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酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié)（通用10篇）
總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫(xiě)出新花樣呢？以下是小編精心整理的酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 1
轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xxx品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)xxx萬(wàn)元，發(fā)生成本費(fèi)用xxx萬(wàn)元，盈利xxx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。客房部實(shí)現(xiàn)收入xxx萬(wàn)元，月均收入xxx萬(wàn)元。其中：客房收入xxx萬(wàn)元，占客房收入的xx%；客房部初有客房xx間，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率為xx%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入xxx萬(wàn)元，月平均收入xxx萬(wàn)元。其中：主餐收入xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%；婚宴收入（1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%；散客收入（1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%；協(xié)議單位（1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%。
二、管理情況
（一）外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)xxx賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
（二）引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。
�。ㄈ﹥�(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷工作力度；工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
�。ㄋ模╉樌瓿扇频晔屑�(jí)評(píng)定工作。酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。
三、其他方面
�。ㄒ唬┨岣弋a(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量購(gòu)置客房客用物品，滿足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
（二）提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí)，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn)，針對(duì)性解決問(wèn)題，使xx服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的'著力點(diǎn)。
�。ㄈ﹥�(yōu)化采購(gòu)方式，降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買，通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
�。ㄋ模┨岣邌T工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加xxx元左右；采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)方面
客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不濃厚；各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
�。ǘ┕芾矸矫�
團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位。
（三）員工隊(duì)伍建設(shè)
人員流動(dòng)性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
五、工作目標(biāo)
（一）狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu)；營(yíng)銷部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷售方法，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
（三）提高服務(wù)。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
（四）深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)；通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。
�。ㄎ澹╅_(kāi)源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收�。换谀壳熬频旮黜�(xiàng)開(kāi)支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
（六）提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買保險(xiǎn)事宜；在酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿希望、催人奮進(jìn)的。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 2
酒店領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不陌生，但是xx這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境。作為一名酒店領(lǐng)導(dǎo)，我扮演著承上啟下、協(xié)調(diào)左右的角色。我們每天都面臨著復(fù)雜瑣碎的事務(wù)性工作。以下是我個(gè)人工作的總結(jié)。
一、日常管理工作
在新的工作環(huán)境中，幾乎所有的工作都是從零開(kāi)始的。我的首要任務(wù)是盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境。努力配合主管做好樓層管理，本著實(shí)事求是的原則，做到上情下報(bào)。酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，去年多次接待xx重要客人，但由于各種原因，客房服務(wù)人員往往短缺，需要加強(qiáng)工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，努力全面，準(zhǔn)確避免遺漏和錯(cuò)誤。
二是加強(qiáng)自學(xué)，提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職位只是一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，但要做好，他們的知識(shí)、能力等還有一定的距離，所以總是不敢掉以輕心，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)同事，所以感覺(jué)一年或有一定的進(jìn)步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力和處理問(wèn)題，進(jìn)一步提高，確保地板工作的正常運(yùn)行。
三、存在的問(wèn)題
在過(guò)去的一年里，我可以認(rèn)真工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：畢竟，我xx工作才一年多。我邊工作邊摸索很多工作，以至于不能輕松工作，工作效率有待進(jìn)一步提高。有些工作不夠細(xì)致，比如查房、設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生檢查。我的理論水平不是很高。
四、下一年的`工作計(jì)劃
積極認(rèn)真配合主管，做好樓層日常管理。加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用實(shí)際工作，優(yōu)化工作質(zhì)量。加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)，使客人在使用過(guò)程中感到和諧舒適。對(duì)部分新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手教學(xué)，提高員工的業(yè)務(wù)水平。嚴(yán)格控制客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生。加強(qiáng)節(jié)能檢查，平時(shí)多告訴服務(wù)員節(jié)能意識(shí)，努力做到二次檢查。
在接下來(lái)的日子里，我要努力改正自己的缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，爭(zhēng)取取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更大的價(jià)值。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 3
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì)。作為酒店客房部的領(lǐng)班，也為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
一、工作的整體回顧
客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢都是集團(tuán)的利潤(rùn)。
二、20xx年我完成了以下工作
1、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的.服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。
2、開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。
客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：
�、倩厥湛陀靡淮涡缘椭狄缀钠罚缪栏嗫勺鰹榍鍧崉┦褂�。
�、诿咳赵绯恳髮�(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約-筆不少的電費(fèi)。
3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專門召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員I進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)專項(xiàng)培訓(xùn)個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
三、由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3、各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。
5、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
四、關(guān)于明年，我的計(jì)劃
1、認(rèn)真做好每天的每一 項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。
實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。
在20xx年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 4
在過(guò)去的一年中，我作為一名酒店領(lǐng)班，與我的同事們一起合作，共同致力于項(xiàng)目的順利完成，并為顧客提供高品質(zhì)的服務(wù)。
一、團(tuán)隊(duì)管理
在團(tuán)隊(duì)建設(shè)的過(guò)程中，我意識(shí)到每個(gè)人的價(jià)值有很大的不同，我們要因材施教。我按照公司的`要求，為員工定制了適宜的課程，同時(shí)鼓勵(lì)員工多方面學(xué)習(xí)提高自身素質(zhì)。在工作流程中，我不僅僅關(guān)注團(tuán)隊(duì)之間的合作，更注重個(gè)人的發(fā)展，幫助員工完成個(gè)人目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和職業(yè)提升。
二、服務(wù)態(tài)度
服務(wù)態(tài)度是酒店領(lǐng)班的核心，我深知在這個(gè)方面不能偷懶。我總是能夠迅速識(shí)別客人的需求，及時(shí)解決問(wèn)題，并為客人提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。在這個(gè)過(guò)程中，我始終保持高品質(zhì)的工作質(zhì)量和誠(chéng)信的態(tài)度，贏得客人的高度評(píng)價(jià)。
三、任務(wù)完成能力
在酒店的工作中，我對(duì)于任務(wù)的完成有很高的要求，根據(jù)任務(wù)的復(fù)雜程度及所需時(shí)間來(lái)制定出做事的計(jì)劃，同時(shí)不能妨礙后續(xù)任務(wù)的進(jìn)行。每次任務(wù)的完成后，我及時(shí)地向我的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)進(jìn)度和情況，以供進(jìn)一步的分析及決策。
在未來(lái)的工作中，我會(huì)一如既往地努力工作，不斷進(jìn)步和提高，不斷完善自己的技能、增強(qiáng)自己的素質(zhì)，更加熱愛(ài)我的工作，為酒店做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 5
我已經(jīng)在公司工作一年多了，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作�，F(xiàn)在我要總結(jié)和報(bào)告去年的工作情況，并簡(jiǎn)要概述今年的工作計(jì)劃。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1.員工必須每天參加禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，并在與客人交流時(shí)使用禮貌用語(yǔ)。特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域服務(wù)人員，必須隨叫隨到，將禮節(jié)禮貌應(yīng)用到日常工作中。員工之間相互監(jiān)督，共同提高。
2.班前必須檢查員工的儀容儀表。如果員工不符合要求，必須整理后才能上崗。如果在工作中發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題，必須立即指正。員工必須養(yǎng)成良好的態(tài)度。
3.員工必須定好自己的崗位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率。在用餐高峰期，服務(wù)人員必須進(jìn)行合理的調(diào)配。領(lǐng)班或助長(zhǎng)必須隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員必須各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4.員工必須提倡效率服務(wù)，只要有客人需要服務(wù)，就必須立即為客人服務(wù)。
5.物品管理必須有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。無(wú)論是大件物品還是小件物品，不管是客損還是自然損壞，都必須做到這一點(diǎn)。
6.公共區(qū)域的衛(wèi)生管理必須看到有異物或者臟物必須立即清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7.在用餐時(shí)段，客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)必須做好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間。同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8.自助餐是餐廳的新項(xiàng)目，為了提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9.建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)。餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的'成長(zhǎng)，時(shí)刻x員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期x員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 6
在過(guò)去的一年中，我作為一名酒店領(lǐng)班，始終堅(jiān)持以客戶為中心，把服務(wù)質(zhì)量放在第一位，不斷完善自己的服務(wù)意識(shí)和管理能力。
一、領(lǐng)導(dǎo)能力
作為酒店領(lǐng)班，我必須對(duì)團(tuán)隊(duì)對(duì)其管理，領(lǐng)導(dǎo)能力是不可或缺的。在管理方面，我重視團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成了各種各樣的項(xiàng)目。我把員工視為團(tuán)隊(duì)的重要資源，盡力滿足他們的需求，強(qiáng)化他們自己的發(fā)展方向，為酒店的整體發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
二、服務(wù)態(tài)度
在酒店的服務(wù)過(guò)程中，我始終以客戶滿意為重，不斷提高自己的口語(yǔ)表達(dá)能力及主動(dòng)合作技能，在遇到客戶的投訴時(shí)，及時(shí)進(jìn)行解決并確保服務(wù)品質(zhì)。我注重客戶的體驗(yàn)，細(xì)致地關(guān)注客戶的反饋意見(jiàn)及需求，并根據(jù)客戶的反饋進(jìn)行調(diào)整與改進(jìn)。
三、任務(wù)完成能力
在酒店的任務(wù)完成中，我注重實(shí)際調(diào)查、正確分析、合理安排，完成任務(wù)的時(shí)效及質(zhì)量也得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定和客戶的認(rèn)可。我對(duì)工作具有很高的責(zé)任感和較強(qiáng)的工作熱情，總是能夠在最短的`時(shí)間內(nèi)進(jìn)行準(zhǔn)確的思考及決策，并采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)策略，使任務(wù)有序的得到推進(jìn)。
雖然我取得了一些成績(jī)，但我仍需不斷完善自己，提高領(lǐng)導(dǎo)能力并加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)溝通，使其達(dá)到更高的水平，更好地為酒店發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 7
在過(guò)去的一年里，我做了很多工作，提高了自己的素質(zhì)，積極地面對(duì)困難，全心全意為酒店工作。
一、服務(wù)態(tài)度
作為酒店領(lǐng)班，我一直將客戶服務(wù)作為自己最重要的服務(wù)理念，積極地為客人服務(wù)并接受客人提出的問(wèn)題及建議。我不斷提高自己的服務(wù)技能，受到了客人的高度評(píng)價(jià)。
二、團(tuán)隊(duì)管理
在酒店的團(tuán)隊(duì)管理方面，我始終以團(tuán)隊(duì)合作為核心，將團(tuán)隊(duì)協(xié)作與酒店服務(wù)結(jié)合起來(lái)，有效地提高了酒店的服務(wù)質(zhì)量。我注重員工的.技能培訓(xùn)及能力提升，與員工建立了良好的工作關(guān)系，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力與奮斗精神。
三、任務(wù)完成能力
我在自己的職責(zé)范圍內(nèi)完成了各種任務(wù)，按時(shí)上報(bào)工作進(jìn)度，以求最優(yōu)秀的工作效能。在工作中，我注重成本控制，提高酒店的市場(chǎng)效益；加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)，有效解決各種問(wèn)題。
總之，我認(rèn)為自己在過(guò)去的一年里工作得比較出色，但仍需更多的學(xué)習(xí)與努力，蒙納根酒店的事業(yè)需要我在未來(lái)的工作中不斷提高自己，努力為酒店的發(fā)展做出更加杰出的貢獻(xiàn)。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 8
回顧這一年來(lái)的工作， 有許多的收獲和體會(huì)�？头坎康娜w員工克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕 苦、不怕累的精神，完成了飯店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。接待了世博論壇、 等重要客人。作為領(lǐng)班每天認(rèn)真地完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作要求，做 好客房衛(wèi)生檢查和員工工作督導(dǎo)，確保客房的及時(shí)出租，為飯店增加 收入做出了盡自己的一份努力。
一、改變工作方法：部門新進(jìn)的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量 差錯(cuò)較多，要求自己盡可能少一點(diǎn)抱怨，每個(gè)問(wèn)題都有落實(shí)。盡量做 到事事落實(shí)到人，件件有反饋，我不是采取簡(jiǎn)單的責(zé)令其整改，而是 詳細(xì)記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出 解決問(wèn)題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免 類似問(wèn)題的.重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個(gè)改變。
二、切實(shí)履實(shí)職責(zé)，完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作：在工作中，我雖 然只是充當(dāng)一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡(jiǎn) 單，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話，其實(shí)我就好比是一個(gè) 產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)細(xì)節(jié)方面檢查力度，如地 毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方，堅(jiān)持當(dāng)班空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
三、做好服務(wù)工作的同時(shí)關(guān)心員工，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、 共同進(jìn)步。在日常工作中了解員工的個(gè)性，講話方式，身體狀況。避 免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作， 有時(shí)遇見(jiàn)員工感冒時(shí)主動(dòng)幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱， 從而認(rèn)真的投入到工作中。
四、協(xié)助主管提高員工對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí);對(duì)員工服 務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實(shí)情 況，確保新員工掌握技能的同時(shí)，并且增強(qiáng)對(duì)客服務(wù)技能技巧。
20xx年即將過(guò)去，我將會(huì)調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如 繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 9
作為一名酒店領(lǐng)班，我在過(guò)去的一年中努力工作，扎實(shí)擔(dān)任自己的工作并取得了一些工作上的成就。在這次年終總結(jié)中，我想重點(diǎn)總結(jié)以下幾方面工作：
一、服務(wù)態(tài)度：
我始終堅(jiān)持以客為尊的服務(wù)宗旨，忠誠(chéng)、真誠(chéng)對(duì)待每一位客人，誠(chéng)信、專業(yè)、細(xì)致的服務(wù)贏得了客人的.高度認(rèn)可。在工作中，我不斷自我提高服務(wù)意識(shí)，嚴(yán)把服務(wù)質(zhì)量關(guān)，不斷反思自己的不足之處，不斷提高自己的服務(wù)技能。
二、團(tuán)隊(duì)管理：
作為領(lǐng)班，我認(rèn)為自己的一個(gè)重要工作就是團(tuán)隊(duì)管理。我深刻了解到團(tuán)隊(duì)的配合是酒店服務(wù)的保障。我積極參與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，調(diào)動(dòng)員工的積極性，針對(duì)員工的情況進(jìn)行科學(xué)管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)任務(wù)。通過(guò)團(tuán)隊(duì)管理，贏得了同事的認(rèn)可，同時(shí)也為酒店的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。
三、任務(wù)完成能力：
在工作中，我注重自身的提高和與領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，不斷完善工作作風(fēng)和方法，提高了任務(wù)完成的效率及質(zhì)量，全面完成年度各項(xiàng)工作任務(wù)。
總之，在過(guò)去的一年中，我始終堅(jiān)持“實(shí)事求是、客戶至上、合作共贏”的服務(wù)理念，努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，不斷挑戰(zhàn)自己，不斷進(jìn)步，取得了一定的成績(jī)，但同時(shí)也感到自己還有很大的發(fā)展?jié)摿吞嵘臻g，希望在未來(lái)的工作中，不斷拓展自己的工作能力，為酒店更好的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店領(lǐng)班年度個(gè)人工作總結(jié) 10
這一年來(lái)，我在工作上遇到了很多困難和挑戰(zhàn)，但我克服了它們并在工作中表現(xiàn)出了出色的成績(jī)。
一、工作態(tài)度
我秉承一種積極進(jìn)取的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，活躍的工作氛圍讓我充分發(fā)揮我的工作能力，我接受了任務(wù)并主動(dòng)思考，注重培訓(xùn)、溝通、協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng)。優(yōu)秀的工作態(tài)度，也得到了客人的充分肯定和稱贊。
二、團(tuán)隊(duì)管理
作為領(lǐng)班，我能夠發(fā)揮自己的領(lǐng)導(dǎo)才能，在工作中深入了解團(tuán)隊(duì)的狀況，掌握人才資源的分配及培養(yǎng)，建立團(tuán)隊(duì)合作機(jī)制，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的發(fā)展。團(tuán)隊(duì)的默契和配合，是酒店服務(wù)的保障。
三、工作效率
高效的工作效率是我在工作中一直追求的'目標(biāo)。我注重工作計(jì)劃和預(yù)估完成時(shí)間，嚴(yán)控工作節(jié)奏，在保證質(zhì)量的前提下，高效地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，減少了工作中的瑕疵錯(cuò)誤，提高了客人的滿意度。
總之，我深知人生的意義不在于取得多少名次或榮譽(yù)，而在于自己的成長(zhǎng)和提高。在未來(lái)的工作中，我將以更加扎實(shí)的態(tài)度，不斷提高自己的綜合素質(zhì)，為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
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