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幼兒園食品安全大排查大整治工作方案（通用21篇）
為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，我們需要事先制定方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編整理的幼兒園食品安全大排查大整治工作方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 1
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：
副組長：
組 員：
二、建立及時(shí)逐級報(bào)告
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
三、事故處理方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。
應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的'現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和
工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。
四、后期處理
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時(shí)后，全園一切正常后處理掉。
五、如實(shí)反映情況
園長及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道，做好索證、檢查保質(zhì)期。
2、掌握好食品原材料可從量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
6、飯菜實(shí)行48小時(shí)留樣并做好詳細(xì)記錄。
7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂；食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。
8、各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 2
食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落貫徹落實(shí)《全市春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
一、 建立食品檢查小組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
組長： 安全管理員：
組員：
組長作為第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；
二、明確職責(zé)
組長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.加強(qiáng)對幼兒園的.食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
4.開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
三、具體檢查計(jì)劃：
1、安全管理員每天上班前對伙房人員進(jìn)行衛(wèi)生、疾病等方面進(jìn)行檢查，檢查合格者方可入園工作。
2、安全管理員每天對采購的食品進(jìn)行查驗(yàn)，對不合格的食品及時(shí)處理并做好索票工作。
3、安全管理員每天對飯菜留樣工作進(jìn)行監(jiān)督。
4、安全管理員每天對剩余飯菜處理工作進(jìn)行監(jiān)督。
5、安全管理員每天對廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監(jiān)督。
6、安全管理員每天對消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。
7、安全管理員每月對各種記錄進(jìn)行檢查。
8、安全管理員和組員每星期進(jìn)行一次安全檢查，并做好記錄。
9、安全管理員每天對燒水、盛水容器消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。
10、組長不定期的對食品安全工作進(jìn)行檢查和抽查。
11、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會議是否按時(shí)開展。
安全管理員作好記錄。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 3
幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案為扎實(shí)推進(jìn)我園食品安全工作，確保師生飲食安全，按照《湟中縣教育系統(tǒng)食品安全專項(xiàng)整治工作》的通知要求，結(jié)合本園實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，以對師生健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，突出重點(diǎn)，確保我園食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
組長：
副組長：
成員：
三、整頓重點(diǎn)與主要目標(biāo)
通過對幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治，促進(jìn)幼兒園進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食堂食品安全管理責(zé)任，完善食品安全管理制度，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全。
四、主要任務(wù)與具體措施
�。ㄒ唬┯變簣@食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查幼兒園食堂組織制度是否健全，是否建立園長負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入幼兒園日常管理中，對食堂管理的規(guī)定和要求是否完善，是否建立食堂日常檢查制度并有檢查記錄，是否建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
�。ǘ┎惋嫹⻊�(wù)許可證持有情況。認(rèn)真核查幼兒園食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。
�。ㄈ┦称吩喜少徦髯C索票情況。認(rèn)真核查幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品。米面大宗食品采購是否相對定點(diǎn)，有無采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查大米、面粉、食用油脂、自制的調(diào)味品（料）、鮮肉及其肉制品等。
�。ㄋ模┘庸鏊斑^程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查幼兒園食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標(biāo)志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否燒熟煮透，制定學(xué)生餐菜譜是否避免高危風(fēng)險(xiǎn)大的菜肴，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是否按規(guī)定留樣。能否保持冷藏設(shè)施定期清理。是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；備餐間是否落實(shí)二次洗手消毒預(yù)進(jìn)間，是否安裝空氣紫外線消毒燈；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。
�。ㄎ澹⿵臉I(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓(xùn)合格證明；是否掌握餐飲服務(wù)崗位基本知識；工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
（六）食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合GB2760
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放的“五�！币�；是否存在采購和使用標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的食品添加劑；是否存在非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
�。ㄆ撸┎停嫞┚咔逑聪颈嵡闆r。重點(diǎn)檢查幼兒園食堂是否配備與食品容器及餐（飲）具相適應(yīng)的'清洗消毒保潔施設(shè)，清洗消毒保潔設(shè)施是否正常、有效運(yùn)轉(zhuǎn)；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握餐（飲）具消毒基本知識；食品容器、餐（飲）具清洗消毒保潔是否符合相關(guān)要求；采購、使用的一次性集中消毒餐（飲）具是否按照規(guī)定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學(xué)消毒劑是否符合相關(guān)規(guī)定。
五、工作步驟與時(shí)間安排
1、準(zhǔn)備階段（5月16日至5月31日）。
要認(rèn)真做好專項(xiàng)整治的動員部署工作，對整治工作做出周密安排，結(jié)合實(shí)際制定出具體實(shí)施方案、工作計(jì)劃，明確重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，開展自查自糾。
2、實(shí)施階段（6月至7月）。
按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”和屬地管理的原則，針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中出現(xiàn)的問題，采取堅(jiān)決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開展整治工作。
3、清理查處階段（8月至9月）。在專項(xiàng)整治活動期間，我園對幼兒園食堂、飲用水等進(jìn)行集中檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。
4、總結(jié)階段（10月）。認(rèn)真做好專項(xiàng)整治工作總結(jié)，并于規(guī)定時(shí)間內(nèi)報(bào)教育局。
六、工作要求
1、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。幼兒園要明確園長為第一責(zé)任人的責(zé)任，并配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定具體實(shí)施方案，責(zé)任到人，實(shí)行責(zé)任追究制。
2、健全制度，落實(shí)措施。幼兒園應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制。應(yīng)當(dāng)對幼兒加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻幼兒不買街頭無照（證）商販出售的食品。
3、廣泛宣傳，多方參與。要充分利用家園聯(lián)系窗、來園談話、家長會、致家長的一封信等形式開展宣傳教育活動，營造人人關(guān)注、人人參與食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長放心的校園食品安全環(huán)境。
4、集中整治和建立長效的監(jiān)管機(jī)制。嚴(yán)格按照整頓任務(wù)和措施要求，強(qiáng)化對幼兒園食品安全的日常監(jiān)管。幼兒園的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員要不間斷地深入開展檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改到位，不能及時(shí)整改到位的要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，限期整改。對拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 4
為進(jìn)一步加強(qiáng)我幼兒園食品安全管理工作，消除食品安全隱患，嚴(yán)防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生，確保師生飲食安全，特制訂幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作方案。
一、指導(dǎo)思想和整改目標(biāo)
根據(jù)涼州區(qū)教育局《關(guān)于開展“防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作的通知》精神和《長城學(xué)區(qū)“防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解專項(xiàng)工作方案》的要求，集中開展幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)幼兒園食堂規(guī)范管理，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善，增強(qiáng)教師和幼兒的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長。
二、具體整改內(nèi)容
�。ㄒ唬⒂變簣@食品安全管理制度建設(shè)
1、是否建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度；
2、是否建立食品安全園長負(fù)責(zé)制并有管理組織（幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員）。
（二）、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理
1、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得情況；
2、食品加工場所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關(guān)要求；
3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明；
4、食品采購、貯存、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的'管理是否落實(shí)到位；
5、消毒設(shè)施是否齊全，餐飲具清冼、消毒及保潔是否符合衛(wèi)生要求，餐飲具消毒是否記錄齊全；
6、是否建立食品原料采購、出入庫臺帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況。
�。ㄈ�、甲醛燃油灶使用安全管理
1、是否建立健全相應(yīng)的甲醛燃油使用安全制度；
2、操作人員是否明確甲醛燃油灶的安全操作規(guī)程；
3、是否與燃油公司簽訂供銷協(xié)議；
4、是否定期或不定期對設(shè)備進(jìn)行檢查；
三、整改方法步驟
�。ㄒ唬�、3月15日召開幼兒園園務(wù)會議，進(jìn)行食品安全自查自糾工作，積極開展師生食品安全教育。
（二）、3月16日至3月17日。按照要求，對幼兒園食品安全開展整治活動，全面、深入地進(jìn)行食堂安全排查整治工作。
（三）、3月18日至7月15日。對本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，并形成食品安全管理的長效機(jī)制。
四、工作要求
（一）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。落實(shí)園長為幼兒園食品安全工作第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人，做到權(quán)責(zé)一致，任務(wù)明確，措施到位。
�。ǘ�、加強(qiáng)配合，形成合力。領(lǐng)導(dǎo)小組成員要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的合力，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患。要積極主動地加強(qiáng)與食藥所等部門的溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長效監(jiān)管機(jī)制。
（三）、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。強(qiáng)化食品安全知識的宣傳培訓(xùn)工作，提高防護(hù)意識。引導(dǎo)、帶動全體教職員工加強(qiáng)食品安全管理工作，在園內(nèi)營造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 5
隨著社會的進(jìn)步和人們對健康意識的提高，幼兒園食品安全問題備受關(guān)注。幼兒園是孩子們學(xué)習(xí)和成長的地方，食品安全直接關(guān)系到孩子們的健康成長。幼兒園食品安全保障計(jì)劃方案顯得尤為重要。
一、概念理解
1. 幼兒園食品安全的概述
在幼兒園階段，孩子的免疫力較弱，對食品安全的要求更高。食品安全包括食品的來源、加工、儲存、攜帶和食用環(huán)節(jié)。保障幼兒園食品安全，是保障孩子健康成長的重要環(huán)節(jié)。
二、食品安全保障計(jì)劃方案
1. 食品安全來源保障
首先要從食品的來源著手，確保食品的安全、新鮮和合格�？梢耘c當(dāng)?shù)赜忻某谢蚴称饭⿷?yīng)商合作，保障食品的來源�？梢越⑹称钒踩闄z制度，定期對食品進(jìn)行抽檢，杜絕不合格食品的流入。
2. 食品加工和貯存保障
對于幼兒園內(nèi)的食品加工和貯存環(huán)節(jié)，需要建立詳細(xì)的操作規(guī)范。選擇有經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師和工作人員，加強(qiáng)對他們的食品安全知識培訓(xùn)，確保他們對食品加工和貯存的重視。要求幼兒園內(nèi)的食品儲存室保持清潔干凈，定期檢查食品的保質(zhì)期，并建立合理的食品存儲管理制度。
3. 食品攜帶和交通保障
對于食品的攜帶和交通環(huán)節(jié)，幼兒園應(yīng)該建立專門的食品攜帶和交通保障措施。確保食品在運(yùn)輸過程中不受污染，并保持新鮮。可以與專業(yè)的食品配送公司合作，確保食品的安全到達(dá)幼兒園。
4. 食品食用環(huán)節(jié)保障
食品的`食用環(huán)節(jié)也是不容忽視的。幼兒園應(yīng)該建立詳細(xì)的用餐規(guī)范，包括用餐時(shí)間、飲食結(jié)構(gòu)、食品溫度等方面的規(guī)定，確保孩子們在用餐過程中能夠享用到安全、營養(yǎng)豐富的食品。
三、個(gè)人觀點(diǎn)和理解
食品安全是孩子們健康的基石，幼兒園食品安全保障計(jì)劃方案的建立和執(zhí)行對孩子們的成長至關(guān)重要。我個(gè)人認(rèn)為，只有建立全面、系統(tǒng)的食品安全保障計(jì)劃方案，才能真正保障幼兒園食品的安全。幼兒園管理者和家長也需要共同努力，加強(qiáng)對食品安全的關(guān)注，使孩子們健康成長。
四、總結(jié)回顧
在本文中，我們詳細(xì)探討了幼兒園食品安全保障計(jì)劃方案的重要性以及具體的保障措施。通過建立全面的食品安全保障計(jì)劃方案，并且加強(qiáng)食品的來源、加工、貯存、攜帶和食用環(huán)節(jié)的管控，幼兒園能夠有效地保障孩子們健康成長所需的食品安全。
在知識的文章格式中，我們使用了序號標(biāo)注，并在文章中多次提及“幼兒園食品安全保障計(jì)劃方案”，以確保文章的深度和廣度兼具。我們也分享了對食品安全保障計(jì)劃方案的個(gè)人觀點(diǎn)和理解，以期能夠更全面、深刻和靈活地理解主題。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 6
為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。
一、幼兒園情況簡述
我園現(xiàn)有教學(xué)班5個(gè)，在園幼兒183人，教職工20人，食堂1個(gè)，廚房人員2個(gè)，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故。
二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各部門職責(zé)
幼兒園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構(gòu)成及其職責(zé)
組長：伍立云
副組長：王梅菊
成員：林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞
指揮小組職責(zé)：負(fù)責(zé)全園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢，做出重大決定，制定臨時(shí)對策，適時(shí)發(fā)布通告;對所需的人、財(cái)、物進(jìn)行總體調(diào)撥。
1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作。
3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣。
三、建立及時(shí)逐級報(bào)告制度
教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí)，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn)、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
四、事故處置方法及具體措施
一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的'現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。
應(yīng)急處理程序：
1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員，并即時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。
2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。
3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況。
五、后期處置
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 7
一、食品安全培訓(xùn)與意識提升
除了建立完善的食品安全保障計(jì)劃方案，幼兒園還需要進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和意識提升工作。對廚師和工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，包括食品來源、儲存、加工和食用的相關(guān)知識。他們應(yīng)該了解食品安全的重要性，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，確保食品安全。也可以邀請食品安全專家進(jìn)行講座，提高全體員工對于食品安全的認(rèn)識和重視程度。
在培訓(xùn)的還可以通過宣傳和教育活動，提高家長和孩子們對食品安全的重視程度�？梢耘e辦食品安全知識講座，發(fā)放相關(guān)宣傳資料，或者在家長會上進(jìn)行食品安全宣傳等活動，讓家長了解幼兒園的食品安全保障措施，增強(qiáng)他們對于孩子食品安全的信心和關(guān)注程度。也可以通過游戲、繪本等形式，向幼兒們傳遞食品安全知識，培養(yǎng)他們正確的飲食習(xí)慣和安全意識。
二、食品安全管理和監(jiān)督
除了食品安全保障計(jì)劃方案和培訓(xùn)意識提升，幼兒園還需要建立嚴(yán)格的食品安全管理和監(jiān)督機(jī)制�？梢越⑹称钒踩瘑T會，負(fù)責(zé)制定、執(zhí)行和監(jiān)督食品安全相關(guān)政策和措施。委員會可以由校長、廚師、保健醫(yī)生、家長代表等組成，共同監(jiān)督食品安全工作的開展�？梢栽O(shè)立食品安全檢查小組，定期對食品的來源、加工、貯存等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問題。
也可以邀請第三方食品安全監(jiān)測機(jī)構(gòu)進(jìn)行定期檢測，確保食品的質(zhì)量和安全。對于孩子的飲食健康狀況，可以建立健康檔案，定期進(jìn)行體檢和飲食調(diào)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取措施。通過建立嚴(yán)格的管理和監(jiān)督機(jī)制，可以提高食品安全工作的有效性和可持續(xù)性。
三、食品安全事件處理和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防
在食品安全保障計(jì)劃方案中，也需要包括食品安全事件處理和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防。一旦發(fā)生食品安全事件，幼兒園需要制定應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)采取措施，保障孩子們的健康和安全。還需要對食品安全存在的'風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)防�？梢远ㄆ陂_展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并制定相應(yīng)的預(yù)防措施，確保食品安全。
四、持續(xù)改進(jìn)和完善
食品安全工作是一個(gè)動態(tài)的過程，需要不斷改進(jìn)和完善。幼兒園可以定期組織食品安全工作總結(jié)會議，對食品安全工作進(jìn)行評估和改進(jìn)。還可以接受外部專家的督導(dǎo)和評估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題和不足，不斷提高食品安全的水平和質(zhì)量。通過持續(xù)改進(jìn)和完善，可以提高幼兒園食品安全工作的有效性和可持續(xù)性。
幼兒園食品安全保障計(jì)劃方案需要包括食品安全培訓(xùn)和意識提升、食品安全管理和監(jiān)督、食品安全事件處理和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、持續(xù)改進(jìn)和完善等內(nèi)容。只有建立嚴(yán)格的食品安全保障計(jì)劃方案，并不斷完善和改進(jìn)，才能有效保障幼兒園食品安全，確保孩子們的健康成長。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 8
為提高幼兒園食物中毒后的緊急應(yīng)對能力，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生和其造成的損害。本周健康幼兒園進(jìn)行了食物中毒應(yīng)急演練。
此次演練，模擬幼兒園一次食物中毒事件的發(fā)生、進(jìn)展、處置情況。當(dāng)園領(lǐng)導(dǎo)接到幼兒疑似食物中毒報(bào)告后，立即趕赴現(xiàn)場查看，并緊急啟動幼兒園重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，小組成員按職責(zé)分工緊張有序地開展急救工作，撥打120電話，組織搶救人員把中毒幼兒送上往醫(yī)院，封鎖現(xiàn)場，做好幼兒排泄物、膳食留樣、炊事用具的保留待查工作。同時(shí)向上級教育部門、城區(qū)婦幼院、食品藥品監(jiān)督局報(bào)告。演練過程中，針對如何對食物中毒幼兒急救、抱幼兒姿勢、嘔吐物處理等方法進(jìn)行了現(xiàn)場操作練習(xí)。
整個(gè)演練歷時(shí)7分鐘，給全體師生上了一節(jié)生動的安全教育課，增強(qiáng)了全體教職工的食品安全意識，提高了教職工對幼兒食物中毒應(yīng)急處理的能力，達(dá)到了預(yù)期的目的。
一、指導(dǎo)思想
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)幼兒園常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員等。具體情況是：
組長：
副組長：
成員：
三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
購入的食品存在質(zhì)量問題;
食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求;及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施
1、加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強(qiáng)對食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校;
規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間;嚴(yán)格生熟食品的管理，防止熟食二次污染;
做好食物留樣工作，留樣食品必須按規(guī)定保留48小時(shí);嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的.消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用;
飲水機(jī)要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、積極開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時(shí)向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。
2、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，其內(nèi)容包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報(bào)案。
4、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系幼兒家長，如實(shí)向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品。保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。
6、在查明情況之前對可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。
7、聯(lián)系保險(xiǎn)等部門及時(shí)做好事故的善后處理工作，對有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 9
為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、和《天津市食品經(jīng)營許可管理實(shí)施辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本制度。
一、責(zé)任主體
食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，牢固樹立第一責(zé)任人意識，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、應(yīng)急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r(shí)報(bào)告
發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。
自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，科能引起中毒的食物等，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
�。ǘ┝⒓磽尵�
在第一時(shí)間組織人員，立即將患者送醫(yī)院救治。
�。ㄈ┍Ｗo(hù)現(xiàn)場
發(fā)生食品安全事故后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
（四）配合調(diào)查
負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，病人中毒的.主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向調(diào)查部門反映。
三、事故責(zé)任追究
對事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)�，要追究�?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的將追究其法律責(zé)任。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 10
一、組織領(lǐng)導(dǎo)：本單位成立應(yīng)急處置
領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人任總指揮，辦公室、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售、采購、檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人為成員，各部門根據(jù)各自分工負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。
二、各部門要加強(qiáng)對食品質(zhì)量安全信息的收集，加強(qiáng)對原輔材料的檢測分析，加強(qiáng)對生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強(qiáng)對食品安全相關(guān)知識的學(xué)習(xí)。
三、各部門應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
四、緊急處理：
1、發(fā)生食物中毒后，立即將有關(guān)情況通知食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組立即進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，根據(jù)情況確定公共衛(wèi)生事件應(yīng)急等級，第一時(shí)間向食品藥品監(jiān)督局匯報(bào)，并及時(shí)向上級主管部門報(bào)告。
2、在食品藥品監(jiān)督局指導(dǎo)下，應(yīng)急衛(wèi)生處置組立即啟動應(yīng)急救援工作，聯(lián)系組織開展醫(yī)療救治工作，并及時(shí)送中毒人員到就近大醫(yī)院進(jìn)行救治，配合醫(yī)院查明致病原因。應(yīng)急后勤保障組保障救治工作的用車及資金。
3、應(yīng)急衛(wèi)生處置組追回出售（發(fā)出）的可疑中毒食品或物品，或通知有關(guān)人員停止使用、食用可疑中毒物品，停止出售和封存可疑中毒物品；
對場所、人員進(jìn)行致病因素排查，對中毒現(xiàn)場的污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理；
對相關(guān)人員進(jìn)行隔離。
4、應(yīng)急綜合協(xié)調(diào)組對不能解決的問題及時(shí)報(bào)告，并請求支持與幫助；
及時(shí)封鎖和保護(hù)現(xiàn)場，或配合公安部門進(jìn)行現(xiàn)場取樣，開展偵破工作。Ⅰ級、Ⅱ級突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息責(zé)任報(bào)告人每天進(jìn)行突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息進(jìn)程報(bào)告。適時(shí)通報(bào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施。
5、應(yīng)急監(jiān)測報(bào)告組協(xié)助做好家屬接待與安撫工作，應(yīng)急健康教育組開展相應(yīng)衛(wèi)生宣傳教育，提高預(yù)防與自我保護(hù)意識。
五、處理要求：
1、對中毒者的緊急處理(1)停止進(jìn)食中毒食品或可疑中毒食品；
(2)收集病人的嘔吐物或腹瀉物、中毒食品，以備檢驗(yàn)；
(3)協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)對已中毒者進(jìn)行救治。
2、對中毒食品控制處理(1)綜合協(xié)調(diào)組組織保安人員保護(hù)現(xiàn)場：
(2)封存現(xiàn)場，封存造成食物中毒的可疑食物、相關(guān)餐飲器具；
(3)為控制食物中毒范圍，衛(wèi)生應(yīng)急處置組責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者收回并銷毀已售出造成中毒后果的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的`食品。
3、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理(1)封存被污染的食品用工具、器具，進(jìn)行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔，消毒接觸過中毒的餐具和容器，以及貯存過食物的冰箱，加工人員的手也要進(jìn)行相應(yīng)消毒處理�？刹捎弥蠓邢痉ɑ蚝然瘜W(xué)消毒液浸泡消毒；
(3)對化學(xué)性食物中毒，可用熱堿水徹底清潔接觸過中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4、調(diào)查處理應(yīng)急綜合協(xié)調(diào)組成員趕赴現(xiàn)場，采取緊急布控措施，協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好現(xiàn)場調(diào)查處理工作，加強(qiáng)中毒情況監(jiān)測，動態(tài)觀察，并及時(shí)將綜合情況上報(bào)食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 11
一、指導(dǎo)思想和基本要求
食品安全宣傳周活動要以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo);堅(jiān)持“健康第一、幼兒為本”的思想，充分認(rèn)識保證食品安全對于維護(hù)學(xué)前兒童身體健康的重要意義，堅(jiān)持開拓創(chuàng)新，大造聲勢;注重宣傳形式的多樣化，堅(jiān)持正面引導(dǎo)。堅(jiān)持日常教育與一日生活活動相結(jié)合，玩中學(xué)與中學(xué)相結(jié)合，園所教育與家庭教育相結(jié)合，集體教學(xué)與個(gè)別教育相結(jié)合。增強(qiáng)全園師幼和家長的衛(wèi)生意識，提高自我保護(hù)能力。
二、宣傳范圍
全園教職員工、在園幼兒及家長。
三、宣傳主題
關(guān)注園所食品安全，心系師幼健康生活。
四、活動時(shí)間
20xx年6月11日至17日。
五、宣傳重點(diǎn)內(nèi)容
1.以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，抓好常態(tài)化的健康教育活動，比如：通過談話、參觀、主題游戲等形式，借助圖片、指偶、媒體課件開展《食品袋上的秘密》、《吃不完，怎么辦》、《東東為什么肚子疼》、《病從口入別大意》、《健康衛(wèi)士》等系列主題教育活動，通過生動有趣的活動讓孩子們了解什么是安全食品，為什么要吃安全食品等，增強(qiáng)全園師幼和家長的衛(wèi)生防病意識。
2.充分利用園內(nèi)的對外宣傳欄、班級家園欄、幼兒園網(wǎng)站、班級網(wǎng)站等宣傳陣地，重點(diǎn)宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。
3.給全園幼兒家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識和要求，以取得家長的配合與支持。
4.組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)知識。
5.保育老師培訓(xùn)：食品安全的重要性。
六、主要宣傳形式
本著“來自實(shí)際、來源生活、貼近幼兒”的原則，全園上下要結(jié)合實(shí)際，選擇大家喜聞樂見的形式來開展本次活動。
1.后勤園長組織保健醫(yī)生進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全講座。
2.在宣傳活動期間采取“公開信”、培訓(xùn)班、座談會等形式，組織師幼、家長學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)。利用對外宣傳欄、班級家園欄、幼兒園網(wǎng)站等多種手段，開展豐富多彩的宣傳活動。
七、工作要求
1.全園各班組、部門要充分認(rèn)識開展宣傳教育活動的.重要意義，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實(shí)施，明確分工，積極籌劃，提高我園食品安全工作的管理水平。
2.要結(jié)合開展的“平安和諧”、“關(guān)愛健康、拒絕零食”和“A等級食堂”創(chuàng)建活動緊密結(jié)合起來，立足實(shí)際，著眼長遠(yuǎn)，積極探索食品安全工作長效機(jī)制，推動“平安和諧校園”、“關(guān)愛健康、拒絕零食”和“A等級食堂”創(chuàng)建工作向縱深發(fā)展。
3.要加強(qiáng)與新聞媒體的溝通與聯(lián)系，及時(shí)把活動期間的好做法、好經(jīng)驗(yàn)、好典型宣傳出去，提高宣傳周活動的影響力。
4.要確保宣傳活動落到實(shí)處，堅(jiān)持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合，把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)�；�
5.按照市教育局要求制定具體的宣傳周實(shí)施方案，并在活動后做好總結(jié)工作。活動實(shí)施方案和活動總結(jié)于6月25日前報(bào)市教育局安穩(wěn)辦。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 12
一、指導(dǎo)思想
為了貫徹執(zhí)行上級文件精神，明確任務(wù)、落實(shí)責(zé)任，切實(shí)抓好食品衛(wèi)生宣傳工作，提高食品衛(wèi)生安全水平，有效預(yù)防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，切實(shí)保障幼兒身體健康。
二、活動主題
尚德守法 全面提升食品安全法制化水平
三、活動內(nèi)容
根據(jù)xx市宣傳內(nèi)容，結(jié)合學(xué)園工作實(shí)際，重點(diǎn)做到“六個(gè)一”，即：每班組織一次食品安全健康教育活動；面對全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳；舉行一次食品安全自查活動；面向食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)；面對教師、幼兒、家長開展一次宣傳活動（即利用校訊通、led廣泛宣傳）；分發(fā)一份食品安全告家長書。
三、活動安排
1.通過幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄、校信通、幼兒園網(wǎng)站、班級家園聯(lián)系欄向家長宣傳食品安全知識。
2.對我園食堂，特別是儲藏室的食品原材料進(jìn)行食品安全自查活動。
3.各班級分別組織一次食品安全教育活動。
小班段開展《我愛干凈食物》為主題的食品安全衛(wèi)生教育，使孩子知道基本的飲食衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
中班和大班段分別開展《食品上的標(biāo)志》和《安全食品》為主題的食品安全教育，使孩子們知道以后如何辨別食品包裝袋上的標(biāo)簽；以及知道多吃健康的蔬果和蛋白類食物對人的身體有益；少吃油炸和色素類食物；不吃不潔和太冷的.食物；盡可能不在外用餐，減少疾病的發(fā)生。
4.對食堂從業(yè)人員進(jìn)項(xiàng)一次食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，以及在全體教職工會議對全體教職工進(jìn)行一次食品安全健康教育宣傳。
5.幼兒園通過國旗下講話，提高師生食品安全防范意識，
6.開辟《食品安全》專題宣傳欄。
食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事，特別是對于幼兒園里那些幼小的孩子們來說更為重要，我園將持之以恒掀起全園教師及家長廣泛參與食品安全的教育活動。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 13
學(xué)校食品安全管理工作是一項(xiàng)基礎(chǔ)性和保障性工作，社會關(guān)注度極高。近期，廣西XX市某中學(xué)發(fā)生食物中毒事件，93名師生被送醫(yī)院接受治療，在社會上造成了很壞的影響，也給我們做好食品安全管理敲響了警鐘。為保障師生的身體健康和生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序的開展，杜絕此類事件在我區(qū)發(fā)生，根據(jù)省、市、區(qū)關(guān)于學(xué)校集體用餐安全管理的相關(guān)文件精神。提高幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員的法律意識、責(zé)任意識，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)能力，指導(dǎo)各園做好食品安全管理工作，督促幼兒園落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，特制訂本方案。
一、指導(dǎo)思想
以黨的十八大精神為指引，抓住“20**年全市食品藥品安全宣傳月”和“XX市標(biāo)準(zhǔn)化食堂”建設(shè)工作為契機(jī)，開展校園食品安全科普宣教活動，提高廣大師生維護(hù)食品安全的參與意識，全面爭創(chuàng)平安學(xué)校、構(gòu)建和諧校園，以實(shí)際行動保障“校園安全年”活動的順利開展。
二、活動主題
“普及食品安全常識，建立科學(xué)飲食文化 ”
三、活動時(shí)間
20**年6月1日-20**年6月30日
四、活動內(nèi)容
�。ㄒ唬┱J(rèn)真開展食品安全教育進(jìn)課堂活動。食品安全宣傳月活動期間，召開專題會議，充分利用“1530”安全教育模式，給廣大教師召開專題會議，給幼兒上一堂生動的食品安全教育課，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離“垃圾”食品；各班級要鼓勵幼兒搜集關(guān)于食品安全的相關(guān)知識，辦一期有關(guān)“食品安全”的黑板報(bào)，強(qiáng)化師生的食品安全意識，提高廣大師生對食品安全的鑒別能力，使食品安全意識入腦入心。
�。ǘ┱J(rèn)真開展食品安全培訓(xùn)進(jìn)食堂活動。6月16日是 “食品安全宣傳主題日”，在“主題日”期間認(rèn)真開展一次針對食堂從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)活動，強(qiáng)化從業(yè)人員的責(zé)任意識和風(fēng)險(xiǎn)意識。同時(shí)，要教育從業(yè)人員樹立“練為戰(zhàn)”的思想，將培訓(xùn)獲得知識記在心里，落實(shí)到行動上，切不可搞“兩張皮”。
�。ㄈ┱J(rèn)真開展食品安全進(jìn)家庭活動。要結(jié)合“減鹽行動”計(jì)劃，通過“小手拉大手”“家長一封信”等活動， 引導(dǎo)家長養(yǎng)成健康生活方式，教育從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的家長，強(qiáng)化道德觀念，倡導(dǎo)誠信從業(yè)風(fēng)氣，形成食品安全主體責(zé)任和道德誠信意識。
（四）認(rèn)真開展食品安全隱患大排查活動。
要認(rèn)真開展一次校園食品安全隱患排查。著重要排查幼兒園進(jìn)貨渠道是否正規(guī)；索票索證是否規(guī)范；食品儲存是否符合要求；防鼠防蠅設(shè)施是否完好；儲存原料是否發(fā)霉變質(zhì)或超過保質(zhì)期；原料領(lǐng)用是否按照“先進(jìn)先出”的原則進(jìn)行；庫存是否合理；從業(yè)人員是否持證上崗，并取得有效健康證明；從業(yè)人員操作是否規(guī)范；是否存在使用劣質(zhì)、散裝、轉(zhuǎn)基因食用油現(xiàn)象；食堂衛(wèi)生（特別是頂棚衛(wèi)生）是否整潔；下水道設(shè)置是否符合要求；備餐間是否實(shí)行封閉管理，是否按要求安裝了消毒設(shè)施；加工扁豆、豆角、土豆等食物是否燒熟煮透；餐飲具是否按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒；對每一餐的食品進(jìn)行驗(yàn)收、留樣；是否存在剩飯重裝現(xiàn)象；學(xué)校飲用水是否通過水質(zhì)檢測；飲用水和飲水機(jī)是否由專人管理；管水工作人員是否辦理有效健康證明。
五、活動要求
�。ㄒ唬┨岣哒J(rèn)識，加強(qiáng)食品安全宣傳活動組織領(lǐng)導(dǎo)。夏季是食品安全事故高發(fā)期，要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳活動的'重要意義，主要領(lǐng)導(dǎo)親自布置，分管領(lǐng)導(dǎo)抓好落實(shí)，切忌搞形式、走過場。
�。ǘ┘訌�(qiáng)宣傳，營造校園食品安全濃厚氛圍。要通過飛信、宣傳欄、主題班會等形式，開展豐富多彩的校園食品安全宣傳活動，并通過“懸掛橫幅，張貼海報(bào)”等方式，營造濃厚的校園食品安全氛圍。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化措施，廣泛開展校園食品安全教育。要抓住“食品安全宣傳月”的有利時(shí)機(jī)，在全校師生和食堂管理人員、食堂從業(yè)人員當(dāng)中深入開展宣傳、教育和培訓(xùn)，并確保宣傳、教育、培訓(xùn)的廣度和深度。
�。ㄋ模┞鋵�(shí)責(zé)任，按時(shí)上報(bào)活動總結(jié)材料。要結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作，制定詳實(shí)的活動方案認(rèn)真開展活動，并將總結(jié)和活動照片于20**年6月21日前通過郵箱報(bào)臨港區(qū)學(xué)前辦
附件：
食品安全宣傳標(biāo)語（參考）
20**年6月16日
附件：
食品安全宣傳標(biāo)語 （參考）
�。ㄒ唬┥鐣仓�，同心攜手維護(hù)食品安全
�。ǘ┢占笆称钒踩ＷR，建立科學(xué)飲食文化
�。ㄈ┦称焚|(zhì)量安全，責(zé)任重于泰山
�。ㄋ模┙⒄\信體系，確保食品安全
�。ㄎ澹┦称钒踩R監(jiān)督，健康生活共構(gòu)筑
�。┤罕娎鏌o小事，食品安全是大事
�。ㄆ撸⿵脑搭^抓質(zhì)量，確保食品安全
（八）人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活
�。ň牛╆P(guān)注食品安全，關(guān)愛健康人生
�。ㄊ┘壹谊P(guān)注食品問題，人人阻截問題食品
�。ㄊ唬┱\實(shí)守信，保障食品安全
（十二）誠信守法，維護(hù)食品安全
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 14
隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，家長們越來越重視幼兒園食品安全問題。而幼兒園作為關(guān)乎孩子健康的重要場所，自然也要加強(qiáng)食品安全教育和演練。本文以“幼兒園食品安全演練”為主題，探討幼兒園食品安全演練的方案及流程。
一、背景
近年來，幼兒園發(fā)生了多次食品安全事故，如“故意添加氧化銅染色劑的面包”事件、“老鼠爬進(jìn)米缸”事件、“使用超標(biāo)的發(fā)酵粉制作發(fā)面包”事件等。這些事件不僅讓家長們陷入了恐慌，也讓幼兒園面臨了信任危機(jī)。因此，加強(qiáng)幼兒園食品安全教育和演練是大勢所趨。
二、方案
1.明確目的
幼兒園食品安全演練的最終目的是確保食品的安全、衛(wèi)生和合格。通過演練，幼兒園可以發(fā)現(xiàn)食品管理流程中的不足，進(jìn)一步完善管理制度，提高員工食品安全意識，保障孩子的健康。
2.制定應(yīng)急預(yù)案
幼兒園要制定應(yīng)急預(yù)案，包括食品安全演練的具體內(nèi)容、流程及執(zhí)行人員，以及應(yīng)對突發(fā)事件的緊急處理措施，并組織演練，逐步完善預(yù)案。
3.加強(qiáng)員工培訓(xùn)
幼兒園應(yīng)加強(qiáng)員工的食品安全教育和培訓(xùn)，讓每一位員工都了解食品安全的重要性，掌握相應(yīng)的知識和技能，能夠遵守規(guī)定的.食品安全管理制度和標(biāo)準(zhǔn)操作程序。
4.強(qiáng)化現(xiàn)場管理
在食品加工、制作、儲存、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)，幼兒園應(yīng)采取多項(xiàng)嚴(yán)格的措施，如實(shí)行食品流向追蹤制度、規(guī)定食品留樣期限、落實(shí)采購管理制度等，確保食品的安全、衛(wèi)生和合格。
三、流程
1.準(zhǔn)備工作
食品安全演練前，幼兒園應(yīng)做好以下準(zhǔn)備工作：
（1）明確演練的內(nèi)容、流程和執(zhí)行人員，編制演練計(jì)劃。
�。�2）制定突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施和救援預(yù)案。
�。�3）檢查食品儲存的狀態(tài)，清除過期和變質(zhì)食品。
�。�4）評估幼兒園現(xiàn)有食品安全管理制度的執(zhí)行情況，制定措施提高管理意識。
2.幼兒園食品安全演練
�。�1）演練內(nèi)容
在食品制作、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，分別安排演練內(nèi)容，如食品檢測、重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)控制、規(guī)范操作等。
�。�2）演練流程
首先，由負(fù)責(zé)人召集參與人員展開演練。演練前應(yīng)發(fā)放安全帽、手套、口罩等必要的防護(hù)用品。
其次，按照演練計(jì)劃，進(jìn)行具體的演練環(huán)節(jié)。參與人員應(yīng)分工協(xié)作，依據(jù)事發(fā)情境，快速響應(yīng)并及時(shí)處理事件。
最后，演練結(jié)束后，進(jìn)行總結(jié)和評估，對演練工作進(jìn)行回顧和總結(jié)，制定完善食品安全管理制度并進(jìn)行專項(xiàng)自查。
四、總結(jié)
食品安全是公共衛(wèi)生領(lǐng)域的一項(xiàng)重點(diǎn)保障工作，幼兒園作為一個(gè)特殊的場所，自然要格外重視食品安全問題，通過嚴(yán)格的食品安全管理制度、有效的員工培訓(xùn)、完善的應(yīng)急預(yù)案和規(guī)范的食品安全演練機(jī)制，提高食品安全意識，保障孩子的健康成長。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 15
為深入宣傳貫徹食品安全法律法規(guī)，進(jìn)一步普及食品安全知識，切實(shí)做好本年度食品安全宣傳周活動，按照區(qū)教育局統(tǒng)一安排和部署，定于6月11日至17日在我園開展食品安全宣傳周活動。
活動具體實(shí)施方案如下：
一、總體要求
向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護(hù)能力，讓全社會知曉政府嚴(yán)厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
二、活動時(shí)間
20xx年6月13日—6月27日。
三、活動主題
共建誠信家園，同筑食品安全
四、主要安排
�。ㄒ唬┡e行食品安全宣傳周啟動儀式
首先召開班主任會議公布宣傳周活動方案，在此基礎(chǔ)上，于6月13日在幼兒園會議室舉行宣傳周啟動儀式。
�。ǘ┬麄魇侄味鄻踊�
1、利用戶外電子屏滾動播出食品安全宣傳周活動主題“共建誠信家園，同鑄食品安全”。
2、充分利用班級博客、家園聯(lián)系欄等進(jìn)行食品安全知識宣傳。
3、6月13日上午進(jìn)行集中宣傳教育活動，各班級開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動，引導(dǎo)幼兒科學(xué)飲食，提高自我保護(hù)意識和能力。
五、工作要求
1、各班級、科室精心組織、積極籌劃，從分利用宣傳周的有利時(shí)機(jī)，提高幼兒園的食品安全水平。
2、要將活動期間的`好做法、好經(jīng)驗(yàn)、好典型宣傳出去，提高宣傳周活動的影響力。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 16
活動目標(biāo)：
1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。
2、初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：
洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。
洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內(nèi)。
活動過程：
1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。
�。�1）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的'肚子餓了，他吃了羊肉串。
�。�2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的？（菜兜里的）
�。�3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）
�。�4）洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么？
（教師可代替"醫(yī)生"告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。）
2、進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。
如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點(diǎn)心等。
3、現(xiàn)場示范：瓜果洗凈去皮。
4、請幼兒洗手、吃蘋果。
老師為大家準(zhǔn)備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢？誰能告訴老師吃東西前要先干什么？
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 17
活動目標(biāo)：
1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
2、增強(qiáng)食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動準(zhǔn)備：
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅(jiān)果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
3、健康大冒險(xiǎn)游戲棋盤若干。
教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動過程：
一、活動導(dǎo)入
1、談話導(dǎo)入課題：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西？
幼兒自由回答……（教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片）
2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區(qū)分各類食品
1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢？（點(diǎn)擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類）
�。�1）健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。（吃了有助人體健康的食物）
�。�2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂等（吃了對人體有害的食物）
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
（1）請幼兒說說：平時(shí)自己都喜歡吃什么食品
�。�2）點(diǎn)擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的'基礎(chǔ)上進(jìn)行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
�。�3）提問：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物）
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區(qū)分食品安全標(biāo)記
1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）
2、請幼兒觀看課件（小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面）
師：他怎么了？為什么會這樣？
引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險(xiǎn)。
3、認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記
教師出示圖片請幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。
小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。
四、知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問題搶答
搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當(dāng)老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個(gè)笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
�。�1）喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎？（
2）多吃油炸食物對健康好嗎？
�。�3）常吃零食好嗎？
（4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？
（5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？
2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進(jìn)行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
五、游戲——健康大冒險(xiǎn)
帶幼兒進(jìn)入游戲場景開始游戲。
游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍(lán)兩組開始健康大冒險(xiǎn)的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點(diǎn)數(shù)前進(jìn)，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點(diǎn)者為勝者。
引導(dǎo)幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
活動在愉快的游戲中結(jié)束。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 18
一、食品安全培訓(xùn)與意識提升
除了建立完善的食品安全保障計(jì)劃方案，幼兒園還需要進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和意識提升工作。對廚師和工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，包括食品來源、儲存、加工和食用的相關(guān)知識。他們應(yīng)該了解食品安全的重要性，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，確保食品安全。也可以邀請食品安全專家進(jìn)行講座，提高全體員工對于食品安全的認(rèn)識和重視程度。
在培訓(xùn)的還可以通過宣傳和教育活動，提高家長和孩子們對食品安全的重視程度�？梢耘e辦食品安全知識講座，發(fā)放相關(guān)宣傳資料，或者在家長會上進(jìn)行食品安全宣傳等活動，讓家長了解幼兒園的食品安全保障措施，增強(qiáng)他們對于孩子食品安全的'信心和關(guān)注程度。也可以通過游戲、繪本等形式，向幼兒們傳遞食品安全知識，培養(yǎng)他們正確的飲食習(xí)慣和安全意識。
二、食品安全管理和監(jiān)督
除了食品安全保障計(jì)劃方案和培訓(xùn)意識提升，幼兒園還需要建立嚴(yán)格的食品安全管理和監(jiān)督機(jī)制�？梢越⑹称钒踩瘑T會，負(fù)責(zé)制定、執(zhí)行和監(jiān)督食品安全相關(guān)政策和措施。委員會可以由校長、廚師、保健醫(yī)生、家長代表等組成，共同監(jiān)督食品安全工作的開展�？梢栽O(shè)立食品安全檢查小組，定期對食品的來源、加工、貯存等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問題。
也可以邀請第三方食品安全監(jiān)測機(jī)構(gòu)進(jìn)行定期檢測，確保食品的質(zhì)量和安全。對于孩子的飲食健康狀況，可以建立健康檔案，定期進(jìn)行體檢和飲食調(diào)查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取措施。通過建立嚴(yán)格的管理和監(jiān)督機(jī)制，可以提高食品安全工作的有效性和可持續(xù)性。
三、食品安全事件處理和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防
在食品安全保障計(jì)劃方案中，也需要包括食品安全事件處理和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防。一旦發(fā)生食品安全事件，幼兒園需要制定應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)采取措施，保障孩子們的健康和安全。還需要對食品安全存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)防�？梢远ㄆ陂_展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，發(fā)現(xiàn)潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并制定相應(yīng)的預(yù)防措施，確保食品安全。
四、持續(xù)改進(jìn)和完善
食品安全工作是一個(gè)動態(tài)的過程，需要不斷改進(jìn)和完善。幼兒園可以定期組織食品安全工作總結(jié)會議，對食品安全工作進(jìn)行評估和改進(jìn)。還可以接受外部專家的督導(dǎo)和評估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題和不足，不斷提高食品安全的水平和質(zhì)量。通過持續(xù)改進(jìn)和完善，可以提高幼兒園食品安全工作的有效性和可持續(xù)性。
幼兒園食品安全保障計(jì)劃方案需要包括食品安全培訓(xùn)和意識提升、食品安全管理和監(jiān)督、食品安全事件處理和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、持續(xù)改進(jìn)和完善等內(nèi)容。只有建立嚴(yán)格的食品安全保障計(jì)劃方案，并不斷完善和改進(jìn)，才能有效保障幼兒園食品安全，確保孩子們的健康成長。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 19
一、活動目的
為正確規(guī)范和指導(dǎo)食物中毒事故應(yīng)急處理工作的調(diào)查和處理，及時(shí)控制，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生，有效提高幼兒園應(yīng)對食物中毒事件的緊急處置能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實(shí)保障幼兒的身體健康，通過演練，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告、早治療、早反饋，以提高全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識。
二、活動時(shí)間：
20xx年xx月xx日
三、活動地點(diǎn)：
保健室
四、參加人員：
全體后勤人員
五、具體人員安排
保健醫(yī)生負(fù)責(zé)對患兒進(jìn)行初步診斷，并及時(shí)向后勤主任匯報(bào)情況。及時(shí)帶患兒就醫(yī)。后勤主任負(fù)責(zé)將情況匯報(bào)給園長，并控制現(xiàn)場。后勤保障組組長及財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)穩(wěn)定師生情緒做好家長工作。食堂主任負(fù)責(zé)封住食堂留樣冰箱及備餐間。保育員負(fù)責(zé)采集嘔吐物，做好嘔吐物的處理及現(xiàn)場的消毒。其他后勤人員為觀看了解體的演練流程。
六、演練流程：
發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案。
1、大一班保育員發(fā)現(xiàn)有2位幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐，立即抱幼兒到保健室通知保健醫(yī)生，并注意保護(hù)現(xiàn)場，組織其他幼兒盡量遠(yuǎn)離現(xiàn)場。
2、保健醫(yī)立即對患兒進(jìn)行初步診斷，認(rèn)定為食物中毒疑似病例即刻向后勤主任匯報(bào)，由后勤主任向園長匯報(bào)并說明現(xiàn)狀。園長則向食品藥品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院和上級教育處報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
3、后勤主任立即安排通知食堂封存可能引起中毒的食物和飲用水，并封住食堂禁止人員出入發(fā)生病例的班級。
4、由保健醫(yī)生和班級一名教師立即陪護(hù)患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長說明情況。
5、教師和保育員對患兒所在班級的兒童進(jìn)行細(xì)致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時(shí)掌握全園幼兒身體狀況。留觀期間不得隨意出入班級，不得進(jìn)食、進(jìn)水。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的.排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。
6、如實(shí)反映情況。如食堂工作人員、保育員老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。
7、全園教職工各盡其責(zé)，在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進(jìn)行消毒。并繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒和常規(guī)工作。
8、保健醫(yī)隨時(shí)向后勤主任匯報(bào)就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，后勤主任立即上報(bào)園長。根據(jù)上級主部門要求逐級上報(bào)并按上級部門指示指導(dǎo)班級做好一切配合工作。
8、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。如有個(gè)別家長來園探視，由幼兒園做好家長的思想工作和接待工作。事故發(fā)生以后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，任何單位和個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。
9、幼兒園進(jìn)一步調(diào)查事故原因，追究當(dāng)事人責(zé)任。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 20
幼兒園食品安全管理與防控措施方案是確保幼兒身體健康的關(guān)鍵措施。通過對食品來源、加工、供應(yīng)、衛(wèi)生、風(fēng)險(xiǎn)評估、督導(dǎo)和危機(jī)事件預(yù)案的全面管理，能夠有效地保障幼兒園食品的安全性。希望幼兒園能夠加強(qiáng)食品安全管理，保障幼兒的健康成長。隨著社會的發(fā)展和人們對食品安全重視程度的提高，幼兒園食品安全管理與防控措施方案也需要不斷完善和更新。除了上文中提到的食品安全管理措施外，幼兒園還可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步完善食品安全管理與防控措施方案：
一、營養(yǎng)搭配與食品安全
1.合理營養(yǎng)搭配：在幼兒園提供的食品中，要保證合理的營養(yǎng)搭配，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等的搭配，確保幼兒的全面營養(yǎng)。
2.食品添加劑使用管理：對于食品添加劑的使用，幼兒園應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格控制添加劑使用的種類及比例，保證食品的安全。
二、食品安全文化建設(shè)
1.食品安全宣傳教育：在幼兒園中開展食品安全文化建設(shè)，進(jìn)行食品安全的常態(tài)化教育，培養(yǎng)師生的食品安全意識，增強(qiáng)他們對食品安全的重視。
2.樹立食品安全意識：幼兒園可以通過舉辦食品安全知識競賽、展覽等活動，讓孩子們在游戲中了解食品安全知識，樹立正確的食品安全觀念。
三、食品安全管理監(jiān)督
1.第三方監(jiān)督機(jī)構(gòu)：幼兒園可以邀請第三方食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行定期的食品安全檢查，確保食品的'合格性。
2.家長參與監(jiān)督：鼓勵家長對幼兒園的食品安全管理進(jìn)行監(jiān)督，讓家長參與到食品安全管理工作中來，共同維護(hù)孩子們的健康。
四、食品安全事件處理
1.信息公開與應(yīng)急預(yù)案宣傳：建立食品安全事件信息公開機(jī)制，及時(shí)向師生和家長公布食品安全事件處理情況，提高透明度和公信力。
2.食品安全事件應(yīng)急演練：定期組織食品安全事件的應(yīng)急演練，讓相關(guān)人員熟悉應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處理的效率和準(zhǔn)確性。
五、食品安全監(jiān)測與評估
1.食品安全監(jiān)測技術(shù)應(yīng)用：引進(jìn)先進(jìn)的食品安全監(jiān)測技術(shù)，提高監(jiān)測效率和準(zhǔn)確性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，采取正確的對策。
2.食品安全評估報(bào)告：建立完善的食品安全評估報(bào)告制度，將食品安全監(jiān)測結(jié)果及時(shí)報(bào)告給相關(guān)部門和家長，保證信息共享與公開。
幼兒園食品安全大排查大整治工作方案 21
一、方案背景
隨著人們生活水平的提高，對幼兒園食品安全的要求也越來越高。目前，幼兒園食品安全問題已成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)之一，幼兒園食品安全教育培訓(xùn)成為各園所需的必修課程。本方案就是為了建立一套科學(xué)穩(wěn)定的幼兒園食品安全教育培訓(xùn)方案，從而提高幼兒園食品安全意識和技術(shù)水平，進(jìn)一步保障幼兒健康和生命安全。
二、方案目的
1、提高幼兒園工作人員、家長和幼兒食品安全意識和技術(shù)水平，增強(qiáng)其食品安全管理能力；
2、確立幼兒園食品原材料、食品加工、食品貯藏、食品擺放、食品銷售的行為標(biāo)準(zhǔn)；
3、規(guī)范幼兒園餐廳管理，確保餐廳衛(wèi)生清潔，保證食品的安全性；
4、形成一套幼兒園食品安全教育培訓(xùn)的制度和體系，增強(qiáng)食品安全管理的連續(xù)性和穩(wěn)定性。
三、方案內(nèi)容
1、制定幼兒園食品安全教育培訓(xùn)計(jì)劃
針對不同工作人員、家長和幼兒的特點(diǎn)和需要，制定不同階段、不同內(nèi)容的食品安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，確保培訓(xùn)效果最大化。計(jì)劃內(nèi)容應(yīng)包括面授課程、在線學(xué)習(xí)、現(xiàn)場實(shí)踐等多種形式，利用各種媒介進(jìn)行宣傳和普及。
2、開展食品安全知識普及
向工作人員、家長和幼兒普及食品安全知識，引導(dǎo)大家樹立正確的食品安全觀念。通過宣傳標(biāo)準(zhǔn)工作流程、以及各種食品安全指南和技巧，讓大家知道如何正確處理食品，如何妥善存儲、烹飪和消毒食品等，提高食品安全意識。
3、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和評估
制定幼兒園食品安全監(jiān)管和評估機(jī)制，對食品供應(yīng)商、食品加工商、配送商等相關(guān)單位進(jìn)行抽檢和檢測，確保食品安全。同時(shí)，加強(qiáng)對幼兒園餐廳的日常監(jiān)管和考核，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，形成食品安全管理的閉環(huán)。
4、建立幼兒園食品安全檔案
建立幼兒園食品安全檔案，對所有食品采購、檢測、加工、存儲、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括食品類型、數(shù)量、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、有效期等信息，確保食品來源可查、追溯性強(qiáng)。同時(shí)，加強(qiáng)對食品安全管理的宣傳和教育，讓大家都認(rèn)識到食品安全的'重要性。
四、方案實(shí)施與效果評估
1、方案實(shí)施
�。�1）制定幼兒園食品安全教育培訓(xùn)計(jì)劃；
�。�2）開展食品安全知識普及；
（3）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和評估；
�。�4）建立幼兒園食品安全檔案。
2、效果評估
�。�1）通過實(shí)地檢查和抽樣檢測，評估食品安全管理的實(shí)際效果；
（2）收集各方面的反饋意見和建議，評估培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)際效果和改進(jìn)方向；
（3）評估食品安全教育培訓(xùn)的整體效果，及時(shí)完善、修訂培訓(xùn)方案。
五、計(jì)劃執(zhí)行和預(yù)算
1、計(jì)劃執(zhí)行
開展幼兒園食品安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)不同的階段、不同的內(nèi)容和不同的人員，采取在線學(xué)習(xí)和面授課程結(jié)合、現(xiàn)場實(shí)踐等多種方式進(jìn)行。
2、預(yù)算
食品安全教育培訓(xùn)：10萬元
食品檢測費(fèi)用：3萬元
檔案建設(shè)費(fèi)用：5萬元
其他費(fèi)用：2萬元
總預(yù)算：20萬元
六、方案預(yù)期效果
本方案預(yù)期效果如下：
1、加強(qiáng)各方面的食品安全知識普及，提高食品安全意識和技術(shù)水平。
2、建立科學(xué)穩(wěn)定的食品安全工作體系，確保食品安全管理的連續(xù)性和穩(wěn)定性。
3、增強(qiáng)幼兒園餐廳管理能力，確保衛(wèi)生清潔，保證食品的安全性，提高家長對幼兒園食品安全的信任度。
4、確保食品來源可查、追溯性強(qiáng)，提高幼兒園食品安全管理水平。
總之，本方案將促進(jìn)幼兒園食品安全教育培訓(xùn)管理的完善，為孩子們的健康成長提供有力的保障，讓他們在健康、安全、快樂的環(huán)境下成長。
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