺(tái)是否有靈魂人物及策劃水平。舞臺(tái)產(chǎn)品風(fēng)格是否決定其客流量。
三、觀察客流量、估計(jì)消費(fèi)額：
1、看開(kāi)臺(tái)和開(kāi)房率。觀察消費(fèi)群、客人素質(zhì)；
2、看臺(tái)面酒類(lèi)比例。與服務(wù)人員交流，詢(xún)問(wèn)大廳運(yùn)營(yíng)風(fēng)格、全場(chǎng)消費(fèi)模式、配送、簽送比例；進(jìn)包房觀察硬件、感受舒適程度、感受對(duì)方服務(wù)質(zhì)量；
3、總結(jié)對(duì)手賣(mài)點(diǎn)、特色，是否具有競(jìng)爭(zhēng)性。
主要步驟：
一、市場(chǎng)調(diào)查階段：
1、市場(chǎng)考察論證：選擇類(lèi)別（大模式）；
2、擬定初期運(yùn)營(yíng)模式和賣(mài)點(diǎn)思路；
3、選址、計(jì)劃投資額；
4、接觸相關(guān)公司，初定裝修檔次和功能配置比，計(jì)算（vod系統(tǒng)、空調(diào)及進(jìn)出風(fēng)、家私、服裝、電器和營(yíng)業(yè)用品、招牌燈等）投資額（以上基本為行價(jià)）；
5、接觸相關(guān)公司，初定裝飾設(shè)計(jì)、音響燈光、裝修、LED燈和光纖、策劃公司等，計(jì)算投資額（以上因材料檔次及技術(shù)含量之差別、價(jià)格出入很大）。
二、定位階段
1、模式、賣(mài)點(diǎn)定位、備用方案設(shè)計(jì)；（企業(yè)興旺的兩個(gè)要素）
2、平面定位（主色調(diào)）、計(jì)算投資額；
3、大項(xiàng)目談判簽約、定位投資額；
4、定位管理及人員架構(gòu)、工資總額
三、確定階段（施工籌備）
一、酒吧種類(lèi)
�。ㄒ唬┲骶瓢桑╫pen bar或main bar）
也叫英美正式酒吧，在國(guó)外也有叫“Engilsh Pub”或“cash Bar”。這類(lèi)酒吧的特點(diǎn)是客人直接面對(duì)調(diào)酒師坐在酒吧臺(tái)前，當(dāng)面欣賞調(diào)酒師的操作，調(diào)酒師從準(zhǔn)備材料到酒水的調(diào)制和服務(wù)全過(guò)程都在客人的目視下完成。主酒吧不但要裝飾高雅、美觀、格調(diào)別致，而且在酒水?dāng)[設(shè)和酒杯擺設(shè)中要?jiǎng)?chuàng)造氣氛，吸引客人來(lái)喝酒，并使客人覺(jué)得置身其中飲酒是一種享受。
�。ǘ┚评龋╨ounge）
通常帶有咖啡廳的形式特征，格調(diào)及其裝修布局也近似。但只供應(yīng)飲料和小食，不供應(yīng)主食。也有一些座位在酒吧臺(tái)前面，但客人一般不喜歡坐上去。這類(lèi)酒吧有兩種形式，一是大堂酒吧（lobby lounge）在飯店的大堂設(shè)置，主要為飯店客人服務(wù)，讓客人可以暫時(shí)休息、等人、等車(chē)等。二是音樂(lè)廳（mUsic room），其中也包括歌舞廳和卡拉OK廳。在飯店多數(shù)是綜合音樂(lè)廳，里面有小樂(lè)隊(duì)演奏，有小舞池供客人跳舞。
�。ㄈ┓⻊�(wù)酒吧（service bar）
在中、西餐廳中設(shè)置。一般在中餐廳中較簡(jiǎn)單，調(diào)酒師不需直接與客人打交道，只要按酒水單供應(yīng)就行了。酒吧擺設(shè)也以中國(guó)酒為主。
西餐廳中的服務(wù)酒吧要求較高，主要是有數(shù)量多，品種齊全的餐酒（葡萄酒），而且紅、白葡萄酒的存放溫度和方法不同，需配備餐酒庫(kù)和立式冷柜。在國(guó)外的飯店中，西餐廳的酒庫(kù)顯得特別重要，因?yàn)槲鞑途扑洳偷母裾{(diào)水準(zhǔn)都在這里體現(xiàn)出來(lái)。
�。ㄋ模┭鐣�(huì)酒吧（banquet bar）
是根據(jù)宴會(huì)形式和人數(shù)而擺設(shè)的酒吧，通常是按雞尾酒會(huì)、貴賓廳房、婚宴形式的不同而作相應(yīng)的擺設(shè)，但只是臨時(shí)性的，變化很多。
�。ㄎ澹┩赓u(mài)酒吧（catering bar）
是宴會(huì)酒吧中的一種特殊形式，在外賣(mài)情況下擺設(shè)。例如有的公司開(kāi)酒會(huì)場(chǎng)地設(shè)在本公司內(nèi)，這時(shí)酒吧工作人員需將酒水和各種應(yīng)用器具準(zhǔn)備好送到公司指定的場(chǎng)地內(nèi)擺設(shè)酒吧，提供酒水服務(wù)。
二、酒吧人員
酒吧經(jīng)理：1人
酒吧副經(jīng)理：1人
酒吧領(lǐng)班：2——3人
調(diào)酒師：15——16人
實(shí)習(xí)生：4人
這里指的是維持一個(gè)酒吧正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的最基本的用具和最基本的`酒水配置。
（1）最基本的酒吧用具：SHAKER、MIXING GLASS、ELECTRIC BLENDER、GLASSES OF DIFFERENT SHAPES AND SIZES、ICE BUCKET AND WINE COOLER、CORKSCREW、BARSPOON、JIGGER、KNIFF、CUTTING BOARD、TRAY、COASTER、STIRRER、STRAW、COTTON NAPKINS、ASHTRAY、TOOTHPICK—PEN。
�。�2）最基本的酒水配置：
烈酒：COGNAC、WHISKY、GIN、RUM、VODKA、TEQUILA。
利口酒：KAHLUA、BAILEYS、COINTREAU、PEPPERMINT、CREME DE CACAO、GALLIANO、SAMBUCA、AMARETTO、APRICOT、BENEDICTINE D。O。M、DRAMBUIE、CHERRY、ADVOCAAT、BANANA、CASSIS。
開(kāi)胃酒和葡萄酒：VERMOUTH、BITTER、ANISEED、PORT、SHERRY、CHAMPAGNE、SPARKLING WINE、WHITE WINE、RED WINE。
果汁：ORANGE、PINEAPPLE、GRAPEFRUIT、APPLE、TOMATO、LEMON/LIME。
糖漿：COCONUT、GRENADINE、MINT、BLUE、STRAWBERRY。
其它：BEER、CARBONATED、COFFEE、TEA、MILK、MIXED FRUITS、SPICES、HERBS、SUGAR、MINERAL WATER。
�。�3）在設(shè)備方面。
酒吧的設(shè)計(jì)者會(huì)根椐業(yè)主的經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)空間和投資狀況來(lái)確定吧臺(tái)、桌椅、冰箱、冰柜、制冰機(jī)、上下水道、廚房設(shè)備、庫(kù)房設(shè)備、空調(diào)設(shè)備以及音響設(shè)備的配置及其各種指數(shù)。現(xiàn)時(shí)的許多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（SPEED RACK），酒吧槍?zhuān)˙AR GUN OR LIQUOR GUN），蘇打水槍?zhuān)⊿ODA GUN OR SODA DISPENSER）等電子酒水設(shè)備，以提高工作效率，為客人提供更滿(mǎn)意的服務(wù)。
酒吧策劃書(shū)17
一、 市場(chǎng)分析：
70年代出生的這一階段的消費(fèi)群已經(jīng)成為市場(chǎng)消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分，但現(xiàn)階段的娛樂(lè)消費(fèi)方式已經(jīng)不能滿(mǎn)足其情感交流、情感釋放、回憶過(guò)去以及文化品位提升的需求，同時(shí)這部分消費(fèi)群的價(jià)值觀、消費(fèi)能力以及消費(fèi)品位在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中占有重要的地位，年齡結(jié)構(gòu)的組成也可以影響到60及80年代具有一定消費(fèi)品位的人群。
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)家庭及工作的壓力給這部分受過(guò)高等教育的消費(fèi)人群在釋壓的時(shí)候沒(méi)有在情感的釋放方面提供一個(gè)特殊的平臺(tái)，現(xiàn)有的酒吧及KTV只停留在一種表面的音樂(lè)及燈光的刺激，沒(méi)有和消費(fèi)者在情感上進(jìn)行深層次的對(duì)話(huà)和交流，具有一定品牌忠誠(chéng)度及消費(fèi)品位的客戶(hù)群還沒(méi)有形成。所以對(duì)這部分消費(fèi)群來(lái)說(shuō)這樣一個(gè)綜合性的以欣賞音樂(lè)為主，以藝術(shù)鑒賞、紅酒雪茄為輔的酒吧就具有了滿(mǎn)足特定時(shí)代需求的必然性。
二、 地理位置分析：
桂林市正在也需要形成一個(gè)以甲天下廣場(chǎng)為中心的娛樂(lè)消
費(fèi)群，因?yàn)楦咝聟^(qū)的消費(fèi)群體的數(shù)量和能力已經(jīng)可以和原有的中心區(qū)相抗衡，但由于道路情況的限制大部分的客戶(hù)已經(jīng)開(kāi)始選擇交通方便，環(huán)境舒適的甲天下廣場(chǎng)娛樂(lè)區(qū)。
由于以前的消費(fèi)習(xí)慣大部分的人都喜歡到市中心消費(fèi)但現(xiàn)在
有實(shí)力的商家已經(jīng)開(kāi)始在建立這樣的一個(gè)商圈，現(xiàn)在的商廈匯集
了桂林娛樂(lè)業(yè)的最有實(shí)力而且經(jīng)營(yíng)定位都是以檔次、品味及規(guī)模為核心競(jìng)爭(zhēng)力的的商家，其中有上島咖啡和桂林檔次最高的.KTV及桑拿，所以我們的定位剛好是它們經(jīng)營(yíng)的補(bǔ)充。
三、 酒吧的核心元素：
1、 音樂(lè)元素
酒吧的潛在客戶(hù)基本是上世紀(jì)8、9十年代經(jīng)歷高等教育的群體，正是他們見(jiàn)證了港臺(tái)音樂(lè)進(jìn)入大陸的一個(gè)完整的過(guò)程。在校園里這種音樂(lè)的氛圍幾乎到現(xiàn)在都在一直影響著這部分群體，時(shí)光的推移所以他們對(duì)這些音樂(lè)的感覺(jué)慢慢變成了一種揮之不去的記憶。
酒吧的主體音樂(lè)內(nèi)容正是以情感的回憶為主旋律，同時(shí)輔以具有一定藝術(shù)價(jià)值的音樂(lè)鑒賞，通過(guò)DJ現(xiàn)場(chǎng)將其貫穿成為一個(gè)完整的音樂(lè)故事，使單一的音樂(lè)符號(hào)升華為一種情感的深度交流。如：4月1日將會(huì)以張國(guó)榮為主題專(zhuān)場(chǎng)，結(jié)合主持人現(xiàn)場(chǎng)的情感傾訴及經(jīng)典歌曲使聽(tīng)眾完全融入到一種逝者如斯的情景中，現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)用投影適時(shí)播放其經(jīng)典的電影片段及劇照進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的氛圍；根據(jù)同一首曲目編輯不同的演唱形式如“再回首”有姜育恒、陳百?gòu)?qiáng)、蘇芮、李宗盛及盧冠廷等的演繹，使聽(tīng)眾感受精心編排的音樂(lè)元素組合；電影原聲音樂(lè)的欣賞，如“英雄”，通過(guò)投影畫(huà)面和現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)的完美結(jié)合感受譚盾音樂(lè)帶來(lái)的磅礴氣勢(shì)也可領(lǐng)悟到“花樣年華”中的悱惻纏綿。其中會(huì)不定期的結(jié)合主題以不插電的歌手的演唱形式使客人融入現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)中。
2、 音響設(shè)備
酒吧音響器材將采用HIFI級(jí)別的發(fā)燒器材、功放及播放器，達(dá)到聲場(chǎng)與音質(zhì)的有效結(jié)合，慢慢感受音樂(lè)中的細(xì)微旋律。同時(shí)將轉(zhuǎn)動(dòng)的精致黑膠唱機(jī)或一把古琴作為音樂(lè)娓娓道來(lái)的主角，增強(qiáng)視覺(jué)的震撼。
3、 環(huán)境氛圍
環(huán)境的燈光及裝飾介于傳統(tǒng)酒吧及咖啡廳之間，視覺(jué)的氛圍以配合提升音樂(lè)的內(nèi)容為前提，更多的是通過(guò)聚光燈營(yíng)造每一個(gè)消費(fèi)者的獨(dú)立空間，使人盡量融入在自己的氛圍中。
其中將包廂區(qū)域?qū)?huì)設(shè)計(jì)不同的風(fēng)格，突出高貴豪華及品味，將傳統(tǒng)書(shū)法、繪畫(huà)以及攝影作為展示的主體，根據(jù)實(shí)際情況不定期地安排專(zhuān)場(chǎng)作為客人鑒賞及交流的平臺(tái)，增加酒吧的人文藝術(shù)氣息，同時(shí)通過(guò)音樂(lè)烘托現(xiàn)場(chǎng)的氛圍，此區(qū)域以做為本酒吧展示個(gè)性化的內(nèi)容為主。酒吧區(qū)的風(fēng)格主要以烘托紅酒及雪茄文化為主題，具有相當(dāng)?shù)奈幕滋N(yùn)。餐飲區(qū)以現(xiàn)代時(shí)尚的風(fēng)格為主，設(shè)計(jì)中將會(huì)將酒吧文化及時(shí)尚休閑融為一體。
4、 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：
�。�1） 紅酒文化 引進(jìn)進(jìn)口品牌的紅酒系列同時(shí)在用具方面做到高品位、品種全，使客人能全方位的感受到地道的紅酒文化，同時(shí)紅酒在經(jīng)營(yíng)上具有較大的利潤(rùn)空間并且能培養(yǎng)一定的忠實(shí)客戶(hù)群；
�。�2） 雪茄文化 在區(qū)域上劃定一個(gè)獨(dú)立的雪茄區(qū)，同樣以專(zhuān)業(yè)的服務(wù)品牌及氛圍營(yíng)造提供具有較高品質(zhì)的享受體驗(yàn)。因?yàn)檠┣盐幕诠鹆诌�沒(méi)有形成一定的消費(fèi)習(xí)慣，所以可以作為一個(gè)具有一定潛力的經(jīng)營(yíng)方向。
�。�3） 特色餐飲 在時(shí)間上（中午及晚上的用餐時(shí)間）作為經(jīng)營(yíng)中的一個(gè)重要補(bǔ)充，在經(jīng)營(yíng)上以品種精煉、特色出品為主如西餐及咖啡等。
�。�4） 音樂(lè)制作 因?yàn)槲覀兯谱鞯囊魳?lè)內(nèi)容都是經(jīng)過(guò)精心挑選及編排，內(nèi)容上具有極大的吸引力，所以可將其作為一種特色商品進(jìn)行特定人群中的銷(xiāo)售。
四、 成本預(yù)算
前期啟動(dòng)成本： 音響設(shè)備 40萬(wàn)左右
裝修費(fèi)用 150萬(wàn)左右
增加觀光電梯 20萬(wàn)左右
排風(fēng)及空調(diào) 20萬(wàn)左右
日常使用設(shè)備 20萬(wàn)左右
紅酒及雪茄可以以品牌代理的形式合作
合計(jì) 250萬(wàn)元
經(jīng)營(yíng)成本：以房租及服務(wù)員的人工成本為主
五、 經(jīng)營(yíng)模式：
通過(guò)前期充分的各項(xiàng)準(zhǔn)備達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營(yíng)效果后以會(huì)員制的形式推廣，培養(yǎng)較穩(wěn)定的具有一定消費(fèi)素質(zhì)的忠實(shí)客戶(hù)群。
六、 經(jīng)營(yíng)效益分析：
根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的面積、經(jīng)營(yíng)的品種及產(chǎn)品的價(jià)格定位，預(yù)計(jì)投入成本的回收期為1年半左右，即每天的經(jīng)營(yíng)收入為2萬(wàn)元。主要構(gòu)成如下：
1、 紅酒 以專(zhuān)業(yè)的恒溫收藏為特色，主要經(jīng)營(yíng)中高檔的品牌為主，是產(chǎn)生直接效益的經(jīng)營(yíng)種類(lèi)之一，預(yù)計(jì)占整體利潤(rùn)空間的40%；
2、 啤酒 以具有不同口味的進(jìn)口中高檔的品牌為主，滿(mǎn)足客人在酒吧內(nèi)的檔次較高的啤酒需求，也是產(chǎn)生直接效益的經(jīng)營(yíng)種類(lèi)之一，預(yù)計(jì)占整體利潤(rùn)空間的45%；
3、 雪茄以引導(dǎo)消費(fèi)為主，逐漸培養(yǎng)客人的消費(fèi)習(xí)慣，是經(jīng)營(yíng)的特色之一，利潤(rùn)空間較大，預(yù)計(jì)占整體利潤(rùn)空間的5%；
4、 特色中西簡(jiǎn)餐 是中午及晚餐時(shí)的主要經(jīng)營(yíng)品種，預(yù)計(jì)占整體利潤(rùn)空間的10%
酒吧策劃書(shū)18
一、主題：
開(kāi)始和陌生人說(shuō)話(huà)
二、活動(dòng)規(guī)則：
每桌出一名客人參加游戲，抽簽。
例：4號(hào)臺(tái)客人抽到9號(hào)，就到9號(hào)桌和9號(hào)的客人玩游戲�？偣�5項(xiàng)小游戲，由客戶(hù)經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
三、活動(dòng)目的：
給客人與客人之間有互動(dòng)，讓互不認(rèn)識(shí)的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開(kāi)展“陌生人說(shuō)話(huà)的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動(dòng)，引導(dǎo)�？蛻�(hù)經(jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動(dòng)優(yōu)勢(shì)在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣(mài)點(diǎn)。我公司的這個(gè)主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶(hù)很好的感受酒吧文化。為想出來(lái)認(rèn)識(shí)朋友，而自身靦腆的客人提供一個(gè)順利成章的平臺(tái)�？赡艹霈F(xiàn)問(wèn)題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個(gè)就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個(gè)氛圍調(diào)動(dòng)。
四、人員配置：
主持人、客戶(hù)經(jīng)理、服務(wù)員
五、活動(dòng)準(zhǔn)備：
紙箱一個(gè)（和陌生人說(shuō)話(huà)LOGO）、號(hào)碼標(biāo)簽
六、活動(dòng)流程：
1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)氣氛決定活動(dòng)開(kāi)始時(shí)間。
2、活動(dòng)開(kāi)始提前15分鐘統(tǒng)計(jì)桌號(hào)，提前10分鐘讓客人抽簽。
3、活動(dòng)開(kāi)始初由主持人介紹活動(dòng)規(guī)則，同時(shí)服務(wù)員持箱子讓全場(chǎng)客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時(shí)進(jìn)行調(diào)度。
4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對(duì)應(yīng)簽號(hào)的桌子就坐。服務(wù)員和客戶(hù)經(jīng)理組織游戲。
5、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場(chǎng)氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時(shí)，安排穿插節(jié)目。
6、本活動(dòng)結(jié)束。現(xiàn)場(chǎng)DJ放舞曲，讓客人自由活動(dòng)。
整個(gè)活動(dòng)的關(guān)鍵在于主持人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)動(dòng)、第一位換桌客人的選定及工作人員對(duì)小游戲的掌握、指導(dǎo)。
七、小游戲：
1、 拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個(gè)點(diǎn)數(shù)，然后大家開(kāi)盅， 移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個(gè)人做莊家接著叫，如此類(lèi)推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。
2、 七八九：兩粒骰子，一個(gè)骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后 即開(kāi)骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過(guò)。
3、 搶酒喝：每人一個(gè)骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝， 此時(shí)向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺(jué)得自己的點(diǎn)數(shù)夠小的話(huà)就按兵不動(dòng)，覺(jué)得自己的點(diǎn)數(shù)過(guò)大的`話(huà)就及時(shí)搶過(guò)杯子喝酒。若無(wú)人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開(kāi)盅比大小，最大了喝完整杯酒。
4、 大話(huà)骰子：一人一個(gè)骰盅，五粒骰子。搖過(guò)之后，看自己的骰子，然 后猜測(cè)對(duì)方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個(gè)人的某個(gè)點(diǎn)數(shù)總和，然后開(kāi)叫，2個(gè)，2個(gè)2，2個(gè)3…3個(gè)1，3個(gè)2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開(kāi)了對(duì)方的骰盅不過(guò)輸了喝酒，贏了拍手。
5、 取6個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛(ài)好），然后準(zhǔn)備 一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。
酒吧策劃書(shū)19
一、單身派對(duì)1
1、情緣對(duì)對(duì)碰
每位顧客進(jìn)場(chǎng)前，將領(lǐng)取印有不同臺(tái)詞的膠貼(報(bào)名者將提供特殊派對(duì)貼)，凡是午夜之前在場(chǎng)內(nèi)找到印有相同臺(tái)詞膠貼的幸運(yùn)者，即可獲得相應(yīng)獎(jiǎng)品。(特殊派對(duì)貼成功對(duì)對(duì)碰即可獲得更為豐富的禮品)
2、玫瑰女人選拔
邀請(qǐng)美女參與玫瑰小褲評(píng)選(也可提前報(bào)名)，此選舉采用現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票制，每座擺放一支玫瑰，由客人自行送給參與選手，獲得最多者為獲勝者，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。
此時(shí)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)火熱之后，可進(jìn)行11朵玫瑰拍賣(mài)活動(dòng)，給予對(duì)現(xiàn)場(chǎng)美女心儀的男士表達(dá)的機(jī)會(huì)!
3、轉(zhuǎn)身遇到愛(ài)
一群男士將三位女士圍在中間，背對(duì)各位男士開(kāi)始轉(zhuǎn)圈，音樂(lè)停止即腳步停止，轉(zhuǎn)身看到的男士，滿(mǎn)意則牽手單聊，不滿(mǎn)意則可繼續(xù)游戲。
4、交友方式
(1)紙鶴傳情：在紅色的小紙條上寫(xiě)下自己的真情實(shí)感，借服務(wù)生之手傳遞給另一方，浪漫而含蓄;
(2)交友引薦卡：如果沒(méi)有明確的目標(biāo)，可以在交友引薦卡上寫(xiě)下自己的個(gè)人資料交給主持人，
(3)交友留言板：現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立交友留言板對(duì)于當(dāng)天沒(méi)有交友的朋友，臨走時(shí)還可以寫(xiě)下自己的喜好和感受，將交友信息公布在留言板，尋找自己的緣分。
二、單身派對(duì)2
注意事項(xiàng)：
1、參加活動(dòng)的男士、女士最好著休閑裝和方便活動(dòng)的輕便鞋(當(dāng)然越漂亮越好了)。
2、X人(女士X人/男士X人)成團(tuán);如人數(shù)有差本次活動(dòng)取消。
3、報(bào)名將于4月7日中午12點(diǎn)之前截止，報(bào)名后交費(fèi)。(您可以選擇上門(mén)收款或匯款方式)
4、報(bào)名并已交費(fèi)者如果臨時(shí)有變化不能參與，請(qǐng)?jiān)赬月X日中午12點(diǎn)之前通知活動(dòng)主辦方，否則不僅費(fèi)用不退，還將受到嚴(yán)重口頭譴責(zé)，因?yàn)榇私挥鸦顒?dòng)男女參與者均為1：1，您的行為影響了其它活動(dòng)參與者。
活動(dòng)細(xì)節(jié)：
17:00集合(入場(chǎng)時(shí)每人領(lǐng)一個(gè)號(hào)碼，貼在胸前。)
17:10活動(dòng)開(kāi)始(活動(dòng)期間盡情享用精美小吃與軟飲)
游戲1：SAYYOUSAYME(參與者們相互介紹，你要記住自己心儀對(duì)像的名字喲!)
游戲2：佳人在此(你有機(jī)會(huì)與心儀對(duì)象“零距離”!)
17:50在現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)的吉它聲中進(jìn)餐
18:20活動(dòng)繼續(xù)
游戲3：同心協(xié)力(先生可一定要照顧好與你攜手的美眉，不然要是比賽落到最后一名，可是要吃粉拳的喲!)
游戲4：心有靈犀(試試你與他/她的心靈感應(yīng)度到底是多少!)
游戲5：敞開(kāi)心扉(第一輪)(這可是你了解他/她表達(dá)的好機(jī)會(huì)，更是你向他/她表達(dá)的大好機(jī)會(huì)!)
游戲6：偷天陷阱(美眉試試你的他聽(tīng)不聽(tīng)指揮!)
游戲7：背道而馳(你們一定要同步進(jìn)行喲，不然就會(huì)-----)
游戲8：敞開(kāi)心扉(第二輪)
游戲9：游龍接鳳(這可是才藝大比拼的時(shí)候，正是你向他/她顯示自我的機(jī)會(huì)!)
游戲10：水晶之戀(黃色，真的好想你;粉紅色，愛(ài)你一生不變;你要送給他/她什么樣的水晶呢?)
游戲11：敞開(kāi)心扉(第三輪)
20:00水面放下許愿燈。(有緣人可將你們的美麗愿望共同放飛在靜謐的湖面，看著燭火慢慢遠(yuǎn)去，你的心或許也有新的感悟------)
20:20自由活動(dòng)。您可以在現(xiàn)場(chǎng)驚它的低吟中與新朋好友輕聲私語(yǔ)，更可以什么都不做，在音樂(lè)和燭光中發(fā)呆------(此環(huán)節(jié)將視時(shí)間而定)
21:00活動(dòng)結(jié)束活動(dòng)后一周內(nèi)，我們將會(huì)把活動(dòng)的VCD光盤(pán)寄到您手中。愿每一位朋友都能乘興而來(lái)，盡興而歸。歡迎您來(lái)電垂訊!
三、情人派對(duì)1
活動(dòng)形式：互動(dòng)游戲，情侶對(duì)對(duì)PK
活動(dòng)流程：
1、抱抱樂(lè)
選情侶2—3對(duì)，倆人面對(duì)面把汽球抱在胸前，用力把汽球抱破，在有限時(shí)間內(nèi)誰(shuí)破的汽球越多，哪一對(duì)就是贏家。
參與者送禮：xxx
獲勝者送禮：xxx
2、心有靈犀一點(diǎn)通
選情侶2—3對(duì)，兩人背向站好，各自手拿A4紙、大頭筆，同時(shí)寫(xiě)上主持人給的題目答案，如果兩人答案一致，且答對(duì)的次數(shù)多，哪一對(duì)就是贏家。
參與者送禮：xxx
獲勝者送禮：xxx
3、博得美人笑，抱得美人歸
報(bào)紙拔河：選靖位男士，二人一組，報(bào)紙上挖二個(gè)洞，套在二人頭上，口哨一響，兩人各自往自己一邊拉，報(bào)紙破裂離開(kāi)脖子一方輸(不可用手去拉)，依次淘汰，最后一人得勝獲得大禮，然后邀請(qǐng)女朋友上臺(tái)，用自己的表達(dá)方式把獲勝禮品送給女友，這份禮品在各自的心處是最有價(jià)格且最有節(jié)日意義的。
(男士給女友一個(gè)吻，吻有三個(gè)地方：1、額頭：平安祝福;2、臉：愛(ài)慕情不自禁;3、嘴唇：真心愛(ài)你)由女方?jīng)Q定或抓周決定。
4、千里挑一，我最棒
選男女幾位，從1接往后接數(shù)接到7時(shí)，不能讀數(shù)用手拍腿三下，到8繼續(xù)往后接也就是7的倍數(shù)不能讀(7、14、21、28、35等)，接錯(cuò)的就被淘汰，再重來(lái)最后一個(gè)就是獲勝者。
5、百人穿針大賽
自找拍擋，要求是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，哪對(duì)組合穿的'針最多，誰(shuí)就贏得最終的勝利。可以獲得現(xiàn)場(chǎng)大獎(jiǎng)——。此環(huán)節(jié)是根據(jù)古代南北朝時(shí)期民間為紀(jì)念織女的智、巧所舉辦的活動(dòng)改變而來(lái)。本來(lái)的名稱(chēng)是“結(jié)彩縷穿七孔針”。
四、綜合方案1(單身和情侶客人)
情人節(jié)具體的策劃方案：
1、首先要明確情人節(jié)二月十四號(hào)這個(gè)日期的定位，確立風(fēng)格的酒吧主題《歐式浪漫之夜》要突出的表現(xiàn)出情人節(jié)的氛圍，無(wú)論在裝飾上還是在軟件的服務(wù)上都要做到全方位的感受到情人節(jié)的氣息
(1)裝飾上面必須要下足功夫，課請(qǐng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)情人節(jié)時(shí)的裝飾方案，必須與酒吧的歐式古典風(fēng)格相匹配，不能因?yàn)榍槿斯?jié)失去酒吧最最基本的特色，要相得益彰，既浪漫又有濃厚的節(jié)日氣氛，營(yíng)造出愛(ài)的溫馨的感覺(jué)
(2)軟件方面也要做的更加完善，服務(wù)方面要完善區(qū)別對(duì)待，因?yàn)榍槿斯?jié)來(lái)酒吧消費(fèi)的基本分為兩種，一種是情侶，;另一種則是單身，(a)對(duì)于情侶我們盡量使用選擇包間，因?yàn)楦嗟那閭H希望是有自己的二人空間，我們可以在包間里多準(zhǔn)備愛(ài)情的裝飾，為情侶提供足夠的氛圍;(b)單身顧客進(jìn)來(lái)，我們多是提供交友場(chǎng)所，給每位顧客發(fā)張交友卡，男生發(fā)藍(lán)色的，女生發(fā)紅色的，寫(xiě)上自己的詳細(xì)信息，若有自己心儀的男生或者女生變可交給對(duì)方。
2、酒吧的歌曲是營(yíng)造氛圍的很重要的環(huán)節(jié)，這個(gè)方面絕對(duì)不可以忽視，為了突出情人節(jié)的氛圍，選歌是非常重要的，我們可以多選些關(guān)于愛(ài)情的歌曲，例如《mylove》、《依然愛(ài)你》、《甜甜的》、《蒲公英的約定》，當(dāng)然對(duì)于歌曲的播放我們要有適當(dāng)?shù)呐判颍荒芄鉁剀�，不能光舞曲，我們可以先播放浪漫溫馨的歌曲，制造情人�?jié)的氛圍，然后我們循序漸進(jìn)，進(jìn)入慢搖的舞曲，愛(ài)情不光需要溫馨，也需要激情才完美。
3、可以在當(dāng)晚后期玩組織一些情人節(jié)的游戲，為單身的客人制造美麗的邂逅，比如真心話(huà)大冒險(xiǎn)惡魔天使等等，重要的是活躍氣氛，讓所有的人都能過(guò)感受到愛(ài)的氛圍，無(wú)論是情侶還是單身的，在這個(gè)情人節(jié)不會(huì)感到乏味和孤單，成為一個(gè)浪漫的回憶。
酒吧策劃書(shū)20
時(shí)間：20xx年7月１８日（待定）
地點(diǎn)：河南上上酒吧
主題：引領(lǐng)時(shí)尚，與眾同樂(lè)，與眾不同
一．開(kāi)業(yè)目標(biāo)：
開(kāi)業(yè)派對(duì)，盡可能的聚集人氣，同時(shí)利用自己的一切資源來(lái)鞏固好這些客源，使之成為我們永遠(yuǎn)的客戶(hù)群，并要使我們的會(huì)所在短時(shí)間內(nèi)融入市場(chǎng)。考慮到市場(chǎng)的實(shí)際情況，從而做到一炮打響，使我們會(huì)所開(kāi)業(yè)的這個(gè)消息在酒吧玩家中迅速的流傳開(kāi)。把上上打造當(dāng)?shù)貖蕵?lè)旗艦航母，成為新一輪掘起的名珠，讓每個(gè)娛樂(lè)者消費(fèi)時(shí)都想起樂(lè)同，都將邁向上上酒吧。
二.前期準(zhǔn)備：（工作內(nèi)容）
1.服務(wù)人員的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)熟悉，
2.場(chǎng)地布置（整體空間軟裝飾,酒商廣告牌）
3.人員到位（業(yè)務(wù)人員.公關(guān)人員）
4.酒商的洽談及酒水單的制作
5.廣告宣傳（易拉寶DM邀請(qǐng)函燈箱等）
6.媒體內(nèi)容（報(bào)紙廣播電臺(tái)電視臺(tái)雜志短信平臺(tái)等）
三.開(kāi)業(yè)活動(dòng)安排：
上上酒吧預(yù)計(jì)在20xx年7月18日開(kāi)業(yè)，酒吧，開(kāi)業(yè)期間所有公關(guān)人員必須到位及做好接待定位工作，迎賓做好詳細(xì)記錄，
19：30準(zhǔn)備工作全部完畢，開(kāi)始迎接客人。
20：00開(kāi)業(yè)儀式開(kāi)始，領(lǐng)導(dǎo)致詞
21:45HIPHOP音樂(lè)（副打DJ）DS開(kāi)場(chǎng)秀4人合22:30HIPHOP音樂(lè)（主打DJ）燈光配合
22:35DS表演舞
00:30特邀明星待定
四.活動(dòng)規(guī)則及方式：
希望樂(lè)同與各大商家（酒商.媒體.廣告）作好配合，在活動(dòng)期間主推贊助產(chǎn)品。
另建議入場(chǎng)后酒商以跑量方式進(jìn)行部分酒水的銷(xiāo)售。
五.酒水銷(xiāo)售方案：
開(kāi)業(yè)優(yōu)惠措施：（待定）
全場(chǎng)指定啤酒買(mǎi)1打送半打
指定紅酒買(mǎi)1送1
芝華士12年買(mǎi)2送1
每消費(fèi)區(qū)域達(dá)到最低消費(fèi)可贈(zèng)送精美果盤(pán)一份，小吃?xún)煞?/p>
六.宣傳計(jì)劃：
在10月１８日之前完成聯(lián)合宣傳單的`制作，活動(dòng)日前三天進(jìn)行宣傳推廣，活動(dòng)當(dāng)日贊助單位可進(jìn)場(chǎng)內(nèi)推廣，廣告方式如下：聯(lián)合宣傳單5000張左右（DM），邀請(qǐng)函1000份易拉寶6個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)ＰＯＰ和冊(cè)子，戶(hù)外媒體（考慮費(fèi)用和效果，建議做一個(gè)大的移動(dòng)燈箱廣告）短信平臺(tái)
七、效果分析
基于本次是上上酒吧開(kāi)張活動(dòng)，為了達(dá)到一炮打響的效果，標(biāo)新立異是關(guān)鍵。盈利并非主要目的。
緊抓顧客的好奇消費(fèi)心理，從活動(dòng)的各個(gè)細(xì)節(jié)上都體現(xiàn)意想不到的設(shè)計(jì)思路，從而在絕大多數(shù)參與到或未參與到本次活動(dòng)的大眾心目中樹(shù)立一個(gè)極其深刻的印象（不排除有爭(zhēng)議性的社會(huì)影響，但可控制主流方向），并在短時(shí)期內(nèi)達(dá)到眾所周知的效果。
如果達(dá)到強(qiáng)大社會(huì)效果，必然在同行業(yè)中也可樹(shù)立起相對(duì)行業(yè)地位。并可為今后繼續(xù)舉辦具有特色的創(chuàng)意活動(dòng)建立基礎(chǔ)，為尋求強(qiáng)大的商業(yè)合作伙伴（各類(lèi)贊助商），創(chuàng)造長(zhǎng)期利潤(rùn)鋪平道路。
八．宣傳文稿
信陽(yáng)上上酒吧位于，營(yíng)業(yè)面積平方，由香港及內(nèi)地著名設(shè)計(jì)大師設(shè)計(jì)，上上巧奪天工的設(shè)計(jì)，時(shí)尚。經(jīng)典，豪華的裝修，世界頂級(jí)燈光，音響的配置，國(guó)內(nèi)外知名的DJS聯(lián)決主打。擁有最先進(jìn)的管理模式及一流的人性化服務(wù)，其投資之大，設(shè)施規(guī)格之高。服務(wù)功能之全。提供給顧客一處優(yōu)雅，舒適的商務(wù)休閑，公關(guān)應(yīng)酬與人際交流的私人獨(dú)享空間，知已共聚的理想場(chǎng)所。
進(jìn)入上上酒吧，不同的區(qū)域與空間，可以滿(mǎn)足您不同的感官享受與休閑娛樂(lè)要求。玩在信陽(yáng)，上上將會(huì)是您的最佳首選！信陽(yáng)之夜，自然就是上上之夜！
九．場(chǎng)地布置
大門(mén)口燈箱
移動(dòng)燈箱2個(gè)
禮儀公司（大氣球4支）
煙花，炮竹，
場(chǎng)地冷放煙花
十．活動(dòng)預(yù)算：
印刷廣告費(fèi)用/4000元左右（宣傳單、易拉寶，邀請(qǐng)函等）
戶(hù)外燈箱/1500元左右，
移動(dòng)燈箱20xx
場(chǎng)景布置費(fèi)用/2500元左右
特邀嘉賓明星預(yù)計(jì)18000
開(kāi)業(yè)總費(fèi)用35000
策劃：阿俊
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