食堂招標方案（精選12篇）

　　為有力保證事情或工作開展的水平質量，我們需要事先制定方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那么你有了解過方案嗎？以下是小編精心整理的食堂招標方案（精選12篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　食堂招標方案 1

　　為強化學校后勤管理，提高膳食質量和服務水平，將我校第2食堂經(jīng)營權實行對外公開招標承包經(jīng)營�，F(xiàn)將公開招標有關事項通告如下：

　　一、學�；�本概況

　　我校占地面積500畝，目前有在校師生員工共計1700人。預計9月1日前再擴招生3000人，屆時總人數(shù)將達到4700人。學校食堂為20xx年新建食堂，分第1食堂、第2食堂，第1食堂目前暫時由學校行政后勤部自主經(jīng)營，餐廳面積共3500平方米，已安裝中央空調，新桌凳正在購買，學校致力于打造一流食堂。

　　二、招標方式

　　實行邀請招標，綜合評標，擇優(yōu)（資質、承包金、信譽）中標。

　　三、發(fā)包項目、條件

　　1、現(xiàn)將第2食堂實行對外承包經(jīng)營，廚房面積614平米。

　　2、廚房已通水、電、氣，并配備有新灶臺、抽煙系統(tǒng)、蒸飯柜、消毒柜等，配套設施合理；有獨立倉庫、洗菜池、車輛存放區(qū)，操作空間寬敞。

　　3、學校有償提供水、電、氣，價格根據(jù)政府定價執(zhí)行，費用每月結算一次。 為方便承包商管理學�？商峁﹩T工住宿，四人間180元/月、六人間240元/月水電費自理；

　　4、餐具：由甲方提供，承包商負責保管使用和衛(wèi)生清潔工作。

　　四、投標條件及須知

　　1、投標主體條件：經(jīng)工商行政部門登記成立的餐飲服務公司，各項證照合法、齊全， 注冊資本30萬元（含30萬元）以上。近3年內有從事高校學生餐飲經(jīng)營服務的經(jīng)歷；有5年以上企業(yè)膳食服務經(jīng)驗，企業(yè)信譽好，在以往經(jīng)營過程中無食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良記錄。

　　2、投標人條件

　　投標人必須是餐飲企業(yè)的法定代表人或餐飲企業(yè)的授權委托人，授權委托人必須從事過三年以上餐飲管理服務的經(jīng)驗。

　　3、投標人必須提供以下材料：

　　（1）投標人個人簡歷（主要從事餐飲經(jīng)營管理的'經(jīng)歷，需加蓋單位公章）；

　�。�2）身份證及復印件；

　�。�3）公司營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件；

　�。�4）授權委托人需提供委托授權書；

　　（5）近3年從事高校學生食堂經(jīng)營的業(yè)績證明（需加蓋單位公章）。

　　（6）企業(yè)法人代表證明書、法人代表委托書原件及復印件（加蓋公章）；授權委托人及項目負責人的公民身份證原件和復印件。

　�。�7）銀行資金證明。

　　4、投標保證金

　�。�1）投標單位在20xx年xx月xx日前向學校繳納投標保證金5萬元（以財務收據(jù)為依據(jù)）；

　　（2）沒有中標的單位，投標保證金在開標后兩個工作日內退回；

　　（3）中標者所繳投標保證金在簽訂合同后轉為履約保證金；

　�。�4）中標后無正當理由未在規(guī)定期限內簽訂承包合同的，保證金作為違約金予以沒收，同時從其他投標人中擇優(yōu)錄��；

　�。�5）惡意串標或故意擾亂招標工作的，罰款1萬元（從投標保障金中扣除）；

　　五、合同期限：

　　食堂承包經(jīng)營期為三學年（20xx年x月—20xx年x月），試用期為6個月；試用期內承包商不能正常經(jīng)營或因承包商經(jīng)營不當造成學校師生嚴重抱怨或給學校帶來其他嚴重負面影響和損失的，校方有權終止承包合同，一切損失由承包商承擔。

　　六、履約保證金和承包金

　　1、承包商簽訂食堂承包合同后需在3個工作日內，一次性交納履約保證金20萬元人民幣。

　　2、履約保證金使用：用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》，違反校內外有關管理條例，沒有按合同經(jīng)營至期滿，承包期內不正常營業(yè)，協(xié)議期內擅自分包或轉包他人或給學�；驇熒�造成各種損失的補償。經(jīng)營者在承包期內若無上述現(xiàn)象，在合同期滿并辦理完全部交接手續(xù)后，其履約保證金如數(shù)無息退還。

　　3、食堂承包金按經(jīng)營收入（以刷卡為準）的點數(shù)收取，最低5%起（即收入10000元抽取500元），具體點數(shù)由承包商在投標過程中根據(jù)實際情況競標，點數(shù)高者優(yōu)先考慮；食堂承包金按月收取。

　　七、管理要求

　　1、承包商不得將食堂私自轉讓或委托他人經(jīng)營，更不能在校內搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或法律訴訟。

　　2、餐廳、操作間等均屬于承包商管理范圍，承包商需負責承包區(qū)域內的衛(wèi)生清掃和安全管理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、校規(guī)，為師生提供熱情周到服務，不得與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，學校有權視情節(jié)提出處理意見。

　　3、因承包商管理不善造成師生食物中毒，由承包商負責承擔全部責任。

　　4、所有工作人員需持有健康證上崗，衛(wèi)生檢疫、體檢等費用均由承包商自理，食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到市衛(wèi)生監(jiān)督所制定的標準，學校有權監(jiān)督，并檢查。

　　5、保證一日三餐準點開膳，保證飯菜足量、優(yōu)質，做到品種多樣、飯菜價格合理，能適應不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、變味的飯菜和剩菜剩飯。

　　6、為確保飲食安全學校有權對承包商的供貨渠道進行檢查并對其財務狀況、服務質量、飯菜價格的經(jīng)營狀況進行監(jiān)督和提出改善意見，承包商必須虛心聽取校方意見。

　　7、食堂水、電、煤氣、蒸汽費用由承包商負責承擔。操作間的大型灶具等由學校提供，低值易耗用具由承包商自行解決。承包期結束后，學校不承擔其轉讓工作。

　　8、承包商經(jīng)營所需其它設備由承包人自備，如要進行特殊裝修、改造，承包人須征得華堅科技學校同意后方可實施。承包期結束后，學校不承擔任何轉讓工作。

　　9、承包商必須保護好食堂所有財產(chǎn)，對學校提供的廚具設備、設施應及時進行保養(yǎng)、維修，延長其使用年限。保養(yǎng)、維修的費用由承包商自行負責。承包經(jīng)營期滿后，保證房屋、設備、設施、墻面、地面的完好，若有損壞必須承擔由此產(chǎn)生的相關費用。

　　10、承包商經(jīng)營服務所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發(fā)生用工糾紛，由承包商自行承擔責任。

　　11、承包商負責經(jīng)營場所的消防安全工作，服從我校職能部門的統(tǒng)一管理，確保消防安全無事故。

　　八、投標書編制

　　1、投標書的組成（按照以下順序編制投標書：如屬個人投標，盡可能多提供與之相關的材料）

　　P1、企業(yè)概況

　　P2、法人代表或法人代表授權書

　　P3、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件

　　P4、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復印件

　　P5、闡述投標食堂經(jīng)營方案

　　P6、經(jīng)營優(yōu)勢和近三年的餐飲經(jīng)營業(yè)績說明。

　　P7、安全承諾書。

　　P8、管理骨干一覽表以及資質證明材料。

　　P9、承包金繳納預期。

　　2、投標書要求

　�、磐稑藭�要求A4紙編制。投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。

　�、仆稑藭�要求有兩本。正本一本，副本一本。須裝袋密封加蓋企業(yè)印章。

　　⑶投標書必須在規(guī)定的時間內送達招標單位指定地點，投標書送達后，不得撤回或修改。

　　九、相關時間安排

　　1、6月18日組建招標工作小組，同時由學校后勤部通知各投標人于18日下午到學校商談招標事宜；

　　2、6月18日（星期六）15：00投標人參觀學校食堂并與校方召開座談會，同時上交相關投標資料（第四項第3條規(guī)定資料）未帶資料的星期一（6月20日上午12：：00）提交。

　　3、6月22（星期三）日正式對外招標，評標小組在初步審閱各投標人相關資料后通知投標人在18：00前繳納投標保證金5萬元；開始接受各飲食公司投標書；

　　4、6月24日（星期五）由學校組織后勤部、審計部等相關單位組成評標小組參與綜合評標，評標按照招標要求和條件進行；

　�。�1）整體衡量投標方的經(jīng)營資質；

　�。�2）經(jīng)營方式與技術力量；

　�。�3）過去經(jīng)營信譽；

　�。�4）承包金繳納數(shù)額；

　�。�5）資金實力與經(jīng)營穩(wěn)定性。

　　5、6月25日（星期一）召集各投標人、招標小組當眾開標，宣布中標單位并簽訂食堂承包合同同時交納履約保證金20萬元人民幣；

　　6、7月1日后承包商可進駐學校，展開前期準備工作；9月1日前第二食堂正式營業(yè)；

　　食堂招標方案 2

　　為更好的保證師生飲食安全，提升師幼伙食質量，根據(jù)縣教育局有關食堂食品定點采購的要求，體現(xiàn)公平、公正、公開的原則，擬對20xx學年幼兒園食堂食材中蔬菜、水產(chǎn)、水果、糕點、牛奶、燃料（液化氣）等進行公開招標，具體招標事項公告如下：

　　一、投標要求

　　1、投標人必須是經(jīng)相關部門核準的有相應資質的公司或個體工商戶，在桐君街道或城南街道范圍內有固定的合法經(jīng)營場所或辦事處。

　　2、投標人必須具備獨立完成競標項目的能力，中標后不允許分包和轉讓。

　　3、有一定的交通配送車輛，有保證及時送貨到我園二園區(qū)和有30分鐘之內解決食品存疑問題的能力。

　　4、提供的鮮活水產(chǎn)品必須符合國家養(yǎng)殖或合格水域生產(chǎn)的，提供的學生牛奶樣冊或實物樣品必須符合招標文件要求。

　　5、貨款結算為一月一結算，通過銀行轉賬方式轉賬支付貨款。

　　二、報名材料

　　1、投標人報名提交供應商報名表并提供相關食品經(jīng)營范圍內的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、法人健康證等相關證明資料。

　　2、投標人情況簡介及服務承諾和優(yōu)惠方案陳述（包括供貨商品的品種、服務方案、運輸條件等優(yōu)勢情況，以及其他需要說明的情況）。

　　3、近3年同類業(yè)績合同復印件。（復印件必須加蓋紅章）

　　4、招標文件要求的.其他響應材料。

　　5、所有材料一式一份，復印件均需加蓋公章，相關投標材料裝訂成冊密封上交，開標時攜帶原件及公章備查。

　　三、報名時間

　　地點

　　評標方式

　　報名時間

　　20xx年8月17日—8月21日

　�。ㄉ衔�8：00—下午16：00）

　　投標文件送達方式地點

　　20xx年8月22日下午2：00前送桐廬縣桐君街道中心幼兒園本部園區(qū)總務室（桐君街道湖塘路77號），招標文件可來園領取。

　�。ㄗⅲ簛硗稑藞竺�人員需佩戴口罩、出示健康碼、掃碼行程碼）

　　招標時間地點

　　20xx年8月22日下午2：00在本部園區(qū)五樓會議室。開標時須由投標單位的法人代表或法人授權代表到場參與。

　�。ㄗⅲ簛硗稑藞竺�人員需佩戴口罩、出示健康碼、掃碼行程碼）

　　招標評標小組與方法

　　采購評標小組由桐廬縣桐君街道中心幼兒園園長、分管園長、中層代表、教師代表及家委會代表等7人組成，對投標單位進行資質審查、現(xiàn)場咨詢和評標打分，經(jīng)對投標人資質、場地、配送、業(yè)績、報價、服務承諾等方面進行綜合評分，分數(shù)高者為中標人。未中標原因招標方不予解釋。

　　四、標后管理

　　1、中標供應商應在規(guī)定時間與幼兒園簽到合同，合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。

　　2、如遇食品市場價格上浮或下降，供應商供貨之前需向幼兒園說明；如遇供應商所供商品價格偏離較大（指上�。�，幼兒園將提出質疑并根據(jù)整改情況決定是否取消供應商的供貨資格。當市場價格下浮，而供應商未能及時調整價格的，幼兒園有權通知供應商調整到合理價格，拒不整改的，幼兒園有權終止合同。

　　3、合同期限內如同一供應商被投訴三次及以上，幼兒園有權取消供應商資格。

　　4、供貨服務期限為一學年。

　　食堂招標方案 3

　　為了進一步加強學校食堂大宗物品招標采購管理，規(guī)范學校食堂招標采購行為，根據(jù)上級相關文件精神，遵循公開、公平、公正的原則，學校決定對食堂大米的供應進行招標采購。具體做法如下：

　　一、綜合說明

　　1、招標辦法：公開招標

　　2、投標人資質要求：

　�。�1）投標人必須是合法的大米生產(chǎn)企業(yè)，能獨立承擔民事責任。

　　（2）提供投標人的工商營業(yè)執(zhí)照，有給大型企事業(yè)單位供貨的證明。

　　（3）無違法違紀行為，經(jīng)營及資信狀況良好。有能力保證供應質量優(yōu)良、價格優(yōu)惠的一級粳米，并能按時供貨，服務周到。

　　3、招標項目：南粳5055。

　　4、質量要求：符合國家粳米標準。凈重量達標。有SC標識和各批次的檢測合格報告及合格證。

　　5、中標商供貨期：20xx年9月1日～20xx年6月30日。

　　二、投標須知

　　1、投標要求：

　�。�1）凡報名參加招標的商家，須帶投標人營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)廠家的'工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、大米生產(chǎn)許可證、委托書、委托人身份證原件及復印件（復印件需加蓋單位公章）、給大型企事業(yè)單位供貨的證明送至報名組審核。審核通過后留下復印件，退還原件。同時領取招標文件，學校將對投標人進行實地踏訪，實地踏訪合格的通知參加開標。

　�。�2）報名費壹佰元。

　　2、報名時間：20xx年8月19日上午8：00～11：00；

　　3、報名地點：如皋師范附屬小學食堂二樓。

　　4、招標時間：20xx年8月20日下午3：00

　　5、開標地點：尚賢樓五樓會議室

　　食堂招標方案 4

　　為進一步規(guī)范市局機關食堂管理，降低行政運行成本，提高機關食堂后勤服務保障和規(guī)范化水平，更好地為市局機關工作人員工作日用餐服務，經(jīng)研究決定，以招標的形式向社會招聘合法經(jīng)營、資質信譽好、業(yè)績優(yōu)良的餐飲企業(yè)或個體工商戶，經(jīng)營市局機關食堂的餐飲工作�，F(xiàn)就招標方案說明如下：

　　一、招標食堂簡介

　　1、市公安局機關食堂餐廳

　　可容納150—200人同時就餐，有6個包廂（其中1個大包廂可容納16—18人用餐，其余5個包廂可容納8—12人就餐。機關現(xiàn)有就餐480人。

　　市局在職工作人員的工作日伙食補助標準按每人每月最高300元的標準執(zhí)行。

　　2、食堂配置

　�。�1）機關食堂：水、電、氣、主副食加工間、主副食倉庫、洗菜間、洗碗間、儲藏室等房間齊全；

　�。�2）機關食堂現(xiàn)有配置：1套就餐刷卡系統(tǒng)，1套中央空調系統(tǒng)，2個大型冰柜，1個冷藏柜，3個蒸汽柜，1個海鮮蒸柜，1套面包烘烤機，1套餐具自動清洗機，2個大型消毒柜，9個灶臺，1個魚池及碗筷、不銹鋼廚具。包廂內均設有餐桌、餐椅、沙發(fā)、茶幾、電視機等�？蔀槭程脝T工提供6間宿舍。

　　二、招標原則

　　1、公平、公正、公開、擇優(yōu)錄用的原則；

　　2、實事求是的原則。

　　三、投標方須知

　　1、具有工商注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照或個體工商戶營業(yè)執(zhí)照；

　　2、具有餐飲業(yè)的衛(wèi)生許可證，聘用的工作人員按要求持有合格的身體健康證明；

　　3、具有經(jīng)營餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗并有一定規(guī)模和操作隊伍，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，經(jīng)濟實力強，有餐飲實體店優(yōu)先，具有成本核算和控制能力，具有能承擔民事、法律責任的能力；

　　4、具有1名以上三級（含）以上廚師資質的穩(wěn)定廚師團隊；

　　5、制定食堂運營方案，方案內容主要包括以下幾點：

　　（1）人員配置；

　�。�2）規(guī)章制定、實施措施；

　　（3）經(jīng)營方略；

　�。�4）管理方式及品種；

　�。�5）經(jīng)營內容（包括原材料的采購、飯菜價位的制定、衛(wèi)生保障、服務保障等各方面）。

　　四、投標文件編制

　　1、投標文件的組成

　　（1）闡述投標食堂運營方案、服務承諾、經(jīng)營優(yōu)勢及經(jīng)營保證條件的說明；

　�。�2）法人代表授權書；

　�。�3）餐飲企業(yè)或個體工商戶營業(yè)執(zhí)照復印件；

　�。�4）衛(wèi)生許可證及聘用的工作人員身體健康證明復印件；

　　（5）廚師及團隊人員一覽表以及資質證明材料；

　　2、投標文件要求

　�。�1）投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改；

　　（2）投標書必須在規(guī)定的時間內送達招標單位指定地點，投標書送達后不得撤回或修改。

　　五、招標項目內容與經(jīng)營要求

　　1、食堂實行獨立經(jīng)營，不得采取合伙、合股、轉讓等其他形式經(jīng)營；

　　2、機關食堂為市局機關工作人員提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、方便、經(jīng)濟的用餐服務和承擔局機關的公務接待用餐，不得對外提供用餐服務；

　　3、機關食堂供應早、中、晚餐，實行自助形式，早餐、中餐、晚餐分別按5元、13元、10元標準執(zhí)行；

　　4、伙食標準如下：

　　早餐：點心不少于3種，蛋類2種，湯粉（面）多樣，粥、豆?jié){類各1種，涼菜不少于2種；

　　中餐：葷菜不少于6種，素菜不少于4種，湯1種，米飯，水果1份，酸奶1瓶，其中葷菜的主料要保證在70%以上；

　　晚餐：葷菜不少于3種，素菜不少于2種，湯1種，米飯，其中葷菜的主料要保證在70%以上；

　　公務接待包廂用餐：先制定菜譜，標明價格，價格合理，按照既有菜譜，隨時保證供應。

　　5、機關食堂需每周公布菜單、每月更換菜品、半年調換廚師。

　　6、食堂的主要原材料（米、油、面、調料等）由招標方指定品牌，食堂經(jīng)營者負責采購、入庫登記建臺賬，其他食材進貨需正規(guī)渠道；

　　7、餐廳、操作間均屬于承包者管理范圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排，人員經(jīng)費自理。工作人員要嚴格遵守餐飲法規(guī)以及市局機關的.規(guī)章制定，要有良好的服務態(tài)度并監(jiān)督實施，不能與機關工作人員沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，市局機關有權視情節(jié)提出處理意見；

　　8、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理，因經(jīng)營者的管理不善造成食物中毒等安全事故，由經(jīng)營方負全部責任；

　　9、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到食品、工商、衛(wèi)生等政府部門制定的標準和市局機關的要求。規(guī)范經(jīng)營，市局警務保障處有權監(jiān)督，隨時檢查；

　　10、保證一日三餐正點、足量、優(yōu)質，不準出售變質、變味以及剩飯菜，市局警務保障處將定期或不定期在就餐人員中調查飯菜質量、數(shù)量及服務質量，并將有關信息通知經(jīng)營者，承包方應虛心聽取意見，采取措施及時解決不良現(xiàn)象；

　　11、市局機關有義務配合經(jīng)營者共同管理食堂，對食堂的財務狀況、經(jīng)營狀況、服務質量進行監(jiān)督檢查；

　　12、餐廳內的水、電、空調費用，操作間灶具等大型用具由市局機關解決，其他用具由承包者自行解決；

　　13、承包者須交納10萬元的風險保證金；

　　14、每次承包期為一年，經(jīng)過市局機關就餐人員滿意度評定，各方面優(yōu)者續(xù)簽承包合同；

　　15、市局機關每季度組織就餐人員對食堂的滿意度進行測評，滿意度達85%以上的，每季度給予獎勵4000元。低于50%的，給予處罰4000元。滿意度連續(xù)兩個季度低于50%的，我局有權終止合同。

　　六、發(fā)標、報名、試菜抽簽的時間和地點

　　1、發(fā)布招標途徑：郴州市公安局內網(wǎng)、郴州市公安局信息網(wǎng)；

　　2、報名時間：20xx年9月5日至12日上午12：00；

　　3、報名地點：市公安局警務保障處事務辦1408辦公室；

　　4、報名要求：提供法人代表或法人代表授權書，餐飲企業(yè)或個體工商戶營業(yè)執(zhí)照復印件；衛(wèi)生許可證及聘用的工作人員身體健康證明復印件；1名以上三級（含）以上廚師及團隊人員資質證明材料；報名時交1萬元押金。

　　5、試菜抽簽時間：20xx年9月12日下午17：30；

　　6、試菜抽簽地點：市公安局警務保障處1502會議室；

　　7、投標書上報時間：20xx年9月18日上午12：00前；

　　8、投標方中標后無正當理由作出放棄，其所交押金不予退還，上繳國庫。

　　七、競標試菜考核

　　由招標方確定自助餐菜譜和包廂用餐菜譜，報名參與投標者，抽簽確定試菜菜譜和試菜日期，于9月13日開始，每個工作日分別安排1名投標者到市局機關食堂現(xiàn)場制作一次中餐，中餐分為自助用餐和公務接待包廂用餐，自助用餐由就餐人員進行評價，公務接待包廂用餐由市局職工伙食管理委員會進行評價。

　　投標者自行安排自己穩(wěn)定的廚師、工作人員，自行做好相關準備。

　　1、基本要求

　　（1）自助用餐

　　為保證試菜期間，食堂就餐的正常運行，投標方按300人用餐準備采購食材，主要食材費用由招標方承擔，投標方按抽簽的自助餐菜譜，完成葷菜6種，素菜4種，湯1種，米飯的制作。

　　（2）公務接待包廂用餐

　　投標方按18人用餐準備采購食材，主要食材費用由招標方承擔，投標方按抽簽的包廂用餐菜譜，完成10菜、1湯、1點心或面食、2涼拌菜的制作。

　�。�3）廚師及骨干工作人員

　　試菜中投標方不得外請名廚師制作飯菜，試菜中的主廚師及團隊人員系餐飲企業(yè)或個人團隊中標后的穩(wěn)定成員。

　　2、評分標準

　�。�1）自助用餐

　　按菜肴口味、營養(yǎng)衛(wèi)生等方面，分“滿意、基本滿意、不滿意”三個檔次由自助餐就餐人員進行評價，每個檔次設定分值，滿分100分，按平均分值高低確定投標方排名。

　�。�2）公務接待包廂用餐

　　按菜肴口味、質地、造型、色澤、營養(yǎng)衛(wèi)生、地方風味特色、價格定位等方面，分“滿意、基本滿意、不滿意”三個檔次由市局職工伙食管理委員會人員進行評價。

　　（3）分值確定

　　自助用餐和包廂用餐分值各占50%�！皾M意、基本滿意、不滿意”三個檔次，分別按100分、70分、50分計分，總分除以參與測評人數(shù)，即為測評分。

　�。�4）加分項目

　　加分不超過10分。有注冊資金200萬元以上餐飲企業(yè)的加3分，同時經(jīng)營有五年以上大型實體餐飲企業(yè)的每家加2分，最多不超過4分；有管理經(jīng)驗豐富，經(jīng)營有100人以上機關食堂的加1分，經(jīng)營有300人以上機關食堂的加2分，經(jīng)營有500人以上機關食堂的加3分。

　�。�5）總分核定

　　考核總分=投標方的標書×20%+（自助用餐平均分值50%+包廂用餐平均分值50%）×80%+加分分值，按考核總分的高低確定投標方排名。

　　投標書的標書評分，由市局職工伙食管理委員會組織人員進行評分，滿分100分。

　　3、中標確定：

　　選擇考核總分前3名的投標者，經(jīng)市局職工伙食管理委員會審查、考察、論證后，報市局黨委會議確定中標者。

　　八、合同簽訂

　　經(jīng)市局黨委會議確定中標者后，將在五天內雙方簽訂合同，并同時交納風險保證金10萬元。

　　食堂招標方案 5

　　為了進一步加強學校食堂大宗物品招標采購管理，規(guī)范學校食堂招標采購行為，根據(jù)上級相關文件精神，遵循公開、公平、公正的原則，學校決定對食堂大米的供應進行招標采購。具體做法如下：

　　一、綜合說明

　　1、招標辦法：公開招標

　　2、投標人資質要求：

　�。�1）投標人必須是合法的大米生產(chǎn)企業(yè)，能獨立承擔民事責任。

　�。�2）提供投標人的工商營業(yè)執(zhí)照，有給大型企事業(yè)單位供貨的證明。

　�。�3）無違法違紀行為，經(jīng)營及資信狀況良好。有能力保證供應質量優(yōu)良、價格優(yōu)惠的一級粳米，并能按時供貨，服務周到。

　　3、招標項目：南粳5055。

　　4、質量要求：符合國家粳米標準。凈重量達標。有SC標識和各批次的檢測合格報告及合格證。

　　5、中標商供貨期：20xx年9月1日～20xx年6月30日。

　　二、投標須知

　　1、投標要求：

　　（1）凡報名參加招標的商家，須帶投標人營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)廠家的'工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、大米生產(chǎn)許可證、委托書、委托人身份證原件及復印件（復印件需加蓋單位公章）、給大型企事業(yè)單位供貨的證明送至報名組審核。審核通過后留下復印件，退還原件。同時領取招標文件，學校將對投標人進行實地踏訪，實地踏訪合格的通知參加開標。

　�。�2）報名費壹佰元。

　　2、報名時間：20xx年8月19日上午8：00～11：00；

　　3、報名地點：如皋師范附屬小學食堂二樓。

　　4、招標時間：20xx年8月20日下午3：00

　　5、開標地點：尚賢樓五樓會議室

　　食堂招標方案 6

　　為向教師提供優(yōu)質的餐飲服務，經(jīng)學校研究決定，以招標的形式向社會公開招聘具備合法餐飲業(yè)資質且具備良好信譽和業(yè)績優(yōu)的飲食服務企業(yè)經(jīng)營食堂，現(xiàn)將有關事宜說明如下：

　　一、招標的食堂及相關情況簡介

　　（一）目前學校在校教職工為230余人，絕大部分在校用餐，臨時有公務接待以及培訓人員工作餐大概200人次需求。

　　（二）現(xiàn)有食堂一座，設施設備均按衛(wèi)生飲食合格標準設計，餐廳提供200余個座位。各功能用房齊全，廚具、餐具添置完善。

　　二、招標原則

　　公平、公正、公開。

　　三、投標方資質及投標條件要求

　�。ㄒ唬┩稑似髽I(yè)具有外商獨資或合資的獨立法人資格，具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，有企業(yè)代碼證。提供廚師資格證和員工健康證。

　�。ǘ�）具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)2年以上的經(jīng)歷，并能組織一定規(guī)模和質量的操作隊伍，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實力強，能承擔民事、法律責任的能力。

　�。ㄈ�）投標單位必須按時提交投標文件。

　　1、投標書須包括以下內容

　�。�1）規(guī)章制度，實施措施。

　�。�2）人員配備。

　�。�3）經(jīng)營方略（含管理、采購、檢查檢驗、衛(wèi)生保障、工作人員服裝等）。

　�。�4）配菜方案（飯菜品種、食品價格等）。

　　（5）用工制度。

　　2、投標文件的組成

　　（1）投標書。

　�。�2）法定代表人授權書。

　�。�3）餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件。

　　（4）企業(yè)代碼證復印件。

　　3、投標條件要求

　�。�1）投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。

　�。�2）投標書必須在規(guī)定的時間內送達招標單位指定地點。

　　四、招標項目內容與經(jīng)營要求

　�。ㄒ唬┏邪�經(jīng)營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經(jīng)營，更不能搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，招標方有權取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。

　�。ǘ�）承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲藏間、衛(wèi)生間等屬于承包者管理范圍。

　�。ㄈ�）食堂工作人員全部由承包者自行安排（即承包者為用人單位，食堂工作人員與學校不存在雇傭等勞動關系），承包者應按合同法法律程序要求與工作人員簽訂勞動合同；

　�。ㄋ模┏邪�者在開始營業(yè)前必須向學校提交食堂人員花名冊，崗位分工情況表，與員工簽訂的勞動合同復印件，工作人員健康證復印件，廚師資格證復印件等證件。

　　（五）要嚴格按照衛(wèi)生部門對食堂從業(yè)人員的'要求，所有工作人員要持有效健康證上崗，上班前要經(jīng)過基本的飲食行業(yè)知識培訓。衛(wèi)生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費用均由承包者自理。

　　（六）抓好食品衛(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，就餐環(huán)境必須達到衛(wèi)生部門的有關標準。規(guī)范經(jīng)營，校方有權監(jiān)督，并可隨時檢查。如因經(jīng)營者的管理不善造成安全事故，承包者負全部責任。

　�。ㄆ撸┨岣叻�務效率，以電腦IC卡方式售賣飯菜（系統(tǒng)由校方負責建設），網(wǎng)絡化管理。經(jīng)營數(shù)據(jù)以電腦數(shù)據(jù)和其他校方認可的方式為準，學校根據(jù)以上數(shù)據(jù)按月支付費用。

　　（八）承包方保證師生晚餐、午餐和教師早餐供應。保證質量且營養(yǎng)均衡，品種多樣，價格優(yōu)惠。不準出售變質、變味以及剩飯菜。

　�。ň牛�學校后勤部門將定期或不定期在師生中調查飯菜質量，數(shù)量，價格及服務情況，并將有關信息通知經(jīng)營者，承包者應聽取意見，采取措施及時整改。

　�。ㄊ�）學校有義務配合經(jīng)營者共同管理好食堂，對食堂的經(jīng)營狀況、服務質量、飯菜價格進行監(jiān)督檢查。定期由學校和教師代表參與的物價聽證會，未經(jīng)學校同意之前，食堂不能擅自抬高價格。

　�。ㄊ�一）廚房設備學校已一次性投資到位。如今后承包方需進行設備添置及維修的，待與學校協(xié)商后決定。

　　（十二）本次招標承包期限為一年。

　　五、發(fā)標時間和地點

　�。ㄒ唬┚W(wǎng)上發(fā)布招標信息時間：20xx年10月9日。

　�。ǘ�）投標報名時間：20xx年10月9—10月14日接受報名、現(xiàn)場考察、答疑。

　�。ㄈ�）接受標書截止時間：20xx年10月15日上午11：00前。

　　（四）評標時間：20xx年10月15日下午2：30開始。

　�。ㄎ澹�實地考察及價格談判時間：20xx年10月16日。

　�。�六）公布結果時間：20xx年10月17日。

　�。ㄆ撸﹫竺�及上交資質材料地點：黃平縣中等職業(yè)學校總務處，聯(lián)系人：時宏祥，聯(lián)系電話：13985818330。

　　六、招標方法

　　由黃平職校、黃平且蘭高中學校領導、后勤人員代表、教師代表（共9名評委）所組成的評標小組，綜合各投標單位提供的材料，按照評分標準評定，確定名次。再按照名次順序對投標單位所承諾的服務條款進行實地考察和價格談判，最終確定中標單位。

　　七、評分標準（總分100分）

　�。ㄒ唬﹥炔抗芾恚�20分）

　　1、有健全的食堂管理制度和管理網(wǎng)絡，崗位責任明確（4分）。

　　2、食堂管理工作有計劃，重視宣傳工作，有員工培訓計劃，食堂管理規(guī)范（5分）。

　　3、推行全成本核算，有規(guī)范的財務管理制度，體現(xiàn)微利的要求（5分）。

　　4、執(zhí)行《勞動合同法》，規(guī)范勞動用工，員工的簽約率100%（4分）。

　　5、有節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣獎懲措施，制定有突發(fā)事件安全應急預案（2分）。

　　（二）安全衛(wèi)生（15分）

　　1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，員工上崗必須持有健康證（5分） 。

　　2、實行集中采購，有進貨渠道正規(guī)（5分）。

　　3、配備有專職或兼職安全員，制定培訓計劃，負責每天檢查食堂電、氣、消防等設備設施安全（5分）。

　�。ㄈ�）伙食質量（30分）

　　1、能提供每周菜單及營養(yǎng)配比說明，體現(xiàn)營養(yǎng)合理、品種多樣、葷素搭配的要求（10分）。

　　2、菜肴品種豐富，高、中、低檔搭配合理（10分）。

　　3、菜肴貨真價實，質價相符，符合微利要求（10分）。

　　（四）服務承諾（10分）

　　1、制定員工服務規(guī)范，著裝整潔，掛牌上崗，熱情服務，文明用語（5分）。

　　2、公布投訴電話，有反映意見渠道，有改進方案與反饋流程（3分）。

　�。ㄎ澹┪拿鞴步ǎ�15分）

　　1、有形式多樣的食堂和學校之間共建活動方案（4分）。

　　2、提供就餐區(qū)環(huán)境布置，進行營養(yǎng)和節(jié)約方面的教育（3分）。

　　3、加分項目（最高10分）

　　有其他管理創(chuàng)新特色亮點（最高2分）。

　　八、評分方法

　　評審方法采用綜合評分法。即在最大限度地滿足采購文件實質性要求前提下，按照采購文件中規(guī)定的各項因素進行綜合評審后，以評標總得分最高的投標人作為成交單位的評審方法。

　　評標流程如下：

　�。ㄒ唬�對各投標單位提供的投標文件進行評審。

　�。ǘ�）按照投標順序依次對投標單位進行質疑，投標單位可以進行答辯、說明，并將相關承諾以書面形式進行答復。

　　（三）每位評委綜合投標文件和答辯結果，獨立評分。

　�。ㄋ模┚C合評分。投標單位得分=總得分/評委人數(shù)。

　�。ㄎ澹┕�布結果。

　　食堂招標方案 7

　　為切實提高我校餐飲服務質量，更好地滿足師生生活需求，經(jīng)學校研究決定，xx大學第x食堂繼續(xù)實行社會化服務、企業(yè)化管理，通過面向社會招標確定經(jīng)營者。具體事項如下：

　　一、標的概況

　　該食堂座落在xx校區(qū)內，分為三層，每層面積xxx平方米，共xxx平方米。

　　二、經(jīng)營項目

　　xx大學第x食堂承包經(jīng)營權。

　　三、承包經(jīng)營期限

　　20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。

　　四、投標條件

　　1、具有獨立的法人資格和齊全的資質。

　　2、具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)三年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗，有經(jīng)營實力和優(yōu)勢，有高校食堂經(jīng)營經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　3、有公共突發(fā)事件處理能力。

　　4、沒有任何不良記錄。

　　五、招標項目內容與經(jīng)營要求

　　1、經(jīng)營范圍：第一層為主食餐廳；第二層為主食、自助二合一餐廳；第三層為包廂。

　　2、經(jīng)營者需向學院交納經(jīng)營保證金xx萬元。

　　3、裝修：裝修方案須經(jīng)學院和本地衛(wèi)監(jiān)部門批準，費用由經(jīng)營者自行負責。

　　4、經(jīng)營者不得私自將食堂轉租、轉讓或委托他人經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學院有權取消其經(jīng)營資格，并扣除保證金。

　　5、餐廳、操作間、室外樓梯均屬于經(jīng)營者管理范圍，擁有其管理權和衛(wèi)生責任。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校紀、校規(guī)，服從學院管理，服務態(tài)度良好，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突。

　　6、衛(wèi)生檢驗檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有費用均由經(jīng)營者自理，一切意外事件由經(jīng)營者負全部責任。

　　7、整個食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到衛(wèi)生、教育等行政主管部門制定的標準。

　　8、經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，遵守學校的規(guī)章制度，服從學校后勤處的指導和監(jiān)督，隨時接受檢查。

　　六、招標文件編制

　　1、投標文件的組成

　　（1）投標人必須填報年管理費。

　　（2）公司概況與管理制度（必須有公共突發(fā)事件應急預案）、服務承諾、經(jīng)營優(yōu)勢和近兩年的餐飲經(jīng)營業(yè)績及經(jīng)營保證條件的說明。

　　（3）食堂經(jīng)營方案，內容主要包括：

　　A、人員配備

　　B、規(guī)章制度、實施措施

　　C、經(jīng)營方式及品種

　　D、經(jīng)營內容（包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面）。

　�。�4）投標人身份證復印件，投標方代表如果不是企業(yè)法人，須持有《法人授權委托書》。

　�。�5）餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及其它投標人認為有必要提供的.資質復印件。

　　（6）裝修方案與材質、費用說明。

　　2、投標文件要求

　�。�1）投標書應打印，不得有加行、涂抹或修改。

　　（2）投標書必須在規(guī)定的時間內送達招標單位指定地點， 投標書送達后，不得撤回或修改。

　　七、投標注意事項：

　　1、投標人必須在本招標文件規(guī)定的時間內遞交投標書，逾期不再受理，視為投標方自動棄權。

　　2、投標方必須進行實地考察和認真測算，切忌脫離實際的投標，否則后果自負。

　　3、遞交投標書的時間：20xx年xx月xx日至x月x日上午8：00至12：00、下午15：00至18：00，過時不予受理。遞交標書地點：xx大學辦公樓后勤處xxx室，聯(lián)系人：x老師。

　　4、投標方應將投標書密封（不密封的視為無效標書），并在封面上標明投標方的姓名、手機號碼。電話、傳真形式的投標概不接受。本招標書僅適用于此次招投標，其解釋權歸xx大學后勤處。

　　八、其他事項

　　1、不符合本招標文件要求的標書視為廢標。

　　2、本次招標收取資料及服務費xx元整，此費用不管中標與否均不退還。

　　3、評標結果及解釋：學校不公開開標，將通過電話告知投標方評標結果，投標方必須保持手機暢通，否則一切后果和責任全部由投標方承擔。對投標方中標與否學校有權不作任何解釋，投標者必須接受。

　　4、學院對本次招投標有最終解釋權。

　　5、如投標者對本次招投標有不清楚的問題，歡迎投標者現(xiàn)場考察或電話咨詢。咨詢電話：0731—xxxxxxxx x老師。

　　食堂招標方案 8

　　為了深化醫(yī)院后勤服務社會化改革，適應醫(yī)院的持續(xù)發(fā)展，使醫(yī)院職工、病員及其家屬有一個良好的就餐環(huán)境和優(yōu)質的用餐服務，做到食堂經(jīng)營有人管，飯菜質量有人抓，經(jīng)醫(yī)院研究決定，將我院食堂采用公開招標的方式對外承包經(jīng)營。

　　一、招標要求：

　　1、遵紀守法、品行端正、身體健康、有食堂經(jīng)營及管理經(jīng)驗。

　　2、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗。

　　3、承包方必須遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度、履行簽定協(xié)議。接受職工代表對食堂飯菜及服務質量的評估。

　　4、承包方必須按照合同約定按時交納電費、和其他相關費用，同時須向醫(yī)院交納承包風險押金5000元，如無特殊情況，解除合同時無息全額退回。

　　二、招標內容：

　　醫(yī)院食堂承包經(jīng)營，承包期限貳年，中標方具有同等條件優(yōu)先續(xù)約權。

　　三、招標形式：

　　1、公開招標，采用競爭性談判方式。

　　2、此次招標將采用綜合評分法，各投標方應著重結合我院實際情況，提出符合我院切實可行的管理方案和運行機制，依據(jù)本招標書中第五條：評估考慮的因素，由醫(yī)院綜合評定最優(yōu)的投標人為中標人選。

　　四、雙方責任：

　　甲方責任（院方）：

　　1、甲方提供醫(yī)院食堂用房（餐廳、廚房、售飯菜間及倉庫等）及現(xiàn)有設備、炊具用品、餐桌等

　　2、甲方提供內線電話1部、水、電等予承租方，食堂的電、煤及其他各種開支均由乙方自負，甲方每月給乙方補助電費1000元。

　　3、甲方分管后勤的院長，對乙方承包食堂的食品衛(wèi)生、服務質量等方面進行監(jiān)控。甲方可視自身情況自愿提供力所能及的幫助、指導。

　　4、甲方個別科室如因工作需要夜間加班人員就餐時，應在21：00前通知食堂準備，22：00后不再招待。

　　乙方責任（承包方）：

　　1、乙方在遵守國家有關法規(guī)以及遵守醫(yī)院各種規(guī)章制度下，提供餐飲服務工作。

　　2、乙方須繳納承包風險押金人民幣五千元整（￥5000.00）予甲方，用于乙方違反《食品衛(wèi)生法》，或違反院內外有關管理條例，或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內將醫(yī)院設備損壞（達到我院資產(chǎn)報廢年限，經(jīng)我院維修部鑒定無維修價值除外），或承包期內不正常營業(yè)，給醫(yī)院造成各種損失的補償。承包者在承包期內若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，其風險押金無息全額退還，如承包期內發(fā)生食物中毒事件，則全額沒收風險抵押金，并依法追討經(jīng)濟損失及法律責任，同時無條件取消經(jīng)營資格。

　　3、在合同規(guī)定承包期內，乙方不得進行任何形式的轉包，如有發(fā)現(xiàn)，醫(yī)院有權無條件終止承租合同。

　　4、食堂工作人員由承包者自行安排，經(jīng)費自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫(yī)保、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運營費用均由承包者自理。

　　5、若有相關部門對食堂進行檢驗檢疫以及資格審查，所涉及的'費用均由承包方自行承擔。

　　6、食堂內電費、煤費和日常維修費用均由承包者自行承擔。

　　7、乙方提供的飯菜價格不得高于周邊地區(qū)飯店的價格。乙方為患者提供來料加工，可收取適當加工費。

　　8、乙方保證工作時間為6：00—22：00。

　　五、評估考慮的因素：

　　1、投標方需具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)經(jīng)歷，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實力強。必須服從醫(yī)院管理，遵守國家的法律法規(guī)和醫(yī)院的規(guī)章制度；

　　2、承包人須提供符合我院切實可行的食堂經(jīng)營方案、服務承諾、經(jīng)營優(yōu)勢。

　　3、承包人具有良好的商業(yè)信譽和經(jīng)營業(yè)績，無任何不良經(jīng)營行為。

　　4、承包人自主招聘與辭退食堂從業(yè)人員，應符合《中華人民共和國勞動合同法》等政策法規(guī)，規(guī)范用工。所聘用員工需相對穩(wěn)定，持有效健康證，定期進行相關體檢，確保從業(yè)人員身體健康；

　　5、承包人必須服從甲方管理，恪守經(jīng)營項目，嚴禁超范圍經(jīng)營。承包人應保證不斷增加花色品種，利潤合理適度。承包人的各種主副原料采購必須從國家工商部門認可的經(jīng)銷企業(yè)進貨，承包方應索證備查，并建立主、副食品臺賬。嚴禁采購三無、變質過期、有害物質污染等其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品及調味品。如發(fā)現(xiàn)承包人違約，甲方有權責令承包人作出檢查或停業(yè)整頓后，停業(yè)整頓期間造成的一切損失由承包人承擔；

　　6、承包人必須做好環(huán)境衛(wèi)生工作，嚴防食物中毒。如發(fā)生安全衛(wèi)生事故或相關部門檢查不合格，承包人承擔引起的一切經(jīng)濟和法律責任。食堂衛(wèi)生及食堂周圍包干區(qū)由承包人負責打掃，保證操作間、售飯間、洗菜間、用餐地點以及衛(wèi)生包干區(qū)等地方每次餐后清掃干凈，保證地面清潔，確保食堂（墻壁、門窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等）無油污、無廢紙果殼、無灰塵、無衛(wèi)生死角。打掃衛(wèi)生的工具承包人自理；

　　7、承包人必須對食堂員工加強防火、防盜和勞動防護安全教育，落實安全防范措施，如因承包方原因發(fā)生火災、工傷等事故，應由承包人全部負責，如造成財產(chǎn)及人員傷亡的，承包人應負責賠償責任；

　　8、承包人購置食堂工作人員的工作服、帽等，須符合國家相應標準，費用由承包人承擔。上班時間，食堂工作人員必須穿工作服、戴工作帽、佩戴健康證，嚴禁食堂工作人員在食堂內吸煙、穿拖鞋等不文明舉止。自行車、摩托車、三輪車等各種車輛按甲方指定位置和要求停放；

　　9、承包期間，如承包人提前終止協(xié)議，須提前一個月通知醫(yī)院。醫(yī)院如因不可抗拒的原因或主管部門要求提前終止協(xié)議，其終止協(xié)議的時間也將提前一個月通知承包人。如承包人未經(jīng)醫(yī)院同意，也不在合同規(guī)定的時間內，單方面提前終止協(xié)議，承包人必須承擔由此引起的一切經(jīng)濟和法律責任。

　　六、投標邀請公告：

　　招標書公示：有關醫(yī)院食堂對外承包公開招標的相關信息除了在羅莊區(qū)人民醫(yī)院網(wǎng)站上公布外，還在醫(yī)院保衛(wèi)科門口張貼此信息。報名投標截止時間：20xx年2月10日下午16時，需書面報名，報名時須本人帶身份證及復印件。

　　投標地點：羅莊區(qū)人民醫(yī)院辦公室。

　　開標（競爭性談判）時間及地點：20xx年2月15日下午15：00時，羅莊區(qū)人民醫(yī)院辦公樓三樓會議室。

　　聯(lián)系人：趙鑫

　�。ㄗⅲ何以河袡喔鶕�(jù)實際情況對本項目進行廢標或停止招標處理。）

　　食堂招標方案 9

　　為了進一步加強學校食堂大宗物品招標采購管理，規(guī)范學校食堂招標采購行為，根據(jù)上級相關文件精神，遵循公開、公平、公正的原則，決定對食堂豬肉的供應進行招標采購。具體做法如下：

　　一、綜合說明

　　1、招標方式：公開招標

　　2、投標人資質要求：

　�。�1）投標人必須是合法的經(jīng)營人，能獨立承擔民事責任。

　�。�2）提供工商營業(yè)執(zhí)照、身份證的原件及復印件、有固定的經(jīng)營攤點、提供豬肉來源證明（自宰殺的無需提供）。

　�。�3）有兩年以上從事豬肉銷售的經(jīng)歷。提供近兩年來的'誠信經(jīng)營給大型企事業(yè)單位供貨的證明（合同等證明材料），有能力保證供應質量優(yōu)良、價格優(yōu)惠的本地豬肉，并能及時供貨、服務周到。

　　3、招標項目：本地豬的分割肉，即：鮮仔排、帶皮夾心肉（瘦肥比8：2）、帶皮腿肉。

　　4、質量要求：供貨質量嚴格按照國家《食品安全法》及行業(yè)有關規(guī)定，符合國家食品衛(wèi)生標準。提供檢驗檢疫合格證明。

　　5、中標商供貨期：20xx年9月1日～2021年6月30日。

　　二、投標須知

　　1、投標保證金。投標人投標前必須交納投標保證金人民幣貳萬元整，未中標人的投標保證金于招標結束后全額退還（不計利息），中標人的投標保證金自動轉為誠信保證金，合同履行結束后返還（不計利息）。

　　2、報名時間、地點：20xx年8月19日上午8：00～11：00，如師附小食堂二樓；投標時間：8月20日下午3：00；開標地點：尚賢樓五樓會議室。

　　3、報名費：壹佰元

　　食堂招標方案 10

　　根據(jù)學校需要，為了更好地滿足師生生活需求，根據(jù)《湖南省中小學生食堂管理辦法》和《岳陽市市直中小學貫徹落實＜湖南省中小學生食堂管理辦法＞工作方案》的有關文件精神，經(jīng)學校研究決定，我校食堂現(xiàn)對外委托管理經(jīng)營招標，本著公開、公平、公正、擇優(yōu)和誠實信用的原則，選擇經(jīng)營管理單位。

　　一、基本情況

　　師生食堂上下兩層，經(jīng)營面積1200平方米，學生2400人左右，教職工240人左右。

　　二、投標單位條件及須知

　�。ㄒ唬┵Y質：

　　1、具有學校食堂或較大規(guī)模餐飲業(yè)（食堂）經(jīng)營管理經(jīng)驗。

　　2、投標人需要提供企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（副本）復印件、稅務登記證（副本）復印件、單位代碼證（副本）復印件、投標人的身份證復印件（以上復印件需加蓋公章），并帶原件復核。

　　3、不接受個人投標。

　�。ǘ�）中標單位在經(jīng)營期間，要做到以下要求：

　　1、要確保安全與餐飲衛(wèi)生。

　　2、保證一天三餐供應，食堂經(jīng)營以供應飯菜、面食、小炒為主，做到品種多樣化。

　　3、師生用餐場所要相對分開。

　　4、根據(jù)學校要求，按學校作息時間營業(yè)，合理安排食堂開放時間（含寒、暑假期間），遵守學校有關規(guī)章制度，不得影響學校教學和辦公秩序。

　　5、中標單位在食堂經(jīng)營期間要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)及學校的有關規(guī)定經(jīng)營，中標單位應投保食品安全責任保險，造成的一切后果中標經(jīng)營單位應承擔其全部賠償責任，包括政府行政部門的所有罰款和法律責任。主動接受國家市場監(jiān)管部門和學校的檢查與監(jiān)督。

　　6、中標單位聘請的員工必須符合《中華人民共和國勞動法》的有關要求，承擔食堂人員的工資、福利、社保等費用。

　　中標單位所有的工作人員必須及時交驗個人身份證、健康證等。不準聘用童工及有劣跡的人員。中標單位人員住校內的，必須按規(guī)定辦理暫住證等，未經(jīng)學校許可不準留宿外人。

　　中標單位應對工作人員進行食品衛(wèi)生、防疫、防火等安全知識培訓和管理，如果發(fā)生工傷及其事故，所有費用及責任由中標單位承擔。

　　7、中標單位必須按照國家有關規(guī)定，建立健全《食堂餐飲安全管理制度》等相關的制度，并交學校備案后嚴格執(zhí)行。

　　8、中標單位在食堂經(jīng)營活動中自行定價，但不得牟取暴利，托管食堂直接成本（即原輔材料成本）不得低于學生伙食費標準的70％，低于此標準，學校按中標單位實際成本的3倍收取違約金。并要制作價格牌，每月由食堂管理小組根據(jù)市場價格核實一次，實行明碼標價公示，自覺接受學校等有關部門的物價檢查監(jiān)督。

　　9、中標單位要加強防火、防盜、防爆等安全保衛(wèi)工作，定期檢查電源電器貨源等，對易燃物品要妥善使用和保管，接受消防部門和學校的安全監(jiān)督檢查，執(zhí)行整改意見到位，確保安全無事故。

　　10、學校移交給中標單位使用的食堂售飯菜窗口用的收銀機等固定資產(chǎn)要妥善使用和保管，一經(jīng)損壞，由中標單位出資立即修復，如發(fā)現(xiàn)學生或教職工遺忘拿走的飯卡，必須立即交給學校有關負責人，嚴禁套支，否則承擔相應的法律責任。

　　11、中標單位自行承擔食堂潲水，垃圾轉運等費用。

　　12、中標單位在經(jīng)營食堂期間自負盈虧，其在社會活動中所產(chǎn)生的`債權、債務均由投標單位負責，學校概不負任何責任。

　　13、食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證由中標單位辦理，學校負責協(xié)調，所需費用全部由中標單位承擔，因中標單位原因造成許可證等延誤，造成后果由投標單位負責。

　　14、中標單位不得轉租轉包，不得經(jīng)營餐飲服務之外的非法項目。

　　15、學校提供給中標單位的所有設備設施（包括水電設施），均由中標單位負責保管和出資維修，其中的固定資產(chǎn)，按其成本的10％收取押金，合同期滿后其固定資產(chǎn)無損壞能正常使用，按實退還給中投標單位。中標單位在沒有得到學校書面同意下，不得隨意拆除現(xiàn)有設備設施。但中標單位新添置的可移動的設備設施，在合同期滿后，所有權歸中標單位。

　　三、合同簽訂：

　　1、初簽合同，合同一年一簽。中標單位在中標后的5天內，需交清押金，否則視為自動放棄，學校重新實行招標。

　　2、續(xù)簽合同，在合同快到期時，學校須提前2個月通知中標單位。中標單位每學年度的師生綜合滿意度不得低于80％，經(jīng)營期間兩次綜合滿意度測評低于80％的不續(xù)簽合同。投標單位在招投標過程中和經(jīng)營期間發(fā)生食品安全等違規(guī)違法行為的，實行“一票否決”，學校有權中斷其經(jīng)營合同，如有違法行為學校將移交給司法部門處理，損失中標單位全部自負，并且三年內不得參加學校食堂托管招投標。

　　四、投標書編制

　�。ㄒ唬┩稑藭�的組成（按照以下順序編制投標書）

　　1、公司簡介，包括企業(yè)概況、法人代表或法人代表授權書、餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生許可證以及企業(yè)代碼復印件（需附相關證明材料）。

　　2、制定食堂經(jīng)營方案，方案內容主要包括以下幾點：

　�。�1）人員配備

　�。�2）規(guī)章制度、實施措施

　　（3）經(jīng)營方案

　�。�4）方式及品種

　�。�5）經(jīng)營內容（包括原材料的采購，衛(wèi)生保障、飯菜價位的制定等各方面）

　�。�6）人員招聘（工資、福利、傷殘、社醫(yī)保等）

　�。�7）違約責任的承擔與賠償

　　（8）其他

　　3、安全承諾書（食品衛(wèi)生、人員、財產(chǎn)、水電火等）

　　4、質量承諾、師生用餐滿意率承諾、原輔材料成本比例承諾。

　�。ǘ�）岳陽市第四中學食堂委托經(jīng)營項目工作程序

　　1、學校根據(jù)省市有關食堂管理文件精神，制訂岳陽市第四中學食堂經(jīng)營招標方案

　�。�7月5日————7月28日）。

　　2、學校在校內宣傳欄和校園網(wǎng)站發(fā)布通知并報名（7月28日———8月4日）。報名截止時間8月4日下午5點。

　　3、報名單位制訂投標文書（8月5日———8月20日）。

　　4、交驗資格證書原件復核及收集各申報單位投標文書（8月26日下午4點前交到市四中綜合樓一樓后勤處）。

　　5、評標（學校組織有關專家評審）（8月27日）

　　6、評審結果公示（校園宣傳欄及學校校園網(wǎng)）（8月28日———8月30日）

　　7、評審結果上報市教體局等相關單位（8月30日———8月31日）

　　8、進場開業(yè)（9月1日）

　　食堂招標方案 11

　　為保證學校學生、教職工膳食質量，確保食品衛(wèi)生安全，本著公開公平公正原則，對學校食堂食材供應商進行招標。

　　一、配送要求

　　1、配送品種：肉類、魚蝦類、蔬菜瓜果類、蛋類、豆類、糧油面、調料、預包裝食品等。

　　2、配送數(shù)量：2300人左右工作日午餐所需食材。

　　3、質量要求：

　�。�1）豬肉、牛羊肉、禽肉類必須兩證齊全（雙證圖片每天同貨物同時送達）、感官無異常；魚蝦類須提供活魚蝦或符合要求的新鮮度（每天檢測報告同貨物同時送達）。

　　（2）蔬菜瓜果：屬無公害蔬菜水果、應當無毒無害，具有相應的色、香、味等感官性狀并保證優(yōu)良的色澤和新鮮度（每天檢測報告同貨物同時送達）。

　　（3）冷凍類及干貨類：保持優(yōu)良的外觀和等級，配送到學校時保質期剩余時間必須在原有保質期的1/2以上。

　　（4）所有食材質量必須符合《食品安全法》相關規(guī)定和要求。

　　4、配送時間及方法：

　　正常情況下每周配送5次。食堂在每次配送前一周的星期三提供所需食材清單及要求給食材配送單位。正常情況下，送菜時間為每周一至周五上午6：30—7：00，供應商應在規(guī)定時間內，安全準時將所需食材送至學校食堂，由相關人員驗收確認。若遇有特殊情況，根據(jù)學校要求，2小時內配送到位。

　　5、價格及貨款結算：

　　供應商需承諾按正常的價格形成機制對食材進行定價（含稅價），每種食材價格均應低于市場零售價（各類食材價格以瑞安市農貿市場當天價格作為參考標準）。食材款每月結算一次，供應商按要求開具稅務發(fā)票。

　　二、供應商相關資質要求

　　1、參與投標的企業(yè)注冊地需在浙江省瑞安市內（考慮到若出現(xiàn)食品安全事故，第一時間企業(yè)法人代表或企業(yè)負責人應到場，市監(jiān)部門后續(xù)追責等），并取得食品配送《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》、《稅務登記證》等相關證書。

　　2、經(jīng)營品種須涵蓋上述“第一條第1點配送品種”食材。

　　3、具備食品安全檢測室，冷、鮮及凍品食材的相關儲藏和配送設備。

　　4、企業(yè)應參加與配送相應的食品安全責任保險。

　　5、近三年內無違法經(jīng)營、無食品安全事故記錄、無被市場監(jiān)督管理部門處罰等市場監(jiān)督管理部門開具的證明。（說明：注冊時間不到三年的`企業(yè)自注冊之日起至市場監(jiān)督管理部門開具證明之日。）

　　三、招標流程

　　1、投標企業(yè)須提供的資料：

　　（1）投標企業(yè)簡介及各種資質證書復印件并蓋章（中標后須查看原件）。

　�。�2）近三年內無違法經(jīng)營、無食品安全事故記錄、無被市場監(jiān)督管理部門處罰等市場監(jiān)督管理部門開具的證明。

　�。�3）對食材質量、配送服務和價格優(yōu)惠的承諾材料。

　�。�4）業(yè)績材料（近三年食材配送合同復印件）。

　�。�5）相關冷藏冷凍設施、配送設備，應附文字材料及照片。

　�。�6）企業(yè)應參加與配送相應的食品安全責任保險。

　�。�7）投標企業(yè)認為有必要提供的其他材料。

　　2、投標資料送達：

　　有意參與投標的單位請于20xx年8月7日中午12點前向學校報名，報名時攜帶供應商相關資質要求（詳見第二條供應商相關資質要求，相關證件、文字材料、照片等復印件，蓋公章，市場監(jiān)督管理部門開具的證明要求原件），聯(lián)系人：張老師，聯(lián)系電話1358759xxxx；

　　薛老師，聯(lián)系電話1390687xxxx。

　　3、初審：

　　若投標公司超過5家，學校組織人員進行初審。根據(jù)公司送達的相關文件和相關部門的資料，篩選5家；若小于等于5家直接進行實地考察。

　　4、實地考察：

　　20xx年8月中下旬x日上午，學校對參與投標的企業(yè)組織評委組進行現(xiàn)場實地考察。

　　5、開標：

　�。�1）評標地點：瑞安市飛云中學行政樓二樓會議室。

　�。�2）開標時間：實地考察后的當天下午14：30抽簽確定陳述順序，14：40開始陳述、答辯。

　　（3）評標小組：評標小組組成人員包括學校行政人員、教師代表、食堂工作人員及家長代表。

　�。�4）程序：查驗相關資料——聽取投標人陳述及答辯（每家限時8分鐘）——評標小組采取投票方式，按得票由高到低確定4家擬中標公司（若第四、五名票數(shù)相同，由評標小組重新對這兩家投票，取票數(shù)高公司中標）和備用公司（第五家）。

　�。�5）評標主要項目：

　　企業(yè)基本情況：企業(yè)資質、業(yè)績和誠信等；

　　現(xiàn)場陳述及答辯情況：是否有條理、針對性等；

　　服務承諾及管理：管理方案及措施是否到位、食材質量及價格承諾等；

　　實地考察整體形象：設備、衛(wèi)生、規(guī)范等。

　　四、合同簽訂

　　招標后如無異議，我校將與中標公司簽訂《食材供應配送合同》。4家中標公司根據(jù)學校實際情況每隔兩周或者每隔一周進行一次報價。學校比較報價后，在符合質量和規(guī)格的前提下，取報價第三高的公司配送食材。如果配送公司在配送過程中出現(xiàn)失誤、串標、不符合質量價格要求等情況，學校有權暫停該家配送公司配送或終止配送合同。

　　五、合同期限

　　本次招標合同有效期為一學年，為“1+1”形式，即第一學期結束后，第二學期我校擁有繼續(xù)或無條件終止合同的權利。

　　食堂招標方案 12

　　為提高公司餐飲服務質量，xxx靈生物藥品有限公司擬對職工食堂進行公開招標，歡迎符合條件的'餐飲企業(yè)前來投標。

　　一、項目名稱：

　　xxx靈生物藥品有限公司職工食堂招標

　　二、招標編號：

　　xx

　　三、服務內容：

　　1、主要負責保靈公司職工午餐和日常來客招待用餐；

　　2、日均用餐人數(shù)約500人；

　　3、供餐時間：每天11：30—13：40；

　　4、承包時間：承包合同半年一簽，根據(jù)考核經(jīng)營情況及員工滿意度考慮續(xù)簽，要求每季度對廚師進行調整，試用期1個月。

　　5、承包經(jīng)營期間，除餐廳水、電、天然氣費用需承包人自行承擔外，排煙等基礎設施以及餐桌、餐具廚具等現(xiàn)有設備由承包經(jīng)營者管理并無償使用，如有損壞照價賠償。

　　四、資質條件：

　�。�1）獨立法人資格，具有食品藥監(jiān)局發(fā)放的餐飲服務許可證和個人健康證；

　�。�2）具有專業(yè)的餐飲管理團隊和管理經(jīng)驗，服務于酒店或企事業(yè)單位，廚師配備至少具有1名二級以上廚師；

　�。�3）具有良好的商業(yè)信譽和財務狀況；

　　五、報名截止時間及所需資料：

　　報名時間：即日起至20xx年3月25日前（北京時間上午8：30—12：00，下午13：30—16：30）逾期不再受理。

　　提交資料：

　　（1）投標報名登記表；

　　（2）法人代表授權委托書（如非法人代表本人參加）；

　�。�3）法定代表人及授權代理人身份證復印件；

　�。�4）營業(yè)執(zhí)照、組織代碼、稅務登記副本，餐飲許可證、擬派人員健康證掃描件；

　　上述資料加蓋公章的電子掃描件發(fā)送至xxx

　　六、獲取招標文件方式：

　　報名登記成功后招標文件電子版免費發(fā)送至投標單位報名登記電子郵箱，逾期不再受理。

　　七、開標時間、地點：

　　見招標文件。

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