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食品安全工作總結(jié)

時(shí)間:2023-01-18 12:11:33 安全工作總結(jié) 我要投稿

食品安全工作總結(jié)【推薦】

  總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,讓我們好好寫(xiě)一份總結(jié)吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的?下面是小編收集整理的食品安全工作總結(jié),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

食品安全工作總結(jié)【推薦】

食品安全工作總結(jié)1

  XX街道中秋國(guó)慶食品安全集中專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié) 為認(rèn)真貫徹落實(shí)XX市XX區(qū)食品安全委員會(huì)《關(guān)于做好中秋、國(guó)慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》(XX食安辦〔20xx〕XX號(hào))文件精神,XX街道XX社區(qū)結(jié)合我社區(qū)食品安全工作的實(shí)際情況和XX街道安監(jiān)辦對(duì)食品安全工作的總體要求,切實(shí)把食品安全整治工作真正落到實(shí)處,讓全社區(qū)群眾過(guò)上一個(gè)安全、祥和的節(jié)日。按照專(zhuān)項(xiàng)檢查方案的統(tǒng)一部署和要求,組成了由社區(qū)書(shū)記、主任、綜治主任等人員組成的10人食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查小組。于9月17日起,歷時(shí)20天的時(shí)間,在XXXX社區(qū)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)大檢查。通過(guò)隨機(jī)進(jìn)行實(shí)地抽查,最后由檢查組反饋檢查情況的方法進(jìn)行開(kāi)展工作,F(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下:

  一、主要做法

 。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視,健全機(jī)構(gòu)

  食品安全工作所系全社區(qū)人民群眾的`身心健康和生命安全,維系著千家萬(wàn)戶(hù)的生活幸福,不僅關(guān)系到全社區(qū)社會(huì)的安定和人心凝聚,還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專(zhuān)項(xiàng)檢查工作真正落到實(shí)處,圓滿(mǎn)完成XX人民政府交給的食品專(zhuān)項(xiàng)檢查任務(wù),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以社區(qū)書(shū)記為組長(zhǎng);社區(qū)主任副組長(zhǎng);社區(qū)黨建、綜治、安監(jiān)、宣傳、統(tǒng)戰(zhàn)干事為成員的專(zhuān)項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。

 。ǘ┙y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),精心組織

  檢查組在社區(qū)黨支部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,牢記職能,緊緊圍繞食品安全工作是一項(xiàng)“民心工程”這一宗旨,認(rèn)真履行職責(zé),堅(jiān)持依靠嚴(yán)格監(jiān)管的原則,堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求,緊密結(jié)合上級(jí)文件精神和《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》。以轄區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域,以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象,以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類(lèi)重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。

  共檢查了40余個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。包括幼兒園食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、蛋糕加工銷(xiāo)售店、飯店食館、包子店、建筑工地食堂、日用小雜貨店、小賣(mài)部。通過(guò)檢查,工作組要求整改食品加工1家,學(xué)校食堂1家,查處部分過(guò)期食品1家,超前印制月餅生產(chǎn)日期1家。

  檢查餐飲業(yè),主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況,有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施,以及環(huán)境條件等;檢查糕點(diǎn)店,主要檢查原料采購(gòu)、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等;檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱(chēng)設(shè)置情況,以及歸行劃市情況等;檢查超市,主要查“三證”情況,不合格、過(guò)期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無(wú)健康證等情況;檢查小企業(yè)、小作坊,主要檢查了設(shè)備是否安全,是否存在安全隱患,各種證照是否齊全,以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

  二、已落實(shí)到位事項(xiàng)

 。ㄒ唬┥鐓^(qū)安監(jiān)組聯(lián)系各營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)高度重視食品安全工作,認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)的工作指示和要求。成立了專(zhuān)門(mén)的安全委員會(huì),并建立了《XXXX社區(qū)食品安全委員會(huì)會(huì)議制度》、《XXXX社區(qū)食品安全委員會(huì)工作職責(zé)和工作制度》、《XXXX社區(qū)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案(試行)》等各項(xiàng)制度,方案齊全,把食品安全工作納入社區(qū)重要議事日程。做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自過(guò)問(wèn)、親自部署、親自督查,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,認(rèn)真履行政府對(duì)本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)的屬地監(jiān)管職責(zé)。

 。ǘ┘哟罅藢(duì)食品安全的宣傳力度,共發(fā)放各種宣傳資料1600余份,設(shè)立咨詢(xún)點(diǎn)8次、宗教活動(dòng)場(chǎng)所食品安全知識(shí)宣傳8次,利用廣播電視、報(bào)刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位以及從業(yè)人員對(duì)食品安全意識(shí)和法律觀念。

 。ㄈz查中各食品安全負(fù)責(zé)人,自始至終積極參與,各職能部門(mén)積極配合檢查組工作。做到各司其職,各負(fù)其責(zé),小問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)解決,不留尾巴。大問(wèn)題則成相關(guān)職能部門(mén)限期進(jìn)行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門(mén)分工協(xié)作,日常監(jiān)管工作成效明顯。

  三、存在的問(wèn)題和困難

 。ㄒ唬┦称繁O(jiān)管部門(mén)協(xié)調(diào)溝通上需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

 。ǘ┘訌(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全整治,有部分學(xué)校食堂、餐飲點(diǎn)衛(wèi)生條件較差,沒(méi)有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)的必要硬件設(shè)施。

  四、下一步工作打算

 。ㄒ唬┓e極探索食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。建立和完善食品安全信息通報(bào)、發(fā)布、分析評(píng)估制度、部門(mén)聯(lián)席會(huì)議制度和應(yīng)急預(yù)警機(jī)制,及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài),提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門(mén)配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

 。ǘ┘哟笮麄、培訓(xùn)力度,規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識(shí)和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識(shí),提高專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍的綜合能力。

  (三)將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入社區(qū)財(cái)政預(yù)算,繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用,在積極開(kāi)展好日常監(jiān)管工作的同時(shí),開(kāi)展好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。

  (四)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)食用油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管,保證食品安全和人民群眾的身體健康;加強(qiáng)對(duì)食品環(huán)節(jié)的整治,嚴(yán)格審查食品經(jīng)營(yíng)者的資格,嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度,尤其是加大對(duì)兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。

食品安全工作總結(jié)2

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),高度重視食品安全宣傳教育

 。ㄒ唬┘(xì)化任務(wù),明確責(zé)任。結(jié)合《20xx年市法治宣傳教育工作要點(diǎn)》,將《食品安全法》列入20xx年度市重點(diǎn)普法目錄,按照“誰(shuí)執(zhí)法誰(shuí)普法”普法責(zé)任制要求,推動(dòng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道及市市場(chǎng)監(jiān)管局等單位,做好食品安全法律法規(guī)的宣傳教育工作。

 。ǘ╅_(kāi)展檢查,推動(dòng)工作。通過(guò)強(qiáng)化案卷審查工作,加強(qiáng)對(duì)食品安全執(zhí)法司法活動(dòng)的監(jiān)督管理,不斷強(qiáng)化食品安全行政執(zhí)法工作中執(zhí)法人員的責(zé)任心,強(qiáng)化執(zhí)法案件辦理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。通過(guò)推動(dòng)行政執(zhí)法“三項(xiàng)制度”,從嚴(yán)要求食品安全執(zhí)法單位從執(zhí)法公示、執(zhí)法過(guò)程記錄、重大執(zhí)法決定法制審核等方面不斷完善執(zhí)法程序、規(guī)范處罰標(biāo)準(zhǔn),從行政執(zhí)法的'角度保障食品安全工作。

  二、采取多形式開(kāi)展宣傳,增強(qiáng)食品安全意識(shí)

  一是印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》,明確要求各司法所結(jié)合“江淮普法行”、“法律六進(jìn)”等活動(dòng),做好《中華人民共和國(guó)食品安全法》《省食品安全條例》等法律法規(guī)的宣傳,推動(dòng)各地因地制宜開(kāi)展食品安全宣傳,助力爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家食品安全城市。

  二是積極運(yùn)用新媒體品臺(tái)進(jìn)行宣傳。通過(guò)“司法行政”微信公眾號(hào)、微博、LED電子屏等平臺(tái)廣泛宣傳有關(guān)食品安全方面的法律法規(guī)和基本知識(shí),增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍。

  二、下一步工作安排

  市司法局以推進(jìn)落實(shí)“誰(shuí)執(zhí)法誰(shuí)普法”普法責(zé)任制為主線,加強(qiáng)組織、協(xié)調(diào),推動(dòng)責(zé)任單位結(jié)合工作職能,面對(duì)社會(huì)公眾開(kāi)展普法活動(dòng)。同時(shí)堅(jiān)持線上與線下相結(jié)合,通過(guò)微信、微博、廣播等媒介,全方位、多角度加強(qiáng)食品安全工作宣傳,為依法開(kāi)展食品安全工作營(yíng)造良好的環(huán)境。

食品安全工作總結(jié)3

  4月12日,銅仁市教育局謀篇布局,奮力前行,持續(xù)發(fā)力,召開(kāi)第二季度學(xué)校安全工作會(huì)議,認(rèn)真總結(jié)第一季學(xué)校安全工作取得的階段性成績(jī),市、縣、校分管領(lǐng)導(dǎo)匯聚一堂,集思廣益,共商學(xué)校安全持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展大計(jì)。市學(xué)生安全教育監(jiān)督管理辦公室主任夏國(guó)文主持座談,市校園及周邊治安綜合治理專(zhuān)項(xiàng)組常務(wù)副組長(zhǎng)、市教育局副局長(zhǎng)龍憲碧出席座談會(huì),并作重要講話。

  會(huì)上,夏國(guó)文同志向在座參會(huì)人員傳達(dá)了全市第二季度安全生產(chǎn)會(huì)議、全市防汛抗旱會(huì)議精神,通報(bào)了第一季度校園及周邊治安綜合治理量化綜合考核排名情況。龍憲碧副局長(zhǎng)傳達(dá)了全市反恐防恐演練及專(zhuān)題會(huì)議精神。

  龍憲碧指出,第一季度全市學(xué)校安全工作呈現(xiàn)四種良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。一是各區(qū)縣教育局,各學(xué)校勠力同心持續(xù)保持一種健康向上的態(tài)勢(shì)。二是從事故分析,與上年同期相比保持持續(xù)穩(wěn)定,可防可控的態(tài)勢(shì)。三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育專(zhuān)項(xiàng)組框架搭建、作用發(fā)揮取得良好進(jìn)展態(tài)勢(shì)。四是各區(qū)縣在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),探索新模式管理邁出了堅(jiān)實(shí)一步,新格局初步形成態(tài)勢(shì)。

  龍憲碧強(qiáng)調(diào),第二季度學(xué)校安全工作,重點(diǎn)是要把握問(wèn)題導(dǎo)向,推進(jìn)“規(guī)范化管理”向“標(biāo)準(zhǔn)化”管理升級(jí)轉(zhuǎn)變,采用教育與預(yù)防并舉、疏堵與治理并重的方式,突出學(xué)校矛盾糾紛和問(wèn)題排查調(diào)處工作,結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)突出防汛防溺水防地質(zhì)災(zāi)害工作,針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃,深入推進(jìn)學(xué)生食堂規(guī)范化管理工作,突出食育教育新理念,豐富食品安全內(nèi)涵文化,培養(yǎng)學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)飲食,教育學(xué)生飲水思源學(xué)會(huì)感恩,學(xué)會(huì)人人為我,我為人人的服務(wù)意識(shí)和努力學(xué)習(xí)奮力拼博爭(zhēng)先精神。突出道路交通社會(huì)化管理工作,讓交通體驗(yàn)基地成為學(xué)生主動(dòng)參與、自己實(shí)踐、親身體驗(yàn),感受典型交通安全事故案例的入腦、入心教育,切實(shí)體會(huì)遵守道路交通法律法規(guī)的重要性和重要意義,切實(shí)養(yǎng)成文明出行行為。深入打造和推進(jìn)四類(lèi)平安校園升級(jí)提質(zhì)創(chuàng)建工作,發(fā)揮典型示范引領(lǐng),帶動(dòng)、推動(dòng)作用,掀起示范學(xué)校創(chuàng)建的'熱潮,立足創(chuàng)新,推出學(xué)校安全工作的新亮點(diǎn),新標(biāo)桿,將創(chuàng)新融入學(xué)校安全工作的始終。

  各高校分管領(lǐng)導(dǎo),保衛(wèi)處處長(zhǎng)、各區(qū)縣校園及周邊治安綜合治理專(zhuān)項(xiàng)組常務(wù)副組長(zhǎng)、區(qū)縣教育分管局長(zhǎng)、市直屬公民辦中小學(xué)分管校長(zhǎng)參加了會(huì)議。

食品安全工作總結(jié)4

  元旦、春節(jié)期間,在黨委及政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我鄉(xiāng)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用,齊抓共管,積極努力,確保了全鎮(zhèn)食品安全工作,F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下:

  一、組織領(lǐng)導(dǎo)方面

  鄉(xiāng)黨委、政府對(duì)食品安全高度重視,成立食品安全工作檢查小組,將它納入了政府議事日程,并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議進(jìn)行研究,根據(jù)上級(jí)安排,及時(shí)召開(kāi)鄉(xiāng)、村干部會(huì)議,傳達(dá)了上級(jí)食品安全會(huì)議精神,任務(wù)層層分解,明確了工作職責(zé)。并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議。

  二、規(guī)范管理建章立制

  逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度,制定了《**鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作制度》、《**鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作職責(zé)》、《**鄉(xiāng)食品藥品協(xié)管辦公室職責(zé)》、《**鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度》、《**鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組食品安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)制度》、《**鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》,擬定了《**鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的通知》等等,并要求各村張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。要求各村主任、信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況,為順利開(kāi)展“兩節(jié)”期間食品安全工作奠定基礎(chǔ)。

  三、加強(qiáng)宣傳,提高全民食品安全意識(shí)

  積極宣傳《食品安全法》并制定宣傳方案,把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè),貫徹到人民群眾中去。

  一是通過(guò)廣播、會(huì)議、標(biāo)語(yǔ)、黑板報(bào)、張貼衛(wèi)生小知識(shí)等形式,宣傳食品安全的`重要性,宣傳食品安全法律法規(guī),提高群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí);二是以事故為教訓(xùn),召集全鄉(xiāng)企業(yè)負(fù)責(zé)人加大對(duì)食品安全的宣傳,本著對(duì)他人負(fù)責(zé),對(duì)自已負(fù)責(zé)的態(tài)度,提醒大家吸取教訓(xùn),高度重視,加大督查力度。

  四、加強(qiáng)監(jiān)管,組織開(kāi)展食品安全檢查

  食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康,為保證群眾飲食安全,保證不發(fā)生中毒事件,我鄉(xiāng)把集中“兩節(jié)”期間整治與平時(shí)檢查結(jié)合起來(lái)。根據(jù)《**鄉(xiāng)**年食品安全工作要點(diǎn)》,嚴(yán)格按照方案確定的工作重點(diǎn)開(kāi)展工作:

  1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場(chǎng)的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管;二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管;三是注重畜禽屠宰場(chǎng)定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。

  2、抓集中整治。一是在“兩節(jié)”期間,積極布置食品安全檢查工作,向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查的內(nèi)容和范圍,召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議進(jìn)行安排,由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì),綜治中心工作人員及各村信息員等積極配合,檢查了食品店、飯店、村內(nèi)的小作坊等,發(fā)現(xiàn)有過(guò)期食品,證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時(shí)指出、批評(píng)教育。二是加強(qiáng)農(nóng)村家宴的檢查,按屬地管理原則,食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé),將檢查的情況于每月30日前上報(bào),我鄉(xiāng)食品安全協(xié)管員定期不定期進(jìn)行督查,通過(guò)監(jiān)管整治,加大食品市場(chǎng)的監(jiān)測(cè),規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,切實(shí)保證群眾的切身利益。

  為確!皟晒(jié)”期間食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失,我鄉(xiāng)認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。認(rèn)真安排“兩節(jié)”期間的值班和信息通報(bào)等工作,保證“兩節(jié)”期間每天24小時(shí)通訊暢通,確保了我鄉(xiāng)在“兩節(jié)”期間廣大群眾的飲食用藥安全。

食品安全工作總結(jié)5

  為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作,維護(hù)糧食經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的合法機(jī)益,根據(jù)××市糧食局(關(guān)于做好國(guó)慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知昭市糧發(fā)電(XX)17號(hào))、××區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室(關(guān)于印發(fā)××區(qū)學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案的通知昭區(qū)食安委辦(XX)20號(hào))、××區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室(關(guān)于做好國(guó)慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知昭區(qū)食安委辦(XX)21號(hào))文件精神,按照(糧食流通管理?xiàng)l例)等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責(zé)。結(jié)合實(shí)際,××區(qū)糧食局于9月10日至30日,由購(gòu)銷(xiāo)流通科組織,檢查組一行四人,對(duì)××區(qū)轄區(qū)內(nèi)的××區(qū)中南米廠、糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉(cāng)糧食批發(fā)市嘗儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司糧油三門(mén)市、××區(qū)源達(dá)糧食商嘗部分個(gè)體糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)、灑漁中學(xué)食堂、糧食市嘗樂(lè)居中學(xué)食堂、糧食市嘗蘇家院中學(xué)、糧食市場(chǎng)進(jìn)行檢查,現(xiàn)就檢查情況總結(jié)如下:

  一、檢查情況

  (一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查

  檢查組通過(guò)對(duì)糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司福祿倉(cāng)糧食批發(fā)市嘗儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司糧油三門(mén)市、××區(qū)源達(dá)糧食商嘗食用油批發(fā)門(mén)市、部分個(gè)體糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)油進(jìn)行檢查,一看qs標(biāo)識(shí)、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時(shí)間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單、六看是否建立糧食經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬,通過(guò)“六看”所經(jīng)營(yíng)的糧食都有qs標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)合格證、出廠時(shí)間,沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期,未發(fā)現(xiàn)陳化糧。

  (二)加工大米的監(jiān)督檢查

  目前,××區(qū)區(qū)域內(nèi)只有兩家大米加工企業(yè),即××中南米廠、區(qū)糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司精米加工廠。檢查組通過(guò)對(duì)××區(qū)中南米廠、糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司精米加工廠車(chē)間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查,原糧秈稻附有××市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報(bào)告,該批糧食符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并屬非陳化糧(宜存)。加工出來(lái)的`大米品質(zhì)好附有××市綜合技術(shù)檢測(cè)中心檢驗(yàn)報(bào)告,屬合格產(chǎn)品。

  (三)農(nóng)村糧食市場(chǎng)的檢查

  檢查組通過(guò)對(duì)灑漁糧食市嘗樂(lè)居糧食市嘗蘇家院糧食市場(chǎng)上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。

  (四)學(xué)校食堂的檢查

  檢查組通過(guò)對(duì)灑漁中學(xué)食堂、樂(lè)居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂,所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi),有進(jìn)貨臺(tái)賬記錄,進(jìn)貨有售方提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

  二、檢查結(jié)果

  通過(guò)對(duì)上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市嘗糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)的檢查,共計(jì)檢查糧油1186噸,建立有完善的糧食經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬,所檢查稻谷、大米、面粉、油脂符合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)腐敗、有毒有害等不合格糧食,確!皟晒(jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。

食品安全工作總結(jié)6

  上半年,工信局在縣委縣政府及縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各食品企業(yè)的密切配合下,開(kāi)展了扎實(shí)有效的食品安全生產(chǎn)工作,確保了食品企業(yè)安全生產(chǎn)。我局全面貫徹落實(shí)《食品安全法》和國(guó)務(wù)院、省、市、縣有關(guān)食品安全的方針政策,嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理措實(shí),認(rèn)真開(kāi)展安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查,努力消除食品安全隱患,進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)了全縣食品行業(yè)健康發(fā)展,現(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下:

  一、主要工作

  (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)工作責(zé)任制。

  “民以食為天,食以安為本!笔称钒踩a(chǎn)工作關(guān)系到廣大人民群眾的生命健康。一直以來(lái),我局高度重視食品安全生產(chǎn)工作,將食品安全當(dāng)做頭等大事來(lái)抓。年初我局召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議,及時(shí)傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)會(huì)議精神,同時(shí)就本年度的工作做了專(zhuān)門(mén)的安排部署。本局實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作方式,成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了工作分工,設(shè)立了辦公室,制定了學(xué)習(xí)計(jì)劃,制定了工作方案,并及時(shí)下發(fā)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè);確定了由循環(huán)經(jīng)濟(jì)股具體負(fù)責(zé)食品安全工作,負(fù)責(zé)日常檢查和督導(dǎo),通過(guò)以上工作進(jìn)一步靠實(shí)了目標(biāo)責(zé)任,為食品安全生產(chǎn)工作的有序開(kāi)展提供了組織保障。

  (二)廣泛開(kāi)展安全宣傳,營(yíng)造良好氛圍。

  1、向生產(chǎn)企業(yè)宣傳食品安全。我局將食品安全宣傳教育工

  作貫穿于企業(yè)的日常監(jiān)管工作之中,積極開(kāi)展宣傳教育活動(dòng),利用到企業(yè)開(kāi)展工作的各種機(jī)會(huì),向企業(yè)宣傳了《食品安全法》等法律法規(guī)和各級(jí)政府打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的相關(guān)會(huì)議精神,宣傳了全縣重誠(chéng)信、重質(zhì)量、重安全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)典型企業(yè)、監(jiān)管部門(mén)和個(gè)人事跡,要求企業(yè)健全食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),完善制度,落實(shí)責(zé)任制;要求企業(yè)通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、出板報(bào)、宣傳欄、懸掛橫幅、書(shū)寫(xiě)標(biāo)語(yǔ)等形式,向企業(yè)職工廣泛開(kāi)展安全宣傳和教育培訓(xùn),不斷提高企業(yè)職工食品安全的責(zé)任意識(shí)。 2、向社會(huì)公眾宣傳食品安全。我局認(rèn)真組織開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng),并于20xx年6月11日至17日開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。在活動(dòng)中我局安排濱河酒業(yè)、隴金油脂等公司在縣城主要街道上懸掛橫幅,并于6月14日組織所有食品企業(yè)在縣城中心廣場(chǎng)參加集中宣傳活動(dòng),活動(dòng)中設(shè)置咨詢(xún)臺(tái)、展板,散發(fā)了宣傳材料。在宣傳活動(dòng)中以《食品安全法》及其《實(shí)施條例》等法律法規(guī)的宣傳為重點(diǎn),宣傳了我縣20xx年安排的10項(xiàng)食品安全綜合治理措施和成果。宣傳了地溝油等有毒有害食品的辨別方法與應(yīng)急常識(shí)。通過(guò)宣傳,增強(qiáng)了人民群眾對(duì)食品安全工作的參與意識(shí),提高了識(shí)別假冒偽劣食品的能力,扎實(shí)推進(jìn)了食品放心工程的實(shí)施,將有效的推動(dòng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的深入開(kāi)展。

  (三)加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo),扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查工作

  我局在安全生產(chǎn)檢查指導(dǎo)工作中,對(duì)食品企業(yè)尤為重視。結(jié)合日常的節(jié)假日安全檢查工作,及近期開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)管理和打非治違專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),我局多次組織人員,深入企業(yè)車(chē)間、班組,采取查看檔案記錄,走訪企業(yè)員工,現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)等形式,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的濱河酒業(yè)、銀河食品、愛(ài)味客、隴金油脂、亨江麥芽、新金威麥芽、豐源薯業(yè)等食品公司的食品安全工作進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查了企業(yè)生產(chǎn)許可證辦理情況,企業(yè)建立原材料進(jìn)貨臺(tái)賬及質(zhì)量查驗(yàn)把關(guān)情況,企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系建立及運(yùn)行情況,生產(chǎn)條件的完善衛(wèi)生狀況情況,出廠檢驗(yàn)和比對(duì)試驗(yàn)情況,缺陷產(chǎn)品的召回及處理情況,質(zhì)量承諾履行情況,不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的整改情況等等。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方,提出了限期整改的處理意見(jiàn)。至目前,我局共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛4批次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10戶(hù)、其中正常生產(chǎn)的有5戶(hù),停產(chǎn)一年以上的2戶(hù),季節(jié)性生產(chǎn)的3戶(hù)。在檢查中,我局發(fā)現(xiàn)民樂(lè)縣林河果汁有限公司使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料進(jìn)行生產(chǎn)加工,其生產(chǎn)原料葡萄干屬農(nóng)產(chǎn)品廢棄物,且生產(chǎn)作業(yè)條件不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),縣質(zhì)檢局在日常檢查中也發(fā)現(xiàn)上述情況,對(duì)該企業(yè)依法處以責(zé)令停產(chǎn)整頓的行政處罰。通過(guò)以上工作,將有效促進(jìn)企業(yè)提高思想認(rèn)識(shí),增強(qiáng)誠(chéng)信意識(shí),加強(qiáng)食品安全管理。

  二、存在的'問(wèn)題

  食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作,任重道遠(yuǎn)。在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下,一部分企業(yè)拋棄了誠(chéng)信意識(shí),喪失了道德底線,置人民群眾的生命健康于不顧,不惜以身試法,鋌而走險(xiǎn),使食品安全問(wèn)題呈頻發(fā)趨勢(shì);食品安全檢查涉及到技術(shù)環(huán)節(jié),我局日常檢查只能關(guān)注到直觀的衛(wèi)生問(wèn)題,而對(duì)食品的有毒有害成份,添加濟(jì)的品質(zhì)含量等無(wú)法檢測(cè),使檢查工作局限在表面上;我局是工業(yè)企業(yè)的綜合管理部門(mén),但對(duì)安全生產(chǎn)工作承擔(dān)者指導(dǎo)性的職責(zé),對(duì)食品生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的一些問(wèn)題,因沒(méi)有法律法規(guī)的明確授權(quán),我局沒(méi)有行政處理的權(quán)限,屬生產(chǎn)領(lǐng)域的只能建議質(zhì)監(jiān)處理,流通鄰域建議工商處理,工作中放不開(kāi)手腳,企業(yè)也太重視,檢查工作有時(shí)流于形式,沒(méi)有力度。

  三、下半年的工作打算

  (一)、繼續(xù)加大宣傳力度,重點(diǎn)宣傳當(dāng)前通報(bào)的影響較大的食品企業(yè)的違法行為、危害后果及其法律責(zé)任,宣傳政府打擊違法犯罪的決心和力度,徹底打消企業(yè)的僥幸心理。

 。ǘ⒅笇(dǎo)企業(yè)健全和完善安全生產(chǎn)的規(guī)章制度,組織機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)臺(tái)賬;加快企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè),引導(dǎo)企業(yè)注重品牌效應(yīng),以質(zhì)取勝。

 。ㄈ、加大行業(yè)監(jiān)管力度,嚴(yán)格檢查企業(yè)生產(chǎn)的方方面面,督促企業(yè)加強(qiáng)自查自糾,及時(shí)消除安全隱患。要會(huì)同質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法,嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為,對(duì)違法企業(yè)予以媒體曝光,決不姑息。

 。ㄋ模、嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),對(duì)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),不予審批立項(xiàng);對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,不予整改或整改不力的企業(yè),我局將對(duì)其不予審報(bào)項(xiàng)目,不安排享受財(cái)政貼息、稅收減免等政府優(yōu)惠政策,通過(guò)多種舉措努力維護(hù)食品安全。

食品安全工作總結(jié)7

  為保證我縣節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全,保障城鄉(xiāng)人民群眾和游客身體健康,度過(guò)一個(gè)祥和、健康的假日,預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,根據(jù)XX縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)文件《XX縣~年“五一”期間食品安全檢查工作方案的通知》(X食安委辦[~]X號(hào))具體部署,在“五一”黃金周到來(lái)之前,我局會(huì)同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)有關(guān)成員單位組成聯(lián)合檢查組,在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了一次食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng),F(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下:

  一、指導(dǎo)思想

  以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀,全面貫徹落實(shí)縣食品安全工作會(huì)議精神,堅(jiān)持執(zhí)政為民,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,確保我縣人民的食品消費(fèi)安全,為全面建設(shè)小康社會(huì)而努力。

  二、領(lǐng)導(dǎo)重視

  由于食品安全協(xié)調(diào)工作及時(shí)到位,參加本次檢查的食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)有關(guān)成員單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)這次檢查工作非常重視,都將食品安全工作列入重要議事日程;同時(shí)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),結(jié)合自身實(shí)際,都按要求派出分管領(lǐng)導(dǎo)或業(yè)務(wù)骨干參加檢查。各有關(guān)部門(mén)能夠按照各自職責(zé)分工,服從領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真開(kāi)展檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)糾正。

  三、檢查時(shí)間及檢查成員組成

  具體檢查時(shí)間為4月27日至28日;由衛(wèi)生局、教育局、環(huán)保局、經(jīng)貿(mào)局和畜牧水產(chǎn)局分別派出人員組成檢查組。

  四、檢查重點(diǎn)

  本組檢查重點(diǎn)為旅游景區(qū)、主要聚餐場(chǎng)所的食品衛(wèi)生安全,其中主要負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的檢查。各成員單位實(shí)行分工負(fù)責(zé),其中衛(wèi)生局主要針對(duì)食品原料的采購(gòu)索證,證照及從業(yè)人員健康檢查情況,加工過(guò)程衛(wèi)生要求落實(shí)情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運(yùn)行情況等進(jìn)行檢查;教育局主要針對(duì)被檢查學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào);環(huán)保局針對(duì)被檢查單位的排污情況;經(jīng)貿(mào)局針對(duì)餐飲單位大批量購(gòu)進(jìn)酒類(lèi)消費(fèi)品時(shí)需要注意的相關(guān)事項(xiàng);畜牧水產(chǎn)局針對(duì)餐飲單位的禽畜肉類(lèi)檢疫證明。

  五、檢查結(jié)果

  據(jù)統(tǒng)計(jì),本次聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)車(chē)輛2臺(tái),檢查人員40人次,檢查了大中型餐飲單位18間、旅業(yè)景區(qū)1個(gè)、學(xué)生食堂2所。檢查組對(duì)被檢查單位共下達(dá)限期整改意見(jiàn)書(shū)20份。檢查情況表明,我縣餐飲單位的食品衛(wèi)生總體秩序良好,但仍存在不少問(wèn)題。

  大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生制度。所有的配料標(biāo)簽齊全,符合食品衛(wèi)生要求;食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品能分類(lèi)、離墻、離地存放;未發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)食品;倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)存放有毒、有害食品;食物冷藏設(shè)施數(shù)量足夠,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,能做到生熟食品分開(kāi)存放。

  餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外整潔,保持良好環(huán)境衛(wèi)生,布局和功能分區(qū)合理,初加工分有蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等區(qū)域或間;加工流程分初加工、精加工、烹飪,做到生熟分區(qū)。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全,落實(shí)到位。

  六、存在問(wèn)題

  檢查人員通過(guò)對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行深入細(xì)致的檢查,發(fā)現(xiàn)主要存在問(wèn)題表現(xiàn)如下:

  1、功能間不足。如XX山莊和XX賓館都缺少粗加工間;龍巖風(fēng)景區(qū)飲食店為敞開(kāi)式經(jīng)營(yíng),缺少必要的專(zhuān)用功能間。

  2、衛(wèi)生設(shè)施不完善。如XX中食堂的紗門(mén)、紗窗已破損,配餐間為敞開(kāi)式,未達(dá)到有效的“三防”目的。

  3、管理不到位。如XX山莊白案間內(nèi)工作人員把自己用的食具放在烤箱內(nèi),烤箱內(nèi)有蟑螂,地板有污垢,工作服與原料放在一起,白案間內(nèi)放置作廢的.原料,工作間的紗門(mén)敞開(kāi);XX中學(xué)食堂對(duì)食品原料采購(gòu)索證不全,各餐飲單位對(duì)采購(gòu)的禽畜肉類(lèi)原料未索取檢疫證明。

  對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的存在問(wèn)題,監(jiān)督員都立即指出,已向被檢查單位反饋,要求限期整改。

  七、工作意見(jiàn)

  由于食品安全直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。通過(guò)本次檢查,增強(qiáng)了各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生管理意識(shí),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患,為五一期間的各項(xiàng)活動(dòng)提供了有力保障。今后,要多組織類(lèi)似的聯(lián)合檢查,多部門(mén)聯(lián)動(dòng),時(shí)常給違法從事食品經(jīng)營(yíng)者提個(gè)醒,甚至重重打擊。同時(shí)要加強(qiáng)宣傳,大力宣傳執(zhí)法人員的行動(dòng)結(jié)果,及時(shí)曝光違法者危害人民的各種行徑,使食品安全檢查工作深入人心。努力營(yíng)造一個(gè)人人參與維護(hù)食品安全,讓違法經(jīng)營(yíng)者成為老鼠過(guò)街人人喊打的局面,不斷提高我縣的食品衛(wèi)生水平,讓廣大市民群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量放心。

食品安全工作總結(jié)8

  永商小學(xué)十分重視食品衛(wèi)生安全防疫工作,為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,消除食品安全隱患,保障師生身體健康,有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,并根據(jù)《成都市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全通知》精神,校長(zhǎng)高度重視親自布置此項(xiàng)工作。在上級(jí)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有:

  一、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組。校長(zhǎng):周文斌組長(zhǎng):陳學(xué)琴組員:繆學(xué)平張海鷗謝榮生及各班班主任。

  二、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語(yǔ)“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,促進(jìn)兒童健康發(fā)展”。還利用黑板報(bào)、廣播等多種途徑,緊緊圍繞“不生食、喝開(kāi)水、勤洗手,不吃無(wú)證飲食攤食品”等內(nèi)容,積極開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。在校園內(nèi)營(yíng)造良好的食品安全氛圍的同時(shí),著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。

  三、學(xué)校利用國(guó)旗下講話、校會(huì)、年級(jí)會(huì)、班主任老師利用主題班會(huì)等豐富的教育活動(dòng)反復(fù)教育學(xué)生不得購(gòu)買(mǎi)路邊小攤販的不潔食品,告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手,謹(jǐn)防病從口入,不斷增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。

  四、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點(diǎn),學(xué)校請(qǐng)永商醫(yī)院、派出所等部門(mén)配合,對(duì)學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓,讓不法商販沒(méi)有立足之地。教育學(xué)生不買(mǎi)校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯,確保師生的飲食衛(wèi)生。

  五、食堂從業(yè)人員必須持健康證上崗,堅(jiān)持每天從業(yè)人員的晨午檢工作,并對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和疾病防控預(yù)防知識(shí)的培訓(xùn)。

  六、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生的管理,學(xué)校派專(zhuān)人監(jiān)管食堂,根據(jù)“食品衛(wèi)生安全協(xié)議”,在采購(gòu)過(guò)程中必須向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù),食品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)真登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息。以便出現(xiàn)問(wèn)題追究責(zé)任。學(xué)校要求食品物品必須分類(lèi)、分架、離地存放,定期檢查,及時(shí)處理變質(zhì)或過(guò)期的'食品。

  我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中,把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中,讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),從而為學(xué)生的健康成長(zhǎng)提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境,有效的保障了師生的身心健康。

食品安全工作總結(jié)9

  XX年,XXX街道食品安全工作在上級(jí)有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)市、區(qū)食品安全工作會(huì)議精神,以開(kāi)展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動(dòng)為載體,以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家,其中餐飲165家,百貨90家,藥店40家,通過(guò)對(duì)餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管,轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故,F(xiàn)就我街道XX年食品安全工作總結(jié)如下:

  一、組織機(jī)構(gòu)

  成立XXX街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,名單如下:

  主 任:XXX (XXX街道辦事處主任)

  副主任:XXX (發(fā)展區(qū)副書(shū)記)

  成 員:XXX(XXX街道藥品監(jiān)管站站長(zhǎng))

  各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名(10人)

  二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全工作機(jī)制

  堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程,與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí),確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。

  1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會(huì)議召開(kāi)之后,我街道及時(shí)組

  織召開(kāi)了街道食品安全工作會(huì)議,全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求,并督促指導(dǎo)各職能部門(mén)制定具體的工作計(jì)劃,全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。

  2.落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍,與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶(hù)簽訂食品安全責(zé)任承諾書(shū)。

  三、工作職責(zé)

  按照地區(qū)食品安全委員會(huì)的'要求,對(duì)本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記,開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),協(xié)助上級(jí)部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處,建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺(tái)帳,及時(shí)上報(bào)區(qū)食品企業(yè)違法行為,確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全。

  四、工作要求

  1、動(dòng)態(tài)監(jiān)管,及時(shí)反饋所發(fā)生的食品安全事件。

  2、明確分工,落實(shí)責(zé)任。

  3、建立應(yīng)急處理機(jī)制。居委會(huì)要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施,切實(shí)做到有備無(wú)患。

  五、加大宣傳力度,提高安全意識(shí)

  堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過(guò)程,積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng),著力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用“3?。15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開(kāi)展宣傳的同時(shí),于4月份開(kāi)展了以“人人關(guān)注食品安全,積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng),采取張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式,大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況,公布食品安全信息。

  六、深入開(kāi)展整頓,規(guī)范市場(chǎng)秩序

  1.開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)稽查行動(dòng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案,每月開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)稽查,重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明,是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設(shè)施,餐具是否消毒等進(jìn)行檢查,在今年8月,集中檢查了食品類(lèi)商鋪100家,其中對(duì)5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。

  2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確!按汗(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治取得實(shí)效,我街道成立了督查組,實(shí)行全面檢查,查找問(wèn)題,現(xiàn)場(chǎng)督辦,并做好詳細(xì)跟蹤檔案,做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。

  3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類(lèi)攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手,按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求,打造了食品安全示范街。

  XX年,在食品安全監(jiān)督工作中,我們的工作取得了一定的成效,但仍存在很多不足,一是部分商戶(hù)對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng),我街道的宣傳力度還有待加強(qiáng);二是部分小餐館和食品攤點(diǎn),衛(wèi)生條件較差,管理水平低,存在較大的質(zhì)量安全隱患,需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在新一年的工作中,街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,加大食品安全問(wèn)責(zé)力度,強(qiáng)化工作措施,狠抓任務(wù)落實(shí),全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。

食品安全工作總結(jié)10

  20xx年上半年,我鄉(xiāng)在縣食安委的指導(dǎo)下,在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,狠抓落實(shí),切實(shí)抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)管工作,取得了明顯的效果。通過(guò)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、完善各項(xiàng)工作制度,全面加強(qiáng)食品藥品安全綜合監(jiān)管,工作目標(biāo)責(zé)任得到很好的貫徹落實(shí),食品藥品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn),公眾食品藥品安全意識(shí)明顯增強(qiáng),F(xiàn)將我鄉(xiāng)半年來(lái)的食品藥品安全工作總結(jié)如下:

  一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全食品安全工作機(jī)構(gòu)

  我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作,鄉(xiāng)上專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并要求各有關(guān)單位按照各自職責(zé),既分工,又合作,各司其職,各負(fù)其責(zé),做好監(jiān)管工作,創(chuàng)新觀念,不拘形式,不等不靠,大膽探索,創(chuàng)造性的開(kāi)展食品安全綜合監(jiān)管工作,深入到轄區(qū)內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全大檢查,從生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好,食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。

  二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

  食品安全是關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,是重大民生問(wèn)題。鄉(xiāng)黨委、政府高度重視,在全鄉(xiāng)4個(gè)行政村確定了一名食品藥品安全信息員,并選配了食品安全協(xié)管員(由各村委會(huì)主任兼職)及食品安全專(zhuān)(兼)干,配合做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全工作。鄉(xiāng)政府與各村委會(huì)、各單位簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),明確了各自職責(zé)。

  三、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識(shí)

  認(rèn)真開(kāi)展食品安全法宣傳周活動(dòng),通過(guò)《食品安全法》在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)統(tǒng)一開(kāi)展了以“食品安全,共同責(zé)任”為主題的食品安全法宣傳周活動(dòng),制定出臺(tái)了《東坪鄉(xiāng)食品藥品安全法宣傳周活動(dòng)工作方案》,要求各村委會(huì)和各有關(guān)單位精心組織,加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,利用黑板報(bào)、張貼標(biāo)語(yǔ)等形式,開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各村委會(huì)、有關(guān)單位密切配合,全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。據(jù)統(tǒng)計(jì),在食品藥品安全法宣傳周活動(dòng)期間,散發(fā)宣傳資料1200份,張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)45條,出黑板報(bào)5期。

  四、強(qiáng)化措施,扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作

  (一)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和食品安全工作的檢查。在鄉(xiāng)黨委、政府的安排下,抽調(diào)人員組成檢查組,重點(diǎn)對(duì)鄉(xiāng)初中的食品安全和農(nóng)村義務(wù)教育階段營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況工作進(jìn)行了全面檢查。檢查過(guò)程中,就學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度的建設(shè)、餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、食堂衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理、操作流程、食堂設(shè)施設(shè)備購(gòu)置等情況,并認(rèn)真查看了學(xué)校學(xué)校食堂索票索證、進(jìn)貨臺(tái)賬、制度職責(zé)等資料。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生不夠整潔的問(wèn)題,要求學(xué)校高度重視,切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,確保學(xué)校食品安全,消除食品安全隱患。

  (二)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種的監(jiān)管。我鄉(xiāng)與派出所等部門(mén)以查處食品中摻雜使假、以次充好、過(guò)期霉變以及利用工業(yè)用化學(xué)原料加工有毒、有害食品為重點(diǎn),主要對(duì)糧、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、禽蛋及其制品、罐頭、水產(chǎn)品、酒類(lèi)等食品和兒童食品、營(yíng)養(yǎng)品、保健品等進(jìn)行了檢查,檢查中,有針對(duì)性的對(duì)肉制品、豆制品、調(diào)味品、飲料等部分食品進(jìn)行了檢查。

  (三)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對(duì)食品銷(xiāo)售相對(duì)集中的超市、流通環(huán)節(jié)、使用環(huán)節(jié)以及餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)督檢查,重點(diǎn)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入、購(gòu)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度、索證索票制度以及落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制等情況及衛(wèi)生狀況和原輔料的質(zhì)量狀況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

  (四)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管。對(duì)我鄉(xiāng)集體用餐的飯店、學(xué)校食堂以及小飯館進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)監(jiān)督檢查了餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位的'衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康證持證情況,購(gòu)入食品原輔料的索證索票等情況,各項(xiàng)衛(wèi)生制度的建立和落實(shí)情況,生產(chǎn)加工過(guò)程是否符合衛(wèi)生要求,從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況等。共監(jiān)督檢查各類(lèi)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位9家,其中,餐飲單位5家、單位食堂3家、學(xué)生食堂1家。持有效衛(wèi)生許可證的9家;檢查從業(yè)人員22 人,持有效健康證22人。

  (五)加強(qiáng)對(duì)肉類(lèi),酒類(lèi),菜類(lèi)等食品的監(jiān)管。一是對(duì)我鄉(xiāng)的肉品生產(chǎn)(屠宰)和肉品銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行了監(jiān)督檢查,要求所有場(chǎng)點(diǎn)必須建全生產(chǎn)、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳,詳細(xì)記錄相關(guān)內(nèi)容。在整治檢查中,發(fā)放肉類(lèi)食品安全小常識(shí)宣傳單200余份。突出了對(duì)坪山村興旺養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)管,努力規(guī)范養(yǎng)殖行為,加強(qiáng)牲畜養(yǎng)殖生產(chǎn)安全監(jiān)管。二是認(rèn)真加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)的監(jiān)管,有效遏制了假冒偽劣酒類(lèi)商品進(jìn)入市場(chǎng),維護(hù)了酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和消費(fèi)者的合法權(quán)益。三是在節(jié)日期間對(duì)大麥花街道2家蔬菜銷(xiāo)售店進(jìn)行了抽檢監(jiān)測(cè),抽檢的蔬菜品種有大白菜、菠菜、芹菜、豆芽、西紅柿、黃瓜、辣椒、等共十多個(gè)品種。

  (六)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間的食品安全檢查工作。組織人員定期不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的銷(xiāo)售攤點(diǎn)、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。并在“元旦”、“春節(jié)”、“清明節(jié)”、“五一”、“端午節(jié)”等節(jié)日期間,加大對(duì)節(jié)日食品的安全檢查力度,有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng),確保了節(jié)日期間的食品安全工作,維護(hù)了食品市場(chǎng)秩序,保障了人民群眾的飲食安全。

  根據(jù)縣上制定下發(fā)的《農(nóng)村牧區(qū)家庭自辦群體性宴席衛(wèi)生管理實(shí)施意見(jiàn)》文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)了管理,規(guī)范了農(nóng)村紅白喜事宴請(qǐng)行為。半年來(lái),共登記備案5起,人數(shù)700余人。均未發(fā)生食物中毒事件。

  五、存在的問(wèn)題

  1、農(nóng)牧區(qū)自辦家宴管理不到位。由于農(nóng)村牧區(qū)量大面廣,居住分散,群眾主動(dòng)申報(bào)意識(shí)不強(qiáng),食品安全意識(shí)淡薄,很難做到有效監(jiān)管,有一定安全隱患。

  2、各村食品安全信息報(bào)送、管理工作有待加強(qiáng)。

  六、今后的工作思路

  1、健全食品衛(wèi)生監(jiān)管體制。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,健全食品安全監(jiān)管體制和工作運(yùn)行機(jī)制。

  2、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體用餐和紅、白宴席的申報(bào)備案管理工作,加強(qiáng)管理,確保自辦宴席申請(qǐng)登記工作落到實(shí)處,形成慣例。

  3、加強(qiáng)各村食品安全信息報(bào)送、管理工作。

  4、加大食品安全監(jiān)管力度。繼續(xù)加大對(duì)食品流通、消費(fèi)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查,有重點(diǎn)地開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),加大對(duì)食品制假售假的打擊力度,對(duì)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題,以及群眾的投訴舉報(bào),加大查處力度。

食品安全工作總結(jié)11

  為營(yíng)造有序的食品安全環(huán)境,切實(shí)做好20xx年國(guó)慶期間的'食品藥品安全保障工作,10月1日-7日期間,學(xué)院路街道食藥所對(duì)轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位進(jìn)行了食品安全檢查工作。

  本次檢查主要針對(duì)大、中型餐飲服務(wù)單位,商場(chǎng)及超市,食品經(jīng)營(yíng)單位,藥品經(jīng)營(yíng)單位,重點(diǎn)查看了食品經(jīng)營(yíng)許可證及營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生環(huán)境、進(jìn)購(gòu)臺(tái)賬等情況,并仔細(xì)查看了各單位陽(yáng)光餐飲APP的上線和運(yùn)行情況,切實(shí)做到查細(xì)節(jié)、查隱患、查缺陷,及時(shí)消除食品安全隱患。此次檢查未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法問(wèn)題和突發(fā)食品藥品安全事件。

  國(guó)慶節(jié)期間,食藥所共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員21人次,監(jiān)督檢查食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者共53家,其中商場(chǎng)、超市9家,餐飲服務(wù)單位37家,藥品企業(yè)7家,有效規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)行為,為廣大群眾營(yíng)造了良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。

食品安全工作總結(jié)12

  鳳臺(tái)縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬入手下手,在全縣范疇內(nèi)集結(jié)展開(kāi)了夏季食物安定監(jiān)督查抄,現(xiàn)將夏季食物安定監(jiān)督查抄工作環(huán)境總結(jié)以下:

  1、帶領(lǐng)珍視,確保監(jiān)督查抄工作落到實(shí)處

  我所根據(jù)全縣夏季食物安定監(jiān)督查抄工作的聯(lián)合安排,別離建立了夏季食物安定帶領(lǐng)小組,把夏季食物安定監(jiān)督查抄與20xx年食物安定專(zhuān)項(xiàng)整治有機(jī)聯(lián)合起來(lái),明了職責(zé)分工,美滿(mǎn)工作辦法。周全落實(shí)食物安定責(zé)任究查制。

  2、珍視宣揚(yáng),加強(qiáng)大眾食物安定意識(shí)

  我所展開(kāi)了食物安定宣揚(yáng)活動(dòng),經(jīng)過(guò)議定各種方法各種渠道,富裕利用動(dòng)靜媒體、圖板亮相,宣揚(yáng)欄等宣揚(yáng)食物安定相干法律標(biāo)準(zhǔn)和食物安定科普知識(shí),提醒廣大大眾、在校門(mén)生注意夏季飲食衛(wèi)生,特別是夏季易暴飲暴食生冷食物。增強(qiáng)人們的食物安定參加意識(shí)和自我保衛(wèi)意識(shí),禁止了食源性疾病,突發(fā)龐大食物安定變亂的產(chǎn)生。

  3、凸起重點(diǎn),強(qiáng)化監(jiān)督查抄究法

  我所針對(duì)夏季食物安定季候性特點(diǎn),切當(dāng)加大了監(jiān)督查處力度,以黌舍、幼兒園食堂、黌舍周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶成品、豆成品、水產(chǎn)品、兒童食物等為重點(diǎn)品種進(jìn)行食物安定專(zhuān)項(xiàng)查抄,從而有效的保險(xiǎn)了全縣人民大眾的夏季食物安定。

  4、加大法律力度,嚴(yán)明查處違法違規(guī)行動(dòng)

  在監(jiān)督查抄中,加強(qiáng)對(duì)滾動(dòng)攤販、熟食加工點(diǎn)、小作坊、冷飲銷(xiāo)售、零售部,無(wú)證出產(chǎn)策劃食物的監(jiān)督查抄,特別對(duì)城鄉(xiāng)聯(lián)合部與農(nóng)村食物綜合代銷(xiāo)點(diǎn)加大了查抄力度,防備劣質(zhì)食物在銷(xiāo)售中直接流入農(nóng)村市場(chǎng),嚴(yán)明進(jìn)攻違法出產(chǎn)策劃行動(dòng),確保食物格量和安定。

  針對(duì)無(wú)證出產(chǎn)大桶水,管狀飲料現(xiàn)象緊張的'環(huán)境,構(gòu)造展開(kāi)了飲料專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),查處無(wú)證出產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點(diǎn)2家,法律人員下達(dá)監(jiān)督定見(jiàn)書(shū),將這2家的制水配置及成品水掃數(shù)封存,同時(shí)進(jìn)行備案查看。如今已處理完1家,1家正在經(jīng)過(guò)議定法院逼迫履行。

  此次查抄共出動(dòng)法律人員110人次,法律車(chē)輛42余次,查抄餐飲業(yè)10家,食堂6家,冷飲銷(xiāo)售27家,收集啤酒、冷飲、飲料3類(lèi)57種,經(jīng)過(guò)議定展開(kāi)此次夏季期間的食物安定專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng),有效的凈化了市場(chǎng)環(huán)境,有力地進(jìn)攻了不法行動(dòng),保護(hù)了消耗者的合法權(quán)柄,我們將連續(xù)把食物安定專(zhuān)項(xiàng)整治工作深切長(zhǎng)期地展開(kāi)下去,確保廣大人民大眾飲食安定,為全縣人民創(chuàng)設(shè)一個(gè)安定安心的食物安定環(huán)境。

食品安全工作總結(jié)13

  為規(guī)范我縣小餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為,保障小餐飲食品安全,建立規(guī)范、健康、有序的餐飲環(huán)境,根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作的通知》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》要求,我局制定了相關(guān)并下發(fā)到各所,以“布局基本合理,設(shè)施基本齊全,制度基本完善,安全基本保障”為目標(biāo),在全縣組織開(kāi)展了為期一個(gè)月的小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下:

  一、明確重點(diǎn),精心組織。為了保證“小餐飲食品安全整整頓規(guī)范”工作有效開(kāi)展,確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位,我局上下積極行動(dòng),結(jié)合實(shí)際,制定了整頓規(guī)范工作方案,召開(kāi)工作部署動(dòng)員會(huì),明確了責(zé)任分工,細(xì)化分解了整頓規(guī)范工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo)。以農(nóng)村 地區(qū),城鄉(xiāng)結(jié)合部,主要道路、建筑工地、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校、旅 游景區(qū)及其周邊為重點(diǎn)區(qū)域,對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)提出了目標(biāo)要求和具體措施。

  二、調(diào)查摸底,分類(lèi)建檔。對(duì)小餐飲經(jīng)營(yíng)單位摸底掌握的信息,按照持證情況分類(lèi)造冊(cè),詳細(xì)記載餐飲單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、業(yè)主基本情況、從業(yè)人員情況、餐飲服務(wù)范圍等內(nèi)容。摸清了全縣小餐飲單位本底數(shù),目前全縣共有持證小餐飲242家。 在摸底工作中,注重宣傳引導(dǎo),在講解餐飲食品安全知識(shí)的同時(shí),鼓勵(lì)各餐飲單位加強(qiáng)硬件建設(shè)和經(jīng)營(yíng)設(shè)備的投入,改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境,嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活

  三、疏堵結(jié)合,分類(lèi)治理。我局結(jié)合實(shí)際,對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、存在的重點(diǎn)問(wèn)題,分類(lèi)制定整治規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和措施,做到打扶結(jié)合、疏堵并舉,既要關(guān)停一批無(wú)證照、存在嚴(yán)重餐飲安全隱患且拒不整改的餐飲單位,又要努力幫扶一批小餐飲單位使其達(dá)到規(guī)范要求,方便群眾生活。對(duì)“布局基本合理、程序基本規(guī)范、店面基本衛(wèi)生、服務(wù)基本滿(mǎn)意”的小餐飲店予以發(fā)證;對(duì)無(wú)法整改的,勸其轉(zhuǎn)行;針對(duì)燒烤店的特殊情況,結(jié)合實(shí)際,制定可行的方案和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范,有效解決無(wú)證經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。這次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員297人次,排查小餐飲117家,責(zé)令限期改正32家。

  四、完善機(jī)制,鞏固成果。開(kāi)展針對(duì)小餐飲單位量化分級(jí)管理,按照風(fēng)險(xiǎn)高低確定巡查頻率,把日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來(lái),加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)問(wèn)題的'排查力度。

  下步工作我局將對(duì)已完成整規(guī)任務(wù)的,組織回頭看,查漏補(bǔ)缺,防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈,確保小餐飲食品安全工作有效鞏固。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)以整頓工作的總結(jié)提煉,及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法,分析存在的問(wèn)題和困難,研究整規(guī)工作的對(duì)策措施,確保小餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治成果。

食品安全工作總結(jié)14

  食品安全工作總結(jié)我鎮(zhèn)一至六月食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)主管部門(mén)的指導(dǎo)下,在黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,主要開(kāi)重了以下工作:

  一、為確保全鎮(zhèn)人民的身體健康,我鎮(zhèn)加強(qiáng)了家宴管理工作,增強(qiáng)了全鎮(zhèn)人民家宴申報(bào)的意識(shí),就家宴這塊工作,專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了村三主干會(huì)及游廚培訓(xùn)會(huì)共80人參加,政府以70號(hào)文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規(guī)定》、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛(wèi)生指南》、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮(zhèn)家宴申報(bào)工作基本走向正軌。

  二、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據(jù)上級(jí)的要求主要開(kāi)展了以下工作:

  1、首先成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,制定的實(shí)施方案,由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢查并簽定責(zé)任書(shū),承諾書(shū)和發(fā)放告知書(shū),專(zhuān)門(mén)印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整頓工作宣傳資料。

  2、4月22日認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)嚴(yán)厲打擊非添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神。

  3、轄區(qū)內(nèi)按照職責(zé)分工明確,部門(mén)之間密切配合,整個(gè)工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》履行食品安全監(jiān)管職責(zé),衛(wèi)生院進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),定期不定期的對(duì)重點(diǎn)食品,重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)。重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行日常檢查。并發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。

  4、進(jìn)一步明確轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任主體(見(jiàn)附表)。

  5、設(shè)立了食品安全咨詢(xún)。舉報(bào)。投訴電話:截止目前還沒(méi)有一件舉報(bào)和投訴電話。

  三、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用含鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)工作,我們專(zhuān)門(mén)成立了檢查組,到各餐館和超市進(jìn)行檢查,并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)和使用含鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的通知》,到目前我鎮(zhèn)還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一例采購(gòu)和鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。

  四、關(guān)于“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作,我鎮(zhèn)制定了《xx市地鎮(zhèn)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治方案》和鎮(zhèn)畜牧站一起對(duì)全鎮(zhèn)20戶(hù)養(yǎng)殖大戶(hù)和兩家銷(xiāo)售飼料的.商家專(zhuān)門(mén)發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴(yán)禁畜禽養(yǎng)殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》,通過(guò)我們檢查全鎮(zhèn)沒(méi)有一例使用和采購(gòu)“瘦肉精”。

  食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的工作,我們一定將此項(xiàng)常抓不懈。

食品安全工作總結(jié)15

  我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度重視的態(tài)度,嚴(yán)格按照縣食藥監(jiān)局及教育局的相關(guān)要求,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生安全工作,現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

  為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的`安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:胡家國(guó)為組長(zhǎng),雷國(guó)憲為副組長(zhǎng),各班主任為成員;主任教員為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,雷國(guó)憲老師協(xié)同管理,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

  學(xué)期初,學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

  二、檢查情況

  開(kāi)學(xué)初,縣食藥監(jiān)局就學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),檢查了食堂、儲(chǔ)存室等,檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查,檢查情況如下:

  (一)、檢查中肯定的地方

  1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有,有效期至20xx年,負(fù)責(zé)人顏鈺峰。炊食員、食堂管理員健康證,上崗證齊全。

  2、食品采購(gòu)嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān),無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品以及標(biāo)識(shí)不全的食品進(jìn)入儲(chǔ)存室、食堂。

  3、采購(gòu)食品時(shí)向商家索證索票及時(shí),對(duì)食品生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期)備案存檔。

  4、食品采購(gòu)進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。

  5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求,做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。

  6、學(xué)校沒(méi)有使用食品添加劑,對(duì)各種調(diào)料由炊事員專(zhuān)人專(zhuān)柜負(fù)責(zé)。

  7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開(kāi)存放。

  (二)、存在的問(wèn)題:

  1、灶臺(tái)抽油煙機(jī)有少量污垢,墻壁有少量灰塵。

  2、各種票證沒(méi)有張貼在適當(dāng)位置。

  3、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。

  4、明廚亮灶工程還沒(méi)有完成。

  三、食堂食品檢查情況整治工作

  為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的生命安全,對(duì)檢查督導(dǎo)情況整改如下:

  1對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃,尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。

  2、對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理。

  3、按照要求,規(guī)范張貼票證。

  通過(guò)努力,本期食堂食品安全工作順利結(jié)束,學(xué)校沒(méi)有發(fā)生一起安全事故,望在下期繼續(xù)努力。

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