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情侶豆腐店商業(yè)計(jì)劃書
光陰的迅速，一眨眼就過去了，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。我們該怎么擬定計(jì)劃呢？以下是小編幫大家整理的情侶豆腐店商業(yè)計(jì)劃書，希望對大家有所幫助。
一、項(xiàng)目介紹
項(xiàng)目名稱:絕世豆腐
經(jīng)營范圍:河豆花、嫩豆腐、油炸豆腐、豆腐相關(guān)小吃、配菜等。
項(xiàng)目投資:5萬元人民幣
地點(diǎn)選擇:豆腐路xxx豆腐街
項(xiàng)目概述:絕世豆腐的建立將惠及所有鄰居，方便吃豆腐。豆腐的原料來自周邊農(nóng)村，是綠色無污染的非轉(zhuǎn)基因食品。吃得放心。造福村里的鄰居。
二、市場分析
1.市場需求分析
這個(gè)小區(qū)沒有豆腐店，特別是綠色無污染的豆腐。大多數(shù)顧客喜歡豆腐，尤其是成年男性。
豆腐是家庭餐桌上的�？�。尤其是對于那些孩子和老人來說，豆腐的軟滑和即食味道真的讓人愛不釋手。讓它有吸引力還有一個(gè)原因，就是它的營養(yǎng)價(jià)值。
豆腐的營養(yǎng)特性:
(1)蛋白質(zhì)含量較高，品質(zhì)優(yōu)于谷物中的蛋白質(zhì)，接近肉類中的蛋白質(zhì)。大豆的蛋白質(zhì)含量約為40%(瘦肉含量為16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要，其組成比例與動(dòng)物蛋白相似。賴氨酸在谷物中相對缺乏，在豆類中含量較高，應(yīng)與谷物一起食用，以提高蛋白質(zhì)在飲食中的生理價(jià)值。
(2)脂肪含量比較高，達(dá)到15%-20%，其中大豆和黑豆含量最高，常作為食用油脂的原料。大豆油是最常用的食用油之一。
(3)零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。大豆是唯一蛋白質(zhì)含量高、價(jià)值好但膽固醇很少或沒有的食物。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利于健康的原因之一。
(4)富含鈣，豆制品的鈣含量非常突出。250g豆腐的含鈣量相當(dāng)于250ml牛奶。如果說牛奶和奶制品是補(bǔ)鈣的首選，那么豆制品無疑是其次。
(5)含有B族維生素，尤其是維生素B2。
(6)富含磷、鈉、鉀，是良好的礦物質(zhì)來源。
從以上分析，豆腐店是這個(gè)小區(qū)的必需品。
2.市場競爭和前景
這個(gè)小區(qū)目前還沒有這樣的豆腐店，前景光明。
三、成本預(yù)算
1.工資預(yù)算
老公:250
妻子:2500
服務(wù)員(小豆腐)2: 1200/1
總成本:5150
2.投資預(yù)算
申請牌照20xx
簡單裝修10000
商務(wù)設(shè)備(鍋碗瓢盆等。) 1000
宣傳，無信息(口碑)
3.運(yùn)營成本預(yù)算
每天采購原材料200
貨物折舊50
計(jì)劃外費(fèi)用50
四、損益分析
1.經(jīng)營目標(biāo)
估計(jì)每天有200個(gè)客戶，每人消費(fèi)5-10元
主要營業(yè)額目標(biāo):年?duì)I業(yè)額:40萬元。
2.投資收入預(yù)算
主要營業(yè)利潤=年?duì)I業(yè)額-總成本稅
總成本= 5150 x12+13000+300 x30x 12 = 74800+108000=182800
主營業(yè)務(wù)利潤=400000-182800=217200
(1)每人平均消費(fèi)8元。如果平均每天有64個(gè)消費(fèi)者，那就是保本操作
(2)每個(gè)人平均消費(fèi)8元。如果每天平均消費(fèi)超過64個(gè)客戶，就實(shí)現(xiàn)盈利；
(3)每人平均消費(fèi)8元。如果平均日消費(fèi)少于64個(gè)客戶，他們就會(huì)虧本經(jīng)營
3.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
(1)所選經(jīng)營場所的地理位置是否合理；
(2)對競爭對手缺乏了解(目前沒有競爭對手)；
(3)實(shí)際投資超過預(yù)算的；
(4)管理制度不完善。
4.控制措施
(1)選擇經(jīng)營場所，一定要實(shí)地考察，多選點(diǎn)，多提方案，請專家評價(jià)，選擇最佳方案。在有條件的情況下，可以在經(jīng)營場所周圍的居民中進(jìn)行民意調(diào)查，為決策提供有利的依據(jù)。
(2)加深對競爭對手的了解:避開現(xiàn)實(shí)，確定他有我他沒有我，定價(jià)合理(目前不考慮)。
(3)每筆投資都要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，預(yù)算自上而下要寬松或互補(bǔ)。
五、相關(guān)法律法規(guī)
(略)
六、人事組織管理模式
1.組織結(jié)構(gòu)和職能范圍
老婆-老公-服務(wù)員(小豆腐)
2.領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格妻子管理丈夫
七、市場戰(zhàn)略
用服務(wù)員的微笑營銷；通過優(yōu)秀的豆腐工藝贏得客戶的好評。
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